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Receta:
Coste aproximado 1.00€
Mariscos en hojaldre
Ingrendientes para...
1 ración
125 g
37.5 g
37.5 g
75 g
3.75 g
50 g
0.25 uds
0.25 uds
0.5 uds
2g
10 g
Surtido de mariscos
Puerro
Pimiento verde
Tomate
Ajo
Cebolla
Hojaldre
Huevo
Laurel
Sal
Aceite
Tipo de plato:
Plato único
Ingrediente
principal:
Pescados y Mariscos
Calorías:
Media
Dificultad:
Media
Tiempo
preparación:
45 mins
Elaboración de la receta
1.- Picar el puerro y la cebolla.
2.- En una olla mediana, calentar tres cucharadas
de aceite.
3.- Sofreír el puerro y cebolla durante 10 minutos.
4.- Retirar las pipas al pimiento, cortar en tiras.
5.- Añadir el pimiento al sofrito, remover durante 7
minutos más.
6.- Triturar el tomate con un ajo y un poco de
cebolla.
7.- Incorporar el tomate triturado, remover,
salpimentar.
8.- Dejar reducir, añadir los mariscos y el laurel.
9.- Cocinar durante 8 minutos más.
10.- Rectificar de sabor, apartar del fuego, dejar
atemperar.
Mientras tanto...
11.- Estirar el hojaldre sobre una superficie
enharinada.
12.- Cortar la masa por la mitad.
13.- Sobre una de estas partes, esparcir el relleno.
14.- Cubrir con la otra parte del hojaldre.
15.- Presionar las orillas para sellar.
16.- Barnizar con huevo batido, pinchar con un
tenedor ligeramente la superficie.
17.- En horno precalentado a 190ºC, hornear
durante 25 minutos aproximadamente.
18.- Dejar atemperar, servir.
Consejo rápido:
Mariscos en hojaldre
El surtido de mariscos que encontrarás en el supermercado es una combinación muy práctica, pero
también puedes seleccionar los mariscos que prefieras, cocerlos y añadirlos a la elaboración.