Catálogo de actividades

Transcripción

Actividades para empresas
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Monasterio y
actividades outdoor
Gastronomía
Fundación
Alícia
Mil años de sensaciones:
visita general al monasterio
Geocaching en el monasterio
Investigadores en Sant Benet
El Juicio de Dios
Taller demostrativo de cocina
creativa (con comida)
Taller demostrativo de cocina
creativa
Taller participativo
de paellas: ¡Hoy paella!
Taller participativo de aperitivos
Cata de vinos
Cata de vinos y quesos
Cata de aperitivos con
maridaje
Los secretos de la coctelería
Visita a la Fundación Alícia:
«El sentido de los sentidos»
La alta cocina al alcance de
todos
Cocinamos nuestro entorno
MonASTERIO y activiDADES outdoor
Mil años de sensaciones: visita general al monasterio
Un fascinante viaje multisensorial
por diez siglos de historia a través
de unos espacios monumentales
Revivir mil años de historia y al mismo tiempo sumergirse en
una experiencia multisensorial con proyecciones de gran formato, música, luz... La visita a Món Sant Benet permite descubrir los espacios más monumentales del monasterio, donde
se han recreado las atmosferas más sugerentes de la mano de
espectaculares tecnologías audiovisuales. Un regalo para los
sentidos.
El monasterio de Sant Benet de Bages fue fundado en el siglo X. Sus
muros contienen más de mil años de historia, y sus estancias se han
levantado y reformado en consonancia con el gusto artístico de cada
momento. La visita al monasterio sumerge al visitante en rincones emblemáticos como el claustro, la iglesia o las estancias modernistas de
Ramon Casas, y al mismo tiempo permite disfrutar de uno de los montajes museográficos más espectaculares del país. Sonido, luz, colores,
olores, personajes del pasado... Todo ello en un entorno mágico. Un regreso a los orígenes de nuestra historia para vivir una experiencia única.
El grupo irá acompañado por un monitor que hará las explicaciones.
Duración: 1 h
Es posible adaptar la duración y el recorrido de las visitas a las preferencias de
cada cliente
Geocaching en el monasterio
Un juego de orientación
apasionante por los espacios
milenarios de Món Sant Benet
Una estimulante competición de orientación y geocaching por
equipos, que permite descubrir los espacios más emblemáticos del monasterio. El juego es dinámico y fomenta el trabajo
en equipo, la cooperación y el descubrimiento, con el apoyo de
herramientas informáticas, en un marco incomparable con mil
años de historia.
Los participantes se dividen en grupos de 4 personas. Con la ayuda de
un mapa del monasterio, cada grupo debe ser capaz de localizar unos
marcadores digitales escondidos en varios rincones del monasterio y, a
través de un chip, dejar constancia de su paso. Se visitan algunos de los
principales espacios del conjunto:
1.Claustro
2.Cocina y refetorio
3.Campanario
4. Patio de la Cruz
5. Jardines de Montserrat
6. Fachada de la iglesia y cementerio
Cada grupo tiene que realizar su recorrido en un orden concreto. Antes
de iniciar la búsqueda, los grupos tienen que resolver varios enigmas
relacionados con los capiteles del claustro para obtener el orden en el
que tendrán que recorrer las estancias.
Duración: 2 h
Investigadores en Sant Benet
El cautivador reto de
investigar un crimen
misterioso en el monasterio
En Sant Benet han aparecido huesos humanos: ¡Un crimen!
¿Quién es la víctima? ¿Quién es el asesino? ¿Cuándo y cómo
tuvieron lugar los hechos? El juego consiste en hacer una investigación policial de primer orden para resolver un caso lleno de
sorpresas y misterios. Buscar pruebas, descifrar mensajes escondidos en el monasterio, reconstruir los hechos... ¡Sólo apto
para los más intrépidos!
El grupo se divide en equipos de entre 4 y 5 personas, que compiten
para resolver interrogantes como: ¿Quién era la víctima? ¿Cuál fue la
causa de la muerte? ¿De qué época es? ¿Cuál fue el móvil del crimen?
¿Quién fue el asesino?
Para resolver estos misterios, es necesario que cada equipo visite varios
espacios del monasterio para reunir pruebas. Se puede hacer de varias
maneras:
A través de la reconstrucción del esqueleto. Observación de las
marcas.
A partir de los objetos que acompañaban al cuerpo. Indican la época y la procedencia social de la víctima.
A través de bibliografía antigua. Hay un espacio con documentación
donde han pistas, adivinanzas, mensajes cifrados...
A través de la observación de espacios. Hay mensajes sólo visibles
a través de determinados filtros de luz.
