cheseecake_con salsa_de_frutos rojos

Cheesecake con Salsa
de Frutos Rojos
Porciones: 4
Ingredientes
Para la masa:
Para la salsa:
• 1 paquete de galletas de mantequilla
• 100 g de mantequilla
• 200 g de frutos rojos
• 1/3 taza de azúcar
Para el relleno:
• 300 g de queso crema
• 1/3 taza de azúcar
• Jugo de naranja
• Jugo de limón
• Ralladura de naranja
• Ralladura de limón
Preparación
Preparar la tarta:
• Moler las galletas y agregar la mantequilla blanda; mezclar. Poner la mezcla en un molde de tarta de fondo
removible. Poner el molde sobre una lata y cocinar las galletas en el horno a temperatura alta 4 minutos. Retirar
del horno y dejar enfriar.
Preparar el relleno:
• En un bol batir el queso crema con 1/3 taza de azúcar, ¼ taza de jugo de limón, ¼ taza de jugo de naranja, 1
cucharadita de ralladura de naranja, 1 cucharadita de ralladura de limón, hasta que la mezcla este suave. Rellenar
la base de galletas una vez que está fría.
Preparar el relleno:
• En una olla o sartén poner los frutos rojos y agregar 1/3 taza de azúcar. Cocinar 5-8 minutos hasta obtener una
salsa. Dejar enfriar.
• Servir el cheesecake con la salsa.