Armarios para vinos Armadi climatizzati per vini Sistemas de
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Armarios para vinos Armadi climatizzati per vini Sistemas de
Armarios para vinos Armadi climatizzati per vini Sistemas de colocación Sistemi di stoccaggio Con más de 30 años de experiencia en el campo de la conservación, la presentación y el servicio del vino, EuroCave ha alcanzado fama internacional. EuroCave dispone de una red de especialistas presente en más de 70 países, que le ofrece soluciones adaptadas a cada una de sus necesidades: armarios para vinos, sistemas de almacenamiento, climatizadores de bodega, dispensadores de vino “vin au verre” (vino por copas), cavas de puros… Climatizadores de bodega Climatizzatori per cantina Con oltre 30 anni d’esperienza nel settore della conservazione, della presentazione e del servizio del vino, EuroCave si è accreditata una fama internazionale. Con una specializzata rete di distribuzione presente in più di 70 paesi, EuroCave propone delle soluzioni adatte ad ogni esigenza: armadi climatizzati per vini, sistemi di stoccaggio, climatizzatori per cantina, servizio di vino al bicchiere, armadi climatizzati per sigari… A richiesta siamo in grado di proporre soluzioni personalizzate per ogni necessità. Encontraremos para usted una respuesta única y personalizada a su solicitud. ¡Para más información, póngase en contacto con nosotros! www.eurocave.com [email protected] C A VA S D E P U RO S • ARMADI C L I M AT I Z Z AT I P E R S I G A R I E u ro C ave, líder mundial en soluciones de conservación, envejecimiento, presentación y servicio del vino desde 1976, pone su competencia al servicio de los puros. Conjugando la experiencia técnica y la competencia de nuestros diseñadores, siempre atentos a la estética y la funcionalidad, las cavas de puros EuroCave representan para los amantes de los buenos cigarros una solución de conservación y añejamiento única. Dal 1976, EuroCave, leader mondiale nel concepire e realizzare tecniche per la conservazione, maturazione, presentazione e servizio dei vini, trasferisce tutta la sua esperienza alla metodologia di conservazione dei sigari. 30 3 Los puros, un instante de eternidad… Saborear un puro es disfrutar de todos los sentidos, pero es también mantener una relación particular con el tiempo. Tomarse el tiempo de apreciarlo, aspirarlo, palparlo, prepararlo antes de llevarlo a la boca, es para todo aficionado un momento privilegiado, el instante de una proximidad única que sólo él vive plenamente. Mientras dure el cigarro, dejar que el tiempo se consuma… “UN PURO ES LA MEJOR MANERA DE MATAR EL TIEMPO”. ALFRED DE MUSSET I sigari: istanti d’eternità... Degustare un sigaro, significa sollecitare tutti i sensi, ma significa anche intrattenere un rapporto particolare con il tempo. Concedersi il tempo di valutarlo, annusarlo, manipolarlo, prepararlo prima di portarlo alla bocca è, per ogni appassionato, un momento privilegiato: l’istante di una vicinanza unica che solo lui vive pienamente. Per il tempo di un sigaro, lasciare che il tempo si consumi… “IL SIGARO È IL MIGLIOR MODO DI AMMAZZARE IL TEMPO”. ALFRED DE MUSSET 4 ¡De la elaboración… Las hojas del tabaco se recolectan de forma escalonada de enero a marzo, en función de su madurez. Tras una primera clasificación, deben secarse y esperar la primera fermentación en las Casas del Tabaco, antes de ser embaladas. En ese momento empieza un largo periplo de transformación… Las hojas seleccionadas se someten a una segunda fermentación, que dura de uno a dos años, con el fin que se desarrollen sus aromas y sus sabores. Se despalillan y las medias hojas así obtenidas se clasifican por tamaño, color y tipo. Por último se humedece la capa y se separa en dos, mientras que las hojas de la tripa y el capote