TESIS PRESENTA: ANANIAS CATALAN NAJERA
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TESIS PRESENTA: ANANIAS CATALAN NAJERA
AMARA MEXICANA DE LA INDUSTRIA DE LACONSTRUCCIÓN r\g»fc W**?^ INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA \dm CONSTRUCCIÓN DIVISION DE ESTUDIOS DE P O S G R A D O MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE LA CONSTRUCCIÓN ADMINISTRACIÓN PARALACONSTRUCCIÓN DECENTROS DEPRODUCCIÓNACUICOLA CONINTEGRACIÓNDE ESTANQUES DEFERTILIZACIÓN "CASO COSTA CHICA DEL ESTADO DE GUERRERO". TESIS QUE PARAOBTENER EL GRADO DE: MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN DE LACONSTRUCCIÓN PRESENTA: ANANIAS CATALAN NAJERA BAJO LA DIRECCIÓN DE M. A. JOSÉ BERNARDO VARGAS NEGRETE ESTUDIOS CON RECONOCIMIENTO DE VALIDEZ OFICIAL POR LA SECRETARIA DE EDUCACIÓN PUBLICA CONFORME AL ACUERDO No. 00954061 DE FECHA 7 DE MARZO DE 1995. MEXICO, D. F. 2002. á DEDICO ESTE TRABAJO A MIESPOSA EHIJOS POR SUINVALUABLE APOYO, PACIENCIA YCARIÑO. MI AGRADECIMIENTO A. s LA CÁMARA MEXICANA DE LA INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓN POR BRINDAR ESTUDIOS DE CALIDAD. t=> LAS AUTORIDADES Y ADMINISTRATIVOS DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA CONSTRUCCIÓN POR BRINDAR SU ESFUERZO PARA AYUDARME A ALCANZAR ESTA META. ÍNDICE OBJETIVOS HIPÓTESIS INTRODUCCIÓN 1 CAPITULO I ANTECEDENTES 3 1.1COSTO BENEFICIO YMANEJO DEL CULTIVO 1.2 SITUACIÓN ACTUAL 5 1.3 CONSTRUCCIÓN DEJAULAS 7 1.3.1 PARTES QUE COMPONEN UNAJAULA CAPITULO II 3 DISEÑO DE CONSTRUCCIÓN 9 10 2.1 TOPOGRAFÍA 10 2.2ANTECEDENTES DE LAS ESPECIFICACIONES 11 2.3 NORMAS YESPECIFICACIONES 12 2.4 CONTROL DE CALIDAD 13 2.5 MANTENIMIENTO 14 2.6 CALIDAD DEL AGUA 14 2.7 CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES 15 2.8 PENDIENTES DEL FONDO DE ESTANQUE 17 2.9 ESTRUCTURA DE APROVISIONAMIENTO 17 2.10 CARACTERÍSTICAS DEL SUELO 18 2.11 PARÁMETRO FÍSICO QUÍMICO 19 2.12 PORCENTAJES 20 2.13 TIPOS DE FERTILIZANTES 2.14 ESTANQUES DE CONCRETO 21 2.15 CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTANQUES 22 2.16 MANEJO DELOS ESTANQUES 23 2.16.1 ENCALADO 23 2.16.2 FERTILIZACIÓN 24 CAPITULO III LA IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN EN LA ACUACULTURA 25 3.1 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 28 3.2 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 28 3.3 PRODUCTIVIDAD 3.4 COORDINACIÓN DE ESFUERZOS 29 33 3.5 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA NEGOCIACIÓN CAPITULO IV RESULTADOS 34 40 CONCLUSIONES 42 ANEXOS 44 BIBLIOGRAFÍA 75 GLOSARIO 77 KJ U J L^ l 1 V KJ PXnlnfííCiÓ" r»icpír,p1i> r>nf>Hí»n i n p r p m p n t q r Hp m í i t i p r o COnstaníf* !íi rCntflOlIlCiafl v±^ ict í l l v ^ i o l U i l ilwviltl Cii Ciltl. H I P Ó T E S I S "El correcto diseño de las estructuras piscícolas, que como su mantenimiento continuo y oportuno, determinadas una mayor duración así como una mayor rentabilidad de la inversión". f' INTRODUCCIÓN El desarrollo de una actividad dedicada a la producción de alimentos, como parte de una respuesta para gozar el nivel socio - económico de la población, no solo se basa en capacidad del trabajo del individuo, sino que fue la causa en el apoyo de una adecuada infraestructura. Este es el caso de este trabajo, en el que pretendo demostrar lo importante que es la construcción de las instalaciones adecuadas y un correcto y oportuno mantenimiento, lo cual aunque ya es un avance considerable, aún debe de ser reforzado por la administración del conjunto en general. En estos centros se pretende lograr una estabilidad adecuada, lo cual haya mas atractivo este tipo de instalaciones pidiendo los particulares la construcción y asesoría para su correcto funcionamiento, como un ejemplo de loque se puede lograr hago el señalamiento siguiente: Lo importante en este caso es la vinculación de la administración y la construcción, como una respuesta a las demandas de nuestro país para poder combatir en forma directa y frontal a la pobreza que se ha adueñado de buena parte de México. Los rendimientos de los espacios cultivados en la Costa Chica de Guerrero son: -1 •';*\ 2 Filapia 1200 kgs/Ha: Camarón 4 ton/Ha. Langostino 6 ton/Ha; Mojarra 2 ton/Ha. Cabe mencionar quela cosecha serecoge cada 8meses. En la actualidad la producción bajo las condiciones señaladas anteriormente, por lo cual al considerar a corto plazo un crecimiento de 25% como resultado de un diseño técnico adecuado de construcción y mantenimiento. 3 CAPITULOI ANTECEDENTES Cuando inicia la construcción de estanquería rústica en nuestro estado implementado en 1997 por la Dirección General de Fomento Pesquero dependiente di Gobierno del Estado y con apoyo al programa PIDER dependiente del Gobierno Federal, no ha garantizado una buena producción de especies deseadas, debido a que no controlan las poblaciones de especies, siendo un caos para los estanques construidos en las comunidades pobres. Actualmente los estanques y jaulas se encuentran deterioradas debido a que fueron mal planeados y construidos por personal calificado, y hasta hoy este es elproblema que enfrentan algunas localidades de la Costa Chica. El fracaso se debe a la falta de conocimientos básicos que setengan con respecto a laespecie acultivar. 1.1 COSTO, BENEFICIO Y MANEJO DEL CULTIVO Para diseñar un estanque rústico de 40 x 25 m2 se requiere de 1320 jornales, 10 bultos de cemento. 300piezas de tabicón, 5 m2 de tela de mosquitero, 4 piezas de madera de 2". 1pieza de tubo pvc de 6" 150 m. de 4 manguera negra de2", 5picos, 5palas, 1 carretilla, 3 rolos de alambre de púas, el costo de un estanque es de $ 102, 162.00 si se siembra 2500 alevines de Tilapia de 10grs. De peso inicial en cada estanque circular, lo cual nos da una densidad de siembra de 100 peces por metro cúbico, se realizan muéstreos de control cada 3 semanas para evaluar el estadio sanitario del pez y adecuar la taza de alimentación, si se llevara el control de lo parámetros del agua (temperatura, oxígeno, PH), la alimentación se realiza durante todo el día desde las 7 a. m. hasta las 5p. m. cada 2 horas, después de 8 meses, los peces llegan alpeso comercial de 500grs. En cuanto a la producción acuícola de 25 metros cúbicos, de capacidad se pueden producir 1200 kilogramos de carne de Tilapia en un periodo de 8 meses. A continuación se hace un análisis económico para verificar el rendimiento del sistema por estanque. PRODUCCIÓN MONTOS Producción dekilos totales 1200 Precio de Venta 25 Valor de Venta 30,000 Relación beneficio costo 1.04 5 La relación beneficio costo mayor que nos permite ver que el proyecto es rentable, además se debe tomar en cuenta que se están incluyendo los costos diversos de la construcción del estanque, los cuales se recuperan en el quinto ciclo productivo. Entre las ventajas comparativas de este sistema de cultivo podemos mencionar: a) Por el tamaño y diseño constructivo de los estanques se requiere de muypoca mano de obra ya que una sola persona estaría en capacidad de mantener una cantidad deestos. b) En área muy reducida se puede producir grandes cantidades de carne. c) Elproceso garantiza un producto de primera calidad. d) Las características de construcción garantiza que la vida útil de los estanques. 