Receta - Organizacion Solarte

Hamburguesa de lentejas y cebada
Ingredientes
• 1 taza de CEBADA RICAURTE cocinada.
• 2,5 cdas. de semillas de lino.
• 1/2 vaso de agua.
• 1 cdta. de aceite de oliva.
• 1/2 cebolla cortada en cubitos
finamente.
• 1 diente de ajo cortado en cubitos
finamente.
• 1 taza de avena en polvo.
• 1 taza de migas de pan integral.
• 1 taza de zanahoria rallada.
• 1 y 1/2 tazas de lenteja cocidas.
• 1 taza de semillas de girasol.
• 1 cdtas. De tomillo seco.
• 1 cdta. de paprika.
• 1 cdta. de curry.
• Sal marina y pimienta al gusto.
Preparación
• Para comenzar, agrega en un recipiente las cucharadas de
semillas de lino y el medio vaso de agua. Deja reposar por 25
minutos.
• Aparte, saltea la cebolla y el diente de ajo con la cucharadita
de aceite de oliva, una vez que la cebolla esté transparente,
retírala del fuego y reserva.
• En un recipiente aparte, coloca la avena, la miga de pan, la
zanahoria, las lentejas, nuestra CEBADA RICAURTE, las semillas
de girasol, el tomillo, la paprika, el curry, la sal marina y
pimienta. Mezcla los ingredientes y al final agrega la mezcla de
lino del primer paso; continúa mezclando hasta tener una pasta
moldeable con las manos.
• Prepara un recipiente con agua tibia para humedecer tus
manos y comienza a formar las hamburguesas con la mezcla del
paso anterior.
• Cuando estén listas, mételas en el congelador por 30 minutos.
Luego de este tiempo puedes freír las hamburguesas. Te
recomendamos freírlas por 9 minutos en cada lado.
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