son seleccionadas por el maestro tabaquero, antes de pasar a los talleres de los torcedores. La compos La composizione d La capa: lisa, con poco nervio y de aspecto aceitoso, es la parte exterior del puro. La cappa: liscia, con poche nervature e dall’aspetto oleoso, è la fascia esterna del sigaro. Dalla fabbricazione… Le foglie di tabacco sono raccolte in modo scaglionato da gennaio a marzo, in funzione della loro maturazione. Dopo una prima cernita, dovranno essiccare e aspettare la prima fermentazione in “Casas de Tabaco”, prima di essere confezionate in balle. Inizia allora un lungo percorso di trasformazione… Le foglie selezionate subiscono una seconda fermentazione, la cui durata varia da uno a due anni, per sviluppare i loro aromi e i loro sapori. Le costole vengono eliminate e le mezze foglie così ottenute sono classificate per dimensione, colore e tipo. La cappa accuratamente inumidita e separata in due, mentre le foglie di tripa (il cosiddetto “ripieno”) e sottofascia sono selezionate dal “Maestro de Liga”, prima di passare nei laboratori dei rollatori… 5 30 La perilla: extremo que se corta, de 1 a 2 milímetros de largo, por donde se fuma. La testa: estremità da tagliare, su una lunghezza da 1 a 2 millimetri, prima di mettere in bocca il sigaro. mposición zione di un sigaro El capote: hojas escogidas por su gran resistencia, separan la capa de la tripa. La sottofascia (“capote”): foglie scelte per la loro grande resistenza, separano la cappa dalla tripa. El pie: el extremo, que se enciende con una llama que no tenga olor. Il piede: l’estremità, da accendere con una fiamma priva di ogni odore. ... a la conservación! Al igual que todo producto natural, los puros requieren un cuidado particular. Deben estar protegidos de temperaturas extremas y conservarse en un lugar humidificado. Lo ideal es en torno a los 17 °C y con un 70% de humedad relativa aproximadamente. Un puro demasiado seco se consume demasiado rápido, porque su humedad natural no basta para temperar la combustión. Por el contrario, un puro demasiado húmedo se consume mal, el sabor es picante y entrecortado, la fumada se hace pesada. Un puro demasiado frío no mostrará todas sus cualidades organolépticas en el momento de saborearlo. Y por el contrario, un exceso de calor puede contaminarlo debido a las larvas de lasioderma (plagas del tabaco), que eclosionan a partir de los 30 °C. Antes de saborear uno de sus valiosos cigarros, espere a que esté a temperatura ambiente, al igual que lo haría con un gran reserva. ...alla conservazione! La tripa: en general está compuesta por 3 hojas que dan su personalidad al puro: • ligero: hoja de la parte superior de la planta, aporta la fuerza, • seco: hoja del pie de la planta, aporta el aroma, • volado: hoja inferior de la planta, asegura la combustión. La tripa: generalmente fatta di 3 foglie che danno la propria personalità al sigaro: • “ligero”: foglia della parte superiore della pianta, dà la forza, • “seco”: foglia del piede della pianta, dà l’aroma, • “ volado”: foglie del piede della pianta, assicura la combustione. Come ogni prodotto naturale, i sigari esigono una cura particolare. Bisogna proteggerli dalle temperature estreme e conservarli in un luogo umidificato. L’ambiente ideale dovrebbe avere una temperatura attorno ai 17°C e circa il 70% d’umidità relativa. Un sigaro secco si consuma troppo velocemente poiché la sua umidità naturale non è sufficiente per ottimizzare la combustione. Un sigaro troppo umido, al contrario, si consuma male e, in questo caso, il gusto è pungente e sgradevole, il fumo pesante. Se è troppo freddo, un sigaro non sprigionerà tutte le sue qualità organolettiche al momento della degustazione. Al contrario, un eccesso di calore può provocare una contaminazione da parte delle larve di