LoHmann BRoWn-CLaSSIC

Transcripción

LOHMANN
BROWN-CLASSIC
PONEDORAS
GUía de manejo
sistemas de jaulas
Breeding for success … together
LOHMANN TIERZUCHT › guía de manejo
índice
3 Introducción
4 Máximos Resultados por Selección Sistemática
5 Esquema de Selección
6 Datos de Producción
7 Alojamiento de las Pollitas
7
7
7
8
Recomendaciones Generales
Sistemas en Jaulas
Sistemas en Suelo
Temperatura Corporal de las Pollitas
9 Medio Ambiente
10 Vacunación
10
10
10
11
Métodos de Vacunación
Recomendaciones especiales
Ejemplo de un plan de vacunación
12 Tratamiento de Picos
13 Nutrición
1
1
13
13
13
13
15
General
Alimentación ad Libitum
Consumo de Alimento
Levante (Cría-Recría)
Fibra Cruda
LOHMANN TIERZUCHT › Guía de manejo
15
17
19
20
20
21
Uso Correcto del Alimento de Pre-postura
Desarrollo del Peso Corporal y Consumo de Alimento
Período de Postura
Nutrición y Peso del Huevo
Suplementos
Aportes recomendados de Micronutrientes
25 Iluminación
25
25
26
28
General
Programa de iluminación intermitente para pollitas de un día
Programa de iluminación para Alojamientos (Galpones) Cerrados
Programa de iluminación para Alojamientos (Galpones) Abiertos
30 Recomendaciones Generales
30
30
30
31
31
31
31
32
32
Higiene
Control Diario
Suministro de Agua
Grit
Cama (Alojamiento sin Jaulas)
Calidad y recolección del Huevo
Nidos (Alojamiento sin Jaulas)
Densidad de Alojamiento
Equipamiento
33 Información General
33
35
37
40
41
Desarrollo del Peso Corporal
Curva de Crecimiento
Metas de Producción
Clasificación del Huevo
Curva de Producción
2
2
Introducción
¿Por qué debería estudiar esta Guía de Manejo?
La mayoría de las personas involucradas en
la producción comercial de huevos han leído
anteriormente las guías de manejo de diferentes líneas de ponedoras y pueden pensar:
”si se ha leído una, se han leído todas“. Otros,
toman sus contenidos más seriamente y esperan actualizar los datos específicos aplicables a su generación actual de ponedoras
3
3
así como las prácticas actuales de manejo.
Los recién llegados al negocio, requerirán
explicaciones más detalladas de las que se
presentan en este formato compacto. Esperamos que cada lector encuentre en ella
alguna información útil para confirmar prácticas probadas de manejo o para estimular
las mejoras en ellas.
Máximos Resultados por Selección
Sistemática
LOHMANN TIERZUCHT – es el socio adecuado para
obtener una producción avicola exitosa y con futuro.
En las últimas décadas, los nuevos métodos
de mejora han incrementado considerablemente la calidad de la selección genética.
Gracias al desarrollo de poderosos sistemas
de procesamiento electrónico de datos, ha
sido posible poner en práctica de forma
sistemática las teorías de la selección, llevando así la moderna genética cuantitativa a la
realidad. Desde muy temprano, LOHMANN
TIERZUCHT aplicó estas nuevas técnicas y
por consiguiente ofrece una amplia experiencia y conocimientos técnicos. Un equipo
altamente cualificado de especialistas garantiza la inmediata aplicación de los resultados
de las últimas investigaciones. De esta forma
pueden ser satisfechas con rapidez y eficacia
las cambiantes demandas de los mercados.
Por otra parte, LOHMANN TIERZUCHT es considerada nacional e internacionalmente una
empresa avanzada en relación a la sanidad
avícola que es uno de los factores decisivos en
el rendimiento de las aves y en la rentabilidad.
La intensa investigación en nuestro Labora-
torio Veterinario, junto con el aumento progresivo de la resistencia a las enfermedades
obtenido por medio de la selección genética,
asegurando la aplicación de las más estrictas
condiciones de higiene, es fundamental para
la calidad de los productos LOHMANN TIERZUCHT.
Además, LOHMANN TIERZUCHT ofrece asesoramiento experto en relación a todas las
preguntas relativas a alimentos, nutrición y al
servicio técnico.
Los clientes se benefician con esta experiencia en todos los aspectos relativos al manejo
de las aves. Con los productos LOHMANN
TIERZUCHT se producen huevos de máxima
calidad a costos competitivos. Los resultados obtenidos en pruebas comparativas de
rendimiento recogidas en el campo y en las
realizadas por institutos independientes son
la muestra de este éxito. Los productos LOHMANN TIERZUCHT son frecuentemente los
ganadores y están siempre entre los primeros en todo el mundo.
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4
Esquema de selección
Líneas Puras
A
A
B
B
C
C
D
D
Abuelos
B
A
D
C
Reproductores
CD
AB
Comerciales
ABCD
5
5
ABCD
Datos de Producción
Ponedora LOHMANN BROWN-CLASSIC
Producción de Huevos Edad al 50 % de producción
Pico de producción
140–150 días
93–95 %
Huevos por Gallina Alojada
en 12 meses de postura
318–323 (320)
358–363 (360)
428–433 (430)
Masa de Huevo por Gallina Alojada
20,0–21,0 kg (20,44 kg)
23,0–24,0 kg (23,23 kg)
27,5–28,5 kg (28,02 kg)
Peso Promedio de Huevo
Características del
Huevo
63,5–64,5 g (63,9 g)
64,0–65,0 g (64,4 g)
65,0–66,0 g (65,2 g)
Color de la cáscara
Resistencia de la cáscara
marrón atractivo
> 40 Newton
Consumo de Alimento 1 – 20 semanas
en Producción
Conversión Alimenticia
7,4–7,8 kg
110–120 g/día
2,0–2,1 kg/kg masa de huevo
Peso Corporal
a las 20 semanas
al final de la producción
1,6–1,7 kg
1,9–2,2 kg
Viabilidad
Período de postura
97–98 %
92–94 %
6
6
Alojamiento de las Pollitas
›› Antes de alojar las pollitas verifique si todo
se encuentra en buenas condiciones de
funcionamiento.
›› Caliente la nave (galpón) a tiempo hasta
los 35 – 36 °C. En verano comience a calentar por lo menos 24 horas y en invierno por
lo menos 48 horas antes de la llegada de
las pollitas. Cuando alcance la temperatura
deseada, garantice un mínimo de ventilación. Esto evitará variaciones de temperatura dentro del galpón.
›› Mantenga las temperaturas recomendadas (35 – 36 °C) durante las primeras 48 a
72 horas.
›› La humedad relativa debe ser por lo menos de 60 %.
›› La altura correcta de los bebederos debe
ser ajustada para permitir que las pollitas
puedan beber el agua sin dificultad.
›› Reduzca la presión del agua de los niples
para permitir que las pollitas encuentren el
agua fácilmente.
›› Mantenga la temperatura del agua entre
20 – 25 °C haciendo correr el agua en las
cañerías o renovando el agua en los bebederos.
›› Siga los programas de luz recomendados
(ver pág. 26).
Sistemas en Jaulas
›› Ajuste los pisos de las jaulas y los comederos
de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
7
7
›› Coloque hojas de papel sobre el piso de
la jaula los primeros días y distribuya algo
de alimento sobre este papel. Los papeles
deben ser removidos hasta el día 7.
›› Descargue todas las cajas de pollitas y distribúyalas dentro del galpón. Retire todas
las tapas colocándolas sobre las cajas.
›› Ubique las pollitas rápidamente cerca de
los comederos y bebederos. Distribuya las
pollitas de forma uniforme dentro de las
jaulas comenzando por el extremo más
lejano del galpón.
›› Accione los niples/copas para inducir a las
pollitas a beber.
Sistemas en Suelo
›› Antes de la llegada de las pollitas, la cama
debe ser distribuída una vez se haya calentado la nave (galpón) y se haya alcanzado
la temperatura óptima. Viruta de madera o
paja constituyen una cama adecuada.
›› Ubique las pollitas lo más pronto posible
debajo de las criadoras después de su llegada.
›› Mida la temperatura de las criadoras ubicando el termómetro 8 cm hacia adentro
del borde externo de las mismas y 8 cm
por encima de la cama.
›› Sumerja los picos de algunas pollitas en
el agua y accione los niples o copas para
estimular a las pollitas a comenzar a beber.
Cuando todas las pollitas hayan encontrado el agua de bebida (esto tomará aprox.
2 – 3 horas) ellas empezarán a comer.
›› Proporcione a las pollitas comederos de
plato o tazones adicionales para asegurar
un mejor consumo en los primeros días.
›› Las pollitas deberán estar completamente
emplumadas antes de retirar el equipo de
calefacción.
Temperatura Corporal de
las Pollitas
La temperatura corporal de las pollitas alojadas es un indicador muy útil para ajustar la
temperatura ambiente de forma óptima.
