Tarta de Maracuyá - Unilever Food Solutions

Tarta de Maracuyá - Unilever Food Solutions

Tarta de Maracuyá
Ingredientes (2 piezas)
Cantidades
Medidas
Nombre
400
g
Carte D'Or Mousse de Maracuyá 1 Kg
500
g
crema chantilly
600
g
Brownie Carte D'Or 800 g
500
g
Leche Fría (para la mousse)
120
g
Leche fría(para el brownie)
80
g
Manteca
500
ml
Agua
Maracuya
Preparación
1.Hacer la masa de Brownie Carte D´or con la leche y la manteca, de acuerdo a las instrucciones del envase. Dividir la
masa en dos partes y asar en discos de 20 cm.
2.En la batidora, batir la Mousse de Maracuyá Carte D´or con la leche y la crema chantilly fría.
3 . Colocar una faja de acetato junto al aro del molde con la base de brownie, para evitar que la mousse se pegue en
el aro y dificulte su retirada. Con la ayuda de una manga, distribuir sobre la base, llenado el molde.
4. Para hacer la mermelada con brillo, cocinar la pulpa de maracuyá con el agua hasta que las semillas se suelten.
Dejar enfriar.
5. Cuando la tarta ya esté firme, finalizar con la mermelada de maracuyá para brillo, retirar el acetato y servir.
Página 1
© 2016 Unilever Food Solutions Argentina
service.unileverfoodsolutions.com
22.12.2016