6 1.2 SITUACIÓN ACTUAL El estado de Guerrero, es uno de los lugares en México donde se hace más manifiesta la gran diferencia existente entre la pobreza y la riqueza, como ejemplo de esta situación tenemos la costa dorada, con su prestigio internacional y su gran ingreso de divisas que actualmente se tiene, como contraste tenemos las costa chica y la región de lamontaña, donde la pobrezay la muy desigual repartición de oportunidades hace necesario el desarrollo de nuevas actividades, que utilizan los recursos (muy escasos de la región) se obtenga no solo un ingreso satisfactorio, sino que además genere nuevos empleos y actividades colaterales que de una posibilidad de desarrollo para esta región, sin temor a equivocarme que es una excelente opción es la acuacultura de la cual requiere de poco espacio y una pequeña pero bien aplicada inversión. La situación por la que atraviesan los estanques construidos en la costa chica de Guerrero, puede decirse que estos están en quiebra por lono adecuada asesoría antes de su operación y producción, los centros acuícolas existentes han sido en su fatalidad abandonadas por carecer de apoyo del Gobierno. Quizás el punto más importante es la mala construcción de estanques y jaulas, más poco o nulo mantenimiento lo que ha hecho que a 4 años de su construcción sean Inoperantes. 7 1.3 CONSTRUCCIÓN DE JAULAS Son generalmente estructuras rectangulares en forma de cajas de PVC. madera o cualquier otro material que pueda flotar en el agua, aunque en otros países las jaulas las construyen con aluminio y plásticos resistentes a la corrosión del agua las formas varían desde rectangulares, cilindricas, octagonales e inclusive esféricas para aguas de fuerte oleaje. Lasjaulas son sistemas de cultivo altamente productivos ya que en poco se produce un volumen considerable de biomasa. en comparación con otras estructuras de cultivo, las especies mas cultivadas son; Tilapia, trucha, bagre,y lisa, las especies cultivadas en jaulas depende de la gran medida de alimentación complementaria. El cultivo depeces enjaulas presenta ventajas y desventajas: VENTAJAS a) Se aprovecha al máximo las aguas disponibles de un modo más económico. b) Se pueden combinar dos omas cultivos dentro de unmismo. c) Se producen grandes cantidades de peces en menor tiempo alimentando con alimentos balanceados. d) Se aumenta laconversión alimenticia del alimento balanceado. 8 e) Sepermite el manejo directo de los peces detectando enfermedades o población. f) Se permite el crecimiento uniforme de los peces y se facilita su captura. g) Se facilita elmantenimiento otransporte de especies vivas. DESVENTAJAS a) Solo sepueden emplear comúnmente en aguas protegidas. b) Requieren de mantenimiento continuo debido a que las aberturas de la malla setapan fácilmente. c) Es común que especies pequeñas no deseadas entren en ellas compitiendo por espacio yalimentos con loscultivados. d) Sedeben de ubicar en sitios estratégicos para su vigilancia. e) Los costos de mano de obra para alimentación, manipulación y mantenimiento aumentan. 9 1.3.1 PARTES QUE COMPONEN UNA JAULA 1. ESTRUCTURA DE SOSTÉN. Es el esqueleto de lajaula, construida por materiales de tipo como: acero galvanizado, madera tratada químicamente, varillas de aluminio, varillas de fibra de vidrio, plásticos, pueden usarse materiales naturales como: madera de mangle, parota, pino, y bambú, recubierta de tela de mosquitero, lasjaulas son montadas en la superficie por boyas y flotadores y sujetos al fondo con tensores de piedras, algunas jaulas pueden ser tapadas o cubiertas, dejando 20 cm. De la estructura por encima de la superficie del agua para evitar que las especies salgan del artefacto, estas se construyen de 1 m3 siendo más fáciles de manejar. 2. ESTRUCTURA DE FLOTACIÓN. Es la parte de la jaula que la mantiene en suspensión o flotando a la profundidad deseada, puede estar compuesta de varios elementos entre los que puede estar compuesta de varios elementos entre los que pueden ser: bidones, plásticos, metálicos, flotadoresdepoliuretano expandido (UNICEL). 3. RECINTO DE CONFINAMIENTO. Es la red que mantiene a las especies del medio ambiente, limitando el espacio en el agua. El tamaño de la luzde lamalla debe ser adecuada al tamaño de lospeces. 10 CAPITULO II DISEÑO DE CONSTRUCCIÓN Según sea la concepción del proyecto se van a definir las instalaciones necesarias. Enestesentido serequiere de la construcción de estanques rústicos. Las instalaciones deberán estar en la parte del techo, de manera que estas notengan obstáculos para el libre movimiento de laspersonas y objetos. Para fines de comercialización se necesitan estanques técnicamente construidos con entradas y salidas de agua, se requiere la utilización de estanques de tierra siguiendo para la escogencia del terreno ciertos criterios como: 2.1 TOPOGRAFÍA: Para que se pueda construir estanques en un suelo con declive, es preciso que se pueda llevar a cabo el agua a un nivel inferior al fondo de losmismos para poder vaciarlos. Los suelos planos o ligeramente inclinados, con pendientes naturales inferior a 5% son recomendables para que se puedan construir uno o varios estanques. Donde una quebrada fluya se puede construir estanques con diques alrededor de dos otres lados de la misma, llenándolos con agua de la corriente. 11 También pueden ser construidos con hondeadas o depresiones naturales conpendientes superiores a 8%cerrandocañonescon diques. Para la construcción de estanques este debe ser impetrante y toma como consideración las características físicas y químicas del suelo, para poder construir ya que la primera interviene en los aspectos de construcción y las últimas alo relativo a la cantidad de agua. El PH del suelo debe estar entre 6,5 y 8, para obtener buena productividad en los estanques. Valores inferiores a 5, 5, superiores a9,5 noson adecuados para estos propósitos. 2.1 ANTECEDENTES DE LAS ESPECIFICACIONES Las especificaciones del proyecto de estanques tiene su origen en el año de 1997 cuando se pone en marcha el programa PIDER (Programa de Inversión de Desarrollo Rural) dependiente del Gobierno Federal en donde se le da apertura a la construcción de estanques acuícolas en Guerrero, cabe hacer mención que algunos de estos estanques no fueron bien planeados por falta de experiencia, en forma paralela se han formado cuadros técnicos y profesionales que actualmente tienen conocimientos especializados para el estudio, proyecto y construcción. 12 2.3 NORMAS Y ESPECIFICACIONES Por lo que se refiere a los objetivos por cumplir se pueden mencionar como principales los siguientes. a)Garantizar el funcionamiento del estanque. b)Minimizar costos de producción. Dentro de la clasificación de estanque acuícolas que construye la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, estos seagrupan en. a) Construcción deestanques rústicos. b) Construcción de estanques deconcreto. c) Construcción de estanques en bordos. 13 2.4 CONTROL DE CALIDAD En este punto es necesario tocar a los maestros de la calidad y en especial aEdwand DewingyP.Crosby. Tomando a Ewand Dewing, s modelo de control estadístico de la producción es básico para poder mantener medidas semipreventivas para controlar la calidad, esta técnica será mencionada un poco mas adelante para demostrar sus ventajas. En cuanto a Crosby su paradigma de la administración por costos, nos hace ver lo importante que es producir costos, suspenden calidad, esto solo se logra al limitar dos errores ya que cada uno de ellos nos representa un costo que afecta en general a la producción. El control de la calidad durante la construcción puede reducir significativamente las necesidades de mantenimiento de estos mediante el levantamiento de dictamen. Entre en el procedimiento mas usado ya que permite utilizar unavariedad de condiciones topográficas. 