folleto edomex - Rutas gastronómicas

estado de méxico
“la ruta de
los mercados”
La cocina mexicana fue nombrada durante el 2010 como Patrimonio
Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento otorgado por la
UNESCO, coloca a México en una excelente situación para potencializar
su oferta turística y detonar a la gastronomía mexicana tradicional
y contemporánea como un atractivo único y diferenciador.
Los invitamos a viajar por estas Rutas, que les permitirán sentir
a México desde sus cocinas, sus ingredientes únicos, su campo,
sus ciudades y su gente, con recorridos inolvidables y únicos, sustentados
en la riqueza gastronómica.
La presente Ruta Gastronómica tiene como finalidad integrar
a operadores y actividades, actores y acciones, en un espacio
del territorio que vinculen al estado, municipios o pueblos
en, y con la actividad turística, a partir de la riqueza gastronómica
de su región, brindando la oportunidad de participar en una planificación
ordenada y sustentable que dinamice la actividad económica,
además de que permita identificar nuevas oportunidades para
el sector empresarial.
La creación de esta Ruta Gastronómica ha sido posible gracias
a la participación de una comunidad de empresarios comprometidos
con el turismo y la gastronomía; así como a la suma de esfuerzos
de la Secretaría de Turismo Federal, el Consejo de Promoción
Turística de México, las Secretarías de Turismo estatal,
Cámaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco
de la nominación de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio
Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
bienvenidos al estado de méxico
“la ruta de los mercados”
El Estado de México posee una gran riqueza en cuanto a historia y cultura milenarias, de lo cual la ciudad
sagrada de Teotihuacan declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO es un
símbolo perfecto.
Buena parte de la cocina del Estado de México se fundamenta en productos de tradición prehispánica
con ingredientes como el maguey, el nopal, el xoconostle y la tuna en los municipios aledaños a
Teotihuacan. También se caracteriza por la elaboración de productos artesanales, máscaras,
cuchillos y una infinidad de objetos inspirados en la herencia prehispánica.
Otumba, lugar de otomíes conocido por la batalla entre mexicas encabezados por Cuitláhuac
contra Hernán Cortés y sus tropas, el Palacio Municipal de la época colonial y la bellísima Parroquia
de la Purísima Concepción del siglo XVI.
Axapusco tiene como principal atractivo la Ex Hacienda de Xala, construida durante la dictadura de
Porfirio Díaz, mientras que en Nopaltepec sobrevive el monumental acueducto del Padre Tembleque.
Ir al Estado de México es mezclarse con el alma de la mitología prehispánica, imbuirse de su cultura
y sus tradiciones es una experiencia que te permitirá identificarte con el corazón de los mexiquenses.
Situación geográfica: Se encuentra en el centro-sur del país.
Extensión: 21 mil 355 km2.
Clima: Máxima 25ºC - mínima 3º C.
Población: 15 millones 175 mil 862 habitantes.
“la ruta de
los mercados”
Actividades y sitios de interés.
Atractivos turísticos:
Teotihuacan
• Pirámides de Teotihuacan
• Calzada de los Muertos
• Museo de La Cultura Teotihuacana
• Museo de Pintura Mural
• Templo de los Caracoles Emplumados
San Martín de las Pirámides
• Artesanías Poncho
Otumba
• Museo Gonzalo Carrasco
Acolman
• Templo y Ex convento de San Agustín
Lugares que visitar:
• Pirámides de Teotihuacan - San Martín de las Pirámides, Teotihuacan
• Templo y Ex Convento de San Agustín - San Agustín Acolman
• Templo de los Caracoles - Zona arqueológica de Teotihuacan,
San Juan Teotihuacan
Museos:
• Museo de la cultura Teotihuacana
Zona arqueológica de Teotihuacan,
San Juan Teotihuacan
• Museo de Sitio de la Zona Arqueológica de Teotihuacan
Km. 22 de la Autopista Ecatepec-Pirámides, Teotihuacan
• Museo de Murales Teotihuacanos “Beatriz de la Fuente”
Zona arqueológica de Teotihuacan,
San Juan Teotihuacan
• Museo Gonzalo Carrasco
Plaza de la Constitución núm. 17, Otumba
Algunas fiestas típicas:
• La Feria del Equinoccio de la Primavera
21 de Marzo, Teotihuacan
• Feria de la Obsidiana
Marzo, Teotihuacan
• Día de la Santa Cruz
3 de Mayo, Teotihuacan
• Feria Agroindustrial de la Tuna, Xoconostle y Nopal
Sin fecha fija, Teotihuacan
• Feria Nacional de la Tuna
Agosto, Teotihuacan
• Feria de la Piñata
16 al 24 de Diciembre. Teotihuacan
Actividades gastronómicas.