Una herramienta simple para medir la temperatura corporal de las pollitas de un día, es
el moderno termómetro utilizado en medicina humana para medir la temperatura en el
oído externo. El uso correcto del mismo en
las aves es apoyándolo suavemente contra la
cloaca. La temperatura óptima de las pollitas
oscila entre 40 y 41 °C.
Obtenga muestras de las pollitas distribuídas
en diferentes partes del galpón para lograr
resultados fiables. Proceda de igual manera
que lo hace al pesar pollitas para determinar
la uniformidad.
Recoja la información, calcule el promedio y
ajuste la temperatura ambiente para lograr la
temperatura corporal correspondiente. Por
ejemplo, aumente 0,5 °C la temperatura ambiente si la temperatura corporal es de 39,5 °C.
Además de la temperatura ambiente, hay
otros factores que pueden afectar la temperatura de las pollitas de forma negativa:
›› Insuficiente distribución del aire dentro del
galpón.
›› Bajo nivel de humedad (capacidad del aire
de transferir el calor).
›› Falta de precalentamiento del galpón en el
momento adecuado.
Después de algunas horas, compruebe que
las pollitas se hayan establecido correctamente.
›› El comportamiento de las pollitas es el mejor indicador de su bienestar:
›› Si las pollitas están uniformemente dis
tribuídas y se mueven libremente, la temperatura y la ventilación son las correctas.
›› Si las pollitas se amontonan en algunas
zonas o evitan determinadas áreas del
galpón, la temperatura es muy baja o hay
corrientes de aire.
›› Si las pollitas yacen en el piso con las alas
abiertas y jadeando, la temperatura es
muy alta.
A los primeros signos de que las pollitas no
se sienten bien, determine la causa, corrija
la situación y realice controles frecuentemente.
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8
Medio Ambiente
Como se mencionó anteriormente, el comportamiento de las aves es el mejor indicador de la temperatura correcta.
Reduzca siempre la temperatura de forma
gradual y evite cambios bruscos.
Si se utiliza el sistema de ventilación para regular la temperatura, tenga la precaución de
aportar suficiente aire fresco.
Las condiciones medioambientales tienen
efecto sobre el bienestar y el rendimiento de
las aves.
La temperatura, la humedad y el nivel de
gases tóxicos en el aire son importantes
factores medioambientales. La temperatura
óptima depende de la edad de las aves. La
tabla siguiente es una guía para la correcta
temperatura medida a nivel de las aves.
Tabla 1: Temperatura deseable a nivel del ave dependiendo de su edad
Edad
Temperatura °C
Día 1–2 *
35–36
Día 3–4
33–34
Día 5–7
31–32
Semana 2
28–29
Semana 3
26–27
Semana 4
22–24
Desde la Semana 5
18–20
* La temperatura corporal óptima es de 40 – 41 °C.
La humedad relativa dentro del galpón debe ser de 60 – 70 %.
La calidad del aire debe alcanzar los siguientes requerimientos mínimos:
Tabla 2: Requerimientos mínimos de calidad del aire
9
9
O ₂
>
20 %
CO ₂
<
0,3 %
CO
<
40 ppm
NH ₃
<
20 ppm
H ₂ S
<
5 ppm
Vacunación
Las vacunaciones son una medida importante para prevenir las enfermedades. Diferentes
situaciones epidémicas regionales requieren
programas de vacunación específicamente
adaptados. Por esta razón observe por favor
las recomendaciones de su veterinario local
y del servicio de salud aviar. Sólamente se
deben vacunar aves sanas. Compruebe la fecha de caducidad de la vacuna. La misma no
debe aplicarse después de tal fecha. Guarde
datos sobre todas las vacunaciones y los números de serie de las vacunas.
Métodos de Vacunación
Las vacunaciones individuales por medio
de inyecciones y gotas oculares son muy efectivas y generalmente bien toleradas, pero también requieren mayor intensidad de trabajo.
Las vacunaciones en el agua de bebida no
requieren tanto trabajo, pero deben ser realizadas con gran cuidado para ser efectivas. El
agua usada para preparar la solución vacunal
no debe contener ningún desinfectante. Durante el período de crecimiento las pollitas deben estar sin agua de bebida por lo menos 2
horas antes de la vacunación. Durante tiempo
caluroso, reducir este tiempo adecuadamente. La cantidad de solución vacunal debe ser
calculada de tal manera que las aves la consuman completamente dentro de 2 – 4 horas.
Cuando se aplican vacunas vivas, añadir 2 g
de leche en polvo descremada por litro de
agua con el fin de proteger el título vacunal.
Las vacunaciones en spray no requieren
tanto trabajo y son altamente efectivas, pero
ocasionalmente pueden tener efectos secundarios. Para pollitas hasta la edad de 3 semanas aplicar solamente spray de gota gruesa. Use agua destilada para la vacunación.
Recomendaciones especiales
Las revacunaciones contra Marek han demostrado su efectividad después de transportes largos y en zonas de alto riesgo de
infección. Consulte a su veterinario local o a
los especialistas del Laboratorio Veterinario
LOHMANN para más información.
Las vacunaciones contra Mycoplasmosis
son aconsejables solamente si la granja no
se puede mantener libre de Mycoplasmosis. Las infecciones con cepas virulentas de
Mycoplasma durante el período de postura
pueden causar caídas significativas de producción. Los mejores rendimientos se consiguen con lotes libres de Mycoplasmosis y no
vacunados.
La vacunación contra Coccidiosis es el método más fiable para lograr inmunidad contra
la enfermedad en lotes criados (levantados)
en suelo. Nunca utilice coccidiostatos en el
alimento cuando se vacunen las pollonas.
Suministrar vitaminas durante los primeros dos o tres días después de la vacunación
puede ayudar a reducir el estrés y prevenir
reacciones indeseables. La necesidad de las
mismas depende de las condiciones individuales de cada granja.
10
10
Vacunación
Tabla 3: Ejemplo de un plan de vacunación para ponedoras
LOHMANN BROWN-CLASSIC
Enfermedad
Presentación
Mundial
Local
Métodos de
aplicación
Marek
Newcastle *
SC – IM
AE
Mycoplasmosis
Día 1 –Planta de Incubación
AG – SP – SC – IM Número de vacunaciones de acuerdo al
desafío de la enfermedad
Gumboro
Bronquitis
Infecciosa*
Observaciones
AG
Son recomendables 2 vacunaciones vivas
AG – SP – SC – IM Número de vacunaciones de acuerdo al
desafío de la enfermedad
AG – SC – PA
Se recomienda da la vacunación de
reproductores y comerciales
SP – GO – SC – IM Vacunar antes del traslado
Viruela
PA
Vacunar antes del traslado
Pasteurellosis
SC
2 vacunaciones aprox. en semanas 8 y 14
Coriza
SC
2 vacunaciones aprox. en semanas 8 y 14
Salmonella
AG – SP – IM
ILT
AG – GO
2 vacunaciones entre 6–14 semanas
EDS
SC – IM
AG: Agua de Bebida
SP: Spray
GO: Gota Ocular
PA: Punción Alar
IM: Inyección intramuscular
SC: Inyección subcutánea
La vacunación contra Coccidiosis es opcional para sistemas de levante (cría-recría) en suelo.
*La implementación de la vacunación temprana contra Newcastle y Bronquitis Infecciosa es de alto valor para inducir la protección local en el sistema respiratorio de las pollitas (efecto preparatorio). Es crucial la elección de la vacuna
adecuada. Nunca vacune pollitas muy jóvenes con vacunas vivas altamente virulentas. Dependiendo del desafío, las
aves se vacunan con vacunas inactivadas durante el período de levante (cría-recría) y/o antes del inicio de postura para
potenciar la inmunidad. La revacunación con vacuna viva de Newcastle y/o Bronquitis cada 6–8 semanas durante la
producción es beneficiosa para mejorar la inmunidad local.
Un plan severo de vacunación, especialmente con inyecciones intramusculares, puede deprimir el desarrollo del peso
corporal.
11
11
Tratamiento de Picos
Bajo condiciones óptimas, el tratamiento del
pico no es necesario. En la práctica, es ampliamente utilizado en instalaciones cerradas
con ambiente controlado como una medida
de precaución contra el canibalismo y el picaje. Este comportamiento puede producirse a cualquier edad como consecuencia de
intensidad lumínica excesiva, desequilibrio
alimenticio, ventilación pobre, excesiva densidad de alojamiento o aburrimiento.
Especialmente en el manejo en suelo y/o
galpones abiertos con intensidad lumínica
no controlable, recomendamos el tratamiento del pico, sujeto a las reglamentaciones de
bienestar animal locales. Un método muy
delicado y altamente recomendado para el
tratamiento del pico, es el tratamiento del
pico superior e inferior con rayos infrarrojos
por medio de una técnica especial ejecutada inmediatamente después del nacimiento
de las pollitas. Este procedimiento puede
realizarse en la planta de incubación bajo
condiciones muy higiénicas por personal especialmente entrenado. Otro método para el
tratamiento de picos es el realizado mediante una cuchilla caliente.
