Novedades I_2010

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Novedades I_2010

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Novedades Internacionales
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Estimados
socios y colegas
de Naturland en
todo el mundo,
NOVEDADES DE NATURLAND
BioFach 2010 – un éxito total
2
Naturland asamblea de delegados
Entrevista con Gabriel Lyatuu
3
Simposio en acuicultura orgánica
en Corea del Sud
4
Ganadería orgánica en Paraguay
4
INFORMACÍON TÉCNICA
La novedad en Naturland:
certificación “Orgánico, Social y
Comercio justo” de una sola vez
5-7
INFORMACIONES SOBRE EL MERCADO
de la Naturland Zeichen GmbH
La Cooperativa
de Comercio justo dwp
8-9
FORO DE LOS SOCIOS
30 años de vida de LaSelva
aniversario de un pionero
Terra Bio – la Cooperativa
del granero italiano
I, 2010
10
la agricultura orgánica solo tiene futuro
si es que los agricultores pueden vivir
de su trabajo. De lo contrario, sucedería algo que se ve cada vez más
frecuentemente en el campo de la
agricultura convencional: muchas
fincas están desapareciendo porque la
caída de los precios hace que los
productores ya no puedan satisfacer
sus necesidades básicas. Es necesario establecer relaciones de cooperación justa en todos los países del
mundo, para poder asegurar que las
bases de nuestra alimentación sean
perdurables. Muchos de los socios de
Naturland ya han estado avanzando
por este camino, pero hasta ahora
no lo hicieron conocer hacia afuera.
Ahora, ellos tienen la posibilidad de
hacerse certificar de una sola vez:
11-12
Presencia de Naturland en las ferias
• SCAA feria de café 15 – 18 de Abril 2010 en Anaheim, USA
• European Seafood Exhibition
27 – 29 de Abril 2010 en Bruselas, Bélgica
• Conferencia sobre Sostenibilidad
15 – 16 de Junio 2010 en Nuremberg, Alemania
• SCAE feria de café 23 – 25 de Junio 2010 en London, GB
• EuroTier 16 – 19 de Noviembre 2010 en Hanovér, Alemania
las normas Orgánica, Social y ahora
de Comercio justo, hacen que
Naturland abarca las tres
dimensiones de la sostenibilidad.
Yo estoy muy orgulloso de que
nosotros estamos haciendo nuevamente un trabajo pionero. Caminando
juntos, queremos allanar el camino de
muchos productores hacia un mercado
justo, inspirar a los procesadores hacia
la cooperación justa y atraer a los consumidores al mercado orgánico y justo.
Ustedes pueden encontrar más
información sobre las posibilidades
de la nueva certificación de Comercio
justo de Naturland en la sección de
“Información técnica”.
Steffen Reese
Gerente General de Naturland
>>> atras al índice
Novedades de Naturl and
BioFach 2010 – Un éxito total para Naturland y para sus socios
La presentación de la nueva certificación de Comercio
justo de Naturland acrecentó el interés de los numerosos visitantes que asistieron en los stands de Naturland.
El público presente, los medios de comunicación y los
representantes políticos del sector agrícola tuvieron
la oportunidad de experimentar la diversidad de los 45
socios de Naturland que estaban presentes en la Sala 6.
La organización de la Tiendas del mundo y Naturland
presentaron su campaña conjunta “Orgánico y Justo,
¡alimenta mejor!”, durante la exposición especial sobre
Orgánico y Justo que se realizó en la Sala 5. Naturland
estuvo también presente en muchas exposiciones del
Congreso, con toda su gama de actividades, desde
“Orgánico y Justo”, hasta la Acuicultura orgánica.
En la tradicional “fiesta de los stands” realizada el jueves en
la noche, el Profesor Dr. Hardy Vogtman (Presidente de la
Fundación Euronatur) homenajeó al Sr. Karl Egger por su
compromiso con la Agricultura orgánica, y por los 30 años
de vida de “La Selva”. Al finalizar el evento, el Presidente del
Directorio de Naturland Hans Hohenester hizo entrega de
los primeros certificados “Naturland comercio justo” a
la Lechería Berchtesgadener Land, a dwp y a BanaFair.
De la izquierda a la derecha: Bernhard Pointner (Milchwerke Berchtesgadener
Land), Georg Schlickenrieder (productor de leche orgánica), Hans Hohenester
(Presidente de Naturland), Thomas Hoyer (dwp), Rudi Pfeiffer (BanaFair)
Productos nuevos con
el logo Naturland Fair
Póster de la campaña biannual
“Organico y justo –
¡alimenta mejor!“
Asamblea Internacional de Socios de Naturland en la BioFach
El 17 de febrero en la noche, en el marco de la BioFach,
se realizó también la Asamblea Internacional General de
Socios de Naturland.