Actividades gastronómicas:
Nopaltepec
• Grana Cochinilla Nopaltepec A.L.P.R.
Otumba
• Rancho El Pabellón
• Taller de obsidiana de Alfonso Muñoz
Actividades gastronómicas:
Artesanías en obsidiana
Visita guiada al taller de artesanías en donde podremos
observar objetos de inspiración prehispánica tallados
en obsidiana, también conocida como vidrio volcánico.
Veremos utensilios y esculturas tradicionales como
máscaras de la región y podrás adquirir los maravillosos
productos.
Calle Francisco Sarabia núm. 17, San Martín de las
Pirámides,
Estado de México.
01 (594) 958 2116
045 55 4389 0948
Grana cochinilla Nopaltepec
Curso taller de extracción de colorantes naturales de la
grana cochinilla, que desde la época prehispánica se
usaba para pigmentar textiles de algodón o lana y fue
un producto de exportación durante el Virreinato.
Calle Huasteca núm.7, Municipio de Nopaltepec,
Estado de México, C.P. 55970
(592) 924 5407 [email protected]
Rancho el Pabellón
Visita guiada por los talleres de elaboración de pulque,
donde también podremos aprender y observar
la producción y cultivos de distintos productos regionales
como miel de maguey, nopal, tuna, cilantro y penca
de maguey.
Camino Real San Marcos s/n, Otumba,
Estado de México.
045 (55) 3248 4685
toluca
te espera
Recursos gastronómicos.
• TEQUESQUITE
• GUSANO DE MAGUEY
• CHORIZO VERDE Y ROJO
• OBISPO
• CHÍA
• MOLE ROJO
• XOCONOSTLE
• NOPAL
• MOSCO
• DORADITAS PREPARADAS
• TAMAL DE CHARALES
• TACOS PLACEROS
• CHILEAJO
• ENFRIJOLADAS TOLUQUEÑAS
Hoteles y Restaurantes.
Hoteles familiares en Teotihuacán
Restaurantes familiares en Teotihucan
Villas Arqueológicas
Periférico Sur s/n , San Juan Teotihuacan,
Estado de México. C.P. 55800
(222) 273 7900
www.villas arqueologicas.com.mx
[email protected]
Quinto Sol
Avenida Hidalgo núm. 25,
Colonia Purificación, San Juan Teotihuacan, C.P. 55812
(594) 956 1881
Quinto Sol
Avenida Hidalgo núm. 25,Col. Purificación,
San Juan Teotihuacan, México, C.P. 55812
(594) 956 1881
Hacienda Real San Miguel Ometusco
Km. 43.5 de la Carretera México-Tulancingo,
Axapusco, Estado de México, C.P. 55993
(592) 924 7714
Parador Hacienda Zala
Km. 77.5 de la Carretera México - Ciudad
Sahagún,
Axapusco, Estado de México, C.P. 55994
(592) 923 3019
La Zumbona
Km. 3 de la Carretera Oxtotipac s/n
Otumba, C.P. 55900
(592) 923 4096
Tlacaelel Restaurante & Boutique
Circuito arqueológico de las Pirámides
s/n, Entre puerta 1 y 2. Teotihuacan
(594) 933 2290
[email protected]
Mayahuel Felipe Carrillo Puerto
Circuito “Zona Arqueológica de Teotihuacan”
s/n, entre puertas 1 y 2,
San Juan Teotihuacan.
(594) 933 2290
[email protected]
Seguridad pública
(722) 956 16 74
Protección civil
(722) 956 84 83
Policía Judicial
(722) 956 09 19
Cruz Roja
(722) 956 15 75
Bomberos Acolman
(722) 957 57 40
Secretaría de Turismo Estatal
(722) 275 68 98
Gran Teocalli
Km. 21 de la Autopista MéxicoPirámides,
San Juan Teotihuacan, C.P. 55800
(594) 956 3267
www.granteocalli.com.mx
La Gruta
Circuito “Zona Arqueológica de Teotihuacan”
puerta 5.
San Juan Teotihuacan, C.P. 55800
(594) 956 01 04
www.lagruta.com.mx
Para mayor información visita:
www.rutasgastronomicas.mx
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Teléfono: (442) 384 943
e mail: [email protected]
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