Duración: 2 h
El Juicio de Dios
Sugerente conjunto de pruebas
físicas inspiradas en la Edad Media
para afilar habilidad e ingenio
En la Edad Media, los conflictos se resolvían con los llamados
Juicios de Dios, que incluían pruebas físicas de gran exigencia
en las que entraban en juego elementos como el fuego y el
agua. La actividad se inspira en esta época y propone un conjunto de pruebas originales e imaginativas para poner a prueba
las habilidades físicas y al mismo tiempo el ingenio, la memoria
y el trabajo en equipo.
Los Juicios de Dios eran un precedente de los juicios actuales. Esta fórmula se amparaba en la idea de que Dios protegería a los inocentes. Había varios tipos de pruebas, desde las que rayaban la crueldad (caminar
por brasas o coger hierros candentes con las manos, sumergir la mano
en una olla con agua hirviendo...), hasta duelos o carreras corriendo.
Las actividades que se proponen recrean aquella época. No son violentas pero sí enfrentan a los grupos en una competición de fuerza, ingenio,
memoria y habilidad.
El camino del penitente. Hay que atravesar una cuadrícula donde se
esconden víboras. Es necesario memorizar cuáles son las casillas
que esconden las serpientes venenosas.
El

Los grupos
espiral de la siembra. Prueba de fuerza y habilidad.
compiten para trasladar un tronco de 2 metros de altura a través de
una línea marcada en el suelo, manteniéndolo recto con cuerdas.
Torneo de nobles. Prueba de habilidad en la que, por parejas, hay que
superar varios obstáculos. Uno de los miembros de la pareja compite
con los ojos vendados y llevando a caballito al compañero, que le
dará las indicaciones.
La obra de nunca acabar. Consiste en trasladar una pirámide de 2
metros de altura, compuesta por 4 piezas de madera, de un lugar a
otro. Para ello habrá que encajarla en un alma de madera.
Duración: 2 h
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gastronomÍa
Taller demostrativo de cocina creativa (con comida)
Descubrir los secretos de la
cocina creativa de la mano de
un chef y degustación posterior
Un chef imparte un taller demostrativo, que permite a los participantes aprender técnicas de alta cocina de manera práctica
y amena, así como crear texturas y sabores innovadores y sorprendentes. La actividad se completa con una comida-degustación de los platos que se han trabajado durante el taller. Para
chuparse los dedos.
Las técnicas de cocina de alto nivel no están sólo al alcance de los cocineros de los grandes restaurantes. Este taller ofrece la posibilidad de
aprender los secretos de los fogones e iniciarse en la gastronomía creativa. La comida final permitirá degustar los platos que se han preparado,
y se complementará con dos aperitivos en la entrada y pre-postre, todo
ello elaborado por el chef.
Duración: 4 h (contando el taller y la comida). Se realiza en un espacio privado y exclusivo donde hay un show-cooking montado.
El taller incluye:
· Un menú completo compuesto de: aperitivos, dos platos principales, pre-postre,
postre, bodega, refrescos, aguas, pan y café.
· Aguas, vino blanco y tinto disponibles durante la actividad.
· Delantales, recetario y bolígrafos.
Número de participantes: Mínimo de 15 personas y máximo de 50.
Horario: Mediodías de 11:30 a 15:30 h o noches de 18 a 22 h.
2
gastronomía
Taller demostrativo de cocina creativa
Un intensivo para aprender técnicas
culinarias novedosas e incentivar la
creatividad en la cocina
Taller demostrativo impartido por un chef experto, que da herramientas para adquirir habilidades en los fogones e incentiva
la creatividad. En unas horas, los participantes aprenden nociones de técnicas culinarias avanzadas, saben cómo organizarse
dentro de la cocina y obtienen las claves principales para cuidar
los alimentos y conocer sus propiedades.
El taller permite, de manera amena y muy didáctica, adquirir un conocimiento muy valioso para poner en práctica en el día a día ante los
fogones. Incluye la demostración de la preparación de tres platos por
parte del cocinero, con participaciones esporádicas de los asistentes.
Posteriormente se hace una valoración y degustación.
Duración: 2 h. Se realiza en un espacio privado y exclusivo donde hay un show-cooking montado.
El taller incluye:
· Aguas, vino blanco y tinto disponibles durante la actividad.
Horario: Mediodías de 12 a 14 h o noches de 18:30 a 20:30 h.
2
gastronomía
Taller participativo de paellas: ¡Hoy paella!
El apasionante reto de aprender
a preparar una paella de arroz
para chuparse los dedos
Aprender los trucos para preparar la mejor paella de arroz. Y
luego comérsela. Así de simple y al mismo tiempo tentadora
es esta actividad. Un taller impartido por el chef de Món Sant
Benet, en el que los participantes pueden adquirir técnicas de
cocina y al mismo tiempo poner a prueba su capacidad de trabajo en equipo.
