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Bodegas Balbás
RIBERA DEL DUERO
Fundada: 1777
Enólogo: Pedro de la Fuente
Acres de propiedad: 222.4 acres
Producción anual: 80,000 cajas
Propietario: Juan José Balbás
Conocido por: Tintos robustos de
Ribera del Duero
Importador: Universal Brands,
Miami, FL
Página web: balbas.es
LAS 100 MEJORES
BODEGAS
DEL MUNDO
Pedro de la Fuente
L
a familia Balbás ha estado intimamente vinculada a los viñedos en
Ribera del Duero por dos siglos, mucho antes que el renacimiento de la
región en los años 80 y su más reciente aparición en escena como una
de las nuevas estrellas de los vinos españoles.
Cuando Juan José Balbás se hizo cargo del negocio familiar en
1985, inicialmente se enfocó en los viñedos de la familia, todos ellos
en los alrededores de La Horra, en el extremo Norte de Ribera del Duero.
Para aumentar su tempranillo de viñedo viejo, Balbás empezó a plantar
variedades internacionales, como el Cabernet Sauvignon y el Merlot. Hoy,
el cultiva 173 acres, distribuidas en 14 sitios. La gente alrededor de La
Horra comenzó a desarrollar una especie de pólizas de seguro, dada la
probabilidad de granizo y heladas en Ribera del Duero.
Balbás BARRICA
Balbás CRIANZA
Balbás RESERVA
Balbás GRAN RESERVA
Pedro de la Fuente, el enólogo de Bodegas Balbás, ha
dado forma al estilo contemporaneo de los vinos, robusta
base de la variedad Tempranillo diseñado para la misma
robusta comida de la Ribera - morcilla (salchicha de sangre
de Burgos, es una delicia y un clásico en España) o lechazo
(cordero lechal). Estos tipos de carnes son las que pueden
domar a los casi brutales taninos que tiene el Reserva
del 2005, un vino elaborado con unas uvas que han sido
seleccionadas de dos fincas, La Dehesa y Carremolinos,
ambas tienen viñedos de uva Tempranillo de más de
40 años de edad. Un pequeño porcentaje de Cabernet
Sauvignon (10 por ciento) aporta al vino una deliciosa
complejidad, los taninos ceden paso a unas notas
florales de cerezas y también unas notas de tabaco.
De la Fuente emplea las proporciones más altas
de variedades francesas para elaborar el Alitus, uno
de sus vinos de más alto nivel. Como el Reserva,
el Alitus está basado en la utilización de la variedad
Tempranillo de viñedo viejo, en este caso se utiliza
un 20 por ciento de Cabernet Sauvignon y además
un 5 por ciento de Merlot. La añada 2003 es inusualmente vibrante,
ya que fue un año de mucho calor, con profundidad de aromas de
especias dulces y arándanos, con una acided viva que mantiene su
frescor. Es tan robusto como el más tradicional de los vinos Balbás,
con el corazón de fruta negra ideal con cordero asado. - P.T.
TOP - SCORING WINES
92 ´03 Ribera del Duero Alitus Reserva
92 ´05 Ribera del Duero Balbás Reserva
86 ´08 Ribera del Duero Balbás Barrica
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