LONCHEADO DE JAMÓN 250 Gr

LONCHEADO DE JAMÓN 250 Gr
Nº REGISTRO SANITARIO: 10.2034/J
SIERRA MAGINA SA
Pg. Los Olivares, c/ Beas de Segura, nº 4, Jaén 23009
Tel- 953 280917- Fax- 953 281350
[email protected]
DENOMINACION COMERCIAL
LONCHEADO DE JAMÓN 250GR
NORMATIVA
NORMA DE CALIDAD DE DERIVADOS CÁRNICOS, R.D.
474/2014.
INGREDIENTES
Jamón de Cerdo, Sal, Conservadores (E-250 E-252),
Antioxidantes (E-331).
PRESENTACION DEL PRODUCTO
FORMA DE PRESENTACION
Envasado al vacío en paquetes de 0,25 Kg.
PROCESO DE ELABORACION
Salazón de jamón entero, lavado, secado y madurado
en ambiente controlado.
Deshuesado, Loncheado y envasado al vacío.
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
12 meses desde la fecha de envasado.
CRITERIOS DE CALIDAD
CRITERIOS FISICO-QUÍMICOS Y
MICROBIOLÓGICOS
Norma de Calidad de Derivados Cárnicos, R.D. 474/2014.
Reglamento CE 2073/2005. Criterios microbiológicos
alimentos.
R.S.I ( SELLO OVAL)
10. 0002034/J
CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE
Refrigerado a temperatura entre 0 y 5º C.
USO PREVISTO
Listo para consumir sin necesidad de cocinar.
O.G.M. Y ALERGENOS
No se han empleado sustancias procedentes de OMG.
No se han empleado alérgenos: ni Leche ni Soja.
SIN GLUTEN
ETIQUETADO
PRESENTACIÓN PRODUCTO FINAL
Según norma general de etiquetado presentacion y
publicidad de los productos alimenticios RD 1334/99.
ENVASADO
Paquetes de plástico al vacío de 0,25 Kg
PIEZAS POR CAJA
20
FILAS
10
CAJAS POR FILAS
10
CAJAS POR PALET
100
CÓDIGO DE BARRAS EAN 13 EN PRODUCTO
84 14248 160075
CÓDIGO DE BARRAS EAN 128 EN CAJA
(01)28414248160079 (17)xxxxxx (3103)xxxxxx (10)xxxxxx
Realizado por: Dpto. de Calidad.
Fecha de actualización: OCTUBRE 2014
LONCHEADO DE JAMÓN 250 Gr
Nº REGISTRO SANITARIO: 10.2034/J
SIERRA MAGINA SA
Pg. Los Olivares, c/ Beas de Segura, nº 4, Jaén 23009
Tel- 953 280917- Fax- 953 281350
[email protected]
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
ALÉRGENOS
SE INCLUYE COMO
INGREDIENTE
Leche o derivados (incluida la lactosa)
NO
POSIBILIDAD DE
CONTAMINACIÓN
CRUZADA
NO
Huevos o productos a base de huevo
NO
NO
Soja y productos a base de soja
NO
NO
Cereales que contengan gluten y productos
derivados (Harina de trigo, Almidón de trigo)
Pescado y productos a base de crustáceos
Frutos de cáscara y productos derivados (excepto
cacahuetes)
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Granos de sésamo y productos a base de granos de
sésamo
Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones
superiores a 10 mg/kg o 10 mg/L expresado como
SO2
Apio y productos derivados
Mostaza y productos derivados
Altramuces y productos a base de altramuces
Moluscos y productos a base de moluscos
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO