Comercio Justo de Europa

Productos de comercio justo de cooperativas agrícolas francesas © Foto Ethiquable
La demanda de un Comercio Justo norte-norte está latente por la misma cantidad de años. Cuando hacia finales del
siglo pasado el movimiento justo salió en toda Europa de su
red de Tiendas del Mundo, entró en los supermercados y
se dispararon sus cifras de ventas, las preguntas se hicieron cada vez más críticas. En el Foro Social Mundial se
miraba con cierta sospecha al Comercio Justo porque su
modelo de desarrollo, que en esencia iba destinado a la
exportación, era opuesto al concepto clave de la soberanía
alimentaria. El movimiento ecologista cuestionó los temas
del transporte y del clima y abogó por cadenas más cortas.
El movimiento del Comercio Justo replicó que la exportación sí puede ir de la mano con la consolidación local de las
organizaciones agrícolas. Además, en Europa no se puede
cultivar café ni cacao o plátanos.
La base histórica del movimiento de Comercio Justo se
encuentra en el principio de trade not aid de los años 60, es
decir, brindar a los países en desarrollo posibilidades de
desarrollo pagándoles un precio justo por sus productos. De
esta manera el Comercio Justo se convirtió en una fuerte
asociación entre los productores del sur 'pobre' y los consumidores del norte 'rico'.
Sin embargo, desde hace unos quince años hay algo que
no es exclusivo de esta historia norte-sur. Efectivamente, en
esas fechas se iniciaron las primeras iniciativas de Comercio Justo sur-sur. Los pioneros estaban en Latinoamérica,
pero también en Asia y en África están naciendo iniciativas
de Comercio Justo locales que apuntan al poder adquisitivo
de la clase media local.
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socio para tés de hierbas biológicos. También se
encuentran aquí y allá a productores de Europa del
Este, aunque muy limitadamente por ahora. Claro,
la organización de Comercio Justo suiza tiene desde 2004 una asociación con campesinos de los
pueblos de montaña alrededor de Tirana. Esto les
brinda a los consumidores suizos la elección entre
el aceite de oliva albanés y palestino provenientes
del Comercio Justo.
Cuando en 2009 los campesinos lecheros europeos fueron
llevados a la desesperación porque el precio de la leche ni
siquiera cubría el precio de coste, se les pidió a las organizaciones de Comercio Justo si querían apostar su etiqueta
de Comercio Justo a los campesinos vecinos. Fairtrade
International (FI, de lejos la organización de certificación
más importante a la que también pertenece Max HavelaarBélgica) no se quiso comprometer.
“Claro que queremos apoyar a los campesinos contra las
consecuencias dramáticas de las concentraciones de poder. Y claro que los principios y los valores del Comercio
Justo se aplican a los campesinos en el mundo entero”,
reacciona Barbara Crowther de Fairtrade Foundation. “Pero
nuestra etiqueta se creó para apoyar a los campesinos en
los países más pobres del mundo, campesinos que no tienen ninguna red social. Ese es nuestro enfoque.” Karlien
Wouters de Max Havelaar-Bélgica lo confirma: “No es una
cuestión de falta de voluntad, detrás de las cámaras ya apoyábamos a los campesinos belgas para poner su producto
en el mercado. Pero los desafíos en el sur son tan grandes
y complejos que queremos concentrar nuestros medios
ahí.” Muchas organizaciones de Comercio Justo siguen
compartiendo este punto de vista.
“Mientras FI no admita la certificación en Europa
del Este, es difícil para los grupos de agricultores tener éxito”, comenta al respecto el estudiante de doctorado Filip
Brkovic. Los productores de artesanía no conocen este problema porque la Organización Mundial del Comercio Justo
(WFTO por sus siglas en inglés) no excluye ninguna región.
Así el trabajo manual de BHCrafts de Bosnia, creado después de la guerra civil con ayuda noruega, encuentra su
camino a muchos mercados a través de los canales de Comercio Justo.
Un pionero real del Comercio Justo norte-norte es Italia,
aunque su historia es muy particular. Altromercato, la mayor organización de Comercio Justo italiana, a la que también pertenecen 300 Tiendas del Mundo, lanzó en 2010 la
línea Solidale Italiano después de años de preparación.
