Ecofisiología en nutrición animal

UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR
Vicerrectorado Académico
1 .Departamento: Biología de Organismos
2. Asignatura: Ecofisiología en nutrición animal
3. Código de la asignatura: BO8218
No. de unidades-crédito:3
No. de horas semanales: Teoría: 3
Práctica
Laboratorio
4. Fecha de entrada en vigencia de este programa: 1997
5. OBJETIVO GENERAL:
Estudiar como las funciones fisiológicas relacionadas con la alimentación que determinan aspectos
fundamentales de la ecología de los organismos animales. Específicamente el aspecto de la
ecofisiología de la nutrición.
6. CONTENIDO:
Unidad I.
.- Interacción entre la fisiología y la ecología en la digestión.
.- Restricciones ecológicas.
.- Restricciones fisiológicas.
Unidad II.
.- Modelos de digestión óptima.
.- Teoría de la digestión óptima.
.- Maximización de la eficiencia de asimilación.
.- Maximización de la tasa de extracción de energía.
.- Tiempo de paso de la digesta.
.- Efecto del tamaño corporal.
Unidad III.
.- Frugivoría. Implicaciones evolutivas del procesamiento de las frutas.
.- Adaptaciones del tracto digestivo.
.- Enzimas digestivas.
.- Nutrientes limitantes.
.- Digestión óptima en frugívoros.
Unidad IV.
.- Nectatívoros y Polínivoros.
.- Adaptaciones del tracto digestivo. Trochilidae y Loriidae
.- Tiempo de pasaje.
.- Torpor en especies nectatívoras.
.- Nutrientes limitantes.
.- Coevolución entre plantas y polinizadoras, en referencia a la composición química del
nectar.
Unidad V.
.- Herbivoría. Estrategias óptimas de digestión en aves y mamíferos.
.- Composición química de hojas, tallos y flores.
.- Fermentación vs. Digestión del contenido celular.
.- Defensas químicas.
.- Fermentación pre-gástrica y post-gástrica
.- Modelos del tracto digestivo de los herbívoros.
Unidad VI.
.- Conclusiones.
- ¿Qué limita a qué? La ecología como determinante de la fisiología y viceversa.
7. ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN:
Se basará principalmente en exposiciones orales y trabajos escritos que desarrollarán los estudiantes
sobre los temas o problemas planteados
8. FUENTES DE INFORMACIÓN:
Buddington, R. K. and J.M. Diamond. 1989. Ontogenetic development of intestinal nutrient
transporters. Ann. Rev. Physiol. 51.
Diamond, J.M. et al. 1986. Humminbird digestive physiology, a determinat of foraging bout
frecuency. Nature 320: 62-63
Karasov, W.H. and J.M. Diamond. 1988. Interplay between physiology and ecology in digestión .
BioScience 38: 602-611.
Sibly, R.M. 1981. Strategies of digestion and defecation. Pp 109:139. en C.R. Towsend and P.
Calow. Eds. Physiological Ecology: An evolutionary approach to resource use. Sinauer, Sunderlan,
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