lasioderma (parassita del tabacco) che si schiudono a partire da 30°C. Prima di degustare uno dei vostri preziosi sigari, gli lascerete il tempo di raggiungere la temperatura ideale, proprio come fareste per un grande vino… 6 EuroCave, la solución para la conservación de sus puros Al igual que los grandes vinos, los puros aspiran a descansar en condiciones apacibles para poder preservar su carácter. Sin equivalente en el mercado, la Cava de puros EuroCave es la única solución para conservar, en el tiempo, todas sus variedades de puros. P roprio come i grandi vini, i sigari as p i rano riposare in condizioni tranquille, allo scopo di pres e rva re il loro cara tt e re. Senza equivalenti sul mercato, l’Armadio climatizzato per sigari EuroCave è l’unica soluzione per conservare tutte le vo s t re va r i e tà per un lungo periodo di tempo. CAVA PARA PUROS CC064T ESTÁNDAR (40 CAJAS O 1.000 PUROS) A874 x L654 x P689 mm - Peso: 45 kg* ARMARIO PER SIGARI CC064T STANDARD (40 SCATOLE O 1000 SIGARI) A874 x L654 x P689 mm - Peso: 45 kg* 7 * Peso del armario vacío en la configuración con puerta opaca. * Peso dell’apparecchio vuoto con porta piena. UN SISTEMA ÚNICO DE REGULACIÓN AUTOMÁTICA Gracias al exclusivo sistema de regulación de la temperatura y de la higrometría, EuroCave garantiza una conservación ideal de los puros: - temperatura constante entre 9 °C y 18 °C. - higrometría entre el 65% y el 75%. Pilotos de funcionamiento de los circuitos IL PIACERE DI PRESENTARE I VOSTRI SIGARI La cava de puros es tá estudiada para poder evolucionar. Se ofrecen varios tipos de almacenamiento para responder mejor a sus necesidades. L’armadio climatizzato per sigari è studiato per essere evolutivo. Sono proposti diversi tipi di cassetti di stoccaggio per assecondare ogni esigenza. Indicador de la temperatura y de la higrometría de la cava de puros Tecla para la regulación de la temperatura y de la higrometría EL PLACER DE PRESENTAR SUS PUROS UNA AMPLIA GAMA DE ACABADOS La cava de puros se presenta en una amplia gama de acabados, con puerta de cristal o puerta opaca para que pueda a d a p ta rse a todos los ambientes de decoración: acabado cuero (4 colores ) , gama Muebles para vinos (2 tonos) y gama Elite (8 colores). Tecla de test de funcionamiento. Bandeja de presentación deslizante (de madera exótica imputrescible). Display della temperatura e dell’igrometria dell’armadio Spie di funzionamento dei circuiti Pulsante test Vassoio di presentazione su ripiano scorrevole (in legno esotico imputrescibile) Pulsanti di regolazione della temperatura e dell’igrometria UN SISTEMA UNICO DI REGOLAZIONE AUTOMATICA Cajón de almacenamiento Cassetto scorrevole da stoccaggio Grazie al sistema esclusivo di regolazione della temperatura e dell’igrometria, EuroCave assicura una conservazione ideale dei vostri sigari: - Temperatura costante tra 9°C e 18°C. - Igrometria compresa tra il 65% e il 75%. CARACTÉRÍSTICAS /CARATTERISTICHE REF. POTENCIA ELÉCTRICA POTENZA ELETTRICA CC064 102 W CONSUMO / 24 H CONSUMO / 24 ORE TEMP. EXTERIOR TEMP. ESTERNE 0,6 KwH 0°C mini 35°C maxi Cava de puros – Gama Acabado Cuero A874 x L654 x P689 mm Armadio per sigari – Gamma “Finitura cuoio” A874 x L654 x P689 mm 8 UN’AMPIA SCELTA DI FINITURE L’Armadio climatizzato per sigari è pro p o s to in un’ampia gamma di colori, con porta a vetri o porta piena. Per adattarsi facilmente al vostro arredamento, è disponibile anche con finitura in cuoio (4 tinte), gamma Mobili per vini (2 colori) e gamma Elite (8 colori). Cava de puros – Gama Elite A1020 x L800 x P780 mm - Peso: 49 kg Armadio per sigari – Gamma Elite A1020 x L800 x P780 mm - Peso: 49 kg Cava de puros – Gama Muebles para vinos A1210 x L880 x P760 mm - Peso: 84 kg Armadio per sigari – Gamma Mobili per vini A1210 x L880 x P760 mm - Peso: 84 kg 9