Muchas cooperativas de diferentes partes del mundo
aprovecharon esta oportunidad para informarse sobre los
últimos programas desarrollados por Naturland. Después
de las palabras de bienvenida de Hans Hohenester,
Presidente del Directorio, todos los participantes se
presentaron brevemente. Luego siguió una presentación
sobre las actividades de la gestión anterior. Para cerrar el
evento con broche de oro, el Gerente general de Naturland
Steffen Reese presentó la nueva norma de Comercio justo
de Naturland. Varios miembros mostraron un vivo interés
en esta certificación.
Naturland Novedades Internacionales No. 23 – I, 2010
2
el medio) en su
Gabriel Lyatuu (en
ra
hongau en Bavie
visita del vivero Sc
Productora de café de la cooperativa KNCU
Naturland Asamblea de Delegados
Entrevista con Gabriel Lyatuu – Delegado de Tanzanía
El 26 de noviembre de 2009 se llevó a cabo la Asamblea
Internacional de Delegados de Naturland en Gräfelfing.
Esta Asamblea, que es la más alta instancia de decisión
en Naturland, está conformada por 16 representantes.
Este gremio toma decisiones sobre las finanzas y sobre
las normas, y toma también decisiones estratégicas
sobre las áreas de desarrollo a seguir en Naturland. En
la Asamblea de noviembre se aprobaron las nuevas Normas Naturland para Gastronomía y para Comercio justo.
Para el delegado internacional Gabriel Lyatuu de la Cooperativa de productores de cafe KNCU, de Tanzanía, ésta fue
la primera visita a Alemania. Durante su estadía, el visitó
también el vivero Schongau en Baviera, donde él pudo
observar el manejo orgánico en la horticultura en Alemania.
Este vivero está certificado conforme a las normas de
Naturland desde hace 13 años y se considera como un
protector del conocimiento tradicional sobre las plantas.
Después de la Asamblea de delegados, Monika
Pirkenseer del departmento de relaciones públicas de
Naturland, entrevistó al Sr. Gabriel Lyatuu:
Monika Pirkenseer: Señor Lyatuu, usted trabaja para la
Cooperativa de café KNCU en Tanzanía,
¿Cuántos productores de café conforman la cooperativa?
Gabriel Lyatuu: Actualmente son 2600 productores de café
orgánico, y 2300 de ellos están ya certificados.
¿Qué ventaja tiene el cultivo de café orgánico en
comparación con el convencional, en su opinión?
Una de las principales ventajas es el mayor precio que los
productores reciben. Además, ellos ya no dependen del uso
de insumos externos, como por ejemplo, de pesticidas, y
gracias a ello, los costos de producción son menores. Y no
se debe olvidar que el cultivo de café de manera orgánica
es también mejor para la salud de los propios productores.
¿Cuáles son las perspectivas de futuro de la Cooperativa de
productores de café KNCU?
Las perspectivas son muy prometedoras. La cooperativa
va a crecer porque son aún muchos los productores que
quieren afiliarse, a causa de las numerosas ventajas que
ella ofrece. La creciente demanda que nuestro café tiene en
Europa aumenta también el interés de los productores en
ingresar a nuestra cooperativa.
En Europa todos hablan del cambio climático. ¿El cambio
climático también causa problemas para el cultivo de café
orgánico?
Si, por supuesto. Ahora llueve menos en la epoca de la
cosecha. El ciclo de lluvia se ha modificado tanto en
calidad, como en su frecuencia. Los extremos climáticos
se acentúan y nos hacen más difícil el cultivo de café.
Volviendo al tema Naturland: ¿Cuáles cree usted que son
las ventajas de ser socio de Naturland?
La ventaja de poder vender nuestro café orgánico con el
sello de Naturland es la excelente reputación que éste sello
tiene, debido a la rigurosidad de las Normas y a la buena
gestión de calidad que caracterizan a Naturland.
3
Simposio en Acuicultura
orgánica en Samchoek,
Corea del Sud
El Profesor Köpke del Instituto de Agricultura orgánica
de la Universidad de Bonn invitó al Departamento de
Acuicultura de Naturland a participar, con uno de sus
expertos en piscicultura orgánica, en el Simposio a
realizarse el 13 de noviembre 2009 en la Universidad
Samchoek, en la costa oriental de Corea del Sud. El
Profesor Köpke mismo es socio de Naturland desde
hace muchos años con su finca experimental orgánica
“Wiesengut” en Hennef.
Este es uno de los muchos simposios que se está realizando con el fin de crear una Universidad de Agricultura
orgánica en Corea, en la cual se incluirá también un área de
piscicultura. Esta nueva universidad debería constituirse en
un referente para la producción orgánica en el Asia, y dado
Universidad planificada con áreas
de investigación agricóla
el éxito de este primer evento, las perspectivas en esta
dirección son prometedoras.