14 2.5 MANTENIMIENTO El buen mantenimiento con frecuencia es esencial en la operación de estanques, una vez que se ha ejecutado un buen proyecto; el mantenimiento periódico es necesario para que el estanque funciones acorde al diseño. Los sistemas de drenaje deben ser permanentes, los mas conocidos es el monje y el tubo vertical (Stand Pipe). El mantenimiento periódico deestanques involucra a losiguiente: a). Nivelación de laplantilla del monje, b). Limpieza periódica del sedimento, c). Recambios de agua, d). Nivelación del agua periódicamente, e). Fertilización con M. Orgánica. 2.6 CALIDAD DEL AGUA Debe considerarse los valores de ciertos parámetros físicos y químicos. Entre caracteres físicos están la transparencia de agua, puede tomarse como una característica indirecta de la productividad del estanque. Entre los caracteres físicos se consideran los gases disueltos, el PH, la alcalinidad, la salinidad. 15 Los gases más abundantes en el agua son (N2), (0 2 ), (CO2) este es producido en los estanques de cultivo durante respiración de los organismos y es consumado mediante procesos fotosintéticos. En los estanques de cultivo la pérdida de oxígeno se debe en mayor grado, a la respiración de los organismos existentes, opor las reacciones químicas con materia orgánica. 2.7 CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES En lo que respecta a la construcción de estanques debe hacerse uso de un levantamiento con diques por encima de la superficie del suelo. Este es el procedimiento más usado ya que permite utilizar una variedad de condiciones topográficas. Pueden construirse por excavación el cual permite en remover el suelo desde un área determinada para formar depresiones que son llenadas con agua. El método más eficiente para construir estanques en áreas de medida pendiente, espor medio de excavación yel uso dediques al mismo tiempo. El ancho de la cima del dique varía según el uso que se tenga, si va hacer usada como vía ó si corresponde a un estanque grande y profundo el ancho mínimo debe ser entre 3 a 3.5 m. para estanques pequeños 1.0 m. es suficiente. 16 Frecuentemente lapendiente del talud interno (Lado del agua), es menos inclinada que la pendiente exterior debido a que está sujeta a la acción de las olas. LONGITUD DEL BORDE LIBRE ESTANQUE Menos de 200 0,30 200- 400 0,50 400 - 800 0,60 17 2.8 PENDIENTE DEL FONDO DEL ESTANQUE La pendiente mínima debe ser por uno por mil es decir, por cada 1,000 m, en sentido horizontal debe bajarse un metro en sentido vertical. Las pendientes del fondo deben variar preferiblemente entre 2y5%,si la pendiente es demasiado inclinada, el área cerca del drenaje estará inundada con fango y sedimento llevado o lavado por el agua drenada, es decir se erosionará el fondo, si por el contrario, lapendiente espoca, se dificultaría. 2.9 ESTRUCTURA DE APROVISIONAMIENTO Permite regular la cantidad del agua que entra al estanque. Entre los sistemas de llenado más usados están los canales abiertos de zanjas, los cuales noson muy recomendables cuando no existe gran cantidad de líquido, debido a que se pierde mucho por evaporación e infiltración en el canal. Sin embargo, loscostos son menores en relación con lastuberías subterráneas. Las tuberías, tanto superficies como subterráneas pueden ser de concreto armado, cuyo uso no es recomendable en presencia de aguas acidas, las de metal ypolivinil. (PVP). Actualmente el uso de esta última es generalizado, dad a lo inerte del material, poco pesoymenor costo que lasmetálicas. 18 Otros materiales que pueden ser usados para el aprovechamiento son los tallos del bambú, bananos, estructuras de madera uotro material impermeable. 2.10 CARACTERÍSTICAS D E L SUELO A).Terreno libre de rocasy árboles grandes. B). Pendientes de 0.5%al 1% C). Suelo- Limo- Arenoso. D). PH de6.0. NOTA: Se debe descartar suelos de color negro, ricos en nutrientes orgánicos. AFORO (lts/seg/Ha TEMPERATURA BAGRE 3-5 24- 29°C Tilapia 1-3 '24- 30°C CARPA 1- 3 20-30°C CAMARÓN 10 ' 23-28°C LANGOSTINO 3 28-31°C 250 (lts/min/millar 10-15°C ESPECIE TRUCHA 19 2.11 PARÁMETRO FÍSICO - QUÍMICO PARÁMETROS OXIGENO SUELTO PH VALOR 4Mg/lt 7-8 DUREZA TOTAL 100Mg/lt ALCALINIDAD TOTAL 100Mg/lt TEMPRATURA 27-31°C B L I O T- 2.12 PORCENTAJES SUELO IMPERMEABLE SEMIIMPERMEABLE ARENAS 60 50 ARCILLAS 25 35 LIMOS 15 15 PARÁMETROS DE MEDICIÓN TRANSPARENCIA >40cm FALTA DE REALIZAR TRANSPARENCIA = 3 0 - 4 0 CM BUENA FERTILIZACIÓN TRANSPARENCIA < DE 30 CM EXCESO FERTILIZANTE DE (DILUIR) AGREGANDO MAS AGUA AL ESTANQUE. 21 2.13TIPOS DE FERTILIZANTES TIPO ORGÁNICO ABONO VERDE 6,000 VACUNO 1.000 CERDO 1.000 GALLINAZA 1.000 COMBINADO 700 P202 INORGÁNICO DOSIS Kg./Ha K2S04 NH4S04 UREA 20-30 30 25-30 160 2.14 ESTANQUES DE CONCRETO En este tipo de estructura el manejo se facilita en mayor medida debido a que están diseñados para una menor operabilidad, los únicos cuidados que se deben realizar es mantener el abasto de agua adecuado y realizar limpiezas periódicas del sedimento en el fondo del estanque (en algunos casos) aunque los estanques redondos, el diseño de su estructura permite que la corriente arrastre el sedimento al centro mismo donde esta colocado el desagüe. En estos 22 casos la fuente de agua estructuras, los parámetros físicos - químicos y biométricos son losmismos descritos en losestanques rústicos. 2.15 CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTANQUES Son muchos los factores que determinan la forma del estanque, para minimizar costos de construcción, como la relación entre la longitud del dique y el área cubierta de agua, la topografía del terreno, la escogencia del tamaño del estanque. Para la construcción de los diques debe calcularse la profundidad dada de acuerdo a la altura de los diques. El diseño de los sistemas de drenaje requiere del uso apropiado de métodos hidráulicos para extraer el agua de los estanques,como el vaciado permanente por sifones obien utilizando bombas. Para diseñar y construir un estanque acuícola los técnicos deben hacer uso de equipos apropiados y aplicar conceptos apropiados. Las dependencias de Gobierno deben facultar a sus empleados y compartir sus experiencias para lograr susmetas planeadas. En un estanque rústico la única estructura de concreto son los monjes y los zanjeados, por lo que en las estructuras son rectangulares debido a que este permite un buen desagüe. 23 2.16 MANEJO DE LOS ESTANQUES Para evitar la erosión de os bordos se recomienda sembrar pasto u otra vegetación, además brinda refugio y alimento; sin embargo hay que evitar el exceso, ya que dificulta la cosecha a plantas grandes de raíces extendidas, ya quepueden romper losbordos. Una vegetación que hay que evitar es la subacuática, ya que entorpece mucho la maniobra de cosecha. Una forma de evitarla es teniendo una buena producción de Fitoplactos esta se logra en cálculo y fácil grado en el agua. 2.16.1 ENCALADO En este proceso consiste en la aplicación de cal en las paredes yel fondo del estanque con el fin d eliminar bacterias y hongos. Se utiliza a razón de 600kgs,del cal por Ha. La desinfección se realiza de forma directa diluida en el agua, y se deja reposar de 10a 15días después de los cuales el estanque se lava meneándoloy vaciándolo. El objetivo de llevar esta práctica servirá para mantener el PH dentro del rango óptimo. 