Ruta de los Molinosen Fariza de Sayago

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Ruta de los Molinos
en Fariza de Sayago
Itinerario por el territorio fronterizo
de los Arribes del Duero
■ FERNANDO PONGA RIAÑO
Biólogo, educador social, guía intérprete del patrimonio
y profesor de la Escuela de Tiempo Libre Alquite
Accesos: Salir de Zamora capital por la carretera CL-527
dirección Fermoselle, en dirección suroeste. Al llegar a
Bermillo de Sayago, sale una carretera local (ZA-304) que
toma dirección noroeste hacia Muga y Fariza. A Zamora
llegamos bien desde el Este por la autovía A-6 (Madrid –A
Coruña) hasta Tordesillas donde tomamos la A-11
(Tordesillas-Zamora). Por el Norte o el Sur llegamos desde
León, Benavente o Salamanca a través de la carretera
nacional N-630 (Vía de la Plata).
Cartografía: Muga de Sayago Nº 11-16 (395) SCE
(1:50.000) y Fariza Nº 395-II Instituto Geográfico Nacional
(1:25.000).
Material necesario: botas de montaña
(suela antideslizante), agua.
Edad adecuada: a partir de 6 años
Época recomendada: primavera, verano y otoño. El verano
es una etapa muy seca y calurosa; la primavera es la más
bella; el invierno es etapa de excesos de agua y suelo resbaladizo.
Desnivel: 55 a 65 metros (715 m de altura máxima y 650 m
de mínima). Ello no exime de la presencia de subidas y
bajadas pronunciadas aunque cortas
Horario: 3h 20m (2h 35m de camino en llano con ligero
descenso, 30m de subidas y bajadas, 15m de caminos
andados).
Dificultad: media.
Zona: Montes de Valdelafalla, Ayuntamiento de Fariza de
Sayago, Zamora.
Ficha técnica
Agradecimiento: Personal del Ayuntamiento de Fariza, en concreto del Albergue la Rueca (Begoña, Mariángeles) y Maribel (Centro de Interpretación de Fermoselle).
Web Ayuntamiento: www.fariza.es
Nunca hemos llegado a
suponer la gran variedad,
intercambio y riqueza que
aportan los territorios fronterizos. A todos los niveles (cultural, paisajístico, artístico, milenario, de supervivencia, …) la
frontera supone, a la vez, trabazones y acechanzas, transgresiones y desvelos.
La elección de esta ruta
supone descubrir una zona de
alto intercambio (antiguos
caminos arrieros), muchas
veces furtivo (rutas del contrabando), todas cargadas de historia y con vistas espectaculares.
Las mujeres y los hombres
de la zona viven y recuerdan
tradiciones, usos y explotaciones del medio natural que
dejan vestigios (yacimiento de
la Edad del Hierro, en torno a
los siglos VIII y IV a. d. C. bajo
la ermita del Castillo; poblaciones de Vetones, Astures y
Vaccceos -chozos, casetos o
guardaviñas -;hasta la presencia -estela funeraria- de los
romanos) de su peculiaridad.
La naturaleza es su riqueza y
tan exuberante que en el año
1992 se declara Parque
Natural, compartido transfronterizamente.
1 El Batolito es cuerpo de roca ígnea intrusiva. o plutónica (que se originan por el enfriamiento y solidificación del magma en el interior de la Tierra).
Los batolitos abarcan un área mayor a 100 km cuadrados.
La zona
De nuevo sobre la zona noroeste de España buscamos
lugares extremos por fisonomía,
climatología, desarrollo natural.
Y nos quedamos en Zamora,
provincia de clima mediterráneo continental, de grandes
diferencias entre día y noche o
entre verano e invierno. El río a
través del corte sobre la roca
marca una temperatura media
anual suave, con escasas o
inexistentes heladas y unos
700mm/año de humedad. La
vegetación es especialmente
rica (microclima mediterráneo).
Los ríos Duero (al Norte y al
Oeste) y Tormes (al Sur) son los
Mirados sobre el Duero
que delimitan la comarca de
Sayago. Asentada sobre un
batolito1 granítico (orogenia
herciniana), la acción del tiempo, la lluvia y el viento causan
que estas rocas queden al descubierto en forma de masas
rocosas de grandes dimensiones en un territorio prácticamente llano denominado penillanura. La aparente horizontalidad se rompe con ligeros tesos
o lomas, y por la brusca ruptura
que provocan ambos ríos (paredes verticales, rocas caballeras,…) en una zona denominada Arribanzo o Arribes. Así se
forman visiones de extensas
praderías y profundos cañones.
Esta zona se caracteriza por la
gestión del agua (fuentes, molinos, cigüeños), la explotación
agroganadera de calidad y los
recursos histórico-medioambientales del Espacio Natural
Albergue La Rueca
Descripción del camino
Arribes del Duero.
Nuestra ruta es una senda
local marcada por el propio
ayuntamiento. Se trata de un
recorrido alargado y circular
que recorre los montes de
Valdelafalla en el entorno del
arroyo del Pisón. Está perfectamente balizado según la demarcación internacional de senderos (pintura verde y blanca).