El simposio, que se realizó durante una jornada entera, contó
con los aportes sobre agricultura orgánica de conferencistas
coreanos y extranjeros. Durante su presentación, Dr. Stefan
Holler (departamento de Acuicultura de Naturland) informó
sobre los procedimientos que se ha seguido hasta ahora en
el campo de la acuicultura, sobre el desarrollo del mercado
y sobre las futuras perspectivas de desarrollo que tiene el
campo de la acuicultura orgánica.
Ganadería orgánica en Paraguay
Después del primer seminario de ganadería orgánica que
se llevó a cabo en el mes de abril en México, en noviembre
2009 se realizó un segundo seminario sobre este mismo
tema en Paraguay, en colaboración con IMO-Control Latinoamérica. Además de la conferencia del asesor de Naturland
Werner Vogt-Kaute, el programa incluyó presentaciones
sobre el Sistema interno de control, la situación actual de la
agricultura orgánica en Paraguay y sobre las posibilidades
del tratamiento homeopático en la ganadería. Durante el
tercer día, se vistó una granja lechera y ganadera. El clima
cálido en el Paraguay hace posible disponer de pastizales
durante todo el año, sin ningún problema. Las razas que
se manejan actualmente (cruzas con cebú entre 30 y 50%)
denotan un buen balance entre la capacidad de adaptación
y el rendimiento.
balanceado de calidad orgánica, y las regiones donde se
cría el ganado de manera más intensiva prácticamente ya
no disponen de tierras de cultivo. De esta manera, quedaron
en evidencia tanto las posibilidades, como las limitaciones
para el desarrollo de la ganadería orgánica en Paraguay.
Además de los inspectores, en el evento participaron
productores, representantes de cooperativas
de productores y del Ministerio de
Agricultura. El interés de la prensa
fue también alto, estando presente
inclusive la radio y televisión.
Durante el seminario quedó claro que la conversión del
manejo de vacas lecheras al sistema orgánico es mucho
más complicada que la de ganado de carne, por cuanto
el sistema de crianza está ya muy intensiva. En las
granjas más grandes, la sincronización del celo y la seca de
las vacas son ya parte de los procedimientos estándar que
se practica normalmente. Es muy difícil conseguir alimento
Ganadería organica en Paraguay
4
Foto: BanaFair
Información técnic a
La novedad en Naturland: certificación
“Orgánico, Social y Comercio justo”
de una sola vez
Agricultura orgánica, responsabilidad social en la
empresa y relaciones comerciales justas, son los tres
pilares fundamentales de la sostenibilidad, que juntos
conforman una unidad armoniosa y coherente. Las
relaciones comerciales desarrolladas en un marco
de equidad son especialmente importantes para que
la agricultura orgánica pueda asegurar las bases y la
existencia misma de agricultoras y agricultores en todo
el mundo, y de sus familias.
Desde una perspectiva integral, las Normas de Naturland
abarcan también las relaciones sociales con las personas
que trabajan y que viven en las fincas y empresas. La
responsabilidad social, a nivel de la producción y del
procesamiento, es una parte integral de las Normas
Naturland, y es también un principio básico para la
certificación de Comercio justo con Naturland.
A nivel de la red internacional de las organizaciones de
comercio justo FINE (FLO, IFAT, NEWS y EFTA), los
objetivos del comercio justo han sido definidos de la
siguiente manera: “El comercio justo es una cooperación
comercial basada en el diálogo, la transparencia y el respeto,
y tiene por objeto lograr mayor equidad en el comercio internacional.” Las actuales normas de Comercio justo de
Naturland surgieron de la propia historia de Naturland, y
son la consecuencia lógica de un largo proceso de
desarrollo dentro de la asociación. Estas normas amplían
y hacen más específicos los “Criterios de Naturland para
la cooperación justa”. Por otra parte, ellas se basan en la
definición de FINE y en los principios fundamentales de las
organizaciones de comercio justo, tal como se indica en la
“Carta de principios de comercio justo” (WFTO y FLO 2009).
Ya en el año 2005, Naturland adoptó un nuevo estándar,
la Norma Social. Ahora la Asamblea de Delegados ha
colocado el tercer pilar fundamental de la sostenibilidad,
que completa el enfoque integral de nuestra asociación
orgánica. De ahora en adelante, los miembros nacionales
e internacionales de Naturland pueden solicitar una certificación adicional conforme a la Norma de Comercio justo,
sobre la base de una inspección anual que cubra la
norma orgánica, y con el consiguiente ahorro de tiempo
y dinero.