Observe las siguientes
precauciones para el
tratamiento convencional
de picos:
›› Trate solamente aves sanas y no estresadas
a la edad de 7–10 días.
›› Sólo permita que el trabajo sea ejecutado
por personal experimentado.
›› Trabaje despacio y cuidadosamente.
›› Use solamente equipo y hojas en perfecto
estado de funcionamiento; ajuste la temperatura de la hoja para garantizar la cauterización y evitar el daño del pico.
›› Regule la temperatura y la duración del
tratamiento de acuerdo al tamaño, fortaleza y calidad del pico de la pollita.
›› No dar alimento durante las 12 horas previas al tratamiento.
›› Ofrecer alimento ad-libitum inmediatamente después del tratamiento.
›› Aumente el nivel del alimento en los comederos.
›› Aumente la temperatura de la nave (galpón) durante unos pocos días después del
tratamiento.
›› Durante los 3–5 días tras el tratamiento,
proporcione una hora más de luz y suministre alimento al final de la tarde o por la
noche.
›› El suministro de vitaminas en el agua puede también ayudar a aliviar el estrés.
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12
Nutrición
General
Consumo de Alimento
Para obtener los mejores resultados del
potencial genético de las ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC, es obligatorio un
alimento con una buena estructura y con un
valor nutritivo apropiado. Debe asegurarse
una alimentación adecuada que se adapte
en todo momento al potencial productivo
del ave. Nuestras recomendaciones nutricionales se concentran en los nutrientes esenciales y son diseñadas para cubrir los requerimientos del mejor desempeño en cualquier
etapa del ciclo.
El consumo de alimento es principalmente
afectado por:
›› Peso corporal
›› Índice de puesta
›› Temperatura del alojamiento: Las bajas
temperaturas incrementan los requerimientos de mantenimiento de energía.
›› Condición del plumaje: El plumaje deficiente debido a errores de manejo o mala
nutrición incrementa los requerimientos
de mantenimiento de energía.
›› Textura del alimento: La textura gruesa incrementa y la fina disminuye el consumo
de alimento.
›› Nivel de energía: Cuanto más alto es el nivel de energía mas bajo es el consumo y
viceversa.
›› Desbalances nutricionales: La gallina tratará de compensar por cualquier déficit
de nutrientes incrementando el consumo,
especialmente en la etapa final de la producción.
Alimentación ad Libitum
Las ponedoras Lohmann y sus reproductoras son aves especialmente seleccionadas
para una alta producción de huevos. Debido
a su elevado metabolismo para traformar
pienso en huevo, tienen una alta demanda
de nutrientes. Las ponedoras en el pico de
producción transforman aproximadamente
un tercio de los nutrientes en huevo. No hay
peligro en perder pienso, si suplementamos
este ad líbitum. Ya que la saves pueden ajustar su consumo en función de la densidad de
nutrientes del pienso. Pero hay un verdadero
peligro en restringir el consumo de alimento.
Un bajo suministro de nutrientes puede provocar daños en las aves, perdida de producción, condicción corporal, y agotamiento,
pudiendo facilmente ocasionar problemas
sanitarios.
13
13
Durante el período de levante (Cría-Recría)
es esencial una dieta equilibrada y nutritiva
para lograr que la pollita se desarrolle hasta
ser una ponedora (pollita recriada). Las pollitas y ponedoras deben alimentarse con una
dieta de granulometría gruesa (para tamaño
de partículas ver tabla en pág. 14) con un alimento tipo harina homogénea. Una alta proporción de componentes muy finos o una es-
Tabla 4: Distribución del tamaño de partículas recomendado para A
limento
de Iniciación, Crecimiento, Desarrollo y de Postura
Tamaño de criba
Partículas que
pasan
Rango de tamaño
Proporción del
total
0,5 mm
1,0 mm
19 %
40 %
0–0,5 mm
0,51–1,0 mm
19 %
21 %
35 %
1,5 mm
75 %
1,01–1,5 mm
2,0 mm
90 %
1,51–2,0 mm
2,5 mm
100 %
> 2 mm
15 %
10 % *
100 %
*Partículas individuales no mayores de: 3 mm en preiniciador/iniciador
5 mm en crecimiento, desarrollo y postura
tructura muy gruesa pueden conducir a una
alimentación selectiva con un aporte desequilibrado de nutrientes. Una dieta con una
consistencia extremadamente fina reduce el
consumo de alimento y puede resultar en un
aporte deficiente de ciertos nutrientes. Si por
razones higiénicas se realiza la peletización
del alimento, los pellets deben ser desmenuzados hasta conseguir la granulometría
recomendada. Durante las diferentes fases
de crecimiento de las pollitas, deben utilizarse diferentes alimentos con contenidos de
nutrientes cuyas características cualitativas
satisfagan los requerimientos cambiantes de
las aves. Las dietas están correlacionadas con
los requerimientos nutricionales y el desarrollo del peso en cada fase del crecimiento. El
uso de un iniciador se recomienda si no se
logran los pesos recomendados alimentando con alimento de crecimiento o si se es-
pera un bajo consumo diario. El cambio a
desarrollo sólo debe hacerse cuando se haya
logrado el peso corporal recomendado en la
tabla. Durante esta fase son beneficiosos una
reducida densidad de nutrientes y un incremento del contenido de fibra cruda (5–6 %)
para mejorar la capacidad de ingesta. El alimento de pre-postura contiene casi el doble
de calcio que el alimento de desarrollo así
como también mayores niveles de proteína
y aminoácidos. Es beneficioso proporcionar
este alimento alrededor de 10 días antes del
inicio de postura planificado. Esta dieta mejora la uniformidad del lote suministrando
un mejor aporte de nutrientes a las aves de
madurez tardía y permitiendo a las aves de
madurez temprana obtener suficiente calcio
para la formación de la cáscara de los primeros huevos.
14
14
Nutrición
Fibra Cruda
La fibra cruda, a veces denominada NSP (polisacaridos no amiláceos) insoluble, puede no
tener valor nutricional para las aves, pero tiene otros beneficios para una fisiología digestiva estable y saludable. Utilizada en la segunda mitad del período de levante (cría-recría),
puede influenciar positivamente el desarrollo del tracto digestivo, el tamaño de la molleja y el apetito de las aves. Esto es beneficioso para ponedoras jóvenes, especialmente al
inicio de la producción, cuando su apetito a
veces no es suficiente para satisfacer su demanda de nutrientes. Se ha demostrado que
esta herramienta es muy beneficiosa bajo
diferentes situaciones nutricionales. Esta es
la razón para recomendar la implementación
de un mínimo de (5–6 %) de fibra cruda en el
alimento de desarrollo de las ponedoras Lohmann. Los cereales y sus subproductos (p.ej.
salvado) o los subproductos de oleaginosas
(p.ej. harina de girasol o de colza), pueden
ser utilizados como fuente de fibra cruda.
El DDGS (subproductos de destilería) puede
utilizarse también como fuente de fibra cruda. También pueden utilizarse otras materias
primas ricas en fibra cruda, si están disponibles, siempre que su inclusión no reduzca el
nivel de energía de la dieta. Con una dieta
clásica de maíz-soya es casi imposible lograr
el nivel de fibra cruda recomendado. En estos casos se pueden utilizar otros ingredientes. Por favor contacte con el departamento
de servicio técnico de LOHMANN TIERZUCHT
para su asesoramiento.
15
15
Uso Correcto del Alimento
de Pre-postura
El alimento de pre-postura debe utilizarse
durante un corto período de tiempo antes
de que un lote reciba alimento de Fase 1.
Esto conduce a una suave transición del alimento de desarrollo (bajo en calcio y bajo en
densidad de nutrientes) a una dieta con altos
niveles de calcio y de nutrientes, y a la vez
ayuda a evitar la frecuente falta de apetito
o bajo consumo al inicio de la producción.
Normalmente, el alimento de pre-postura
contiene 2,0–2,5 % de calcio, esto es demasiado para un típico alimento de levante
(cría-recría) pero no suficiente para un ave
que inicia su producción de huevos. Desde
un punto de vista nutricional se considera un
alimento de “compromiso” y no un alimento
“óptimo”. No obstante, es provechoso utilizar alimento de pre-postura por un corto
período de tiempo. Su uso correcto puede
mejorar la uniformidad de un lote de futuras
ponedoras. Es especialmente beneficioso
para lotes con muy baja uniformidad y también ayuda al desarrollo del metabolismo del
calcio en el hueso medular. Como se trata de
un alimento de “compromiso” ideado para
un período corto de transición, no puede
suministrar los requerimientos de un ave en
plena postura, por lo tanto no debe utilizarse
cuando la logística y la correcta sincronización de las entregas de alimento no funcionan correctamente.