24 Por experiencia los estanques nuevos hay que encalarlos para aumentar la productividad, aunque la calidad depende del tipo de suelo y el agua, por ejemplo si laalcalinidad essuperior a20 ppm, no se necesita. 2.16.2 FERTILIZACIÓN Si el fertilizante es orgánico es conveniente envasarlo en sacos y costales y cerca de la entrada de agua. Los fertilizantes inorgánicos se pueden aplicar alvoleo disolviéndolos en agua e irlos vaciando detrás de la turbulencia creada por una lancha de motor. Al inicio se aplica el orgánico y se comienza a llevar el enfoque a 40 cm, y se deja de una semana a 15 días, posteriormente se aplica el inorgánico llevando el enfoque hasta su totalidad, una vez efectuada la segunda fertilización se debe esperar entre y 5 y 8 días, el agua debe formar una tonalidad verde en minerales. La aplicación posterior del fertilizante se lleva a cabo tomando en cuenta las mediciones de transferencia del estanque, utilizando eldisco de sechii (ver anexo). 25 CAPITULO III LAIMPORTANCIA DE LAADMINISTRACIÓN EN LA ACUACULTURA La función de la administración es una Empresa acuícola es la de dirigir el buen funcionamiento y conducir que la innovación tecnológica debe estar presente como un elemento básico, en diseño de estrategias y en las acciones que en ella sederiven, dada su construcción y mantenimiento. La importancia de la acuicultura está basada a un programa de administración para la explotación del recurso natural y promover la producción de los cultivos acuáticos. Resulta necesario la ampliación de la técnica y mantenimiento para sostener donde sea posible la explotación sin comprometer al futuro de estas producciones ni el equilibrio ecológico. Actualmente el recurso humano solo se limita a las funciones tradicionales de la actividad constructiva, por lo que considera que la administración en una empresa acuícola es fundamental para obtener niveles de productividad mayores. Al hablar de beneficios y costos resulta bastante difícil cuando aún no se han aplicado un nuevo recurso en la administración de los recursos humanos para laempresa acuícola. Para obtener nuevos resultados la implementación de estrategias sería decisivo ya que las condiciones actuales 26 de la administración de los recursos humanos sería imposible lograrlo. Podemos mencionar que larelación costo beneficio puede ser favorable, por lo que es factible la utilización de estrategias para obtener una mejor administración de los recursos humanos en función de lograr los objetivos planeados por laacuicultura enguerrero. Cual permite capacitación para ser exitosa debe ser encausada como un proceso de carácter continuo a permanente e integrarse en una acción estratégica. Los sistemas de capacitación de las empresas acuícolas deben contribuir a la construcción y organización de oportunidades y aprendizaje para todas las personas de la organización en todo su momento de trayectoria ocupacional. Son pocas las empresas en la que recurre a todos los conocimientos existentes para definir competencias, finalmente toda buena formación para el trabajo requiere de un indispensable entretenimiento, y formación en la producción misma. Los recursos humanos constituyen el elemento que imprime la dinámica al proceso productivo en todos sus niveles. Cabe mencionar esto e agrupan técnicas u de mano de obra la evaluación de los recursos humanos con que cuenta la unidad de busca alternativa la cantidad, calidad y disponibilidad del personal técnico y de mano de obra calificada, así como su costo y accesibilidad. 27 Para evaluar los recursos humanos se hace una reproducción del personal con que cuenta la unidad de producción, así como el que se puede contratarse con esta evaluación de los recursos humanos. La unidad de producción tendrá completa visión de los recursos con que cuenta para el cumplimiento de los objetivos de aprovechamiento del recurso natural a explotar. En la construcción de un estanque acuícola, los recursos materiales juegan su papel importante en el proceso constructivo en donde encontramos materiales duraderos que contribuyen la inversión fija de la infraestructura, a este grupo pueden mencionarse el terreno donde se va a construir el estanque, las construcciones como en el monje, así como el fijo de material a usar, para la construcción de monje este debe ser de concreto ligero de tabicón de 8 x 13 x 26 cm y resistencia a la compresión F'C 80Kg/cm2, la grava para la plataforma debe ir libre de grumos el cemento se recomienda de la marca tolteca, arena limpia quenocontenga impurezas ylavarilla de3/8". Corrugada para que la construcción sea de cuidado, cuando no se tiene estecuidado en el usode materiales nuestra construcción es inoperante. Estanque piscícola. El costo de mantenimiento de un estanque al año fluctúa entre los $ 3000.00, siempre y cuando se tomaron en cuenta los materiales de usoconstructivo, antes mencionados. 28 3.1 METODOLOGÍA D E L A I N V E S T I G A C I Ó N Actualmente las empresas acuícolas se desenvuelven en una economía nacional, donde las leyes del mercado obligan a profundizar o cambiar estrategias ypolítica, aplanear, crear e innovar. En las organizaciones de centros acuícolas ha faltado la habilidad de trabajar con las personas de comprenderla y motivarlas, tanto en forma individual como en grupos, muchas personas son capaces técnicamente en una determinada actividad por lo que se hace necesario proponer medidas encaminadas a mejorar el comportamiento humano en laorganización y de esta forma aumenta la productividad. 3.2JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN En base a los objetivos por esta investigación podría resolver un gran problema que afecta desde hace años la construcción de los centros de operación acuícola en la costa chica de guerrero, para lograr los mismos resultados, productivos de la agricultura y en general a el país, incrementar la producción de carne los cuales generan ingresos y empleos para la gente de escasos recursos económicos y a la vez permitir a los productores mejorar su nivel de vida, aprovechando a lo máximo los recursos naturales a los ejidos, aumentando la producción. 29 No obstante se hace necesario estudiar mas a fondo los factores en los que se ha iniciado en que una actividad básica como está no haya rendido lo esperado y a partir de esta investigación tomar decisiones pertinentes. A pesar de todas estas dificultades veremos un sin número de oportunidades dentro de esta actividad que hoy en día no se explota, debido a que en las dependencias encargadas como lo es la SAGAR SECRETARIA DEL DESARROLLO RURAL, no resuelve hasta la fecha esta problemática y al realizar un análisis de otros factores que puede estar relacionados con la productividad considera que en primer lugar el factor tecnológico llegando a la conclusión de que en la costa chica se cuenta con una infraestructura aunque no adecuada para la producción de Tilapia por falta de capital, y esto repercute en el dominio de método, y técnicos de cultivo, por lo que este factor considerado como el principal en la decadencia de laproductividad, y donde la calidad en el manejo técnico puede influir en la producción. 