En colaboración con las organizaciones de comercio justo
dwp y GEPA, se ha constituido un sistema normativo que
reconoce la importancia de la relación entre productores
y procesadores en los países de la OECD, pero que está
especialmente dirigida a las regiones en desventaja
económica.
Los miembros y socios de Naturland que deseen
ser certificados como de “Comercio justo”, deberán
cumplir los siguientes principios fundamentales de
la Norma Naturland: >>>
5
6
Normas de Comercio justo para todos:
1
2
3
4
5
Responsabilidad social – Por ejemplo: no existe
trabajo infantil, se garantiza la remuneración justa,
libertad de asociación y respeto a los derechos humanos
Relaciones comerciales confiables – Colaboración
respetuosa, a largo plazo, con todas las contrapartes
asociadas
Precio justo al productor – Fijación conjunta de
precios, de manera que cubran los costos de producción
y permitan un beneficio adecuado
Materias primas de origen regional – Se da preferencia
a los insumos y materias primas propias de la región
Aseguramiento de calidad común – Colaboración
confiable entre los socios comerciales, también en caso
de problemas
7
Compromiso social – Inversiones en los puestos de
trabajo, proyectos de tipo ambiental, social, de salud,
cultura y capacitación
Estrategia empresarial y transparencia – La empresa
cuenta con una misión y con una política de comercio
justo, y su implementación debe ser documentada
Con el fin de facilitar el camino a la certificación de comercio
justo de sus miembros y asociados, Naturland ofrece
apoyarlos en el proceso de transición.
Los productores interesados pueden solicitar mayores
informaciones sobre la Norma Naturland de Comercio
justo y sobre esta certificación por medio de Friedrun
Sachs ([email protected]) y de Manfred Fürst
([email protected])
Cinco criterios especificos de las normas de comercio justo de Naturland para
organizaciones de productores en regiones de desventaja económica
Foto: BanaFair
1
2
3
Prefinanciamiento – Se debe garantizar que los
productores cuenten con prefinanciamiento para llevar
adelante su cosecha, especialmente en aquellas
regiones económicamente débiles o que no tienen
acceso a préstamos bancarios con intereses adecuados.
En estas condiciones, se puede otorgar hasta un 60%
del monto solicitado.
Precio mínimo de Comercio Justo – Si FLOInternational, con sede en Bonn, Alemania, ya ha fijado
el precio mínimo para los productos las empresas con
certificación de comercio justo de Naturland deben
garantizar al menos el pago de ese precio mínimo a los
productores. Si el precio del mercado es mayor que el
precio mínimo de FLO, el precio del mercado debe ser
el punto de referencia para el pago. Si no existe un
precio mínimo de FLO o si éste es evidentemente
insuficiente, entonces se debe pagar un monto
equivalente a los costos de producción más una
ganancia adecuada de al menos el 10% para cubrir
futuras necesidades de inversión.
Prima de Comercio Justo – Los procesadores y
comercializadores con la certificación de comercio justo
de Naturland deben pagar una prima de comercio justo
a las organizaciones de productores. Ésta se debe
utilizar exclusivamente para financiar proyectos sociales,
educativos, de salud y de protección del medio ambiente
o como un ingreso adicional para los pequeños
4
5
productores. Si FLO ha establecido una prima mínima de
comercio justo, las empresas con la certificación de
Comercio Justo de Naturland deben pagar por lo menos
ese monto a la organización de productores. Si no existe
esta referencia, es aconsejable, pagar al menos el 10%
del precio de producción.
Prioridad para los pequeños productores – Es
importante asegurar la existencia de estructuras de
agricultores en todo el mundo. Las empresas certificadas
por Naturland dan preferencia a las organizaciones
de pequeños productores al momento de comprar
materia prima.
Fortalecimiento de las organizaciones de
productores – Las organizaciones de productores
tienen la posibilidad de implementar medidas que
fomenten sus capacidades y su fortalecimiento gracias
al apoyo de las empresas con certificación de comercio
justo. Dicho fortalecimiento se realiza por medio de:
apoyo para acceder a la educación continua, apoyo a
proyectos de desarrollo organizativo y del personal y el
desarrollo de estrategias/diseño de medidas que
ayuden a los miembros de la organización a tener una
vida autónoma e independiente. De esta manera, las
organizaciones y sus miembros están en condiciones de
satisfacer sus propias necesidades y de tomar el control
de sus propias vidas.
6
Berchtesgadener Land:
Las relaciones justas como
una tradición
En el año 1973, la lechería “Milchwerke
Berchtesgadener Land” fue la primera empresa bávara
que empezó a trabajar conforme a las normas orgánicas. Más de 300 de los 425 productores de leche
orgánica que entregan su leche a esta lechería, trabajan
hoy conforme a las normas Naturland, y tiene un buen
nivel de vida con el ingreso que su leche les reporta.