Cruza un sendero de largo recorrido (GR 14, pintura roja y
blanca) cuyo ambicioso objetivo
es el de acompañar al río Duero
desde su nacimiento hasta su
entrada en Portugal y, en el
caso de ir más allá de la frontera, ser continuado hasta la desembocadura en el Atlántico.
El camino comienza en el
puente medieval. Allí vemos las
primeras indicaciones que nos
van sacando del pueblo por una
senda amplia y, al principio, cercada por las denominadas costillas (vallados de huertas de
agricultura
autosuficiente).
Desde el inicio de la ruta podremos disfrutar del vergel natural
de la zona caracterizado por el
equipo de encina típico del
clima mediterráneo y el oxicedro. Dejando el arroyo a nuestra izquierda, disfrutamos de un
paisaje natural con leves subidas intermitentes sobre un perfil
en descenso que va mostrando
hasta siete molinos de molienda
de importancia socioeconómica
desde antaño (pago de la
maquila2). Cuando miramos al
cauce y está seco –antaño era
normal que en verano quedara
así- podemos imaginar cómo
escondidos entre la vegetación
de ribera andaban los contrabandistas con sus mercancías
de ida y vuelta de Portugal.
Aprovechando la ligera caída
del arroyo, los lugareños han
desviado convenientemente el
agua hacia canales amplios que
llevan a los engranajes de piedras de moler.
Tras un largo tramo de senda
el cultivo deja paso al bosque
que aflora en terreno pedrogoso, hasta un sencillo pontón de
piedra, clavado de forma inde-
un
La ruta cruza
sendero que
acompaña al
su
Duero desde
nacimiento
l
hasta Portuga
pendiente sobre el suelo, para
aliviar el paso de labriego y
ganadero. Pasando a la otra orilla del arroyo nos indican en un
cruce de camino las direcciones
de la Ermita y de Cozcurrita.
El primer paso por este cruce
nos conduce sobre terreno
empinado hacia la Ermita del
Castillo, asentada sobre un antiguo castro astur en un altozano
de magníficas vistas y misión
estratégica. Es el lugar de peregrinación y romería de los
Viriatos. De toda la zona se desplazan sayagueses cada primer
fin de semana de junio con sus
pendones. Es obligada la
breve caminata hacia el mirador de las Barrancas. Desde
aquí las vistas de Portugal y de
la gran acanaladura que el río
produce son espectaculares.
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en ruta
amalgama
en ruta
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dejando el último molino la
senda sube por la ladera escarpada. Desde el pueblo decidimos seguir hacia el norte buscando la era de los trigales
(fuente de agua de gran calidad) que consigue sorprender
entre praderías con ganaderías
de alta calidad. La dinámica de
explotación agrícola ha variado
pero mantiene características
tradicionales: el centeno, la
cebada o avena son las especies más sembradas; herrén,
bellotas, en otro tiempo, eran
recogidas para servir de alimento más tarde, hoy se pastorean,
hojas de fresnos, negrillos y
robles eran “peladas” para ali-
Mapa Ren Arribes
en ruta
Desde los islotes se tendían
cuerdas e modo de tirolina para
pasar personas y mercancías.
También es allí donde resuena
una de las leyendas más famosas de Zamora (“La Plaza de la
Hierba”). En ella se relata el
duelo entre dos miembros de
las
familias
nobles,
los
Monsalve y los Mazariegos.
Si el arroyo va con agua suficiente, los saltos de agua son
vivos. Retomando el mismo
camino hasta el cruce de caminos, hemos de divisar el pisón o
batán (en proyecto de restauración) a mitad de la cuesta
abajo. Las señales indican que
debemos ir hacia Cozcurrita,
Y para la economía de supervivencia , bordeando los núcleos de población, vemos los
huertos familiares. Desde la era,
andamos hacia el pueblo y
pasamos al lado de la iglesia.
Desde ahí bajamos la ladera de
este promontorio para cruzarnos con el sendero GR 14 y
tomar el camino de regreso al
punto de origen por un camino
rodeado de fincas valladas y
encinas muy cuidadas. Este
tramo es tan tranquilo que da
tiempo a disfrutar de olores, formas, sensaciones e historias de
asentamientos prehistóricos,
castros celtas, estelas romanas,
cortinas. El camino desciende
Desde el inicio
disfrutaremos
udel vergel nat
y
ral de la zona
a
típico del clim
mediterráneo
pueblo de llamativa arquitectura de granito y recomendable
iglesia románica. Para llegar
hemos de pasar el arroyo saltando de piedra en piedra y
mentar al ganado, al igual que
los ramones de encina, roble,
fresno....que antes de usarlos
como combustible son aprovechados por ovejas o vacas.
suavemente hacia Fariza.
Llegando al fin de la ruta, aconsejamos llegarnos hasta la
plaza de la iglesia y visitar el
albergue municipal la Rueca,
donde nos informan, dan cobijo
y también comida. Un placer
cuando eres atendido.
2 Precio de molienda cobrado en porción de grano del cereal que se pretendía moler. Se medía en celemines y cada celemín equivalía a 4,6 litros:
Canción Popular: “Que vengo de moler, morena, de los molinos de arriba. Dormí con la molinera, olé, olé. No me cobró su maquila... Que vengo de
moler, morena.”
Cingüenho
Puente Mediaval
Senda de regreso