men ú celebraci ó n · 1

MENÚ CELEBRACIÓN·1
Nuestro Cóctel de Bienvenida
Sopa fría de tomate de caserío al aceite de oliva
Cucharita de patata confitada, pimiento asado y
ahumados
Delicia de gamba
Croqueta casera de Jamón Ibérico
El Menú
Ensalada de pasta fresca y cebolleta asada con
gambas crujientes, y brotes verdes
Sopa de pescado y marisco a la Donostiarra
Estofado de rabo de buey deshuesado al vino tinto
Bizcochito, helado de queso y “ Sabayon” de
Mascarpone
Vino Tinto, Blanco y Rosado
Agua, Café
P.V.P.: 40.00 € ( I.V.A. incluido )
Plaza Pío XII, 7
20010 Donostia - San Sebastián · España
T. +34 943 464 600
F. +34 943 472 548
www.amaraplaza.com
[email protected]
MENÚ CELEBRACIÓN·2
Nuestro Cóctel de Bienvenida
Sopa fría de tomate de caserío al aceite de oliva
Cucharita de patata confitada, pimiento asado y ahumados
Delicia de gamba
Croqueta casera de Jamón Ibérico
El Menú
Terrina de jarrete de buey y foie-gras con mezclum de
lechugas y hierbas frescas
Bacalao confitado sobre arroz cremoso de “ Ragoût” de
verduritas
Carrilleras de ibérico asadas y glaseadas con puré cremoso
de patata y trufa
Hojaldre crujiente, crema de naranja y chocolate templado
Vino Tinto, Blanco y Rosado
Agua, Café
P.V.P.: 45.00 € ( I.V.A. incluido )
Plaza Pío XII, 7
20010 Donostia - San Sebastián · España
T. +34 943 464 600
F. +34 943 472 548
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MENÚ CELEBRACIÓN·3
Nuestro Cóctel de Bienvenida
Sopa fría de tomate de caserío al aceite de oliva
Cucharita de patata confitada, pimiento asado y ahumados
Delicia de gamba
Croqueta casera de Jamón Ibérico
El Menú
Ensalada de anchoas marinadas , pisto de vegetales,vinagreta de tomate y
lasca de paleta ibérica.
Sopa ligera de hongos y verduritas con foie-gras
Lomo de bacalao confitado con fondo de cebolleta trufada y salsa Romesco
Cochinillo cocinado a baja temperatura y en su jugo con patatas poché
Canutillos crujientes rellenos y helado cremoso de café
Vino Tinto, Blanco y Rosado
Agua, Café
P.V.P.: 50.00 € (I.V.A. incluido )
Plaza Pío XII, 7
20010 Donostia - San Sebastián · España
T. +34 943 464 600
F. +34 943 472 548
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MENÚ CELEBRACIÓN·4
Nuestro Cóctel de Bienvenida
Sopa fría de tomate de caserío al aceite de oliva
Cucharita de patata confitada, pimiento asado y ahumados
Delicia de gamba
Croqueta casera de Jamón Ibérico
Al Centro de la mesa
Jamón ibérico de bellota, tostas de pan con pulpa de tomate de caserío
El Menú
Ensalada de pimientos asados , patata y ventresca de bonito con salsa
Tapenade y brotes de lechuga
Rape asado, salteado de verduritas y salsa de chipirón
Solomillo asado en plancha, puré cremoso de apio y nabo y jugo de carne
Repostería artesana de nuestro maestro pastelero y helado casero
Vino Tinto, Blanco y Rosado
Agua, Café
P.V.P.: 55.00 € ( I.V.A. incluido )
Plaza Pío XII, 7
20010 Donostia - San Sebastián · España
T. +34 943 464 600
F. +34 943 472 548
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