El logo “Naturland Fair” confirma la existencia de relacio-nes
justas con los granjeros asociados a la cooperativa lechera,
quienes han recibido de su empresa los precios más altos
pagados en Alemania en promedio durante los últimos 5
años. Esta empresa lechera es un caso ejemplar por el tipo
de relaciones comerciales sostenibles que ha establecido
con sus proveedores, y por el alto compromiso e inversión
social que demuestra hacia sus colaboradores.
foto: Milchwerke Berchtesgadener Land
En la feria Biofach 2010 se presentaron los primeros
productos certificados conforme a la nueva norma
Naturland de Comercio justo.
Los miembros y socios de Naturland tienen la opción de
escoger: En el marco de la inspección orgánica, ellos
pueden solicitar adicionalmente la certificación de Comercio
justo para toda su empresa, y así llegar a ser “Naturland
Fair Partner”. O pueden concentrarse primero en algunos
productos específicos para los cuales deseen utilizar el logo
“Naturland Fair”.
BanaFair: Certificación Orgánica y de
Comercio justo para pequeños productores
Foto: BanaFair
El compromiso de Naturland con el Comercio justo se remonta hasta el principio de la vida de
nuestra Asociación de productores orgánicos. Ya en el año 1989, la empresa comercializadora
de comercio justo GEPA puso a la venta café y té con el sello de Naturland.
Diez años después, llegó el turno de la dwp con café, té, especias y piña. Y poco tiempo después,
BanaFair se hizo socio de Naturland. Esta organización de comercio justo trabaja incansablemente
por el mejoramiento de las condiciones sociales y ecológicas en el sector bananero. A la par, ella
apoya el trabajo de los sindicatos en las plantaciones y comercializa de manera justa el banano
producido por las organizaciones de pequeños productores. Desde hace más de 10 años, la
asociación de productores Urocal del Ecuador es el principal socio comercial de BanaFair.
Los bananos son cultivados en sistemas agroforestales tradicionales, que se caracterizan por
una baja densidad de plantación y por una alta biodiversidad. El comercio justo entre Urocal
y BanaFair asegura a los productores y a sus familias ingresos estables, seguridad alimentaria y mejora de su situación social. Actualmente, aproximadamente 100 pequeños
productores están certificados conforme a las normas de Naturland, y pronto saldrán a la venta
las primeras bananas de BanaFair con el nuevo sello de Comercio justo de Naturland.
Justo –
desde el
principio
hasta hoy
1986
1987
1998 – 2001
2005
Naturland y GEPA empezaron juntas su compromiso internacional
Primera plantación de té convertida al sistema orgánico y comercio justo a nivel mundial, en Sri Lanka
Otras empresas de comercio justo como ser dwp y BanaFair se asociaron con Naturland
Naturland introdujo los estándares sociales obligatorios para productores y procesadores
Se reconoció a las primeras empresas conforme a los “Criterios de Naturland para la
cooperación justa”
2006
2008
2009
2010
Naturland y las empresas comercializadoras de Comercio justo desarrollaron los “Criterios” hasta
lograr una Norma
La Asamblea de delegados de Naturland aprueba las Normas de Comercio justo
Los miembros y socios de recibirán por primera vez un certificado
“Orgánico, Social y de Comercio justo” de una sola vez
Naturland Novedades Internacionales No. 23 – I,72010
7
Información de mercado de la Naturland Zeichen GmbH
Para la Cooperativa de Comercio justo dwp,
los seres humanos son la prioridad
La Cooperativa de Comercio justo dwp fue fundada en
el año 1988 por las tiendas del mundo de la región
alemana de Oberschwaben (Alta Suabia), con el nombre
de “dritte-welt-partner GmbH” (sociedad de responsabilidad limitada). En el año 2005, se convirtió en una
cooperativa activa en todo Alemania, que cuenta
actualmente con 200 asociados. La particularidad de
esta organización radica en el hecho de que todos los
elementos de la cadena de comercialización están
representados en la cooperativa: ya sean los proveedores del Asía, África o América Latina, o el equipo de
trabajadores de dwp, las tiendas de venta directa al
consumidor como las tiendas del mundo, o las tiendas
de productos naturales, así como muchas otras
personas particulares, todos ellos son miembros de la
familia dwp que va creciendo continuamente.
Actualmente, dwp mantiene relaciones comerciales justas
con más de 60 grupos de productores en diferentes partes
del mundo, y con miles de familias de pequeños productores que están asociadas a dichas organizaciones. Además
de precios justos para los productores, dwp ofrece a sus
asociados relaciones comerciales de largo plazo,
premios por el cultivo orgánico, sobreprecio para
proyectos sociales, y pre-financiamiento hasta el 75%
sobre el valor de venta.
