Ver La Carta - Grupo Aurrera

Plato de jamón Ibérico 100% bellota
Platter of 100% acorn-fed cured Iberian ham
21,90€
Selección de quesos
Selection of cheeses
14,50€
Plato de embutidos selectos con queso Idiazabal
Assortment of sausages with Idiazabal cheese
16,00€
Ensalada de rúcula con queso Gorgonzola y tomates secos
Rocket salad with Gorgonzola cheese and sun-dried tomatoes
9,90€
Ensalada de pollo crujiente con vinagreta de yogurt griego
y mousse de aceitunas negras
8,90€
Crunchy chicken salad with greek yoghurt vinaigrette and black olive mousse
Ensalada de buen tomate con melva pimiento piquillo y queso fresco 9,90€
Tomato salad with frigate tuna, piquillo peppers and farmer’s cheese
Gambones al ajillo de La Tapería
La Tapería style large fried garlic prawns
Sardinas ahumadas con confitura de tomate (precio unidad)
Sautéed wild mushrooms with grilled scallops and truffle oil
Mollejitas de cordero lechal a la plancha
Grilled spring lamb sweetbreads
12,00€
3,90€
12,50€
Croquetas de jamón Ibérico de bellota
Acorn-fed Iberian cured ham croquettes
8,20€
Patatas rellenas de carrillera Ibérica con salsa Brava
Potatoes stuffed with Iberian pork cheek served with a spicy sauce
8,90€
Berenjenas fritas con miel de nísperos
Fried aubergines with loquat honey
7,20€
Berberechos al ajillo o vapor
Cockles, steamed or with garlic
10,80€
Pulpo gratinado con queso Simón Da Costa
Octopus au gratin with San Simón Da Costa cheese
12,40€
Calamares de playa con salsa Romescu y chistorra
Sea squid with Romescu sauce and chistorra sausage
9,30€
Bacalao Dorado
Lobster paella
8,50€
LOS HUEVOS DE NAPOLEÓN…
2 grandes huevos frescos, con patatitas española,
salteado mix de setas con presa ibérica y toque de foie…
NAPOLEÓN EGGS
2 large fresh eggs with fried potato slices, sautéed wild mushrooms
and Iberian pork with a touch of foie
9,50€
LOS HUEVOS DEL SORIANO
2 buenos huevos frescos, patatitas española
y torreznitos crujientes…
SORIANO EGGS
2 large fresh eggs, fried potato slices and crunchy pork scratchings
9,50€
LOS HUEVOS de “AURRERA”
2 huevos frescos, patatitas española, jamón de bellota
y nuestro toque personal…
“AURRERA” EGGS
2 fresh eggs, fried potato slices, acorn-fed cured ham and
our personal touch
9,50€
LOS HUEVOS DEL PESCADOR
2 huevos frescos patatitas española, con gulas y gambitas al ajillo
FISHERMAN EGGS
2 fresh eggs, fried potato slices, eel and shrimp scampi
9,50€
LOS HUEVOS DE CASTILLA
9,50€
2 huevos recién puestos, patatitas española, morcilla de Burgos y
pimientos rojos
CASTILLA EGGS
2 large fresh eggs, fried potato slices, Burgos blood sausage and red peppers
LOS HUEVOS DE PATXI
2 huevos frescos, patatitas española, chistorra de Navarra
y pimientos de Padrón…
EGGS PATXI
2 fresh eggs, fried potato slices, chistorra sausage from Navarre
and Padrón peppers
9,50€
LA KLASICA DE LAS KLASICAS
Tortilla de bacalao con cebolla confitada y emulsión de piparras
THE KLASSIC OF KLASSIC
Cod omelette with confit onion and piparra peppers
9,50€
Huevos a baja temperatura con arena de morcilla y espuma de patata 9,50€
Egg cooked at low temperature with crumbled blood sausage
and potato foam
HUEVOS A BAJA TEMPERATURA CON PATATAS Y CHORIZO PICANTE
Egg cooked at low temperature with potatoes and spicy chorizo
9,50€
Suprema de buey, 250g de carne seleccionada madurada
Supreme Beef, 250g of meat selected matured
19,50€
Lomo de buey a la parrilla 800g (para 2 personas)
Charcoal-Grilled fillet of beef 800g (for 2 people)
28,00€
Cochinillo asado a nuestro estilo
Our style of roast sickling pig
18,00€
Paletilla de corderito lechal asada 500g
Roast shoulder of spring lamb 500g
21,00€
Hamburguesa de buey (Certificado de calidad PREMIUM)
Beef burguer (PREMIUM Quality certificate)
18,00€
Chuletitas de lechal D.O Soria 1/2 kg (para 2 personas)
Spring lamb chops D.O Soria 1/2 kg (for 2 people)
25,00€
Magret de pato a la parrilla salteado con manzanas
y vainilla (para 2 personas)
Charcoal-Grilled magret duck breast with sutéed apples
and vanilla (for 2 people)
18,00€
Churrasco Premium de Angus con salsa Teriyaki 500g
(para 2 personas)
Premium Angus Steak with Teriyaki sauce 500g (for 2 people)
24,00€
Solomillo de buey a la parrilla
Charcoal-Grilled beef sirloin
17,90€
Solomillo de cerdo Ibérico asado con salsa de frutos secos
Roast Iberian pork tenderloin with a nut sauce
14,40€
Lomo de atún rojo de Almadraba con verdura Kimpira
Red tuna fillet with Kimpira vegetables
17,90€
Lubina del Cantábrico al ajo perscador con mix de verduras
20,90€
y jamón Ibérico
Cantabrian sea bass with garlic, mixed vegetables and Iberian cured ham
Rodaballo asado con espinacas, parmesano y salsa de naranja
Baked turbot with spinach, parmesan and orange sauce
17,90€
Bacalao con mermelada de cebollas tiernas y jugo de pimientos
Cod with spring onion preserve and pepper juice
14,90€
Bacalao al curry verde con almejas thai
Thai green curry with cod and clams
14,40€
Solamente en el servicio de comidas
o por la noche de encargo
Paella Mixta
Mixed Paella
11,00€
Paella de Marisco
Seafood Paella
12,50€
Paella de Bogavante
Lobster Paella
18,00€
Tarta fina de manzana templada con helado de vainilla
Warm apple pie with vanilla ice cream
5,90€
Tarta de queso con arándanos
Blueberry cheesecake
5,90€
Mousse de queso Idiazabal con salsa de nueces
Idiazabal cheese mousse with a walnut sauce
5,90€
Sopa de chocolate, frutos secos y helado de chocolate
y guindilla
Chocolate soup wiyh nuts and chocolate and chilli ice cream
5,90€
Torrija con helado de leche merengada
French toast with milk and cinamon flavoured ice cream
5,90€
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alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene
disponible para su consulta la información relativa a la presencia
de alérgenos de nuestros productos.
Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto.
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Frutos Secos
Pescado
Apio
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Crustáceos
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