Un taller ameno, participativo para aprender y también para preparar
una buena comida. Se inicia con la demostración de cómo se elabora el
arroz, y se continúa con la preparación de la paella, por equipos, siempre con la supervisión del chef. La última parte es la que más apetece:
comida o cena, con la paella como plato principal y un menú completo
para acompañarla.
Duración: 4 h (contando el taller y la comida). Se realiza en un espacio privado y exclusivo donde hay un show-cooking montado. En verano se puede buscar un espacio
exterior para realizar la actividad.
El taller incluye:
· Aiguas, vino blanco y tinto disponibles durante la actividad.
· Menú completo y refrescos.
Horario: Mediodías de 11:30 a 15:30 h o noches de 18 a 22 h.
2
gastronomía
Taller participativo de aperitivos
Saber hacer los aperitivos
más creativos y ‘trendy’
y ser la envidia de los amigos
No todo el mundo sabe hacer capuccino de setas, cubalibre
de foie, o espuma de bacalao con esférico de aceituna negra.
Aprender a preparar estas delicias es lo que ofrece esta actividad, que permite descubrir los secretos de aperitivos propios
de los locales más selectos. El taller es impartido por un cocinero experto y también fomenta el trabajo cooperativo y la
competitividad sana entre equipos.
En unas cuantas horas, se puede aprender a preparar aperitivos que nos
pueden servir para deslumbrar a amigos o familia en cualquier comida. Los
aperitivos se preparan en grupo y el taller termina con una degustación.
Aperitivos que se pueden elaborar: (Se pueden escoger 4)
Espuma de brandada de bacalao con esférico de aceituna negra
Anacardos caramelizados con coco
Chupa-chup de codorniz
Brocheta de langostinos con fideos de arroz y aire de soja
Sopa de tomate con espuma de queso
Atún con aguacate
Patata brava ‘10
Capuccino de setas de temporada
Cubalibre de foie
Esférico de yogur amb frutos rojos
Coulant de chocolate
Duración: 2 h. Se realiza en un espacio privado y exclusivo donde hay un show-cooking montado.
El taller incluye:
· Aiguas, vino blanco y tinto disponibles durante la actividad.
Horario: Mediodías de 12 a 14 h o noches de 18:30 a 20:30 h.
2
gastronomía
Cata de vinos
Una deliciosa experiencia sensorial
para aprender a conocer
los diversos tipos de vinos
El entorno de Sant Benet es una tierra fértil para los viñedos. El
mejor lugar para realizar una actividad para aprender a conocer
los diferentes tipos de vino, aproximarse al glosario de términos
de enología y descubrir el proceso de producción del vino y
sus posibles maridajes. Una experiencia agradable y placentera
para todos los sentidos.
El fruto de la viña es uno de los productos más apreciados de nuestra
tierra. Conocer y saber diferenciar los vinos es una forma de cultura y
también uno de los mejores placeres para los sentidos. El taller es adaptable a varios niveles en función de los participantes.
Asesorados por un sumiller, los participantes probarán cuatro vinos de la
DO Pla de Bages diferentes entre ellos y harán una cata a ciegas. Para
ello, será necesario que se dejen guiar por los sentidos: la vista, el olfato
y el gusto tendrán un papel primordial.
Duración: 1 h 30 min.
2
gastronomía
Cata de vinos y quesos
El placer de saborear
el exquisito maridaje entre
los vinos y los quesos
Probar el queso cremoso, el de oveja, o el queso de cabra catalán artesano... Y cada uno, acompañado del tipo de vino con el que combina
bien. Es lo que ofrece un taller que hace las delicias de los amantes de
los productos de calidad.
El sumiller presenta el surtido de quesos y también el maridaje correspondiente, poniendo en contexto cada vino con sus características y
peculiaridades.
Un sumiller experimentado invita a los participantes a conocer
varios vinos y quesos y sus posibles combinaciones, en una
propuesta deliciosa y dirigida a los mejores paladares, en la que
es posible saborear desde quesos cremosos hasta los típicos
de cabra catalanes, regados con los mejores vinos: tintos jóvenes, blancos, afrutados...
2
gastronomía
Cata de aperitivos con maridaje
Aprender a deslumbrar a
los paladares con maridajes
selectos de los mejores aperitivos
La combinación de foie, anchoas o chocolate con vinos blancos dulces o tintos es uno de los maridajes más selectos que
se pueden encontrar en el ámbito de los aperitivos. Este taller
propone conocer, de la mano de un sumiller experto, algunas
de estas perlas de la gastronomía. Todo ello para abrir la puerta
a una nueva dimensión de sabores.
Este taller sirve para conocer los aperitivos selectos, pero sobre todo
para saber combinarlos con los vinos de la mejor manera. Participa un
sumiller especialista, que selecciona un maridaje que acompañe y armonice la degustación de los aperitivos.
