Cake de higos, pasas y orejones con MELLA MUFFIN y 33
Transcripción
Cake de higos, pasas y orejones con MELLA MUFFIN y 33
Cake de higos, pasas y orejones con MELLA MUFFIN y 33 DREIDOPPEL Receta para 1 molde de 60 x 20 cm MELLA MUFFIN Huevo Aceite vegetal Orejones de albaricoque troceados Pasas maceradas en ron PASTA HIGOS Agua Total 1,200 kg 0,600 kg 0,400 kg 0,150 kg 0,100 kg 0,120 kg 0,210 kg 2,780 kg Topping crocante BIENETTA Almendras laminadas tostadas Total 0,100 kg 0,100 kg 0,200 kg Mezclar con las manos hasta obtener una textura terrosa. Proceso de elaboración Mezclar los ingredientes de la masa en batidora con pala a velocidad lenta de 3 a 5 minutos. Extender y alisar la masa en un molde rectangular de 60 x 20 cm. Esparcir uniformemente sobre la masa el topping crocante. Cocer a 180 ºC durante 45 – 50 minutos, dejar enfriar y cortar porciones del tamaño deseado.