FICHA TECNICA PRACTIBRIX citricos

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FICHA TÉCNICA
PRACTIBRIX CÍTRICOS
Versión Nº 1
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1. Descripción
PRACTIBRIX CITRICOS: Es una mezcla de ceras naturales, formulada cuidadosamente
para el recubrimiento de cítricos, cuya función es reemplazar la cera natural de la fruta,
perdida en los procesos previos al encerado.
Su formula desarrollada especialmente para condiciones climáticas adversas o fuertes
cambios de temperatura y humedad relativa, le confiere brillo y protección a las
diferentes frutas, sin presentar blanqueamiento.
PRACTIBRIX CÏTRICOS: sólo contiene ingredientes grado alimenticio aprobados por la
FDA en USA, según los requerimientos establecidos en el titulo 21 del Código Federal
de Regulaciones (CFR21), el European Parliament and Council Directive 95/2/CE y
posterior modificación 98/72/CE y el Miscellaneous Food Additives Regulations N° 1361999.
2. Características
Mediante la aplicación del producto se obtienen las siguientes características:
√
Mejoramiento del brillo, textura y apariencia de la cáscara de la fruta con un aspecto
muy natural.
√
Extensión de la vida útil de la fruta
√
Incremento de la resistencia a la abrasión durante el transporte, almacenamiento y
comercialización de las frutas.
√
Reducción de las pérdidas de peso por deshidratación.
√
Conservación de la calidad sensorial de la fruta por más tiempo.
√
Protección de la fruta refrigerada y sometida a condiciones controladas durante el
transporte.
3. Identificación del producto
Nombre del producto:
Sinónimos:
Cera Practibrix Cítricos
Cera para cítricos a base de carnauba
Recubrimiento a base de ceras naturales
Calle 35A No 80ª 14 PBX 411 11 10 Telefax 413 19 56
taoquí[email protected] www.taoquimica.com
Medellín - Colombia
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PRACTIBRIX CÍTRICOS
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4. Composición
Mezcla de ceras naturales, emulsionantes no iónicos, estabilizador de pH, antiespumante y
preservante (18 % p/p).
5. Propiedades fisicoquímicas
Punto de ebullición………………….98 ºC +/- 5 ºC
pH……………………………………..8 ±0.5
Apariencia……………………………líquido opaco
Color………………………………….Beige a café claro
Olor…………………………………...Leve amoniacal
Densidad……………………………. 0.99 +/- 0.05 (g/ml)
Solubilidad en agua…………………Completamente soluble
6. Modo de empleo y Dosificación
Aplicar el producto directamente sobre la cáscara de las frutas recolectadas y limpias.
Maquina enceradora: mediante sistema de goteo o aspersión se aplica la cera sobre las
frutas, mientras giran sobre rodillos dotados de cepillos o espumas.
Manual: mediante la utilización de guantes, atomizador o espumas.
Recomendación: AGITESE BIEN ANTES DE USAR
Antes de adicionar algún tipo de producto al recubrimiento debe consultarlo en Tao
Química S.A.S. Se garantiza la efectividad del producto solo si se utiliza en la forma
indicada.
Diluciones: de acuerdo a las condiciones climáticas y de almacenamiento
70% cera y 30 % agua: Se recomienda para fruta de exportación, cuyas condiciones
generalmente son de bajas temperaturas y humedad relativa alta
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7. Presentación comercial
Garrafa plástica por 4 litros
Garrafa plástica por 20 litros
Tambor plástico por 210 litros
8. Condiciones de almacenamiento
Debe almacenarse en lugar fresco, alejado de fuentes de calor. El envase debe
permanecer bien tapado para conservar las características propias del producto.
9. Condiciones de manipulación.
Manipular el producto en zonas ventiladas
Lavarse las manos con agua y jabón después de la manipulación
8. Estabilidad
Seis meses en envase debidamente cerrado y en lugar fresco, lejos de fuentes de calor.
No refrigerar, no congelar.
Revisó:
Jefe de Investigación y Desarrollo
Fecha: Septiembre de 2011
Aprobó:
Gerente
Director Comercial
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taoquí[email protected] www.taoquimica.com
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