3.3 PRODUCTIVIDAD Existen muchas definiciones y la gran mayoría de ellas se vinculan al ámbito empresarial, sin embargo todas coinciden en que la productividad es el proceso de obtener mas de lo que se invierte y ajustar el trabajo que necesita la empresa acuícola. De todas las definiciones revisadas, expuestas por Adam (1991) dice que la productividad es la guía de la fuerza productiva siendo el fundamento 30 para el mantenimiento y desarrollo de la sociedad a través del proceso interactivo entre los seres humanos y la naturaleza. Esto implica ver la productividad acuícola como un conjunto de componentes estrechamente vinculados que requieren de un intercambio para lograr las metas de una organización. Las organizaciones son ambientes sociales donde el conflicto así como el cambio son inevitables. El conflicto puede ser un problema serio para cualquier organización, pero también la oportunidad de organización acuícola, pero también la oportunidad de afinar interacciones y generar una dinámica mas creativa y productiva en lamisma. No todos los conflictos malos algunos son útiles para identificar o clasificar aspectos que requieren ocasionar los conflictos de una organización acuícola tienen su lado negativo pero también pueden tener su ladopositivo, de todo depende de la forma que se maneje. La existencia del conflicto esta aceptada como una parte inevitable del funcionamiento social. Aparece a nivel individual con el nacimiento, donde debemos aprender avivirhaciendo uso devarias estrategias de sobrevivencia. El desarrollo humano en sociedad procede por etapas que son usualmente situaciones de cambio,movilizadas por el conflicto generado. 31 Para estudiar el clima organización a los científicos se han dedicado en años recientes a investigar los aspectos informados, uno de los limitantes es el conflicto esa condición que se da cuando los objetivos, las metas, los métodos o comportamientos de dos o más partes entran en contraposición a nivel individual o anivel organizacional. El conflicto en una organización acuícola de losconflictos dentrode una organización acuícola puede identificar atres enfoques distintos. a) tradicional b)relaciones humanas c) interaccionistas El punto de vista tradicional. Supone que todo científico es malo y por lo tanto deben evitarse los conflictos en las organizaciones acuícolas. Favorece la reducción de conflictos y se recomienda que se vaya a las causas del conflicto y se corrigen en punto de vista relaciones humanas, se basa en el crecimiento de que el conflicto es natural e inevitable en los grupos humanos. El conflicto se acepta, no solo se puede eliminar e incluso ocasionalmente puede ser beneficio para eldesempeño de ungrupo. El punto de vista interaccionista. Sostiene la idea de que el conflicto no tan solo es una fuerza positiva que estimula la productividad del grupo (ya que un grupo tranquilo 7 apacibles suele volverse apático y por ende estático) sino que absolutamente necesario para que un grupo se desempeñe eficazmente. Por 32 lo tanto, favorece la discusión con madurez y autocrítica enfocándose mas al buen manejo del conflicto para quesusresultados sean efectivos. Tiene ventajas y desventajas: Ventajas: Sirvan de válvula de escape permitiendo que se libere la presión y trayendo a la superficie losproblemas mas ocultos, los cuales pueden afrontarse y resolverse. Se estimula a los individuos a ser creativos y buscar mejores métodos, que generen resultados de mayor satisfacción, al mismo tiempo que las impulsa a innovar \ probar nuevas ideas. Ayuda a las partes del conflicto a lograr un mejor conocimiento de los demás ytambién desimismo. Cuando los conflictos se resuelven de conformidad para ambas partes, las personas se sentirán mas comprometidas con la solución lo que llevara no solo el logro de los objetivos, sino también a una intervención mas sana y madura. Desventajas del conflicto existe especialmente cuando el conflicto se sale de control y dura mucho tiempo ya se vuelve demasiado intenso. También se pretende evadir el conflicto y este con una bola de nieve se va convirtiendo en un alud mas difícil de manejar. 33 Los conflictos interpersonales pueden deteriorarla disponibilidad para la cooperación y el trabajo en equipo ya sea, ya que a veces se semejan un clima de desconfianza que afecta o impide. 3.4 LA COORDINACIÓN DE ESFUERZOS Algunas personas sufren deterioros de su autoestima en otros se afecta su motivación. Los dirigentes deben prevenir estas desventajas o efectos negativos del conflicto y anticipando las probables consecuencias, aplicar estrategias adecuadas para quecon unmanejo de lagente no llegan a presentarse. A partir de los grupos de trabajo establecidos en la organización se comienza un proceso general quecomienza un aumento de la participación. La negación es el proceso en que dos o más partes juntas cambian bienes y servicios y tratan de ponerse de acuerdo en el porcentaje de los intereses generados de 1 producción acuícola, más o menos o equivalente en valor, esfuerzo osacrificio para ambas partes. La negociación permanece al conflicto y permite que se reanude en una manera conciliadora para ambas partes, que se deberán quedar lo mas satisfechas posibles con los resultados. 34 3.5 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA NEGOCIACIÓN En estructura de negociación productiva acuícola se encuentran tres elementos:Losactores, Ladivergencia y lavoluntad obúsqueda deacuerdo. 1.- Los actores.- Son los elementos fundamentales en la negociación, la que se inicia no en el primer contacto que tenemos con la contraparte sino antes, en lamente de las personas que van a negociar. Debemos entender que el proceso de negociación se relacionan personas, dos o más manifestándose la naturaleza humana, ya que los actores intervienen con todas sus características humanas. 2.- Divergencia.- Es el desacuerdo, litigio, lo contencioso, el conflicto declarado o latente que se espera en los actores cuando se presenta, pero no basta la sola separación de intereses sino que es necesaria además la oposición, d distintas pretensiones para queestemos en una divergencia. Un negociador debe poder identificar cual el origen de las divergencias que se plantean. Estas pueden presentarse por problemas de comunicación (malos entendidos, problemas semánticos o "ruido"' en los cabales de información), por estructura (una organización muy grande, diferenciación de sueldos en una unidad productiva etc.), o características personales de la contraparte. 35 3.- Voluntad o búsqueda de acuerdo.- La negociación vincula a los actores interdependientes que enfrenta divergencias y que, en vez de evadir el problema o llegar a una confrontación, se integran a la búsqueda conjunta de un acuerdo de solución, de arreglo. Este resultado substancial y no simplemente formal en la negociación. El fenómeno de lanegociación en su aspecto dinámico está señalado por fases y está incierto en el tiempo, que es una variable fundamental en todo fenómeno dinámico. Los mecanismos importantes de la negociación aplicando conceptos de lateoría de losjuegos tenemos que: a).