Siendo un pionero en el comercio justo desde hace 20 años,
dwp es uno de los importadores alemanes más conocidos
de comercio justo, y goza de una confianza ilimitada por
parte de las tiendas del mundo y por cada vez más tiendas
de productos naturales. Al ser un comercializador mayorista,
dwp provee productos tanto a este tipo de tiendas espeOompie Hen de Heiveld
con una mata de Rooibos
cializadas, como materias primas a los procesadores, por
ejemplo a la fábrica de chocolates Zotter. Actualmente, dwp
tiene una gran variedad de valiosos productos orgánicos y
de comercio justo, que incluye a 400 productos, entre ellos:
café, té, especias, diversos comestibles finos, snacks y
chocolates.
Entre los objetivos más importantes para dwp destacan el
apoyo a las organizaciones de pequeños productores y el
trabajo de cabildeo a favor de sus productores asociados de
los países del sur. Este es el caso, por ejemplo, del apoyo
que se presta a PREDA, una organización de protección
a la niñez y de comercio justo en Filipinas. Para dwp, en
primer plano están la personalidad y la singularidad de la
gente, a lo largo de toda la cadena de suministro de los
productos de comercio justo. La confianza y la transparencia juegan un papel fundamental en el comercio justo
que dwp practica. Con el fin de dar la mayor seguridad y
garantía a sus clientes, dwp se somete a controles externos
exhaustivos. dwp es miembro de WFTO, la organización
mundial de comercio justo, está registrada en FLO como
importador de varios productos, y es evaluada regularmente
por las organizaciones matriz de las tiendas del mundo de
Austria y Alemania con resultados muy positivos.
dwp: compromiso activo con los pequeños productores
Desde hace más de 20 años que dwp promociona y apoya
de manera consecuente a diversos proyectos de pequeños
productores. Uno ejemplo de ello es la exitosa comercialización del primer te orgánico Bio-Darjeeling-Té, producido
por pequeños productores organizados en la cooperativa
Sanjukta Vikas. Lamentablemente, la participación real de
las familias de pequeños productores del sector agrario en
Productores de Rooibos de dwp en Africa de Sur
8
Cosecha de Rooibos de la cooperativa Heiveld,
Africa de Sur (todas las fotos: dwp)
“El comercio justo es un asunto de confianza
en uno mismo y de derechos humanos. El
comercio justo me ha ayudado a ganarme un
lugar bajo el sol: en mi calidad de mujer que
puede formarse sus propias ideas y expresar
su propia posición. Durante el tiempo del “apartheid”,
nosotras las mujeres no tuvimos nunca el privilegio de
expresarnos, de hacer escuchar nuestras voces.”
Ragel Hesselman, agricultora de la Cooperativa Heiveld,
Africa de Sur
el comercio justo sigue siendo marginal, puesto que, con el
correr de los años, algunas empresas grandes y grandes
plantaciones se han posicionado también como proveedores
de comercio justo, junto a los pequeños productores. Para
los pequeños productores familiares que cuentan con pequeñas parcelas de tierra, enfrentar en el mercado a las grandes
plantaciones es entrar a una competencia cada vez más
desigual, que ellos no pueden seguir resistiendo. Por esto
mismo es cada vez más importante que dwp compre productos solamente de los pequeños productores organizados.
contribuido tanto a la seguridad económica a la cooperativa,
como al éxito personal, y ha reforzado la autoestima de
la gente: las mujeres han empezado a generar un ingreso
propio, campesinos sencillos han asumido funciones de
liderazgo y se han capacitado en contabilidad, en manejo de
computadora y en otras áreas.
El hecho de que los pequeños productores se hayan organizado en la Cooperativa Heiveld tiene además un carácter
altamente simbólico para los pobladores de la región,
quienes hasta hace no muchos años eran aún discriminados
social y económicamente como “gente de color”.
Orgánico y Comercio justo de una sola vez:
Naturland y dwp abren un nuevo camino
El último resultado de los intensos y fructíferos debates
entre Naturland y dwp ha sido la elaboración conjunta de
los estándares y criterios que están ahora contenidos
en la nueva Norma de Naturland sobre el Comercio
justo „Naturland Fair“. Ambas organizaciones enfocan
sobre todo las ventajas que esta posibilidad puede
representar para un gran número de productores en los
países del sur. En el futuro, ellos podrán aprovechar el
hecho que se necesitará hacer solamente una inspección
para evaluar y certificar su trabajo, tanto en la agricultura
orgánica, como en el comercio justo. Los primeros
productos certificados como “Naturland Fair” fueron algunas
mezclas de té Rooibos de dwp.