Por favor considere las siguientes recomendaciones al usar alimento de pre-postura:
›› Comience a usarlo dependiendo de la madurez sexual, edad y peso corporal de las
aves.
›› Utilícelo durante aproximadamente 10 días
con un máximo de 1 kg por ave.
›› La forma incorrecta de usar el alimento de
pre-postura es comenzar a darlo muy temprano y/o durante mucho tiempo.
Por ejemplo, si el inicio de postura se espera
para la semana 19, se puede comenzar a darlo en la semana 17. En caso de que el inicio
sea más temprano o más tardío deberá ajustarse la programación del alimento.
16
16
Nutrición
Tabla 5: Desarrollo del peso corporal y consumo de alimento con un programa
de iluminación estándar para pollitas/ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
Rango
Consumo***
Alimento*
g/Ave/Día
Acumulado
1
75
73–77
132
11
77
2
130
126–134
204
17
196
3
195
189–201
264
22
350
4
275
267–283
319
28
546
5
367
356–378
399
35
791
6
475
461–489
467
41
1078
7
583
566–600
536
47
1407
8
685
664–706
581
51
1764
9
782
759–805
627
55
2149
10
874
848–900
661
58
2555
11
961
932–990
684
60
2975
12
1043
1012–1074
730
64
3423
13
1123
1089–1157
741
65
3878
14
1197
1161–1233
775
68
4354
15
1264
1226–1302
798
70
4844
16
1330
1290–1370
809
71
5341
17
1400
1358–1442
821
72
5845
18
1475
1431–1519
855
75
6370
19
1555
1508–1602
923
81
6937
20
1640
1591–1689
1060
93
7588
Crecimiento/
Iniciador
Promedio
KJ **
Ave/Día
Desarrollo
Peso Corporal (g)
Prepostura
Edad en
semanas
Debido a inanición antes y durante el transporte, pueden ocurrir pérdidas de peso de hasta 15 %.
*
L a base para los cambios de dieta es el desarrollo del peso corporal de las aves. El momento correcto para el cambio
de dieta está determinado por el peso corporal y no por la edad. Por lo tanto las pollitas y pollonas deben ser pesadas
a intervalos regulares.
** 1 kcal = 4,187 kJ
*** Los Pollitos/Pollitas siempre se deberían de alimentar ad libitum. Las cifras son pautas generales de cuánto pienso
consumen los pollitos/Pollitas. Nunca limitar el consumo a estos números!
17
17
Tabla 6: Recomendaciones de niveles de nutrientes para pollitas/ponedoras
LOHMANN BROWN-CLASSIC
Tipo de dieta*
Iniciador **
Crecimiento
Desarrollo
Pre-postura
Nutrientes
Semana
1–3
Semana
1–8
Semana
9–16
Semana 17 –
5 % prod.
2900
2720–2800
2720–2800
2720–2800
Energía
Metabol.
kcal
MJ
12,0
11,4–11,7
11,4–11,7
11,4–11,7
Proteína Cruda
%
20,0
18,5
14,5
17,5
Metionina
%
0,48
0,40
0,34
0,36
Metionina dig.
%
0,39
0,33
0,28
0,29
Met./Cistina
%
0,83
0,70
0,60
0,68
M/C dig.
%
0,68
0,57
0,50
0,56
Lisina
%
1,20
1,00
0,65
0,85
Lisina dig.
%
0,98
0,82
0,53
0,70
Valina
%
0,89
0,75
0,53
0,64
Valina dig.
%
0,76
0,64
0,46
0,55
Triptófano
%
0,23
0,21
0,16
0,20
Triptófano dig.
%
0,19
0,17
0,13
0,16
Treonina
%
0,80
0,70
0,50
0,60
Treonina dig.
%
0,65
0,57
0,40
0,49
Isoleucina
%
0,83
0,75
0,60
0,74
Isoleucina dig.
%
0,68
0,62
0,50
0,61
Calcio
%
1,05
1,00
0,90
2,00
Fósforo total
%
0,75
0,70
0,58
0,65
Fósforo disp.
%
0,48
0,45
0,37
0,45
Sodio
%
0,18
0,17
0,16
0,16
Cloro
%
0,20
0,19
0,16
0,16
Ácido linoleico
%
2,00
1,40
1,00
1,00
*
L a base para los cambios de dieta es el desarrollo del peso corporal de las aves. El momento correcto para el cambio
de dieta está determinado por el peso corporal y no por la edad. Por lo tanto las pollitas y pollonas deben ser pesadas
a intervalos regulares.
** Se recomienda alimentar a las pollitas con alimento de iniciación si no se logran los pesos recomendados con alimento de crecimiento o si se espera un bajo consumo diario.
18
18
Nutrición
Período de Postura
Con el objetivo de un inicio óptimo de postura con un consumo de alimento de 90 –
100 g/día, es recomendable utilizar un alimento de fase 1 con 11,6 EM MJ/kg durante
5–6 semanas. Alrededor de la semana 26 se
debe introducir un alimento normal de fase
1 con 11,4 EM MJ/kg. La base para la formulación del alimento en términos de contenido
de nutrientes y minerales de cada fase, son
los requerimientos diarios de nutrientes y el
consumo real de alimento. La dieta de fase 1
está diseñada para cubrir los requerimientos
de una masa máxima diaria de huevo (hasta 59,8 g. de masa de huevo/ave). Las recomendaciones de contenidos de nutrientes
presentados en las tablas 9–11 (fase 1–3)
presuponen una concentración de 11,4 MJ/
kg (2,725 kcal) de energía metabolizable, una
temperatura ambiente de 20 °C y buena condición de emplume.
Bajo estas condiciones, el consumo diario
esperado de LOHMANN BROWN-CLASSIC
es de 110–120 g/día. Las formulaciones para
las fases 2–3 satisfacen la progresiva disminución de los requerimentos de nutrientes
orgánicos, así como el aumento de las necesidades de calcio de las gallinas según van
envejeciendo. El momento de cambio de
dieta está más determinado por el nivel
de producción y las necesidades de calcio
que por la edad.
19
19
Cada 10 semanas a lo largo del período de
producción, la composición de la dieta debe
adaptarse a los niveles de producción y a los
requerimientos de nutrientes de la gallina. Se
deben evitar cambios importantes en la
composición de las materias primas de
las diferentes fases de las dietas así como
también en la estructura del alimento.
Nutrición y Peso del Huevo
Suplementos
Dentro de ciertos límites, el peso del huevo
puede ser adaptado a las necesidades específicas de la granja ajustando las raciones. Se
deben tener en cuenta los siguientes factores nutricionales:
›› Crecimiento
Si alimentamos para un mayor peso cor
poral/estructura esquelética, se incrementará el peso de huevo a lo largo de todo el
período de producción.
›› Composición del alimento
› Proteína cruda y metionina
› Ácido linoleico
›› Técnica de alimentación
› Estructura del alimento
› Tiempo de alimentación
› Nivel de alimento en los comederos
› Alimentación controlada
› Frecuencia de la alimentación
Los suplementos aseguran el aporte necesario de vitaminas esenciales, oligoelementos
y sustancias como antioxidantes o carotenoides. Una suplementación adecuada puede
compensar las variaciones en la composición
de las materias primas y asegurar el aporte
de todos los nutrientes necesarios.
Observación: la vitamina C es sintetizada normalmente por las aves. Esta vitamina no es
considerada esencial pero en ciertas circunstancias, como en el estrés calórico o en clima
cálido, puede ser importante/beneficioso
agregar 100–200 mg/kg de alimento durante
el período de producción.
El peso de huevo se puede incrementar estimulando el consumo o reducir limitando
el consumo de alimento. En caso de contar
con una construcción apropiada de la nave
(galpón), existe la posibilidad de ajustar la
temperatura de la misma para modificar el
consumo del alimento (y con ello el peso del
huevo)en la dirección deseada.
Contacte con sus especialistas de LOHMANN
TIERZUCHT para programas específicos, con
recomendaciones de nutrición y manejo
ajustadas a sus condiciones y requerimientos.
20
20
Nutrición
Tabla 7: Aportes recomendados de Micronutrientes
Suplementos por kg
de Alimento
Iniciador/
Crecimiento
Desarrollo
Pre-postura/
Postura
10000
Vitamina A*
I.U.
10000
10000
Vitamina D3
I.U.
2000
2000
Vitamina E
mg
20–30***
20–30***
Vitamina K3
mg
3****
2500
15–30***
3****
3****
Vitamina B1
mg
1
1
1
Vitamina B2
mg
6
6
4
Vitamina B6
mg
3
3
3
Vitamina B12
mcg
20
20
25
mg
8
8
10
Ácido pantoténico
Ácido nicotínico
mg
30
30
30
Ácido fólico
mg
1.0
1.0
0.5
Biotina
mcg
50
50
50
Colina
mg
300
300
400
Antioxidante
mg
100–150***
100–150***
Coccidiostato
Manganeso**
100–150***
según necesidad
según necesidad
–
mg
100
100
100
Zinc**
mg
60
60
60
Hierro
mg
25
25
25
Cobre**
mg
5
5
5
Iodo
mg
0,5
0,5
0,5
Selenio**
mg
0,2
0,2
0,2
* Un mayor nivel sería posible ajustándose a las regulaciones locales y nacionales.
