metameccanica.it

Scottatrice
metameccanica.it
Escaldadora
Machine a blanchir
Parboiler
Macchina progettata per una
breve precottura di prodotti
alimentari.
PRODOTTI LAVORATI:
Seppie, Totani, Calamari.
Máquina
para
el
rápido
precocido de los productos
alimenticios.
ALIMENTOS PROCESADOS:
Sepias, calamares.
Machine for quick parboiling of food
products.
FOODSTUFFS PROCESSED:
Cuttlefish, Flying squid, Squid.
Machine projetée pour un bref
blanchiment des produits
alimentaires.
PRODUITS FACONNES:
Seiches, Gros calmars, Petits
calmars.
Ciclo Produttivo
La Scottatrice in continuo è una attrezzatura automatica che consente di
dare ai prodotti che vi transitano una breve precottura. Il prodotto da
scottare viene caricato sul nastro di trasporto che attraversando la zona
di cottura nella parte centrale lo condurrà fino all’ uscita.
El continuo ciclo de precocido es una pieza del equipo automatizada para
el corto precocido de productos que pasan a través de él. El producto a
ser precocido es cargado en la cinta de transporte que pasa a través del
sector central de cocinado y lo lleva al producto hasta la salida.
The continuous cycle Parboiler is an automated piece of equipment for the
short parboiling of products that pass through it.
The product to be parboiled is loaded onto the conveyor belt that passes
through the central cooking sector and carries it on to the exit..
La machine à blanchir en continu est un équipement automatique qui
consent de donner aux produits qui passent un bref blanchiment. Le
produit à blanchir vient chargé sur le tapis roulant qui, traversant la zone
de cuisson dans la partie centrale le conduira jusqu’à la sortie.
metameccanica.it
F.P.
Soluzioni Tecniche per l’ industria Alimentare.
fish processing
Scottatrice
Technical
Data
metameccanica.it
La scottatrice è una macchina
automaticache esegue una precottura
del mollame (seppie, totani, calamari,
gamberetti, ecc.). Il prodotto da
scottare viene posizionato sul nastro
di trasporto in entrata, che provvede
ad introdurlo immergerlo ed estrarlo
dalla macchina. La lunghezza utile di
immersione è di circa un metro,
l’acqua di scottatura può essere
portata a temperatura di esercizio
mediante vapore o olio diatermico. La
scottatrice Meta Meccanica è
facilmente sanificabile e ispezionabile
in quanto è possibile, mediante un
sistema telescopico, sollevare sia la
cappa che il nastro di rasporto.
Dati
Tecnici
Escaldadora
Machine a blanchir
Parboiler
Màquina automàtica para precocer
los productos muelles. El producto
esta entroducido en la cinta de
transporte, que lo inmerge en el agua
hirviente y lo expulsa.
La larguesa ùtil es de un metro i el
agua de cocedura es mantenida a
una temperatura optimal mediante un
sistema de revisiòn, calentado con
a c e i t e a d h i a t e r m i c o o v a p o r.
La màquina es totalmente limpiable
i inspeccionable y tiene un sistema
telescòpico que levanta la chapa y la
cinta de trasnporte.
La Meta Meccanica se reseva el
derecho de modificar la màquina en
conformidad con la evoluciòn de la
producciòn.
The parboiler is machine that
automatically carries out pre-cooking
of non crustaceus seafood (squid of
various types, shrimps, etc.).
The product to be parboiled is placed
on the ingoing conveyor belt wich
introduces, immerses, and extracts
the product from the machine. The
usable immersion lenght is
approximatively one metre, the water
for parboiling can be raised to the
desired temperature either by steam
or diathermic oil.
The Meta Meccanica parboiler is easily
cleaned and inspected since the hood
and the conveyor belt can be raised
by means of a telescopic system.
Meta Meccanica reserves the right to
modify the machine according to
technological developments
La machine a precuir est une machine
dans la quelle les produits moux
comme, seches, calmar, crevette,
homard, etc, sont precuits. Le produit
a precuir passe dans l’ eau chaude
grace à un tapis roulant. La longueuer
utile d’ immersion est +/- 1 metre.
L’eau est rechauffeè par une
serpentine a vapeur
ou huile
diatermique. La machine a precuir
est facilment nettoyable grace a ca
structure superior soulevable par un
sisteme telescopique.
Meta Meccanica réserve le droit de
modifier la machine d'après
développements technologiques
technical information
modelli - model
Alimentazione Elettrica: 380v 3P+N+T
Consumo Acqua: l/h*
Meta Meccanica è in grado di realizzare la
Scottatrice su esigenza specifica del cliente
in funzione del prodotto e della quantità da
lavorare.
Assorbimento Elettrico: 1.5 Kw
Meta Meccanica is able to built Parboiler
directly on customer request.
Power supply
Water Consumption
Electric Consumption
Consumo Aria: 0
Air Consumption
Produzione Oraria: n.d.*
Production per hour
*Dati variabili in funzione del tipo e dalla pezzatura dei prodotti da lavorare.
*Data could be change in relation to the kinds of products to process.
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