Para mayores informaciones sobre el trabajo de dwp
y sobre la amplia gama de productos orgánico y
comercio justo ver: www.fairundbio.de
Un ejemplo exitoso de la cooperación entre Naturland y dwp
Desde el año 1998, dwp y Naturland mantienen una
estrecha cooperación con el anhelo común de proteger y
fortalecer las estructuras organizativas de los pequeños
productores y promover la agricultura orgánica. El éxito
obtenido por la Cooperativa Heiveld, Africa de Sur, es
un conocido ejemplo de los resultados de esta fructífera
cooperación. Bajo un caluroso sol, crece vital el codiciado
té Rooibos, que ha cautivado a los consumidores por su
intenso aroma singular y que contiene una gran cantidad
de vitaminas y oligoelementos. Este té
orgánico, que es certificado conforme a las
“La cooperación con dwp tiene un significado trascendental para
normas de Naturland, ha sido exotosamente
Heiveld. Lo que más apreciamos de esta cooperación es la profesioimportado y comercializado por dwp desde
nalidad con la que dwp realiza la comercialización y el hecho de
hace muchos años, bajo la marca “Heiveld”.
que también informa sobre el trasfondo de Heiveld.”
El éxito de las ventas del té en el mercado
Noel Oettle, Gerente de proyecto y Asesor en agricultura orgánica
de comercio justo por parte de la dwp ha
de la Cooperativa Heiveld, Africa de Sur
Naturland
Naturland Novedades
Novedades Internacionales
Internacionales No.
No. 23
23 –
– I,
I, 2010
2010
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Foro de los Socios
Aniversario de uno de los fundadores
de Naturland y pionero en la agricultura orgánica:
30 años de vida de LaSelva
Hoy en día, casi no existe una tienda de productos
orgánicos y naturales que no cuente con las especialidades
italianas de La Selva. Aproximadamente el 70% de su
producción se exporta a Alemania, Austria, Francia,
Inglaterra y a Suiza.
Innovador, consecuente y orientado hacia la calidad
No existen muchas personas a las cuales estos tres
atributos los puedan definir completamente. Karl Egger
encaja perfectamente con ellos, y se constituye así en un
ejemplo a seguir para muchos empresarios.
Innovador quiere decir desarrollar nuevas ideas, tener el
valor de ponerlas en práctica y sacarlas adelante.
Karl Egger, junto con nueve emprendedores con almas
gemelas, fundaron la Asociación Naturland y junto con
Richard Storhas, otro de los miembros fundadores de
Naturland, desarrolló el concepto para la emresa orgánica
La Selva en La Toscana.
Consecuente, él va por su camino que se ha trazado a
pesar de todo tipo de resistencia que se le presente, y trata
siempre de ofrecer buenas verduras y nuevos productos
a sus clientes. Con una posición respetuosa del medio
ambiente y la naturaleza, él ha logrado establecer una finca
ejemplar por su diversidad, en la cual existen cultivos
agrícolas, frutas y hortalizas, además de crianza animal.
Calidad es el parámetro con el cual Eggers mide todo, y
esto queda completamente claro cuando uno prueba las
delicadezas que son la especialidad de Maremma. Los
vinos de LaSelva ya han ganado varios premios. Con toda
la razón del mundo, los clientes están dispuestos a pagar el
precio que corresponde por esta calidad.
Felicitamos a Karl Egger y a su equipo de colaboradores por su 30 aniversario, y le deseamos que siga
adelante con todo su ímpetu innovador.
(todas las fotos: LaSelva)
Hace 30 años que un empresario de Munich, Karl Egger,
empezó a cultivar de manera orgánica hortalizas y
hierbas diversas, entre ellas especialmente tomates
y albahaca en la Toscana, Italia. En 1981, él fue uno de
los fundadores de Naturland, junto con otros nueve
pioneros de la agricultura orgánica.
10
Foro de los Socios
Terra Bio: la Cooperativa del granero italiano
Enclavada entre la Costa Adriática y los Apeninos, se
encuentra una de las regiones más hermosas y seductoras de Italia: le Marche – Ancona. Al contrario de lo
que sucede con sus vecinas Toscana y Umbria, tan
saturadas de turistas, el tiempo parece transcurrir más
lentamente entre las suaves colinas, las ciudades
medievales, soberbios castillos y parques naturales
llenos de diversidad de Ancona. En vez del turismo, el
eje de la economía es la agricultura, la que entre años
2000 y 2006 ha recibido importantes inversiones de
parte del estado, con el objetivo de mejorar su
competitividad en el mercado y su sostenibilidad.
