Pasos para instalar el sistema Nutrición Fact

Pasos para instalar el sistema Nutrición Fact

Pasos para instalar el sistema Nutrición Fact
1. Si dispone de un programa demostrativo instalado en su PC, proceda a desinstalarlo
Previamente a la instalación del original.
2. Instalar el original siguiendo los pasos que le indica el programa de instalación.
3. Una vez instalado, el programa le carga la base de datos completa en español de más 4500
productos En caso de querer cargar la de hostelería con 1000 artículos, elimine
Esta y con la opción de cargar de la barra de navegación cargue la de hostelería.
Así mismo la tenemos disponible en inglés con 7000 mil productos, en caso de que usted
decida trabajar en este idioma cargue esta.
Elija y cargue la que usted decida. Nosotros para hostelería, colegios, hospitales,
Residencias, etc., recomendamos carga la de hostelería, pues es mucho más fácil de usar.
4. Sección de artículos: En esta sección es donde están almacenados todos los
Ingredientes o productos con su respectiva información nutricional disponible en las
base de datos del software. Aquí usted puede buscar cualquier producto mediante las
opciones de búsqueda rápida o por criterio avanzado. Así mismo usted puede
modificar, eliminar e implementar cualquier producto de la base de datos e
igualmente agregar nuevos productos mediante las plantillas sin datos que dispone el
programa, con lo cual usted puede tener una base de datos inagotable en cuanto a
capacidad de inclusión de nuevos productos lo que lo hace ideal para facultades,
centros de investigación, escuelas de hostelería, etc. Recomendamos no modificar los
valores que traen la fichas que incorpora el software, A NO SER QUE SEA USTED UN
PROFESSIONAL EN LA MATERIA.
5. Sección de recetas: En esta sección es donde componemos las recetas, mediante las
opciones que nos proporciona el software. Para agregar una receta primero activamos
la opción de agregar, la cual muestra una ventana para poner el nombre de la receta o
plato, ejemplo de recetas: pollo con tomate, macarrones con verduras, ensalada
mixta, etc. Una vez fijada con su nombre procedemos a incluirle los productos que
componen el plato mediante la opción de agregar productos a la receta una por una y
siempre en kg o gr ya que los valores se encuentran calculados en esta unidad de
medida, mediante la opción de agregar productos que se encentar en la barra de
navegación de la derecha la cual al activarla despliega una ventana para tal fin. Para
que sea más fácil recomendamos hacer las recetas para un número de COMENSALES o
RACIONES, por ejemplo 6 raciones, y le fijamos a la ficha 6 raciones. Automáticamente
ella divide los ingredientes por el número de raciones y nos calcula el valor
correspondiente a una ración o porción. Esto a la vez es muy útil para el cálculo de
valores muy pequeños, caso de bombones, pastelitos, galletas, etc., con lo cual usted
puede crear una receta grande por ejemplo masa para pan integral o galletas en la
cual elaboramos 20 kg de masa, si le decimos que nuestras raciones son de 50 ó 25 gr
nos calcula el número total de unidades de pan o galletas que nos sale de esta masa
con los valores para una sola porción de 50 gr ó 25 gr, lo cual nos permite etiquetar y
calcular los valores de una ración o porción, y poder componer menús muy precisos.
Importante: las cantidades de cada producto que componen la receta es siempre en
kg o gr, ejemplo: huevos, vino, aceites, etc., la medida no es por unidad o litros sino en
gr o kg, es decir, si una receta lleva un huevo usted tiene que poner el peso del mismo
por ejemplo 0.90 gr que es el peso de la unidad, si fueran dos serían 0.180 gr, aceite
de oliva igual 0.30 gr, el doble 0.60 gr, etc., y así con todos los ingredientes que
componen las recetas.
6. Opción de plantillas de esta sección de recetas: hablemos de las plantillas que incluye
el programa. Dichas plantillas están calculadas con los valores nutricionales
recomendados por la FAO y con las recomendaciones ideales y máximos permitidos
están definidas para cada tipo de persona, bebes, niños, hombres embarazadas, etc.