2
gastronomía
Los secretos de la coctelería
Mucho más que agitar:
los trucos esenciales para
conseguir los mejores cócteles
Una cautivadora aproximación al mundo de la coctelería clásica
de la mano de un profesional, que revelará algunos de sus trucos mejor guardados. Los participantes podrán poner a prueba
su técnica preparando algunos de los cócteles más conocidos
y luego hacer la degustación. Una mezcla de sabores con la
que se obtendrán resultados deliciosos.
El cóctel Kirch Royal dará la bienvenida a los participantes. En la primera
parte, un sumiller procederá a la demostración del primer cóctel. Tras un
turno de preguntas, cada grupo realizará su propio cóctel con la supervisión del sumiller y de dos camareros expertos. En la segunda parte, se
repetirá el procedimiento con el segundo cóctel de la noche. La actividad
se despedirá con la degustación de golosinas (dulces) en el espacio de
chill-out, y quien lo desee podrá poner en práctica los conocimientos
adquiridos en el mundo de la coctelería.
3
fundacióN Alícia
El sentido de los sentidos
El fascinante descubrimiento
de cómo funcionan los
sentidos cuando comemos
Conocer la Fundación Alícia, su propuesta científica y gastronómica líder, única en el mundo, y participar en el taller-demostración «El sentido de los sentidos». Para descubrir si los sentidos
nos ayudan o nos engañan cuando comemos, por qué comemos unas cosas y no otras... Un juego para ser conscientes
de la importancia de la cocina como rasgo diferencial de los
humanos.
«El sentido de los sentidos» es el taller esencial de la Fundación Alícia,
que permite a los participantes ser conscientes de cómo actúa cada
uno de los sentidos a la hora de comer. Se realiza después de realizar
una visita a la Fundación Alícia, un proyecto de investigación dedicado
a la innovación tecnológica en cocina y a la mejora de los hábitos alimentarios. Un proyecto único en el mundo.
Duración: 1 h
Posibilidad de hacer una visita al interior de las cocinas para grupos especializados, previo acuerdo con la Fundación Alícia.
3
fundacióN Alícia
La alta cocina al alcance de todos
Siguiendo los pasos de
los grandes maestros
de los fogones
De la mano de un chef de la Fundación Alícia, la actividad propone conocer cuáles han sido los principales movimientos culinarios, y también aprender a elaborar algunos de los platos
más icónicos y exclusivos de los grandes cocineros de todos
los tiempos.
La Fundación Alícia ha trabajado en proyectos alrededor de la historia de
la cocina y de la aplicación práctica de recetas históricas en colaboración con los mejores expertos: MUHBA, Biblioteca Nacional de España,
Universidad de Barcelona, Yale University...
Partiendo de estas experiencias nace este taller. De entrada se conocerán cuáles han sido los principales movimientos culinarios, desde la
cocina clásica de Ignasi Domènech, a principios del siglo XX, hasta la revolución de El Bulli del siglo XXI, pasando por la Nouvelle Cuisine. Posteriormente, los participantes aprenderán a preparar platos tan conocidos
como el Melocotón Melba de Auguste Escoffier, el Pudín de Kabraroca
de Juan Mari Arzak, o Innovaciones de Ferran Adrià.
Se trata de un taller participativo en el que se podrán elaborar las recetas
y probarlas, pero además, el chef de Alícia aclarará las dudas de los participantes y les enseñará trucos y consejos para cocinar mejor en casa.
Duración: 2 h
3
fundacióN Alícia
Cocinamos nuestro entorno
El doble compromiso
de aprender cocina sostenible
con productos de la tierra
¿Cuáles son los productos de cada temporada? ¿Cómo se
pueden cocinar de manera sostenible? Los movimientos para
poner en valor los productos de proximidad van al alza, y la
Fundación Alícia ofrece un taller para difundir estas prácticas.
Una actitud respetuosa con el medio, consciente y que permite
preparar comida sana y de calidad.
La Fundación Alícia trabaja de manera comprometida con los productos
del territorio y con sus productores, poniéndolos en valor y difundiendo
sus posibilidades gastronómicas. Son ejemplo de ello los huertos de
Món Sant Benet, espacios de cultivo ecológico de la Fundación Alícia,
donde se recuperan variedades de fruta y verdura autóctonas.
De la mano de un chef profesional de la Fundación, los participantes
podrán descubrir las claves para trabajar con los productos de cada
temporada a través de recetas sencillas, rápidas y divertidas que todo el
mundo puede preparar en casa.
Además, se tratará el tema del derroche alimentario: cómo evitarlo en
el día a día en casa, con algunos trucos y consejos sorprendentes para
cocinar de una manera más sostenible.
Duración: 2 h
Para más información y reservas:
Món St Benet
T. 93 875 94 01
[email protected]
www.monstbenet.com
Camí de Sant Benet de Bages, s/n
08272 Sant Fruitós de Bages (Barcelona)

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