La idea era ofrecer productos de cooperativas sociales italianas, en primer lugar de Libera Terra. Este movimiento
lucha desde 1995 en toda Italia del Sur contra la mafia, entre otras cosas mediante proyectos agrícolas en tierras confiscadas de miembros de la mafia. La oferta en las Tiendas
del Mundo italianas se amplió así con vinos y aceites de
oliva, limoncello, passata y pommodori. Recientemente se
añadieron a esto productos de cooperativas que trabajan
con presos o jóvenes sin rumbo, y a través de un proyecto
con organizaciones pacíficas se añadieron también jugo y
mermelada de arándanos de Bosnia.
“La situación de los campesinos del sur y del norte no se
puede comparar, pero los mecanismos económicos con los
que se ven confrontados son idénticos. O sea que practicar
el Comercio Justo también significa luchar por y con los
campesinos del norte”, dice Artisans de Monde, la red
francesa de Tiendas del Mundo. Esta visión se traduce concretamente en una asociación con organizaciones agrícolas
francesas. Se pueden recoger paquetes de fruta y verdura
biológicas en las Tiendas del Mundo y en los mercados
agrícolas se ofrecen productos de Comercio Justo.
Vemos un paso similar en la campaña internacional Fairtrade Towns, aquí conocido como “comunas de Comercio
Justo”. En algunos países como Bélgica, se añadió un sexto
objetivo a los cinco objetivos acerca de la promoción del
Comercio Justo: lanzar en la comuna una nueva iniciativa
que estimule el consumo y la producción locales de productos alimenticios sostenibles.
Muchas Tiendas del Mundo italianas se comprometen además con la distribución de los productos locales y manifiestan así claramente que luchan por otro modelo agrícola,
tanto en el sur como en el norte.
Luego, el paso siguiente es colgar de hecho la etiqueta
'Comercio Justo' en un producto de agricultores europeos.
Este fenómeno no es reciente, puesto que la organización
de Comercio Justo austriaca EZA presenta ya desde 1986
a un grupo de campesinos austriacos en Mühlviertel como
Libera Terra en acción © Laboratorio di Legalità Francesco Marcone
También desde la vertiente biológica se han tomado iniciativas durante los últimos diez años para acercarse al Comercio Justo. “La agricultura biológica solo tiene futuro si
pueden vivir de ella los campesinos”, dice Hans Hohenester, presidente de Naturland. Esta organización que cuen-
Olivareros albaneses trabajando © Claro
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biológico y en mermelada biológica. Por el momento el proyecto Paysans d’ici de Ethiquable incluye unos veinte productos de diez cooperativas en el sur de Francia. También
una segunda organización francesa de Comercio Justo,
Alter Eco, siguió el mismo camino pero lo dejó después de
un reciente traspaso. Llama la atención también que la legislación francesa acerca de pequeñas empresas que desde 2005 describe y reconoce la noción de ‘Comercio Justo’
se expandió en mayo de 2014 a relaciones norte-sur.
ta con 50.000 campesinos biológicos alemanes gestiona
una etiqueta para la agricultura ecológica. Desde hace años
Naturland certifica productos de socios de ultramar de Gepa, la mayor organización de Comercio Justo alemana. En
2011 esta colaboración dio un paso más con la creación de
la etiqueta Naturland Fair en la que los productores y los
transformadores en el norte tienen la oportunidad de comprobar que tienen éxito tanto con respecto a los criterios
biológicos como con respecto a los criterios del Comercio
Justo. La primicia es para un grupo de productores de los
Alpes bávaros que ve transformada su leche biológica y
justa junto con el cacao y el azúcar justos en una amplia
gama de chocolates de Gepa. Siguieron otros socios y productos, como los campesinos italianos de la región de Le
Marche que suministraban trigo duro como ingrediente básico para la espagueti de quinoa.