- con su apuesta.- La apuesta o postura.- es lo que tiene a mano, por participar en lanegociación yque no desea perder. b).- El premio.- Lo que la persona estima va a poder ganar en la negociación. Asu vez lasapestas pueden ser: a).- Instrumentales.- Corresponden a la parte concreta, visible e inmediata de las apuestas son mediatas. 36 Fundamentales.- Son de largo plazo, no van hacer un resultado en el evento inmediato representan la relación que cada parte establece ante lo que ella compromete en la negociación e incidencia a mediano y largo plazo de la misma. Poderes.- El poder se define como "La posibilidad de ciertos individuos ó grupos. (Crozier y Friedbr) ó como '"el conjunto de medios materiales e inmateriales queA moviliza en su relación con Bpara obtener que los ténninos de intercambio sean favorables a su proyecto". Sin embargo, la definición de weber resulta más convincente en el sentido de que el poder es la capacidad de un individuo de hacer que otra persona realice una determinada acción, que no habría accedidode nomediar la insuficiencia del primero. Las fuentes delpoder son múltiples. Su origen sepuede encontrar en: a).- Fuentes institucionales, como ley yjerarquía, la distribuyen e poder entre las personas. b).- La fuerza la capacidad de coacción, la presión y la coerción. Los grupos dotados de poder por la leyó por la acción de los sindicatos. c).- El influjo personal, que puede ser multiforme se puede tratar de un influjo psicológico (carisma) de un influjo funcional (competencia, 37 experiencia), así como puede surgir de la capacidad de inducción de un individuo ógrupo para demostrar ypersuadir. d).- El poder renumerativo, es decir, las personas realizan determinadas actividades, por dinero, por ejemplo: un trabajador que construye un mueble para su cliente,porque estepagará undeterminado precio. e).- Relaciones entre las partes.- El tercer elemento determinante de la negociación esta constituido por la tensión que se establece entre los negociadores, esta tensión juega el papel de moderar todo aquello que los separa yque los acerca, este resultante desu "antagonismo*'ydesu ""sinergia". L sinergia es causa en eljuego común por el cual un negociador acepta con el otro ciertas actividades ó ciertos valores. Sepuede hacer una graduación de las tensiones sinérgicas de una manera creciente hacia la sinergia total, indiferencia (o inercia), interés cooperación, ycompromiso. El antagonismo hace que el negociador afirme su punto de vista, a pasar de la parte contraria sin tomar en cuenta su existencia. El antagonismo entre negociadores es un antecedente conductual que separa a las partes participantes de una negociación. Esta distancia puede ser guardada en sentido creciente de antagonismo. Podemos señalar que en una negociación se dan las siguientes etapas ó procesos. 38 1.-Preparaciónyplanificación de la negociación. 2.- Establecimiento de una orientación inicial en la negociación y una relación inicial conelotro negociador. 3.- Proporciones iniciales. 4.- Intercambiode información. 5.-Acercamiento de las diferencias. 6.- Cierrede negociación. La negociación e una actividad muy diferenciada. Sus diferentes elementos; actores, divergencia, búsqueda de acuerdo, intereses poderes que pueden presentarse de diversas ponderaciones, revestir formas distintas, responden a variadas prioridades y combinarse e interactuar según múltiples modalidades. 1.- Negociación Interactiva.- En esta orientación interactiva, los negociadores manifiestan deseos de ganancias mutuas y una alta cooperación. Esta orientada hacia el respeto de las aspiraciones del negociador con el objeto de que laparte contraria considere el resultado igualmente satisfactorio. 2.- La negociación distributiva.- Es aquella, en la cual los negociadores demuestran una débil cooperación e incluso, en algunos casos extremos esta no exista, se da importancia más bien, a la ganancia personal incluso en detrimento de los objetivos contrarios mas comunes. Es precisamente en este tipo de novación en que los poderes de que gozan las partes entran enjuego afinde desempeñar la posición de las negociaciones. 39 Es necesario destacar, sin embargo, la clasificación de negociaciones de orientación integrativa o distributiva es mas bien de carácter pedagógico ya que en realidad, la mayoría de las relaciones son mas mixtas. Corresponden a una mezcla, por ende, susceptible de evolucionar entre características integrativas y distributivas. 40 CAPITULO IV RESULTADOS 1.- En cuanto a los resultados de la investigación se observó que los estanques construidos en esta zona de la costa chica de Guerrero, no cuentan con una infraestructura adecuada para su correcto funcionamiento. 2.- Las obras que el Gobierno construyó para la acuacultura, hoy en la actualidad son utilizados como abrevaderos para el ganado. 3.- hay estanques construidos en suelos lodosos por la presencia de agua en el subsuelo, los cuales resultan imposibles de llevar a cabo las labores como son: limpieza, encalado, y fertilizado, y esto origina de antemano bajas en la producción. 4.- Los estanques de concreto que revisé fueron fertilizados y al hacer contacto con el agua, en su lapso de un mes comenzaron a germinar plantas acuáticas,ya quede acuerdo ami experiencia estos no deben fertilizarse. 5.- algunos estanques se encuentran construidos sobre un suelo del tipoI (arena - gravay gravilla), lo cual origina que el agua se filtre, "caso de algunas localidades de lacosta chica de Guerrero. 41 6.- Hay estanques que desde que fueron construidos no se les ha dado el mantenimiento adecuado. 7.- Algunos fueron construidos en un suelo muy arcilloso y lodoso, no se adecúa para la construcción, ya que la arcilla es un material muy plástico "chicloso", no compactable y no permite dejar rigidez a lo que se construye por eso un porcentaje elevado de arenas finas debe de estar en la muestra, esto no permitirá darle solidez y resistencia en el agua la construcción de bordos y taludes. 42 CONCLUSIONES Comoparte concluyente deestetrabajo puedo pronosticar lo siguiente: El objetivo del trabajo se cumple al presentar una propuesta para apoyar larentabilidad de lasexplotaciones acuícolas. Lahipótesis secumple por loque esta investigación es positiva. En cuanto amis conclusiones puedo señalar los siguiente: 1.-La acuacultura puede tener alta rentabilidad yprovocar un cambio de vida enel productor ysu familia. 2.- La acuacultura puede producir una alta cantidad de proteína de origen animal de alta calidad, ya que es fácil contar con el control de alimentación, así como de la calidad genética que facilita una masa muscular y rapidez de conocimiento. 3.- En la situación que se vive en el país donde el sector de la construcción se ha visto afectada, puedo señalar que construcciones de este tipo, pueden hacer que se apoye el sector tanto construyendo estanques como dando mantenimiento, aunque la utilidad puede ser poca, por volumen se puede considerar como una buena posibilidad. 43 4.- La construcción adecuada de la infraestructura requerida, se plantea como parte del resultado que se desea, con la aplicación de el diseño planteado por la tecnología. 5.- El resultado de este tipo de explotaciones tiene como base el planteamiento óptimo de la tecnología para efícientar y optimizar todos los recursos y disminuir el mantenimiento y con ello hacer mas recomendable al negocio. 