identidad corporativa

MANUAL DE IDENTIDAD CORPORATIVA
Jesús Camarero
ÍNDICE
1. INFORMACIÓN SOBRE EL CLIENTE
2. PÚBLICO OBJETIVO
3. DOCUMENTACIÓN DE REFERENCIA
4. BRIEFING
5. LA MARCA
6. COLOR CORPORATIVO
7. TIPOGRAFÍA
8. PAPELERÍA
9. APLICACIONES
1. INFORMACIÓN SOBRE EL CLIENTE
Fast good, es uno de los locales de moda en Madrid. Es un restaurante de
comida rápida y de calidad, lo que se ha dado en llamar Fast-gourmet. Ha
sido el célebre chef Ferrán Adriá quien se planteó innovar en el terreno de la
comida rápida mediante una combinación de los elementos propios de ésta
con el menú de un restaurante de alta cocina. Y la eliminación de las características más incómodas de los establecimientos de comida rápida: el diseño
uniforme y las colas agotadoras. El local está situado en la calle Damián, en la
zona de Cuzco. Las oficinas y los bancos pueden comunicar aburrimiento al
contexto, pero el local está a muy pocos minutos del estadio de fútbol Santiago
Bernabeu.
El espacio se divide en dos. Para acceder a la mayoría de las mesas hay que
subir unos peldaños. Abajo se encuentran las barras donde se puede comer de
pie y el refrigerador donde se exponen los refrescos, jugos, ensaladas y postres,
que una vez escogidos uno debe poner en una cesta de metal. En el mostrador
se ordena el plato principal y, tras pagar, le dan a uno un número. Para que la
hamburguesa se sirva recién hecha hay que esperarla en la mesa, pero mientras tanto se puede saborear una rica ensalada.
Los empleados de Fast good no repiten frases hechas ni son clones de tantos
otros de medio mundo. La fórmula secreta, por tanto, tiene que ver con la
calidad y con la innovación. Sobre la primera, tres datos: el pan y la carne (de
ternera) son del día; las patatas se fríen con aceite de oliva; y casi nada de lo
que se ofrece ha sido previamente congelado.
Sobre la innovación hay que decir que se basa en la conjunción de ingredientes impensables en la comida rápida.
La oferta de bebidas va desde la cerveza Guinness hasta el gazpacho, pasando
por jugos recién exprimidos de frutas tropicales y los refrescos de marcas más
conocidas. Los cafés, por último, son totalmente sofisticados. Pero también
hay opciones más simples para los comensales más jóvenes. Ambiente bipolar:
algunas secretarias solitarias, un par de grupos de oficinistas, varios hombres
y mujeres trajeados. Pero también hay algunos adolescentes y dos madres con
niños. Entre semana y hasta aproximadamente las nueve de la noche ése es el
ambiente reinante; pero cada día a partir de las nueve y sobre todo los fines de
semana la atmósfera cambia radicalmente. El establecimiento se llena, como
tantos otros de comida rápida, de familias y de grupos de amigos de edades
diversas, atraídos por la novedad.
En Fast good también hay diarios y monitores de televisión. Los canales sintonizados muestran
noticias, programas de moda o incluso el Disney Channel. Abierto de 12 a 24
horas.
Precio aproximado de un “menú” completo (ensalada, hamburguesa, jugo,
postre, café): 15 euros.
2. PÚBLICO OBJETIVO
Público joven, desde los 20 años en adelante. Con cierto poder adquisitivo, con gusto y criterio; dispuesto a probar nuevas y modernas comidas.
También se pretenden crear algunos apartados dentro de la misma
marca, para intentar llegar a más público.
(Se analizará en el BRIEFING).
3. DOCUMENTACIÓN DE REFERENCIA
Logotipo anterior de FAST
GOOD.
Carta de menús de FAST
GOOD.
Fotografía del interior del
restaurante; con aire futurista y resaltando los colores corporativos.
4. BRIEFING
Restaurante moderno; atento a las nuevas tendencias en comida rápida. Sin
perder la calidad, el compromiso y la conexión directa con la materia prima
y los productos del campo y la huerta; lo cual es sinónimo de calidad y de
comida saludable.
En cuanto al diseño: Cuidado carácter funcional de cada uno de sus elementos
de diseño. Restaurante minimalista con una atmósfera de café inglés, usando
una gama de colores sobria, dominados por los blancos y negros corporativos
y por una gama de colores pasteles.
Ya que el cliente en España no está acostumbrado al concepto ‘’fast food’’
(aunque cada vez más). El concepto comida rápida se suele asociar al público infantil por eso se pretende hacer varios apartados dentro del propio restaurante. Lo que se pretende con estos subapartados del restaurante es llegar
cuanto más público y de más diferentes edades mejor:
El primer subapartado ‘’FAST FOOD JUNIOR’’ consistirá en crear en tipo de
menú para los más pequeños. Con un alto contenido colorista y más ameno
en cuanto a diseño infantil de sus platos.
El segundo subapartado ‘’FAST GOOD BOUTIQUE DEL BUEN GUSTO’’
consistirá en un pequeño ‘’supermercado’’ en el que podrás elegir tú mismo de
primera mano los productos que deseas. Ellos se podrán comer en el mismo
restaurante o prepararlo para llevar.
‘‘COCINA MODERNA, RÁPIDA Y DE CALIDAD’’
La marca pretende transmitir los valores ausentes en los típicos fast food: Alta
cocina y de diseño; a un precio más o menos asequible. También se transmitirán valores como el de ‘‘cocina rápida’’, pero siempre sin olvidar la calidad y
la cuidada presentación.
5. LA MARCA
6. COLOR CORPORATIVO
PANTONE Black C
C:0 M:0 Y:0 K:100
PANTONE 584 C
C:30 M:0 Y:85 K:0
7. TIPOGRAFÍA
FG
BEBAS:
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
123456789
FG
HELVÉTICA:
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
123456789
8. PAPELERÍA
PAPEL DE CARTA
TARJETA DE VISITA
www.fastgood.com
Calle de Alcalá nº2 (Madrid)
CP. 42500
913 778 290
FAX: 913 778 290
Calle de Alcalá nº2 (Madrid)
Alfonso Pérez Muñoz
913 778 290
Chef
descubrenos en:
fast good.com
fast good
SOBRE AMERICANO
www.fastgood.com
Calle de Alcalá nº2 (Madrid)
913 778 290
9. APLICACIONES
APLICACIÓN EN FACHADA