confitura de calabaza - Delegación Thermomix en Alicante Centro

confitura de calabaza - Delegación Thermomix en Alicante Centro

CONFITURA DE CALABAZA
Ingredientes:
-800 gr. calabaza, sin piel ni pepitas
-400-500 gr. azúcar (Según os guste más o menos dulce)
-ralladura 1 limón grande
-40 gr. zumo limón
-ralladura 1 naranja
-pizco canela en polvo o y palo de canela pulverizado
-1 cta. vainilla líquida
Preparación:
1- Añadir el resto de ingredientes: azúcar, ralladura limón,
zumo limón, ralladura naranja, pizco canela en polvo y
vainilla y mezclar 10 seg. vel. 5-7-10
2- Calabaza en trozos, 4 seg. vel.5.
3- - Programar 35 min. Varoma, vel. 2. Colocar el cestillo en
lugar del cubilete, para que evapore y evitar salpicaduras.
4- Dejar templar unos minutos y triturar a gustos, yo 10 seg.
vel.6.
Ya tenemos lista la confitura de calabaza. Dejar enfriar
completamente y a la nevera, envasar al vacío o cocer los tarros
22 minutos, como una mermelada.