44 ANEXOS DISCODE SECHH. Se usa para determinar la fertilización del estanque, este se sumerge en el agua en un rango de30- 40cm, si el disco sepierde antes,el estanque esta fertilizado enexcesoysieslocontrario falta fertilización. 45 ESTRUCTURA DE UN MONJE. Las dimensiones délos monjes son variables de acuerdo al tamaño del estanque,peroseconsidera comoadecuado paraun estanque menorde0.5 Has unmonje de 1 X 1X1.20m. 46 CONSTRUCCIÓN DEESTANQUE CON MAQUINARIA Sedebeutilizar untractorDH5 óDH6deoruga, el cual deberá empujar la tierra hacia fuera de laplantilla procurando compactar con su peso las capas detierraquevayamoviendo. Para finalizar el levantamiento de los bordos con la máquina se debe llevar a cabo el "pulido". Esto consiste en el emparejamiento del suelo de tal manera quepodemoscambiarsintropiezosparalacoronaytalues. 47 SUELO ARCILLOSO El color del suelo es importante para la construcción del estanque, generalmente cuando el suelo es negro ó café obscuro indica que es rico en materia orgánica. '¿¡fes,:*'-.7: ^W"Wv<0; 48 CONSTRUCCIÓN DEUN BORDO Los bordos no deben sermayores de 10Has,ya que el manejo de ellos permite una atención adecuada para lafertilización. Unbordoconsta de corona que es la parte superior de desnivel y la plantilla que se considera como la longitud deloancho. # • * • - > . * V *''V" .* * ' « , « * * * * - "•"-25 "ÍÁV 49 CONSTRUCCIÓN DEJAULAS FLOTANTES LAS JAULAS FLOTANTES PUEDEN SER COLOCADAS EN TODA CLASE DEAGUAS, CORRIENTES Ó ESTANCADAS, EN PRESAS RÍOS Y ARROYOS, ESTAS PUEDEN SER MÓVILES O SEMIMÓVILES, PUEDEN TENER VARIAS DIMENSIONES, SIENDO LAS MÁS FÁCILES DEMANEJAR LASQUETIENEN 1M3. 50 COLOCACIÓN DELASJAULAS PARA MANTENER EN BUENAS CONDICIONES, LAS JAULAS SON MANTENIDAS EN LA SUPERFICIE POR BOYAS Y FLOTADORES SUJETAS AL FONDO CON TENSORES PIEDRAS, MUERTOS DE CONCRETO. 51 COSECHADEPECES LA COSECHA SE REALIZA DESPUÉS DE ALGUNOS MESES (8 EN PROMEDIO) CAPTURANDO LOS PECES CON UNA RED, ESTOS PECES PUEDEN ALCANZAR UN PESO QUE VARIA DE 250 A 400 GR. POR LO QUE LOSRENDIMIENTOS ALCANZADOS UNA DE 750 KG$A 5 TONS/HA. 52 PRESUPUESTO NOMBRE DEL PROYECTO: REGIÓN: MUNICIPIO: LOCALIDAD: CONCEPTOS UNIDAD CANTD3AD PRECIO DE DE O UNITARIO TRABAJOS MEDroA VOLUMEN ($) IMPORTE ($) 1.- PRELIMINARES LIMPIEZA Y DESMONTE M2 3.500 091 3,200 00 M" 1922 3,200 61,504 00 M1 748 32 00 23,936 00 M2 2.- MOVIMIENTO DE TIERRAS EXCAVACIÓN DE MATERIAL TIPO II, EN PLANTILLA Y CORFEDECUÑA DE BORDERÍA 3.- LEVANTAMIENTO DE BORDOS FORMACIÓN Y COMPACTACION D BORDERÍA CON PISÓN SIMPLE, EN CAPAS DE MATERIAL PRODUCTO DE LA EXCAVACIÓN DE PLANTILLA 4.- ESTRUCTURAS DE CONTROL EXCAVACIÓN DE LA BASE DE MONJE 6 32 00 192 00 2 M 12 32.00 384 00 EXCAVACIÓN DELCANAL DE DESAGÜE M1 16 32 00 512 00 CORTE DE POSTES, COLOCACIÓN Y TENDIDO DE JORNAL 12 32 00 384 00 CONSTRUCCIÓN DEL MONJE 5.- ACCIONES AUXILIARES ALAMBRE SUBTOTAL 102.162 00 I V A (15%) 0 00 INDIRECTOS 0 00 COSTOTOTAL: 102.162 0 x SI X \l\ 5 X ¡a z 8 -o c r- I m s O f m O r-i C OB § o m O O 3) <"> I r- c X £ 8 O s > o z Si i rO -i It! i¡ D Z § CO o m si 5 X s I?3 8, m X % \ o O X •o 5 en I i i CÉDULA DE REGISTRO POR OBRA NUMERO DEOBRA: DEPENDENCIA EJECUTORA: OBJETIVO: PROGRAMA: SUBPROGRAMA: PROYECTO Y/ONOMBRE DELA OBRA: REGIÓN: MUNICIPIO: LOCALIDAD: COSTOTOTAL DE LAOBRA: INVERSION 2001. FEDERAL: CRÉDITO: ESTATAL: MUNICIPAL:" BENEFICIARIOS: SUMA: METAS DE CONSTRUCCIÓN DE OPERACIÓN DE IMPACTO NUMERO DE BENEFICIARIOS DIRECTOS: PROGRAMA DE EJECUCIÓN CONCEPTO DEOBRA FORMA DE EJECUCIÓN DE LAOBRA: JORNALES AGENERAR: TIEMPO DE EJECUCIÓN FECHA DE INICIO: FECHA DE TERMINACIÓN: 55 INVERSIÓN DELACONSTRUCCIÓN DE LACONSTRUCCIÓN DEL ESTANQUE UNIDAD CONCEPTO MANO DEOBRA Incluye lasactividades preliminares De limpieza, trazo y nivelación, excavación, movimiento de tierras, formación de bordos y taludes, así como la instalación de obras auxiliares. Jornal CANTIDAD 1,408 P.UNITARIO ($> 32.00 IMPORTE 45,056.00 ADQUISICIÓN DE MATERIAL CONCEPTO Cemento Tabicón Malla mosquitero Tabla de madera de Ia Tubode PVCde 6" Manguera negrade 2" Picos Palas Carretilla Alambre de púas UNIDAD Bulto Pieza Metro Pieza Pieza Metro Pieza Pieza Pieza Rollo CANTIDAD 10 300 5 4 1 100 5 5 2 P.UNITARIO ($) IMPORTE ($) 85.00 3.00 20.00 70.00 295.00 8.00 100.00 70.00 450.00 350.00 850.00 900.00 100.00 280.00 295.00 800.00 500.00 350.00 900.00 1,050.00 TOTAL 6,025.00 MEMORIA DE CALCULO OBRA:CONSTRUCCIÓN DEUNESTANQUE DE25 X40 M. DATOS: Tipodesuelo:II limo -arcillo- arenoso Pendiente:0.5 - 1 % Areatotal del estanque: 50x35m.= 1,750 m Área deplantilla: 40X25 M= 1,000 M2 Bordos:Talud =2:1, Corona = 1.5 m,Base= 5M. Profundidad (plantilla a corona): 1.67 M. Area sección transversal delbordocompactado:2.88 M . Altura del bordocompactado:0.87 M. Longitud debordería: 130M. EXCAVACIÓN A CIELO ABIERTO DE PLANTILLA Y VOLUMEN A REMOVER PLANTILLA: Profundidad deexcavación =0.80 M. Volumen aremover deplantilla = 1,000 M2 X0.80 M= 800 M3. 57 CUÑA SOBRANTE DELTALUD: Area de lasección transversal deltalud = 0.56 M Volumen aremover de lacuña=0.56 M2 X 130M= 72.80 = 73 M3 Por lotanto,elvolumen removido de laexcavación = 873M Acarreo =88M3 VOLUMEN DE TIERRA REQUERIDO PARA LEVANTAR LOS BORDOS COMPACTADOS Área del bordo compactado =2.88 M2 Longitud = 130M. Por lotanto,elvolumen requerido =2.88 M2X 130M= 374 M3 Siendo el volumen de tierra removido mayor que el requerido para la formación de bordos, el volumen sobrante los desniveles que pueda proporcionar el terreno. FORMACIÓN DE BORDOS Área de lasección transversal del bordo= 2.88 M Por lotanto,volumen - 2.88 M2 X 130M =374 M3 58 EXCAVACIÓN YCOMPACTACIÓN DE BASE DEL MONJE Y TENDIDO DEL TUBO DEPVC: Plantilla del monje: 2 X 2 X 0 . 1 = 0.40 M3 Plantillapara eltendido del tubo:6X0.5 X0.3 M=0.90 M3 Corte debordopara tendidodetubo: 1.0 X0.80 X 1.5 = 1.20 Compactación del tendido del tubo:4X0.5 X0.25 =0.5 M3 Total =3M3 EXCAVACIÓN YCOMPACTACIÓN DEL CANAL DE DESAGÜE Excavación del canal dedesagüe: 15X0.80 X 0.5 =6MJ 59 PROGRAMA DE CONSTRUCCIÓN Preliminares a).- Limpieza y desmonte incluye la limpieza del terreno eliminando basura y piedras, así como el desmonte y desenraice de arbustos y pequeños árboles, en un área de 41 X 56 M (2,296 M 2 ). b).- Eliminación demateria orgánica Incluye el desenraice y el desalojo de la capa orgánica del suelo, en un área de41X 56M(2,296 M2).y unaprofundidad de0.1 M. c).- Trazoy nivelación Incluye el trazo de una plantilla de 25 X 40 M y de las bases de los bordos, colocación de mojoneras y estacas, así como la nivelación del estanque, a favor de lapendiente natural del terreno. Construcción de la obra: Excavación deplantilla ycuña C! I I C B I B L.i 0 T60E C A Incluye el movimiento de tierra de la plantilla, que consta de un volumen de 800 M3(25 X 40 X 0.80 M); así también la remoción de la tierra sobrante de lacuña formada por laplantillayelbordo. Formación ycompactación debordos Incluye la compactación manual con pisón de cemento en capas de 15a 20 cm humedecidas, utilizando un peso aproximado de 10 kg., tratando de alcanzar una humedad aproximada del 10 al 15%,el pulido de los taludes, los cuales cuentan con una proporción de 2: 1y una longitud de bordería de 130 metros. Construcción delmonje y zampeado Consiste en la construcción de la obra de control del nivel del agua, llamada "monje". Las dimensiones requeridas son: 1 X 1.05 X 1.20 M; así también la instalación de un zampeado de0.5 X4.0 M, hecho demortero arena - cemento con rocas ahogadas. a).