Cena “Cabaret” - El Café de Lis

Cena “Cabaret”
La cena “Cabaret” de El Café de Lis se sirve los viernes y sábados desde las 9 de la noche. Incluye
deliciosos platos como una tabla de quesos, carpaccio, bouquet de espárragos y profiteroles de nata.
Las reservas deben realizarse con al menos 24 horas de antelación.
PARA PICAR (elegir un plato, para compartir).
• Canapés surtidos (seis variedades) salmón ahumado, foie gras con higos, muselina de pescado,
magret de mato, queso con huevos de trucha, tomate con queso de oveja.
• Salmón ahumado con queso tierno en aceite de aneldo.
• Paté de pato a la pimienta, nature con peras, finas hierbas o armagnac con tosas crujientes.
• Surtido de embutidos ibéricos de bellota.
• Tabla de tres quesos (roquefort, oveja, semicurado).
1º PLATO (elegir un plato)
• Pastel dos pescados (blanco y salmón) y ensalada verde.
• Carpaccio de Buey.
• Tartar de vieiras en aceite de oliva, albahaca en una base de guisantes a la menta.
2º PLATO (elegir un plato)
• Hojaldre de ave con salsa suprema y setas.
• Propieta de merluza rellena de crema, trocitos de espinaca y zanahoria.
POSTRES (elegir un postre)
• Profiteroles de nata
• Bombón helado de nata y chocolate almendrado.
Precio: 30 euros por persona.
Observaciones
Este menú incluye como bebida vino “Abadía San Quince” Cosecha 2006 (Denominación de Origen Ribera
de Duero). Al terminar la cena se servirá café.