** Las llamadas “fuentes orgánicas” deben considerarse con una mayor biodisponibilidad.
*** de acuerdo a la grasa suplementada
**** doble en caso de tratamiento térmico
Tabla 8: Aporte contínuo de calcio fino y grueso
Alimento
Calcio fino
0–0,5 mm
Calcio grueso*
1,5–3,5 mm
Ponedoras fase 1
30 %
70 %
Ponedoras fase 2
25 %
75 %
Ponedoras fase 3
15 %
85 %
* Puede ser reemplazado parcialmente por conchilla.
21
21
Tabla 9: Niveles recomendados para ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
Fase 1 por kg de alimento para diferentes consumos diarios
Aprox. desde la semana 19 – 45*
Nutriente
Requerimientos
g/ave/día
Consumo diario de alimento
105 g
110 g
115 g
120 g
Proteína
%
18,70
17,81
17,00
16,26
15,58
Calcio**
%
4,10
3,90
3,73
3,57
3,42
Fósforo***
%
0,60
0,57
0,55
0,52
0,50
Fósforo disp.
%
0,42
0,40
0,38
0,37
0,35
Sodio
%
0,18
0,17
0,16
0,16
0,15
Cloro
%
0,18
0,17
0,16
0,16
0,15
Lisina
%
0,88
0,84
0,80
0,76
0,73
Lisina dig.
%
0,72
0,69
0,65
0,63
0,60
Metionina
%
0,44
0,42
0,40
0,38
0,37
Metionina dig.
%
0,36
0,34
0,33
0,31
0,30
Met./Cistina
%
0,80
0,76
0,73
0,69
0,67
M/C dig.
%
0,66
0,62
0,60
0,57
0,55
Arginina
%
0,91
0,87
0,83
0,80
0,76
Arginina dig.
%
0,75
0,71
0,68
0,65
0,63
Valina
%
0,74
0,71
0,67
0,64
0,62
Valina dig.
%
0,63
0,60
0,57
0,55
0,53
Triptófano
%
0,18
0,17
0,17
0,16
0,15
Triptófano dig.
%
0,15
0,14
0,14
0,13
0,13
Treonina
%
0,61
0,58
0,55
0,53
0,51
Treonina dig.
%
0,50
0,48
0,45
0,43
0,42
Isoleucina
%
0,70
0,66
0,63
0,60
0,58
Isoleucina dig.
%
0,57
0,54
0,52
0,50
0,48
Ácido linoleico
%
2,00
1,90
1,82
1,74
1,67
* Hasta que el máximo de masa de huevo diaria sea alcanzado, consultar tabla 17.
** Consultar tabla 8 acerca de la relación de partículas finas y gruesas de carbonato cálcico.
*** sin Fitasa
22
22
Nutrición
Aprox. desde la semana 46– 65*
Nutriente
Proteína
Requerimientos
g/ave/día
105 g
110 g
115 g
120 g
17,10
16,32
15,61
14,96
%
17,95
Calcio**
%
4,40
4,19
4,00
3,83
3,67
Fósforo***
%
0,58
0,55
0,52
0,50
0,48
Fósforo disp.
%
0,40
0,38
0,37
0,35
0,34
Sodio
%
0,17
0,16
0,16
0,15
0,14
Cloro
%
0,17
0,16
0,16
0,15
0,14
Lisina
%
0,84
0,80
0,77
0,73
0,70
Lisina dig.
%
0,69
0,66
0,63
0,60
0,58
Metionina
%
0,42
0,40
0,38
0,37
0,35
Metionina dig.
%
0,35
0,33
0,31
0,30
0,29
Met./Cistina
%
0,77
0,73
0,70
0,67
0,64
M/C dig.
%
0,63
0,60
0,57
0,55
0,52
Arginina
%
0,88
0,84
0,80
0,76
0,73
Arginina dig.
%
0,72
0,69
0,65
0,63
0,60
Valina
%
0,71
0,68
0,65
0,62
0,59
Valina dig.
%
0,60
0,58
0,55
0,53
0,50
Triptófano
%
0,18
0,17
0,16
0,15
0,15
Triptófano dig.
%
0,14
0,14
0,13
0,13
0,12
Treonina
%
0,59
0,56
0,53
0,51
0,49
Treonina dig.
%
0,48
0,46
0,44
0,42
0,40
Isoleucina
%
0,67
0,64
0,61
0,58
0,56
Isoleucina dig.
%
0,55
0,52
0,50
0,48
0,46
Ácido linoleico
%
1,60
1,52
1,45
1,39
1,33
* Después de que el máximo de masa de huevo diario sea alcanzado, consultar tabla 17.
** Consultar tabla 8 acerca de la relación de partículas finas y gruesas de carbonato cálcico.
*** sin Fitasa
23
23
Después de la semana 65
Nutriente
Requerimientos
g/ave/día
105 g
110 g
115 g
120 g
Proteína
%
17,02
16,21
15,47
14,80
14,18
Calcio*
%
4,50
4,29
4,09
3,91
3,75
Fósforo**
%
0,55
0,52
0,50
0,47
0,46
Fósforo disp.
%
0,38
0,36
0,35
0,33
0,32
Sodio
%
0,16
0,16
0,15
0,14
0,14
Cloro
%
0,16
0,16
0,15
0,14
0,14
Lisina
%
0,80
0,76
0,73
0,69
0,67
Lisina dig.
%
0,66
0,62
0,60
0,57
0,55
Metionina
%
0,40
0,38
0,36
0,35
0,33
Metionina dig.
%
0,33
0,31
0,30
0,28
0,27
Met./Cistina
%
0,73
0,69
0,66
0,63
0,61
M/C dig.
%
0,60
0,57
0,54
0,52
0,50
Arginina
%
0,83
0,79
0,76
0,72
0,69
Arginina dig.
%
0,68
0,65
0,62
0,59
0,57
Valina
%
0,67
0,64
0,61
0,59
0,56
Valina dig.
%
0,57
0,55
0,52
0,50
0,48
Triptófano
%
0,17
0,16
0,15
0,14
0,14
Triptófano dig.
%
0,14
0,13
0,12
0,12
0,11
Treonina
%
0,55
0,53
0,50
0,48
0,46
Treonina dig.
%
0,46
0,43
0,41
0,40
0,38
Isoleucina
%
0,63
0,60
0,58
0,55
0,53
Isoleucina dig.
%
0,52
0,49
0,47
0,45
0,43
Ácido linoleico
%
1,30
1,24
1,18
1,13
1,08
* Consultar tabla 8 acerca de la relación de partículas finas y gruesas de carbonato cálcico.
** sin Fitasa
24
24
Iluminación
General
El programa de iluminación controla el inicio
de la postura y afecta el rendimiento. Dentro
de ciertos límites, el ajuste del programa de
iluminación permite adaptar los rendimientos
a los requerimientos específicos de la granja.
Es más fácil aplicar un programa de iluminación en galpones cerrados sin el efecto de la
luz del día. En este caso las horas de luz y la
intensidad de la misma pueden ser ajustadas a necesidades cambiantes. La crianza en
galpones cerrados y la postura en galpones
que no dejan entrar nada de luz permiten al
productor maximizar su rendimiento. Siga el
programa de alumbrado recomendado para
este sistema de alojamiento y cada variedad
comercial. Para los galpones abiertos o semi
oscurecidos (con incidencia de la luz del día),
se deberá desarrollar un programa a medida
de acuerdo a la época del año y a la ubicación geográfica de las naves (galpones) de
cría-recría y de producción.
En general el programa de iluminación deberá seguir los siguientes principios básicos:
›› Nunca aumentar las horas de luz durante
el período de crianza hasta que comience
la estimulación planeada
›› Nunca disminuir las horas de luz durante el
período de producción.
›› Mantenga siempre en mente que la luz natural pueden interferir en galpones abiertos o semi oscurecidos.
›› Programa de iluminación intermitente
para pollitas de un día
25
25
Programa de iluminación
intermitente para pollitas
de un día
Cuando las pollitas de un día llegan a la granja ya experimentaron un manejo intensivo
dentro de la planta de incubación y a menudo tuvieron un largo transporte hasta su destino final. Es práctica común implementar un
plan de iluminación de 24 horas los primeros
2 ó 3 días tras su llegada para ayudarlas en su
recuperación y darles tiempo suficiente para
comer y beber. En la práctica se puede observar que tras su llegada y alojamiento, algunas
pollitas continúan durmiendo mientras que
otras buscan agua y alimento. La actividad
del lote siempre será irregular. Especialmente
en esta fase, los avicultores suelen tener dificultades para interpretar el comportamiento
de las pollitas y su estado físico.
