Portada del número

RCAN
Revista Cubana
de Alimentación y Nutrición
Publicación semestral dedicada a la Alimentación y la Nutrición
EDITORIAL
ARTICULOS ORIGINALES
Cambios corporales asociados al envejecimiento en ratas Sprague-Dawley
I García Rodríguez, E Rodríguez Izquierdo, E Camps Calzadilla, M Gámez Fonseca
Influencia de la rehabilitación neuromuscular en el estado nutricional del paciente con trauma raquimedular dorsolumbar
F Zamora Pérez, C Santos Hernández, C Rosa Alvarez, C Suárez Monteagudo, E Hernández González, L del Pilar MorúaDelgado Varela, ML Rodríguez Cordero, M Gorris González, C González Martínez
Propuesta de modificación de la Evaluación Subjetiva Global del estado nutricional para uso en el paciente con cirrosis
hepática
D González Embale, MI Castellanos Fernández, Y Pomares Pérez
Estado nutricional de adultos mayores residentes en el municipio villaclareño de Quemado de Güines
Y Lanyau Domínguez, V Ruiz Alvarez, ME Díaz Sánchez, V Sánchez Alvarez, M de la Paz Luna, ME Quintero Alejo,
D Reyes Fernández, MM Díaz Miranda, D Matos Romero, A Gandarilla Argudín, M Hernández Triana
Estigmatización de la obesidad por escolares primarios de La Habana
A Rodríguez-Ojea Menéndez, N González Figueredo, T González Alonso
Estado nutricional de niños haitianos menores de 5 años que viven en una comunidad pobre
ED Ricardo Noguera, L Rodríguez Domínguez, V Herrera Gómez, I Lao Herrera, E Gasca Hernández
Influencia del estadio de progresión de la lesión tumoral sobre el estado nutricional del enfermo de cáncer de colon
S Santana Porbén
Factores de riesgo relacionados con la obesidad en niños menores de 5 años
R Fernández Díaz, T Ricardo Falcón, M Puente Perpiñán, N Alvear Coquet
REPORTE ESPECIAL
La Licenciatura en Nutrición
T Díaz Lorenzo, A González Domínguez, A Calzadilla Cambará, P Morejón Martín, A Fleitas, A Rodríguez Suárez,
J Portal Pineda
REVISIONES TEMÁTICAS
Orígenes, obtención y aplicaciones de los organismos genéticamente modificados
L Núñez Cárdenas
Inmunonutrición y trauma
AL Nicolás Martinuzzi, E Ferraresi Zarranz
Un esfuerzo editorial conjunto de
Instituto de Nutrición e Higiene de los
Alimentos
COMUNICACIÓN BREVE
Identificación de especies microbianas asociadas al uso de catéteres venosos centrales
M Medell Gago, F Espinoza Rivera, M Hart Casares, S Santana Porbén, J González Perdomo
VISIÓN PERSONAL
La biofortificacion del arroz con micronutrientes: una estrategia nutricional que puede ser sostenible en Cuba
M Padrón Herrera
PAUTAS PARA LA ACTUACIÓN
Sobre las competencias de los nutricionistas en los ámbitos hospitalarios y comunitarios
A González Domínguez, Z Bell Benavides, M Pérez Santana, AM Jiménez Sosa, S Santana Porbén
CRÍTICA LITERARIA
Nutrición en el recién nacido. Editora: Reina Valdés Armenteros. Editorial Ciencias Médicas. La Habana: 2010
S Santana Porbén
CASO CLÍNICO
Malnutrición por defecto en un recién nacido. A propósito de un caso
B Gavilla González, L Díaz Cabrera
Vol. 21 No. 1 Enero – Junio del 2011