Notas - Vistalba

 VISTALBA CORTE C 2012
Composición Varietal:
76% Malbec
14% Cabernet Sauvignon
10% Bonarda
Origen:
Finca Vistalba
Zona alta del río Mendoza, Luján de Cuyo
Mendoza, Argentina
Suelo
Franco limoso de fertilidad media baja, bajo porcentaje de material orgánico,
bien drenados y con escasa salinidad.
Clima:
Inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches
muy frías.
La amplitud de térmica diaria es de unos 15ºc durante la época de desarrollo
vegetativo, favoreciendo una muy buena producción de color y taninos.
Cosecha:
Cosechado manualmente en cajas de 18-kilo. Malbec del 4 al 10 de Abril,
Cabernet Sauvignon el 18 de Abril y la Bonarda el 3 de Mayo.
Guarda:
20% del vino fue añejado en barrica del roble francés durante 12 meses y 6
meses en estiba en botella antes de salir al Mercado
Notas
Expectativa de guarda: 5 años.
Datos Técnicos:
Vista: Rojo con matices oscuros y destellos violáceos.
Nariz: Notas especiadas y frutas rojas como ciruela. Se perciben armas a dulc
de leche. Aparecen aromas terciarios, dados por su estadía en barrica de roble
Boca: Paladar complejo con notas a chocolate amargo y frutas secas como
nueces. Taninos aterciopelados y largo en boca.
Datos Técnicos:
Alcohol: 14,1 %
Acidez Total: 5,2 g/l
Azúcar: 2,6 g/l
PH: 3,6