Goode Foods™ Enchiladas de Frijoles Negros

Goode Foods™ Enchiladas de Frijoles Negros
Ingredientes:
1 lata de Frijoles Negros Goode Foods™ (lavado y escurrido)
18 tortillas de maíz
1 lata de 28 onzas de salsa roja de enchiladas
1 ½ taza de pollo cocido desmenuzado (opcional)
1/2 Cucharadita de comino
1/2 Cucharadita de ajo en polvo
2 Cucharadas de aceite de Canola
1/4 taza de agua
1 taza de queso Sharp Cheddar rallado
1 taza de queso Monterey Jack rallado
2 tazas de lechuga picada
1 taza de Cilantro picado (fresco)
1 taza de Queso Fresco (desmenuzado)
Aerosol de cocina o aceite
Instrucciones:
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Precalienta el horno a 350 grados F
En un sartén de 10 pulgadas, agregue 2 cucharadas
de aceite, frijoles negros, ajo en polvo, comino,
agua y pollo cocido deshebrado; Cocine y
revuelva 4 a 5 minutos
Retire del fuego
Rociar con aerosol de cocina o aceite una bandeja para hornear de 9 x 13 y con una
cuchara distribuya una poquita de salsa lo suficiente como para cubrir el fondo del plato
En un plato para microondas, ponga las tortillas y cubra con una toalla de papel; caliente
en alto por 1 minuto para ablandar
Ponga la mezcla de frijoles con un poquito de cualquier queso en el centro de cada tortilla
Enrollar apretadamente y colocar costuras laterales hacia abajo sobre el plato para
hornear
Una vez que el recipiente está completamente alineado con tortillas, ponga la salsa
restante sobre las enchiladas, cubriendo todas las tortillas
Espolvoree el queso restante para cubrir
Hornear 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa este burbujeante alrededor
de los bordes. Decorar con lechuga, Cilantro y Queso Fresco
Información Nutricional:
(Rinde
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9 porciones)
403
17 g
52 mg
1075 mg
39 g
6g
3g
23 g
Calorías
Grasa Total
Colesterol
Sodio
Total de carbohidratos
Fibra dietética
Azúcar
Proteína