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EVALUACIÓN INICIAL DE LOS REQUERIMIENTOS DE VITAMINAS EN TANQUES DE
LABORATORO SIN RECAMBIO DE AGUA
(ADVOCATE VOL.3:4)
Mario Velasco ([email protected]) y Addison Lawrence ( [email protected])
El alimento balanceado es generalmente el costo operativo más caro de una camaronera, y
las vitaminas son generalmente el micro nutriente más caro que se le añade al alimento. Sin
embargo, información en los requerimientos vitamínicos del camarón es muy limitada. Solo unos
cuantos estudios se han hecho con unas cuantas especies.
Los camarones requieren vitaminas in cantidades pequeñas para el mantenimiento del
metabolismo y crecimiento. La mayoría de vitaminas no son sintetizadas por el camarón o son
sintetizadas a una tasa insuficiente para el crecimiento máximo. Por consiguiente, el camarón
tiene que obtener vitaminas de fuentes externas. La inclusión de vitaminas en la formulación de
alimento, algunas veces en exceso para evitar posibles deficiencias dietéticas, es una practica
común.
Niveles Mínimos de Vitaminas
Para reducir vitaminas en dietas de camarón, es necesario determinar los niveles mínimos de
vitaminas que no reducen la sobre vivencia y el crecimiento. Estudios recientes han sugerido que
la toma de vitaminas de los ingredientes del alimento balanceado y más aparentemente de
plantas (fitoplancton) y animales (crustáceos, copépodos, poliquetos, nematodos y larvas
quiromónidas) del estanque, es suficiente para la ganancia de biomasa de camarón. A las
bacterias también se les ha implicado como una fuente importante de nutrientes. Recientemente
pruebas de alimentación en laboratorio han sido usadas para evaluar dietas con diferentes
niveles de vitaminas en sistemas sin productividad natural a excepción de bacterias.
Pruebas Experimentales en Texas A & M University
Una serie de pruebas experimentales de 21 días se llevaron a cabo en el ¨Shrimp Mariculture
Research Facility, Texas A & M University¨, para probar la habilidad del camarón para utilizar
bacteria y satisfacer su requerimiento de proteínas. Post larvas de L. Vannamei y L. Stylirostris
(Peso promedio inicial de 2 y 1.3 g. respectivamente) fueron sembradas a la densidad de 1.5 Pl/lt
y 0.75 PL/lt , respectivamente, en un sistema sin recambio de agua y con aireación constante.
La temperatura del agua se mantuvo entre 28º a 30º C y la salinidad se mantuvo entre 23 y 25
ppt. Para L. Vannamei y entre 20 a 23 ppt para L. Stylirostris. N-amonio y N-nitrito se midieron al
final de la prueba.
Cuatro dietas semi-purificadas conteniendo niveles de mezcla de vitaminas de 0, 0.15, 0.30 y
0.50 % fuero evaluadas usando un diseño completamente al azar con nueve réplicas por
tratamiento. El nivel de mezcla vitamínica con 0.50 % fue probado por nosotros y otros
investigadores llegando a satisfacer los requerimientos para una buena sobre vivencia y
crecimiento bajo condiciones de agua limpia. De tal manera que niveles menores a 0.50 % fueron
probados.
Resultados
Para L. vannamei , el promedio de sobre vivencia de post-larvas fue mayor a 91 % para todos
los tratamientos y el crecimiento y la sobre vivencia no fueron significativamente afectados por el
Edición Tumpis
Editores: Dagoberto Sánchez [email protected]
Volumen 7 – Edición 02 – Enero 2002
Luis Miguel Zapata [email protected]
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nivel de mezcla vitamínica. Los factores de conversión alimenticia estuvieron entre 1.3 y 1.2. Las
concentraciones promedio de N-amonio total y N-nitritos fue 1.0 (pH = 8.0) y 1.7 mg/lt,
respectivamente.
Para L. stylirostris la sobre vivencia promedio de la post-larva fluctuó entre 41.5 a 84.4 % y fue
significativamente menor para dietas que contenían mezcla vitamínica de .0 y 0.15 % comparada
a las dietas que contenían 0.5 % . El crecimiento promedio de la postlarva no fue
significativamente afectado por los niveles de mezcla de las vitaminas. Sin embargo, ganancias
de peso similares de las PLs en estos tratamientos pudieron deberse a la obtención de vitaminas
por parte de las post-larvas al canibalizar otros animales. Los factores de conversión alimenticia
fluctuaron entre 3.0 y 1.2. Concentraciones promedio de N-amonio y N-nitrito fueron 0.6 (pH =
8.1) y 0.4 mg/lt respectivamente.
Estos resultados pueden indicar lo siguiente :
1. L. stylirostris no es tan eficiente como L. vannamei en utilizar bacterias como una fuente
de vitaminas.
2. La tasa de perdidas de vitaminas puede ser más alta para L. stylirostris que para L.
vannamei.
3. La concentración bacteriana en los tanques de cultivo de L. stylirostris no fue
suficientemente alta para ser ingerida en cantidades suficientes para causar un efecto
positivo como lo sugieren algunos investigadores. Se recomienda más pruebas con
ensayos de alimentación más largos y análisis de niveles de vitaminas en el alimento,
tejido del camarón y agua.
Conclusión
Ensayos de alimentación para camarón con varios niveles de vitaminas fueron hechos bajo
condiciones de laboratorio en tanques sin recambio de agua , ni productividad natural, mas que
bacteria. Los resultados después de 21 días indican que L. vannamei tolera un retiro completo de
vitaminas suplementarias, mientras que L. stylirostris sufrió una reducción de sobrevivencia a
bajos niveles de suplementación de vitaminas. Más investigación se recomienda para evaluar los
requerimientos vitamínicos en sistemas sin recambio de agua, donde el reciclaje de nutrientes
dentro del sistema pueda servir para reducir el costo del alimento balanceado.
Volumen 7 – Edición 02 – Enero 2002
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