- Excavación de laplantilla del monje Incluye la excavación de una plantilla de 2 X 2 X 0.1 M a un nivel más bajo que el del centro del estanque (10 cm bajo nivel), con el fin de facilitar el desagüe. 61 b).- Excavación deplantilla para eltendido deltubo dedesagüe del monje incluye la excavación de una plantilla de 6 X 0.5 X 0.3 M a un nivel más bajo que la entrada del monje, así como el corte del bordo para colocar el tubo de desagüe. c).- Compactación del tendido del tubo incluye la compactación del volumen removido de tierra del tendido del tubo de desagüe. d).- Excavación ycompactación del canal del desagüe Canal tipo rústico, incluye laexcavación de unaplantilla de 15X 0.80 X 0.50 Mycompactación del piso del canal de desagüe. 62 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN Preparación del estanque.- Este punto consistirá en el acondicionamiento del estanque previo al llenado, eliminando toda la basura generada durante la construcción, así como los desechos de cemento dejados dentro del estanque. Posteriormente, se procederá al llenado del estanque hasta la mitad del tirante de agua requerido (50cm). Fertilización.- Se utiliza Sulfato de Amonio en proporción de 20 Kg/Ha como fertilizante inorgánico y excremento vacuno como orgánico en proporción de una Ton/Ha. De acuerdo a las mediciones de la transparencia se mantendrá la fertilización. Llenado total.- Una vez alcanzada la fertilización adecuada se procederá al llenado total del estanque con el fin de mantener el medio de cultivo propicio para el desarrollo de la productividad primaria del estanque y de los organismos. Siembra.- Se pretende sembrar 7,000 alevines de tilapia. a una densidad de 7 •y organismos / m ,ycon untamañopromedio de 2.5 cm. Muéstreos de parámetros físico - químicos y biométricos.- Los primeros consistirán en la determinación de las condiciones físico - químicas del agua durante el cultivo, dado que con ello se pueden prevenir enfermedades o 63 condiciones que provoquen estrés en la población bajo cultivo, lo que repercutiría en lacalidad ycantidad de la cosecha. El muestro biométrico nos permitirá conocer el estado de salud que guarda nuestra especie, durante su cultivo y complementar los resultados de los parámetros del agua; asimismo, nos indicará las raciones alimenticias a suministrar. Cosecha.- Esta se llevará a cabo al término de 5 a 6 meses después de la siembra, o cuando los muéstreos biométricos así lo indiquen. Para llevarla a cabo serecomienda el usode atarrayas. Comercialización.- El producto se expenderá fresco o enhielado, a pie de estanque y en el mercado. En algunos casos se les enseñará a los beneficiarios las formas de conservación y procesamiento del pescado (seco - salado y ahumado). 64 2:00 2:65 2:65 40:00 2:00 X X X ^^f TALUD: 2:1 CORONA 2:00 TALUD:2:1 2:65 2:50 A X A run P=01% 2:65 2:0 X CORTE DE UN ESTANQUE PISCÍCOLA 65 MONJE # 2.00 í TUBERÍA PVC 6" DE MATERIAL COMPACTADO AL80% PROCTOR ESTÁNDAR P D P T P y HFT F 9 T / \ M n í í F Y &. Y' 66 2.00 TALUD2:1 1.20 7Í 73.00 TK 67 -K TK7 V 0.02 V AGUJA DE MADERA 1.00 0.04. MALLA 0.15 PLANTA (MONJE), 68 RANURA PARA AGUJAS DE MADERA CONTROL NIVEL. RANURA PARA MALLA PVC 6*" ALBAÑAL '///S/S/S/S/////. 's/s/s/z/s/ss///. • ' ' ' • ' ' ' ' ' i j r t r MONJE VISTA LATERAL 69 1.20 0.30 MONJE: VISTA FRONTAL \ / 70 TUBO PVC 6& MONJE: VISTA TRIDIMENSIONAL 71 0.80 NIVEL DE AGUA 0.30 DISEÑO DE LAJAULA REPRODUCTORA 'MUESTRA' 100% MUESTRA AGUA *> *-'**jit"' 1 SUELO 10 CMS. , - r• * y i V.*V..*j*.-"-, •- • >*'-¿r.-" * ••--v-*?--. a , i . » -£¿. /•".. r "MUESTRA AGITADA" AGITACIÓN DELAMUESTRA 2 0 3MIN. AGUA ARCILLA IMO ARENA ARCILLA >A 100% ARCILLA LIMO ARENA V PRUEBA DELABOTELLA(PARA DETERMINAR LOSCOMPONENTES DELSUELO). 73 RENDIMIENTO DE JORNALES 1.-Limpieza, desmontey desenraice del área de instalación de la obra. Área requerida = 1,750 M2 Rendimiento 35M / Jornal 2.- Excavación corte acielo abierto en la formación de taludes y plantilla Rendimiento 1 M / Jornal Volumen = 873 MJ 873Jornales Acarreo 88Jornales 3.- Levantamiento debordos, (formación y compactación) Volumen de bordería = 374M3 Rendimiento 1 MJ / Jornal 4.- Excavación para la instalación del monje. Volumen =3M3 Rendimiento 1 MJ / Jornal 5.- Excavación del canal dedesagüe, colocación del tuboy recubrimiento con material tipo II, compactado entre sí. Rendimiento 1 MJ / Jornal 50Jornales 374 Jornales 3 Jornales 74 Volumen = 16X0.80 X0.62 M= 8M3 6.- Construcción del monje 7.- Corte depostes,apertura decepas ycolocación dealambre depúas para lacerca del estanque. 8Jómales 6Jornales 6Jornales Total: 1,408 Jornales 75 BIBLIOGRAFÍA ANÓNIMO, 1985,Anuario Estadístico de Pesca. Editado por la Secretaría de Pesca. México BLAKE, Robert RR. Jane Srygley Mouton. El modelo de cuadro organizacional Grid, Bogotá. Fondo.Ed. Interamericano, 1973. BLANCARD, Kenneth H., Paul Hersey, Estilo eficaz de dirigir liderazgo situacional: No existen dos situaciones, México IDH, 1981,451P. BARD,J. P. De Kimple;manual dePiscicultura 1974. CEPAL- DGA. Laagricultura ysu administración Ed. Santiago, 1992. DURAN, E. Validación del modelo de producción tesis posgrado U.N. A. M., 1998. DAVIS, Keith, El comportamiento humano en el trabajo, ed. MC. Graw - hill 1991(8a edición) DESSIER, Gary.Administración depersonal, México, Ed. Prentice may 1994. FIEDLER, Fred E,A. 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BIOMASA Cantidad total de materia - viviente - en una unidad ecológica determinada por unidad de superficie o volumen. BORDO Lomo detierra queprotege alestanque. BOYA Corcho que se coloca en las redes para que las plomadas no lalleven al fondo. CONCRETO Proporción hecha de cemento, arenaygrava. CORONA Parte superior del estanque. DIQUE Muro artificial hecho para retener agua. ENCALADO Enmienda que consiste en agregar cal aunterreno. EROSIÓN Desmoronamiento producido en la corteza terrestre por acción de losagentes queactúan en ella. FERTILIZANTES Conjunto de factores relacionados con el suelo. HONGOS Plantas celulares microscópicas carentes de clorofila. 78 IMPERMEABLE Propiedad de algunos cuerpos de no dejarse atravesar por losfluidos. INORGÁNICAS Elementos elaborados abase desustancias químicas. LIMO Depósitos vegetales constituidos por tierras finas y residuos orgánicos quetransporta el agua. M. ORGÁNICA Descomposición dedesechos vegetalesyanimales. MONJE Área que sirvepara mantener elnivel deagua. PERMEABLE Propiedad de ciertas sustancias de dejarse atravesar por el agua. PH Potencial de hidrogénico que regula la concentración de salesen agua PLANTILLA Se le llama a laparte interna del estanque ose le conoce como plataforma. SIFONES Obra que fabrica construida por medio de tuberías que sirvepara darpasoaunaconducción deagua. TALUD Superficies inclinadas en mayor o menor grado que limitan losterraplenes. TENSOR Dispositivo que pone en tensión cables, alambre, tales que se pueden ordenar en filas y columnas como los elementos deuna matriz. TOPOGRAFÍA Ciencia que enseña los medios de obtener los datos necesarios. ZAMPEADO Mezcla de mortero, cemento - arena con rocas ahogadas elcual evita laerosión del bordo.