El manifiesto Paysans d’ici de Ethiquable contiene toda
una serie con criterios acerca de la práctica agrícola misma (biológica), la organización (modelos de cooperativas)
y los productos (locales, productos de terreno). Además
los campesinos tienen que poder presentar un proyecto de
desarrollo local que vaya más allá de la comercialización
de productos. Ethiquable por su parte se compromete con
precios justos, pre-financiación, un premio para el proyecto
y transparencia total.
En Bélgica Oxfam-Magasins du Monde también empezó a
comprometerse a partir de 2013. “La idea ya existía por
bastante tiempo dentro del movimiento y desde hace años
varias Tiendas del Mundo ya servían de depósito de abonos
de verduras“, cuenta Sophie Tack. “Además, OxfamInternationaal afirma claramente que nos enfrentamos a
desafíos globales. La agricultura del mañana no solo tiene
que producir alimentos sino que también tiene que garantizar la biodiversidad, proteger los recursos naturales y luchar
contra el calentamiento global. Para eso es primordial la
conservación de la agricultura familiar, tanto en el norte
Campesinos bávaros promueven ‘su’ chocolate de comercio justo© Gepa
En Francia vemos más o menos la misma historia. En 2002
cinco emprendedores del sector biológico crearon una organización que más tarde recibiría el nombre Biopartenaire.
La idea central era combinar lo biológico con el Comercio
Justo. En colaboración con la organización de control Ecocert esto llevó a dos nuevas etiquetas a partir del 2010 : Bio
Equitable para las cadenas norte-sur y Bio Solidaire para
cadenas en Francia. Por el momento once pequeñas
cooperativas y grupos de campesinos del sur de Francia
pueden etiquetar de biológico y justo su harina de espelta,
su aceite de camelina, sus castañas, sus verduras, su
arroz, su soya o su aceite de girasol.
Sin embargo, por el momento es la organización cooperativa francesa Ethiquable la que marcó el paso más grande.
Bajo el impulso del sindicato del sector agrícola francés
Confédération Paysanne reflexionaron sobre el apoyo a la
agriculture paysanne en Francia. Las características de este
modelo agrícola familiar son las siguientes: el tamaño reducido, la sostenibilidad, la biodiversidad y la transmisión del
conocimiento tradicional. Las cooperativas que trabajan
según este modelo muchas veces recurren a
cadenas cortas para llegar a los consumidores, pero Ethiquable quiere procurarles una
venta más amplia para así fortalecer su posición.
Desde 2001 el precio de la leche está en libre caída. En
busca de soluciones el European Milk Board abrazó el
Comercio Justo. Cooperativas lecheras en Bélgica, Luxemburgo, Alemania, Austria, Francia e Italia encontraron
entretanto socios minoristas para poner en los estantes
‘leche justa’. En Bélgica se trata de Fairebel. O sea, en
todos estos casos es el mismo sector lechero el que cuelga al producto el término ‘justo’ y el que reparte entre los
campesinos el precio más alto pagado por el consumidor.
Esto se puede hacer ya que el concepto de Comercio Justo no goza de protección jurídica.
Por ejemplo, en el valle de Têt los productores
de fruta sufren la competencia feroz de enormes huertas españolas del otro lado de la
frontera. Su producción biológica consiste en
viejas variedades de albaricoques y melocotones, pero el problema está en los bajos precios en la temporada alta. En lugar de vender una parte de la cosecha
como no-biológica a una fábrica de zumos española ahora
la transforman en colaboración con Ethiquable en zumo
Al igual que Gepa también Oxfam-Tiendas del Mundo reconoció a un grupo de productores de leche biológica como socio. Biodia trabaja con un mecanismo de precios
innovador y las vacas no reciben soya del otro lado del
mundo. Detalle interesante: la leche de chocolate de Biodia lleva la etiqueta Max-Havelaar. Esto se hace sin embargo por el cacao y el azúcar certificados y es la aplicación normal de los criterios sobre productos compuestos.
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como en el sur.” Por el momento la gama de productos
Paysans du Nord contiene cervezas artesanales de la
cooperativa Brasserie de Lesse, una serie de productos de
Ethiquable Francia y leche de Biodia. “Entretanto hemos
evaluado este enfoque con nuestros voluntarios y clientes y
estamos aún más convencidos de ello”, enfatiza Sophie
Tack. “Temíamos que nuestro mensaje se volviera demasiado complejo, pero al contrario, la gente lo encuentra muy
coherente.”
