CAFE-BAR PICONERO

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CAFÉ-BAR PICONERO
Pedro Bedmar Arres
Avda. de Utrera, 9
TELEFONO: 655.90.64.51
TAPAS DE LA RUTA 2011
Tapas a concurso:
Tapa tradicional.- HABAS
AL PICONERO
INGREDIENTES: cebolla, ajo, aceite, tomate, hojita de
laurel, pimiento molido.
PREPARADO: se hace un sofrito con los ingredientes.
Se rehoga junto con las habas y se le echa una pizca
de agua, una matita de hierbabuena y una vez hecha
esta elaboración se le añade huevo.
Tapa innovadora.- TIERRA
Y MAR
INGREDIENTES:
huevos,
espárragos
merluza, pimiento rojo, guisantes.
PREPARADO:
blancos,
Tapas fuera de concurso:
Tapa 3.-
BOQUERONES EN VINAGRE
Tapa 4.-
PULPO A LA GALLEGA