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RESTAURANTE EL NIDO
EVALUACIÓN DE LA CARTA
Documento actualizado a fecha 29-01-2016
Listado de platos con identificación de las sustancias que producen alergias e intolerancias alimentarias
recogidas en el Reglamento (UE) n 1169/2011.
Elestablecimiento no puede garantizar la contaminación cruzada de ningún alérgeno por trazabilidad en
la elaboración de los productos de nuestra carta.
ENTRANTES / ENTRADAS
QUESO DE LAS MEDIANIAS
G H
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Sin alérgenos
VARIADO DE CROQUETAS
A B C D F G H
M
PULPO GALLEGA
M
LANGOSTINOS AJILLO
B
QUESO AHUMADO A LA PLANCHA
G
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
1
RESTAURANTE EL NIDO
ESPECIALIDADES DE LA CASA
LÁMINAS DE CALABAZA
D J L
CARPACCIO MIXTO
D
MAGIC MUSHROOM
A C G
MEJILLONES ESTILO BELGA
G I M
BOMBÓN DE FOIE MI CUIT
D
TARTAR DE ATÚN
A D F L
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
2
RESTAURANTE EL NIDO
ENSALADAS
ENSALADA CESAR
A C D F
ENSALADA MIXTA TRADICIONAL
C D
ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS EN TEMPURA
A B G L
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
3
RESTAURANTE EL NIDO
CARNES
ENTRECOTTE DE TERNERA
F
ESCALOPE CRUJIENTE DE TERNERA
A C
SOLOMILLO DE CERDO CUBIERTO DE TÉ Y HIERBAS
J L
SOLOMILLO DE TERNERA A LA GRILL
Sin alérgenos
ESTROGONOFF
G J L
HAMBURGUESA DE TERNERA EL NIDO
A C F G K
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
4
RESTAURANTE EL NIDO
PESCADOS
CHERNE EN COSTRA DE SÉSAMO
B D G J K M
SALMÓN ASADO EN HOJA DE PLATANERA
A D F G
BACALAO AL HORNO
D
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
5
RESTAURANTE EL NIDO
ARROCES
ARROZ RISOTTO NEGRO CREMOSO
G M
PAELLA
B D M
NOODLES
A F
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
6
RESTAURANTE EL NIDO
PARA NIÑOS
TORTILLA
C
BISTEK
Sin alérgenos
ESCALOPE
A C
PECHUGA DE POLLO
Sin alérgenos
PESCADO EMPANADO
A C D
ESPAGUETIS
A C D F G H
HAMBURGUESA
A C F G H K
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
7
RESTAURANTE EL NIDO
POSTRES
EMULSIÓN DE TIRAMIZÚ
A C F G L
COULANT DE CHOCOLATE
A F G H
MATCHA MAKI
A C F G
SEMIFRÍO DE YOGUR CON DULCE DE TOMATE
G
PAN CON CHOCOLATE
A F G H
FRUTA DE TEMPORADA
Sin alérgenos
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
8
RESTAURANTE EL NIDO
SUGERENCIAS
DEGUSTACIÓN DE POSTRES EL NIDO
A C F G H L
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
9
RESTAURANTE EL NIDO
BEBIDAS
VARIEDAD DE VINOS BLANCOS
L
VARIEDAD DE VINOS ROSADOS
L
CAVAS
L
VARIEDAD DE D.O. RIOJA CALIFICADA
L
VARIEDAD D.O. RIBERA DEL DUERO
L
VARIEDAD DE OTRAS D.O
L
Leyenda
A
F
K
GLUTEN
SOJA
SÉSAMO
B
G
L
CRUSTÁCEOS
LECHE
SULFITOS
C
H
M
HUEVO
FRUTOS SECOS
MOLUSCOS
D
I
N
PESCADO
APIO
ALTRAMUCES
E
J
O
CACAHUETES
MOSTAZA
SEGÚN ETIQUETADO
10