¿Para qué sirven? Son para que el programa compare la receta o menú que usted
desea analizar con los valores establecidos en la plantilla permitiéndonos poder
modificar el menú o plato hasta alcanzar los valores correctos o permisibles que nos
sugiere la ficha o plantilla. Así mismo usted puede modificar la plantilla a su criterio, o
crear tantas nuevas como se requiera para cotejarlas con unas dietas especificas
creadas por ustedes. ¿Cómo puedo hacer esto? Con las plantillas vírgenes que nos
proporciona el programa, el software no le limita, sino todo lo contrario usted puede ir
incorporándole nuevas plantillas, con lo cual es inagotable en cuanto a posibilidades
de nuevas fichas para el cálculo de todos tipos menús necesarios para cualquier
requerimiento nutricional, por más complicado y difícil que sea. Recomendamos no
modificar los valores que traen las fichas que incorpora el software, A NO SER QUE SEA
USTED UN PROFESSIONAL EN LA MATERIA, lo mejor en estos casos es utilizar las
plantillas vírgenes que el sistema nos proporciona que no se pueden eliminar en caso
de equivocaciones.
7. Reportes de la sección: Entre los reportes que el sistema nos facilita se encuentran
disponibles los siguientes .Reporte para receta actual composición este reporte es
para imprimir y archivar, es la ficha completa con foto, ingredientes, valores
nutricionales de dicho plato, y texto para la elaboración. Análisis de factibilidad este
reporte nos permite evaluar si dicho plato cumple con las necesidades nutricionales
correctas comparadas con una plantilla elegida .Información nutricional a través de
esta opción es que etiquetamos dicho plato, ingrediente o receta con las diferentes
opciones de etiquetaje que proporciona el programa. Hasta aquí hemos explicado lo
referente a un plato o ingrediente concreto ahora pasemos a explicar cómo debe
usted de manejar los menús.
8. Los menús es la parte más valiosa del sistema pues nos analiza una dieta o menú
completo, y es para lo que realmente está preparado el programa y donde le
podemos sacar todo su gran potencial. El primer reporte composición es para archivar
y nos da unos valores correspondientes a un menú elegido, para conseguir esto nos
sale una ventana que nos presenta todas las recetas que hayamos creado o estén
disponibles, lo único que tenemos que hacer es marcarlos y ponerle la cantidad que
vamos a servir de cada una, ejemplo, merluza en salsa verde ración 1, pan 1, refresco
1, ensalada mixta 1, naranja 0.150 gr, helado 0.80 gr, y en el reporte saldrán los
valores nutricionales correspondiente a este menú. Análisis de factibilidad nos
proporciona una visión comparativa del menú creado con respecto a los valores de
una plantilla seleccionada. Se comporta de igual manera que el anterior, nos muestra
la ventana, elegimos las recetas o platos que componen el menús con la cantidades de
cada ración para una persona, lo confirmamos y lo coteja con la plantilla que elijamos,
para comparar, permitiéndonos tomar decisiones al respecto sobre la composición del
mismo y si es idóneo o no. Información nutricional, a través de esta opción es que
etiquetamos dicho menú con las diferentes opciones de etiquetaje.
9. Diagramas: Este tipo de reporte nos da una visión grafica de la receta o menús. Es para
imprimir y archivar.
10. Importar: Mediante esta opción podemos importar recetas desde otros programas de
Chefexact, cargándolas al programa y enlazándolas fácilmente con los productos del
sistema y toda la información nutricional asociada.
11. Las demás funciones están suficientemente explicadas con sólo pararse en ellas y no
es necesario explicarlas en detalle.
12. La sección de parámetros es donde usted puede incluir su logo para que salga en los
reportes, y los datos de usted o su empresa, etc.
13. Configure su impresora y determine el correo para los emails.