Por cierto, dentro de la Federación belga del Comercio
Justo (BFTF por sus siglas en inglés), que hasta ahora solo
cuenta con miembros francófonos, se está trabajando en la
elaboración de criterios para productos justos del norte .
Tiene como objetivo hacerlo público en 2015. Pero también
dentro de las Tiendas del Mundo en Flandes este punto
figura en el orden del día en los próximos meses. “Nuestra
organización lo decidirá”, dice Arne Schollaert de OxfamWereldwinkels. “Pero queremos debatirlo a fondo. Es que
un estante extra para los productos del norte significa un
estante menos para los productos del sur. Y con esto no me
refiero literalmente a las tiendas, sino también en el sentido
figurado a los esfuerzos y a los medios para las acciones, el
trabajo político y la comunicación.” Esto es un buen resumen de la elección que está sobre la mesa dentro del movimiento entero del Comercio Justo.
A mediados de 2014 se amplía aún más la oferta ‘productos
del norte’ justos en las Tiendas del Mundo de Valonia y
Bruselas. Luego Ethiquable Benelux lanza, siguiendo el
ejemplo de sus colegas franceses, cuatro productos bajo la
nueva marca registrada Terra Etica. “Para el almíbar de
peras y la mermelada de grosellas espinosas colaboramos
con los campesinos belgas del proyecto ‘Bio de Nosotros’”,
cuenta Vincent De Grelle de Ethiquable Benelux. “Pero consideramos el apoyo a la agricultura familiar sobre todo como
un proyecto europeo. Por eso estamos orgullosos de poder
presentar también dos pastas de aceituna griegas. El grupo
de campesinos en Mistros en la isla Euboea intenta continuar la combinación sostenible y tradicional de olivos altos
con la cría de cabras y transforma tanto las aceitunas de
calidad Kalamata como el queso feta en el lugar mismo.”
V.U: Carl Michiels, BTC Hoogstraat 147, 1000 Brussel
Ya hemos hablado de FI y Naturland Fair. Aparte de la
etiqueta Equitable, Ecocert creó en 2013 la etiqueta Solidaire para productos biológicos del norte que cumplen con
sus criterios adaptados de Comercio Justo. También Fair
for Life puede según sus criterios certificar a productores
europeos.
Ecuadoriaanse fairtraderoos © Didier Gentilhomme voor Fairtrade International
Galletas de cooperativas sociales que trabajan con presos © Altromercato
Las opiniones vertidas en esta publicación no necesariamente coinciden con las de la CTB o la Agencia Belga de Desarrollo.
Fuentes
Is it time for fairtrade milk? Barbara Crowther, 2012,http://
fairtradeblog.tumblr.com/post/27983060362/is-it-time-for-fairtrade-milk.
Fairtrade International: www.fairtrade.net.
Artisans du Monde: www.artisansdumonde.org
Fairtradegemeenten: www.fairtradetowns.org, www.fairtradegemeenten.be
EZA: www.eza.cc
Filip Brkovic, Developing the Fairtrade System in Serbia. En: Political Life,
2013.
Claro: www.claro.ch
Altromercato: www.altromercato.it /solidale-italiano-altromercato
Libera terra: www.liberaterra.it
Naturland Fair: www.naturland.de/fairzertifizierung.html
Gepa: www.gepa.de, www.gepa-jetzt-faire-milch.de
Biopartenaire: www.biopartenaire.com
Ethiquable: www.ethiquable.coop
Oxfam-Magasins du Monde: www.oxfammagasinsdumonde.be, www.biodia.be
European Milk Board: www.fairmilk.org, www.fairebel.be
Ethiquable Benelux: www.ethiquable.be, www.biovanbijons.be
Belgian Fair Trade federation: www.bftf.be
Oxfam-Wereldwinkels: www.oww.be
Ecocert: www.ecocert.com
Fair for Life: www.fairforlife.org
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