Con sus más de 700.000 hectáreas de cultivo, y
aproximadamente 70.000 fincas agrícolas, Ancona es el
granero de Italia, y es al mismo tiempo una región ecológica
de importancia. Una de las provincias más comprometidas
es la de Pesaro-Urbino: 40% de sus fincas se dedican a la
agricultura orgánica y al procesamiento de alimentos de alto
valor destinados al mercado regional e internacional.
Especialidad en granos, semillas y legumbres
La Cooperativa Terra Bio fue fundada el año 1997, con la
finalidad de focalizar la producción, el almacenamiento y la
distribución de los productos agropecuarios. Hoy en día ella
tiene su sede en Schieti, una población situada en los alrededores de la ciudad universitaria de Urbino, y cuenta con
más de 60 miembros que son productores y procesadores
orgánicos de la región de Montfeltro. Ellos cultivan más de
10.000 hectáreas conforme a las Normas de Naturland, con
alfalfa, semillas y preferentemente variedades nativas de cereales, manejados bajo adecuados esquemas de rotación.
Las materias primas de alta calidad que ellos producen son
en su mayoría procesadas como productos alimenticios
para la venta en el mercado orgánico.
La cooperativa cubre también los requerimientos de los
procesadores de alimentos orgánicos para la ganadería con
productos como guisantes, habas, maíz y alfalfa. Otra área
importante es la de producción de semillas para empresas
de toda Europa. Hace 10 años, aproximadamente un total
de 80% de los productos de Terra Bio eran exportados; hoy
el 50% de los productos se quedan en Italia. Esto, a consecuencia de que la demanda de productos orgánicos en el
mercado local también ha crecido significativamente.
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Cosecha de cereales en Ancona
El surtido de la pasta de Terra Bio
Miembros de la cooperativa en el terreno de la empresa (fotos: Terra Bio)
Producción, almacenamiento y procesamiento en una vez
Con la finalidad de garantizar una alta calidad y la máxima
seguridad de manera continua, Terra Bio ha instalado uno
de los centros de almacenamiento de materias primas más
grandes en Europa. Así, cuenta no solamente con más
ambientes para el almacenamiento, sino también con más
espacio para modernas instalaciones de limpieza, selección
y procesamiento. Ya no es necesario encargar a terceros la
mayoría de los trabajos, sino que éstos pueden ser realizados en las instalaciones propias y conforme a los altos
estándares de calidad de la cooperativa.
Larga relación comercial entre Terra Bio y Naturland
La mayoría de los socios de Terra Bio están actualmente
certificados no solamente conforme a los estándares de IMC
(Istituto Mediterraneo di Certificazione), sino también conforme a las exigentes normas de Naturland y de Bio-Suisse.
Justamente es con Naturland con quien la Cooperativa tiene
una relación de cooperación desde hace muchos años:
hace 15 años la companía de comercialización Naturland,
trajo al mercado alemán el trigo duro de los productores
de Ancona, y con ello allanó el camino para ellos hacia el
mercado internacional.
Desde el principio, la Cooperativa ha logrado distribuir
eficientemente el trabajo, tanto para la coordinación del
procesamiento de los productos, como para la eficiente distribución de los productos terminados como pastas, salsas,
cereales para el desayuno, aceites y otros más. Así, la
empresa Sorgente S.R.L. en su calidad de miembro de la
cooperativa, se encarga de la distribución de los productos
y del abastecimiento oportuno al comercio especializado en
la venta de productos naturales en Italia y en otras partes
del mundo. Al mismo tiempo, Terra Bio trabaja en estrecha
relación con otras Cooperativas de productores orgánicos
y con otros socios del sector agrícola, con la finalidad de
ampliar continuamente la gama de productos ofertados.
Actualmente, la cooperativa está en negociaciones con productores de soya orgánica, con el fin de que en el futuro se
pueda cubrir la alta demanda de este producto en Alemania
con proveedores de la región de Ancona.
La cooperación se ha vuelto más estrecha aún desde
que la señora Frauke Weissang entró a la directiva de
Naturland en el año 2005. Esta agricultora orgánica es
también parte del Consejo directivo de Terra Bio, donde
tiene la responsabilidad para el comercio exterior y para la
certificación.
Para mayores informaciones, por favor consulte en
www.terrabio.eu
Aviso legal:
Naturland – La asociación para la agricultura organic
Kleinhaderner Weg 1 • 82166 Graefelfing, Alemania
Tel: +49 (0)89 89 80 82 - 0 • Fax: +49 (0)89 89 80 82 - 90
[email protected] • http://www.naturland.de
Mesa directiva: Hans Hohenester, Dr. Felix Prinz zu Löwenstein,
Peter Warlich, Arthur Stein, Frauke Weissang
Gerente general: Steffen Reese (V.i.S.d.P.)
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Novedades I_2010

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