Herdade do Sobroso: para beber con arte

En bodega
Posgraduada en Marketing de Vinos.
Enóloga.
Wine O’Clock.
Matosinhos (Portugal).
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Herdade do Sobroso:
para beber con arte
L
a Herdade (finca) do Sobroso es parte de la más
reciente y entusiasta generación de fincas de
Alentejo (región portuguesa al sur del Tajo), en
las que se combina la producción vinícola con el
disfrute del espacio y de la naturaleza en un sentido
lúdico y ocioso. Se trata de una finca especializada en
los ámbitos del turismo rural, cinegético y enoturismo.
Un lugar que, por su potencial y la calidad estética de
su arquitectura, pretende funcionar tanto como elemento de dinamismo como de calidad de esta región
portuguesa.
La Herdade se sitúa en la zona de Vidigueira, delimitada por la sierra del Mendro (al norte), por el río Guadiana (al este) y por una enorme planicie (al sur). Ocupa
un área total de 1.600 hectáreas. Esta armoniosa geografía es la base de la riqueza de sus tierras.
En la zona de Vidigueira los vinos de la Herdade do
Sobroso se producen bajo la clasificación Regional
Alentejo, en suelos arcillosos y arenosos. La plantación
de viñedos en un área de 52 hectáreas se hizo de
acuerdo con criterios para la producción de uvas de
elevada calidad. En cuanto al clima, esta región es
conocida por sus inviernos fríos, seguidos de veranos
largos y calurosos.
Las castas tintas dominantes son la Aragonés, Alicante Bouschet, Alfrocheiro y Trincadeira, mientras
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que los vinos blancos proceden esencialmente de las
castas Antão Vaz, Arinto y Perrum.
En este espacio conviven la modernidad y la funcionalidad de forma indeleble, así se garantiza la producción de vinos de calidad única. Con el objetivo de proporcionar momentos de gran placer a los amantes del
vino, Herdade do Sobroso ha lanzado al mercado productos que seguramente se sumarán a la gran selección
de vinos alentejanos. Los vinos se comercializan a través
de las marcas Herdade do Sobroso y Sobro. Cuentan con
la supervisión de los enólogos Francisco Pimenta y Felipe Teixeira Pinto.
Descripción
Herdade do Sobroso Tinto 2006 es un vino reciente en el
mercado, con excelente equilibrio y concentración. Es un
vino de color granate profundo, con un aroma complejo, en
el que destaca la presencia de frutos rojos maduros, compota y chocolate. Sabor rico, concentrado y aterciopelado,
con final largo y elegante. Contiene una buena estructura
de taninos, suaves y bien presentes, permitiendo al vino una
buena evolución en botella.
Perfecto para acompañar carnes rojas temperadas y
varios tipos de quesos.
Foto: revista Blue Wine
Ivone Ribeiro
Herdade do Sobroso
Tinto 2006
Nombre: Herdade do Sobroso 2006.
Productor: Herdade do Sobroso.
Enólogo: Francisco Pimenta y Felipe
Teixeira Pinto.
Denominación de origen: Alentejo
(Portugal).
Tipo de vino: tinto.
Graduación: 14,5% de volumen.
Castas: Aragonés, Trincadeira, Ali-
cante Bouschet, Alfrocheiro.
Fermentación: Uvas vendimiadas a mano
y transportadas hasta la bodega, en la
que se inició el proceso de transformación con vinificación en cubas de
acero inoxidable, a temperatura controlada, y maceración posfermentativa
prolongada de 21 días. Estancia de
nueve meses en barricas de carvallo
francés y seis meses en botella.
Temperatura idónea para beber: entre
16º y 18º.
Precio: 9,95 �.
Puntuación (0-20): 17.
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