Existe un principio probado en la práctica
que consiste en separar el día en fases de
descanso y actividad mediante la aplicación
de un programa de iluminación intermitente
diseñado especialmente. La meta es la sincronización de las actividades de las pollitas.
El avicultor podrá obtener una mejor impresión de la condición de la parvada y las aves
serán incitadas por el comportamiento del
grupo a buscar agua y comida.
Por lo tanto, LOHMANN TIERZUCHT recomienda darles un descanso a las pollitas tras
su llegada a la granja de crianza y luego comenzar con un programa de cuatro horas de
luz seguidas de dos horas de ocuridad.
Programa de luz tras su
llegada a la granja
2h
4h
4h
2h
2h
4h
4h
oscuridad
2h
luz
Este programa puede ser usado durante los
primeros 7 a 10 días, luego se pasa al programa de iluminación decreciente. La aplicación
del siguiente programa de iluminación tiene
las siguientes ventajas:
›› Las pollitas descansarán y/o dormirán al
mismo tiempo. Esto significa que su comportamiento estará sincronizado.
›› Las pollitas débiles serán estimuladas por
las más fuertes a moverse así como también a comer y beber.
›› El comportamiento del lote será más uniforme y se facilitará la evaluación de las
aves.
›› La mortalidad disminuirá.
Programa de iluminación
para galpones cerrados
El límite al cual pueden ser reducidas las horas de luz durante el período de levante (críarecría) y cuál es el momento del comienzo
de la estimulación mediante el incremento de las horas de luz, son los recursos que
permiten ajustar el rendimiento de las aves
a los requerimientos específicos de la granja.
El siguiente programa estándard de iluminación está diseñado como un ejemplo para
comienzo temprano de producción.
La intensidad de la luz medida en watt/m2,
lúmenes o luxes depende de la fuente de luz
utilizada. Dar consejos relativos a estas mediciones irritará mas que ayudará a los avicultores de postura. Por lo tanto la intensidad de
la luz en la siguiente tabla sólo se menciona
en luxes.
26
26
Iluminación
Tabla 12: Programa de iluminación para galpones cerrados para pollonas/
ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
Edad
(Semanas)
Horas de luz
(Estandard)
Intensidad de la luz
(Lux)*
Día 1–2 **
24
20–40
Día 3–6 **
18
20–30
2
16
10–20
3
14
10–20
4
12
4–6
5
11
4–6
6
10
4–6
7
9
4–6
8
9
4–6
9
9
4–6
10
9
4–6
11
9
4–6
12
9
4–6
13
9
4–6
14
9
4–6
15
9
4–6
16
9
4–6
17
10
5–7
18
11
5–7
19
12
5–7
20
13
10–15
21
14
10–15
22
14
10–15
23
14
10–15
24
14
10–15
25 ***
14
10–15
* Lux = Lumen/m²
27
27
** o efectuar un programa de ilumiación intermitente
*** hasta el final de producción
Programa de iluminación para galpones abiertos
El principio para galpones cerrados de “no
aumentar las horas de luz durante el período de levante (cría-recría) y no reducir
las horas de luz durante el período de
producción” también se aplica para los galpones abiertos.
El efecto de la luz natural debe ser considerado al diseñar programas de iluminación si
la luz natural penetra dentro del galpón o si
durante el día las aves tienen libre acceso al
exterior del mismo.
Por ejemplo en Europa Central, la duración
de la luz natural del día se incrementa a lo
largo del año hasta alrededor de 17 horas a
finales de Junio y se reduce hasta alrededor
de 8 horas a finales de Diciembre.
Si las parvadas se trasladan a instalaciones
de producción abiertas con ventanas que no
pueden oscurecerse, el programa de iluminación debe ajustarse a la duración de la luz
natural al momento del traslado.
Distinguimos entre dos variantes diferentes:
1. La producción comienza cuando la luz natural disminuye.
2. La producción comienza cuando la luz
natural aumenta.
En ambas variantes el programa de iluminación a las 17 semanas de edad debe ser diseñado para un fotoperíodo de por lo menos
10 horas tomando en consideración la luz
natural y debe incrementarse 1 hora por semana hasta las 21 semanas de edad.
Nunca encienda la luz artificial antes de
las 04.00 de la mañana. (Hora de Europa
Central)
Durante los meses de primavera, el programa de iluminación es afectado por el incremento natural de la luz del día y se extiende
gradualmente hasta alrededor de 17 horas.
Cuando la duración de la luz natural comienza a disminuir en Europa Central a partir de
Julio, el fotoperíodo de 17 horas debe mantenerse constante hasta el final del período
de producción.
Este ejemplo puede lograrse simplemente
en Europa Central de la siguiente forma:
› 04.00* de la mañana: se encienden las luces – el regulador de intensidad se apaga al
llegar a ≥ 50–60 Lux.
› El regulador de intensidad se enciende al
llegar a ≤ 50–60 Lux – 21.00* de la noche
se apagan las luces.
*Hora de Europa Central
Estos tiempos deben variarse de acuerdo a
la condición de las parvadas, el inicio de producción (producción, tamaño de huevo) y las
instalaciones disponibles.
Si por razones operativas se aplica un ritmo
diurno diferente al descrito, no debería diferir
demasiado de los tiempos establecidos para
las horas del amanecer y del anochecer citados anteriormente, teniendo en cuenta el
ritmo diurno de las gallinas.
28
28
Iluminación
Es importante seguir la secuencia correcta:
›› Al atardecer cierre las ventanas primero y
luego apague las luces;
›› Al amanecer encienda primero las luces y
luego abra las ventanas.
Como ya se ha mencionado, el programa de
iluminación descrito es sólo un ejemplo ajustado a la hora Central Europea.
Si las aves se encierran antes del anochecer
y el galpón puede oscurecerse completamente, debe usarse el programa de luz para
galpones cerrados.
Los tiempos de oscurecimiento del galpón o
de apertura de las ventanas están determinados por el programa de iluminación.
Contacte con su especialista de LOHMANN
TIERZUCHT para obtener programas de iluminación específicos ajustados a su localización, condiciones y requerimientos.
Ejemplo de un programa de iluminación para ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
ajustado a localización, condiciones y requerimientos de acuerdo al programa de
LOHMANN TIERZUCHT
Horas de luz
Semana de edad
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
2
4
6
8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70
Programa ajustado para galpones abiertos
Programa de iluminación para galpones cerrados
Programa de iluminación ajustado para ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
Fecha de eclosión: Diciembre 17, Localización: Berlín
Levante en galpón cerrado, producción en galpón abierto
Estimulación / Edad de traslado: 17 semanas
52 01 03 05 07 09 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 01 03 05 07 09 11 13 15
Semana del año
Programa-Iluminación
29
29
Iluminación Estd.
Crepúsculo
Luz diurna
Recomendaciones generales
Higiene
›› Construir la granja a distancia segura de
otras explotaciones avícolas y cercarla.
›› Alojar aves de una sola edad y no alojar
ninguna otra especie aviar.
›› No permita la entrada de visitantes a la
granja.
›› Usar solamente vestimenta protectora
propia de la granja dentro de la misma y
también proveer vestimenta protectora
para veterinarios, personal de servicio y
mantenimiento y consultores.
›› Desinfectar las botas antes de ingresar a
los galpones.
›› Usar ración a granel si es posible. No permitir el ingreso de los conductores de vehículos al galpón.
›› Proteger los galpones contra aves silvestres y parásitos. Mantener ratas y ratones
constantemente bajo control.
›› Eliminar las aves muertas de forma higiénica. Seguir las regulaciones y leyes locales.
Control Diario
Verifique por lo menos una vez al día:
›› Estado de salud
›› Temperatura
›› Ventilación
›› Consumo de agua y alimento
›› Iluminación
›› Mortalidad
Al verificar el estado de salud no se guíe solamente por la impresión general y la tasa de
mortalidad, tome nota también del consu-
mo de alimento y agua y de la consistencia
de las heces.
Suministro de Agua
El agua limpia es tan importante como el
buen alimento para un desempeño superior.
Por lo tanto el agua fresca, limpia y potable
debe estar siempre a disposición de las aves
y debe asegurarse un suministro adecuado
de la misma. Un medidor es una herramienta
útil para determinar el consumo de agua. La
temperatura óptima del agua es de alrededor
de 20 °C. Además, el consumo de alimento y
agua están directamente relacionados. Si las
aves no beben suficiente agua por cualquier
razón, el consumo de alimento se reduce consecuentemente.
La relación de agua y alimento en condiciones
de confort térmico es de alrededor de 1,8 –
2 : 1; pero esta relación se incrementa hasta 5 : 1 a altas temperaturas por encima de
30 °C. Durante la exposición a altas temperaturas las aves consumen menos alimento
pero más agua en un esfuerzo por disminuir
su temperatura corporal.
