Corazón de espelta, manzana y canela

CORAZÓN DE ESPELTA, MANZANA Y CANELA
¡¡Hola lechuguita!! ¡¡Muchas gracias por descargarte mi primera receta
en pdf!! ¡¡Espero que la uses y, sobretodo, que la disfrutes!!
¡¡La digestión empieza por los ojos así que, ahora mismo, tu cuerpo se
está preparando para recibir un buen trozo de pastel!! Ñammm…
¡¡Que aprovecheee!! :)
INGREDIENTES
• 300 g de harina integral de espelta
• 150 g de panela / azúcar integral de caña
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 pizca de sal (marina, del Himalaya…)
• 250 ml de té de cáñamo, manzana y canela*
• 150 ml de aceite de girasol sin refinar
• 1/2 manzana a daditos
*Podéis comprarlo aquí:
http://www.soloinfusiones.com/tes-canabicos/140-te-cannabico-de-manzana-y-canela.html
PROCEDIMIENTO
• En un recipiente tamizamos los 300 g de harina para descartar posibles cáscaras de espelta y
para que quede fina filipina, sin grumos.
• Añadimos el resto de ingredientes sólidos: La panela, la levadura, la canela y la sal.
• Mezclamos bien con la ayuda de una varilla.
• El siguiente paso es añadir los ingredientes líquidos, incorporamos a la mezcla sólida el aceite
de girasol y el té de cáñamo, manzana y canela*, para preparar el té usaremos dos
cucharadas soperas de la mezcla en 250 ml de agua hirviendo, dejamos infusionar 5 minutos y
lo agregamos poco a poco a la mezcla mientras batimos.
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Integramos los daditos de manzana a la masa y removemos.
Horneamos a 180ºC hasta que pinchando el centro del pastel con un palillo, este salga limpio.
Dejamos enfriar mínimo 2 horas (¡¡pacienciaaa, si lo desmoldamos en caliente se romperá!!)
¡¡Disfruta del olorcito que queda en casa!!
¡¡Mmmmm!!
¡¡Aguanta aguantaaa, no lo desmoldes todavía!!
¡¡Piiiiiiiiii!! ¡¡ya han pasado dos horas!! ¡¡Puedes desmoldarlo y a disfrutar!! :D
Míriam!
Veganeando.com
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