VANESSA MUSI
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VANESSA MUSI
VANESSA MUSI 24 al 25 de agosto del 2016 CURSO ESPECIALIZADO DE REPOSTERÍA “Descubriendo Otra Cara de la Pastelería” (Pastelería para Diabéticos e Hipoglucémicos, Pastelería sin Gluten y Sugar Free) DURACIÓN: 2 días | 24 al 25 de agosto HORARIO: 9:00 a 18:00 hrs. (Break de 15 min. y Comida de 1hr. 30 min.) CURSO: Teórico | Demostrativo LUGAR: World Trade Center | CDMX SALÓN: Tolteca 1 INCLUYE: Manual y Diploma NIVEL DE CURSO: Profesionales, Estudiantes y Amateurs Impartido por la Chef Pastelera Vanessa Musi Mexipan Dr. Liceaga No. 96 Local B, Col. Doctores, México D.F. C.P.06720 Teléfonos: 01 (55) 5590-2034 / 35 • [email protected] www.mexipan.com.mx Mexipan1 Mexipan Anpropan En este curso innovador, la chef Vanessa Musi compartirá sus mejores recetas de pastelería saludable usando ingredientes altamente nutritivos que, además de aportar beneficios a la salud, crean una pastelería fina, con texturas y sabores innovadores. El enfoque es hacer recetas para personas que no pueden consumir azúcar, harinas refinadas, gluten o lácteos, atendiendo necesidades específicas alimenticias (Diabéticos, hipoglucémicos, pastelería sin gluten y pastelería sugar free). El alumno será capaz de modificar sus recetas normales de pastelería a recetas saludables conociendo los sustitutos de harinas, azúcar refinada, lácteos y huevo. Durante el curso se elaboraran los siguientes panes: · Endulzantes · Las harinas ( harinas gluten free y como usarlas) · Sustituciones veganas ( Huevo, lácteos y cremas) · Las mejores grasas · Entrega de Rectas Base: Mantequilla de Coco Ganache Noble Mermelada Noble. Se estarán elaborando las siguientes recetas estrella de Pastelería Noble: DÍA 1 · Pastelería para diabéticos e hipoglucémicos, pastelería sin gluten, pastelería everything free: sin gluten, sin azúcar y sin lácteos. · Brownie noble de pistache. · Cake zanahoria rose bakery. · Chai, banana cake paleo noble. · Galletas choco chip lavanda early grey. · Muffins banana blueberry veganos. · Rosca Tiramisu. · Cake Nobles de tres maneras: Naranja Matcha Limón. Mexipan Dr. Liceaga No. 96 Local B, Col. Doctores, México D.F. C.P.06720 Teléfonos: 01 (55) 5590-2034 / 35 • [email protected] www.mexipan.com.mx Mexipan1 Mexipan Anpropan DÍA 2 · Pastelería para diabéticos e hipoglucémicos, pastelería sin gluten, pastelería everything free: sin gluten, sin azúcar y sin lácteos. · Donas nobles caramelo café flor de sal. · Tarta crumble gluten free de dos maneras: rojos y frutos tropicales. · Tarta matcha. · Tarta praliné chocolate. · Scones de tahini limón. · Scones de curcumo mango . · Coffe cake canela con streusel chocolate . · Cake voyage chocolate avellana. · Blondies gf veganos con fresas y sumac. Forma de Pago: A través de | Depósito o Transferencia Inscripciones | Mayores Informes: Gabrielle Carpio | [email protected] Tel: 5590 2034 | 5590 2035 Ext. 24 Mexipan Dr. Liceaga No. 96 Local B, Col. Doctores, México D.F. C.P.06720 Teléfonos: 01 (55) 5590-2034 / 35 • [email protected] www.mexipan.com.mx Mexipan1 Mexipan Anpropan