Verifique la calidad del agua regularmente, especialmente si utiliza su propio suministro de
agua como agua de pozo.
Por ejemplo, un excesivo contenido de sales
en el agua de bebida puede ocasionar daño
persistente en la calidad de la cáscara y las
aguas duras con alto contenido de sólidos disueltos totales pueden ocasionar daño renal.
30
30
Recomendaciones generales
Grit
El suministro de grit no es absolutamente
necesario pero es recomendable cuando las
raciones se suplementan con granos. Esto
estimula el desarrollo del buche y la molleja
durante el período de levante que a su vez
tiene un efecto positivo en la capacidad de
ingerir alimentos.
Tabla 13: Cantidad y granulometría
del grit
Semana 1–2
1 vez por semana 1 g / ave
(1–2 mm)
Semana 3–8
1 vez por semana 2 g /ave
(3–4 mm)
Desde
semana 9
1 vez por semana 3 g / ave
(4–6 mm)
Cama
(Alojamiento sin Jaulas)
Utilice solamente viruta de madera no tratada para evitar intoxicaciones y residuos en el
huevo.
Disponga de una ventilación suficiente para
asegurar la buena condición de la cama y
remueva las partes húmedas si es necesario.
Calidad y recolección del
Huevo
Las ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
producen huevos de excelente calidad. Para
preservar esta calidad se deben observar los
siguiente puntos:
31
31
›› Recoger los huevos por lo menos una vez al día.
›› Almacenar los huevos a temperaturas entre 5 °C y 10 °C con una humedad relativa
entre 80 – 85 %.
Almacenar los huevos a temperaturas más
altas y a humedad más baja conduce a una
rápida pérdida de peso y perjudica la calidad
de la clara debido a un incremento en el intercambio gaseoso.
Nidos
(Alojamiento sin Jaulas)
La calidad de los nidos es un factor que también afecta la calidad del huevo. Renovar la
cama en los nidos regularmente y mantenerlos limpios. Disponer de nidos individuales a
razón de un nido por cada 4 ponedoras.
Recoger los huevos del suelo frecuentemente para mantener su proporción lo más baja
posible.
Además de suficiente espacio de nidación
en los nidos de tipo comunal, los siguientes
factores son importantes para mantener una
baja proporción de huevos puestos en el
suelo:
›› Cama seca y limpia o bien fondo blando
›› Fácil acceso
›› Distribución uniforme de los nidos dentro
del galpón
›› Un solo tipo de nidos en el galpón
Los nidos automáticos en combinación con
slats son mejores que los convencionales o
de tipo familiar.
Densidad de Alojamiento
Equipamiento
La densidad óptima por m2 depende de las condiciones de manejo y de hasta qué punto se puede controlar el ambiente. Como guía general para
alojamiento sin jaulas se puede tomar 6–8 aves/
m2. Para sistemas en jaula, se recomienda una superficie de 475–540 cm2/ ave. Tenga en cuenta las
reglamentaciones locales en cuanto a densidad
de alojamiento y denominación de los huevos.
En general, cuanto más se parezcan las instalaciones y galpones de levante (cría-recría)
al futuro sistema de producción, más facil
les resultará a las aves instalarse en su nuevo
ambiente después del traslado al galpón de
postura. Las siguientes tablas muestran los
requerimientos de equipamiento para los
períodos de levante y producción.
Tabla 14: Requerimientos de equipamiento para el período de levante
Equipamiento
Edad en semanas Requerimientos
Bebederos de pollitos
1
1 bebedero (4–5 l) para 100 pollitos
Bebederos redondos
hasta 20
1 bebedero (ø 46 cm) para 125 aves
Bebederos lineares
hasta 20
1 m lineal para 100 aves
Bebederos de tetina
hasta 20
6–8 aves por niple
Comedero de pollitos
1–2
1 comedero para 60 pollitas
Tapas de cartón
1–2
1 cartón para 100 aves
Comederos redondos
3–10
11–20
2 comederos (ø 40 cm) para 100 aves
Comederos de cadena
3–10
11–20
2,5–3,5 m lineales para 100 aves
4,5 m lineales para 100 aves
Tabla 15: Requirimientos de equipamiento para el período de producción
Equipamiento
Requerimientos
Bebederos redondos
1 bebedero (ø 46 cm) para 125 aves
Bebederos lineales
1 m lineal para 80–100 aves
Bebederos de tetina
6–8 aves por niple
Comederos redondos
Nidos individuales
1 nido (26 x 30 cm) para 4 aves
Comederos de cadena
5 m lineales para 100 aves
Para más detalles, ver la guía de manejo LOHMANN para alojamientos alternativos.
32
32
INFORMAcIóN GENERAL
Tabla 16: Desarrollo del peso corporal de LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 1–50
33
33
Edad en
semanas
Rango de
peso (g)
Peso
promedio (g)
Edad en
semanas
Rango de
peso (g)
Peso
promedio (g)
1
73–77
75
26
1843–1957
1900
2
126–134
130
27
1848–1962
1905
3
189–201
195
28
1854–1968
1911
4
267–283
275
29
1858–1972
1915
5
356–378
367
30
1862–1978
1920
6
461–489
475
31
1865–1981
1923
7
566–600
583
32
1867–1983
1925
8
664–706
685
33
1870–1986
1928
9
759–805
782
34
1873–1989
1931
10
848–900
874
35
1875–1991
1933
11
932–990
961
36
1877–1993
1935
12
1012–1074
1043
37
1880–1996
1938
13
1089–1157
1123
38
1882–1998
1940
14
1161–1233
1197
39
1885–2001
1943
15
1226–1302
1264
40
1887–2003
1945
16
1290–1370
1330
41
1890–2006
1948
17
1358–1442
1400
42
1892–2010
1951
18
1431–1519
1475
43
1894–2012
1953
19
1508–1602
1555
44
1896–2014
1955
20
1591–1689
1640
45
1899–2017
1958
21
1660–1762
1711
46
1901–2019
1960
22
1736–1844
1790
47
1904–2022
1963
23
1775–1885
1830
48
1906–2024
1965
24
1814–1926
1870
49
1909–2027
1968
25
1828–1942
1885
50
1912–2030
1971
Table 16 : Desarrollo del peso corporal de LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 51–95
Edad en
semanas
Rango de
peso (g)
Peso
promedio (g)
Edad en
semanas
Rango de
peso (g)
Peso
promedio (g)
51
1914–2032
1973
76
1974–2096
2035
52
1916–2034
1975
77
1977–2099
2038
53
1919–2037
1978
78
1979–2101
2040
54
1921–2039
1980
79
1982–2104
2043
55
1924–2044
1984
80
1984–2106
2045
56
1925–2045
1985
81
1985–2107
2046
57
1929–2049
1989
82
1986–2108
2047
58
1931–2051
1991
83
1987–2109
2048
59
1933–2053
1993
84
1988–2110
2049
60
1935–2055
1995
85
1989–2112
2050
61
1938–2058
1998
86
1989–2113
2051
62
1940–2060
2000
87
1990–2114
2052
2053
2054
63
1943–2063
2003
88
1991–2115
64
1945–2065
2005
89
1992–2116
65
1948–2068
2008
90
1993–2117
2055
66
1951–2071
2011
91
1994–2118
2056
67
1953–2073
2013
92
1995–2119
2057
1996–2120
2058
68
1955-2075
2015
93
69
1957–2079
2018
94
1997–2121
2059
70
1959–2081
2020
95
1998–2122
2060
71
1962–2084
2023
72
1964–2086
2025
73
1967–2089
2028
74
1970–2092
2031
75
1972–2094
2033
34
34
Bodyweight LOHMANN
Curva de crecimiento (g) de LOHMANN BROWN-CLASSIC
2000
Peso corporal (g)
Bodyweight
in g
1500
1000
500
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43
Edad
en
Ag
35
35
N BROWN CLASSIC
45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95
n semanas
ge
in Weeks
36
36
Tabla 17: Metas de producción LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 19 – 44
Edad No. de huevos
en
por A.A.
semanas Acumulado
19
37
37
0,7
Postura
%
Peso de huevo
g
Masa de huevo
g/A.D.
kg/A.A.
por
A.A.
por
A.D.
en
Semana
Acumulado
en
Semana
Acumulado
10,0
10,0
45,0
45,0
4,5
0,03
20
3,9
45,0
45,0
47,5
47,0
21,4
0,18
21
8,4
65,0
65,1
50,0
48,6
32,6
0,41
22
14,0
80,0
80,2
52,5
50,2
42,1
0,70
23
20,2
88,0
88,4
54,7
51,6
48,3
1,04
24
26,6
91,5
92,0
56,5
52,8
52,0
1,40
25
33,0
92,5
93,1
57,9
53,8
53,9
1,78
26
39,6
93,1
93,8
58,9
54,6
55,2
2,16
27
46,1
93,5
94,3
59,7
55,3
56,3
2,55
28
52,7
93,8
94,7
60,4
56,0
57,2
2,95
29
59,2
94,0
95,0
61,0
56,5
57,9
3,35
30
65,8
94,1
95,2
61,4
57,0
58,4
3,75
31
72,4
94,1
95,3
61,7
57,4
58,8
4,16
32
79,0
94,1
95,3
62,0
57,8
59,1
4,57
33
85,6
94,0
95,3
62,3
58,2
59,4
4,98
34
92,2
93,8
95,2
62,6
58,5
59,6
5,39
35
98,7
93,6
95,1
62,9
58,8
59,8
5,80
36
105,2
93,4
95,0
63,2
59,0
60,0
6,21
37
111,8
93,1
94,8
63,4
59,3
60,1
6,63
38
118,3
92,7
94,5
63,7
59,5
60,2
7,04
39
124,7
92,4
94,3
63,9
59,8
60,2
7,45
40
131,2
92,0
94,0
64,2
60,0
60,3
7,87
41
137,6
91,7
93,7
64,4
60,2
60,3
8,28
42
144,0
91,3
93,5
64,6
60,4
60,3
8,69
43
150,3
91,0
93,2
64,7
60,6
60,4
9,10
44
156,7
90,6
92,9
64,9
60,7
60,3
9,52
Tabla 17: Objectifs de performances de la LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 45– 70
Edad No. de huevos
en
por A.A.
semanas Acumulado
Postura
%
Peso de huevo
g
Masa de huevo
g/A.D.
kg/A.A.
por
A.A.
por
A.D.
en
Semana
Acumulado
en
Semana
Acumulado
60,9
60,3
9,93
45
163,0
90,2
92,6
65,1
46
169,3
89,8
92,3
65,3
61,1
60,3
10,34
47
175,5
89,4
91,9
65,5
61,2
60,3
10,75
48
181,8
89,0
91,6
65,7
61,4
60,2
11,16
49
188,0
88,6
91,3
65,8
61,5
60,1
11,57
50
194,1
88,1
90,9
66,0
61,7
60,0
11,97
51
200,2
87,6
90,5
66,1
61,8
59,8
12,38
52
206,3
87,1
90,0
66,3
61,9
59,7
12,78
53
212,4
86,6
89,6
66,4
62,1
59,6
13,18
54
218,4
86,1
89,2
66,5
62,2
59,4
13,59
55
224,4
85,6
88,8
66,6
62,3
59,2
13,99
56
230,4
85,0
88,3
66,7
62,4
58,9
14,38
57
236,3
84,5
87,8
66,8
62,5
58,7
14,78
58
242,2
83,9
87,3
66,9
62,6
58,5
15,17
59
248,0
83,3
86,8
67,0
62,8
58,2
15,56
60
253,8
82,7
86,3
67,1
62,9
57,9
15,95
61
259,5
82,1
85,7
67,2
63,0
57,6
16,34
62
265,2
81,5
85,2
67,3
63,0
57,4
16,72
63
270,9
80,9
84,6
67,4
63,1
57,1
17,10
64
276,5
80,3
84,1
67,5
63,2
56,8
17,48
65
282,1
79,7
83,6
67,6
63,3
56,5
17,86
66
287,6
79,1
83,0
67,7
63,4
56,2
18,24
67
293,1
78,5
82,5
67,8
63,5
56,0
18,61
68
298,6
77,9
81,9
67,9
63,6
55,7
18,98
69
304,0
77,3
81,4
68,0
63,6
55,4
19,35
70
309,4
76,7
80,8
68,1
63,7
55,1
19,71
38
38
Table 17 : Metas de producción LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 71– 95
Edad No. de huevos
en
por A.A.
semanas Acumulado
39
Peso de huevo
g
Masa de huevo
g/A.D.
kg/A.A.
por
A.A.
por
A.D.
en
Semana
Acumulado
en
Semana
Acumulado
314,7
76,1
80,3
68,2
63,8
54,8
20,08
72
320,0
75,5
79,7
68,3
63,9
54,5
20,44
73
325,2
74,9
79,2
68,3
63,9
54,1
20,80
74
330,4
74,3
78,6
68,4
64,0
53,8
21,15
75
335,6
73,7
78,1
68,4
64,1
53,5
21,51
76
340,7
73,1
77,5
68,5
64,2
53,1
21,86
77
345,8
72,5
77,0
68,5
64,2
52,8
22,21
78
350,8
71,9
76,4
68,6
64,3
52,4
22,55
71
39
Postura
%
79
355,8
71,3
75,9
68,6
64,3
52,1
22,89
80
360,8
70,7
75,3
68,7
64,4
51,7
23,23
81
365,7
70,1
74,8
68,7
64,5
51,4
23,57
82
370,5
69,5
74,2
68,8
64,5
51,0
23,91
83
375,4
68,9
73,6
68,8
64,6
50,7
24,24
84
380,2
68,3
73,1
68,9
64,6
50,3
24,57
85
384,9
67,7
72,5
68,9
64,7
50,0
24,89
86
389,6
67,1
71,9
69,0
64,7
49,6
25,22
87
394,2
66,5
71,4
69,0
64,8
49,3
25,54
88
398,9
65,9
70,8
69,1
64,8
48,9
25,86
89
403,4
65,3
70,2
69,1
64,9
48,6
26,17
90
408,0
64,7
69,7
69,2
64,9
48,2
26,49
91
412,5
64,1
69,1
69,2
65,0
47,8
26,80
92
416,9
63,5
68,5
69,3
65,0
47,5
27,11
93
421,3
62,9
67,9
69,3
65,1
47,1
27,41
94
425,7
62,3
67,4
69,4
65,1
46,8
27,72
95
430,0
61,7
66,8
69,4
65,2
46,4
28,02
Tabla 18: Clasificación del huevo de LOHMANN BROWN-CLASSIC
M
L
XL
< 53 g
53–63 g
63–73 g
sobre 73 g
46
98,5
1,5
0,0
0,0
48
93,2
6,8
0,0
0,0
50
80,4
19,6
0,0
0,0
51
71,2
28,8
0,0
0,0
52
60,8
39,1
0,1
0,0
53
50,0
49,6
0,4
0,0
54
39,6
59,5
0,9
0,0
55
30,2
67,9
1,9
0,0
56
22,2
74,0
3,8
0,0
57
15,8
77,5
6,7
0,0
58
10,9
78,2
10,9
0,0
59
7,4
76,0
16,6
0,0
60
4,8
71,5
23,6
0,1
62
1,9
57,2
40,3
0,6
64
0,7
40,5
56,6
2,2
66
0,2
25,6
67,7
6,5
68
0,1
14,6
70,6
14,7
70
0,0
7,6
65,3
27,0
72
0,0
3,7
54,1
42,2
Semana**
Clasificación esperada (%) del total de huevos producidos*
Dependiendo de la edad de la parvada
60
6,6
41,5
48,4
3,5
65
6,0
39,1
50,6
4,3
70
5,5
37,0
52,4
5,1
75
5,1
35,2
53,7
6,0
80
4,7
33,6
54,9
6,8
85
4,4
32,3
55,7
7,5
90
4,2
31,1
56,4
8,3
95
4,0
30,0
57,0
9,0
**Acumulado hasta la semana
S
* Excluyendo huevos de doble yema
Peso de huevo (g)
(Media del lote)
*** De acuerdo al estándard
Clasificaciones esperadas (%) para diferentes pesos de huevo*
Dependiendo del peso promedio del huevo
40
40
HD % Class
Curva de producción de huevos para ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
100
90
80
HD %
Producción (%) por Ave-Día
70
60
50
40
30
20
10
0
19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
A
Edad en
41
41
sic vs LITE
55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95
Age
in Weeks
n semanas
42
42
notas
43
43
notas
44
44
notas
45
45
Información
Como calcula LOHMANN TIERZUCHT el contenido de
energía del alimento y de las materias primas
(fórmula de la WPSA-Internacional):
EN MJ/kg = g de proteína cruda x 0,01551
+ g de grasa cruda x 0,03431
+ g de almidón x 0,01669
+ g azúcar x 0,01301 (como Sacarosa)
EM = energía metabolizable en MJ/kg
1 kcal = 4,187 kJ
Consultas y diagnósticos en todas las cuestiones
relacionadas con la salud aviar:
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La información, consejos y sugerencias ofrecidas en esta guía de manejo deben ser utilizadas
sólo como orientaciones básicas de las prácticas de manejo y con propósitos educacionales; reconociendo que las condiciones medioambientales y sanitarias locales pueden variar y que una
guía no puede cubrir todas las circunstancias posibles. Aunque se han realizado todos los intentos para asegurar que la información presentada en esta guía sea correcta y fiable en el momento de su publicación, Lohmann Tierzucht no puede aceptar ninguna responsabilidad por
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indirecto o consecuencia que surja del (o en conexión con el) uso de la información o sugerencias de manejo contenidas en esta guía.
46
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Am Seedeich 9–11 | 27472 Cuxhaven | Germany
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