Envasadora de campana Baseline P300

BASELINE P 300
Envasadora de campana
420 x 420 x 170 mm
La BASELINE,
profesionalidad de base
Con las envasadoras de campana BASELINE se puede
envasar al vacío fácilmente y con elevada calidad, ya que
cada BASELINE es una verdadera MULTIVAC. Esto le
garantiza una larga vida útil, una gran fiabilidad y la mejor
asistencia posible.
Incluso el personal poco experimentado es capaz de
envasar de forma segura y eficiente con una BASELINE.
Por consiguiente, las envasadoras de campana BASELINE
constituyen la solución ideal para carnicerías, restaurantes, hoteles, queserías, distribución directa y tiendas
rurales. Pueden utilizarse para envasar una amplia gama
de bienes de consumo e industriales y productos médicos.
Gama de productos BASELINE
Modelo
P 100
P 200
P 300
P 400
Forma
Máquina de
sobremesa
Máquina de
sobremesa
Máquina de
sobremesa
Máquina de pie
Volumen útil
290 x 205 x 90 mm
305 x 300 x 110 mm
420 x 420 x 170 mm
420 x 420 x 170 mm
Potencia de bombeo
4 m³/h
8 m3 /h
20 m³/h
40 m³/h
Las envasadoras P 200, P 300 y P 400 pueden adquirirse con o sin dispositivo de inyección de gas.
Para las máquinas de sobremesa ofrecemos un bastidor rodante como accesorio (lado 11).
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Calidad y equipamiento
para los más exigentes
• Carcasa de acero inoxidable
• Tapa de cristal acrílico
transparente
• Ventilación automática
progresiva
• Soldadura de separación de
costura doble
• Dispositivo inclinador y
placas de relleno
• Función de parada rápida
del vacío
• Tres posiciones de memoria
de programas
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Materiales de alta calidad
La carcasa y la campana de vacío de las envasadoras
BASELINE son fabricadas en acero inoxidable de alta
calidad. La tapa de la campana es de vidrio acrílico rígido
(PMMA). Los materiales utilizados contribuyen a facilitar
la limpieza y a prolongar la vida útil de la máquina.
Tapa de la campana transparente
A través de la tapa de acrílico se puede vigilar todo el
proceso de envasado. La tapa de la campana se puede
abrir dejando un amplio espacio para la carga y descarga.
Soldadura de separación de
costura doble
Las envasadoras de
campana BASELINE sellan
con una costura principal
de tres milímetros de
anchura y una costura de
separación de un milímetro
de anchura. Por la costura
de separación se puede
quitar fácilmente la parte
sobrante de la bolsa sin
herramientas. El resultado
son bolsas selladas de
forma precisa y duradera.
Ventilación automática
progresiva
Al envasar productos con
aristas muy definidas como
chuletas de cerdo, carne en
pinchos o trozos de lomo,
la bolsa se adapta suavemente al contorno del
producto envasado. Eso
reduce el peligro de que la
bolsa se rompa.
Dispositivo inclinador
El dispositivo inclinador evita que los líquidos puedan
salirse durante el envasado. Simplemente, la bolsa se
deposita a la altura necesaria sobre la escuadra de apoyo
magnética ajustable.
Placas de relleno
Con las placas de relleno se reduce el volumen de la
campana para envasar productos más pequeños o planos.
Cuanto menor sea el volumen restante, menos durará el
proceso de formación de vacío.
Función de parada rápida
de vacío
Al pulsar la tecla de parada
rápida se interrumpen
inmediatamente los
procesos de evacuación e
inyección de gas. Utilice
esta función para detener el
proceso de vacío al envasar
productos líquidos y
alcanzarse el punto de
ebullición.
Tres lugares para guardar
programas del usuario
Los tiempos de vacío y
sellado de aplicaciones
frecuentes se pueden
guardar en tres teclas. En
máquinas con sistema de
inyección de gas también
se puede guardar el tiempo
de inyección.
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Limpieza fácil,
higiene segura
MULTIVAC Clean Design™
Todas las envasadoras de campana BASELINE disponen
del Hygiene Design™ de MULTIVAC, por lo que pueden
utilizarse incluso en entornos de producción con las más
elevadas exigencias en cuanto a limpieza e higiene. Las
máquinas están diseñadas para su limpieza y desinfección
con líquidos. Los materiales de fácil cuidado y sus
superficies lisas garantizan una limpieza rápida y sencilla.
Elementos de relleno extraíbles
Cuando la tapa de la campana está en su posición de
limpieza, se puede acceder a la cámara de vacío con gran
comodidad. Las placas de relleno, el dispositivo inclinador
y la barra de sellado desmontable se pueden extraer
rápidamente y sin herramientas.
Pantalla de mando lisa
La pantalla de mando lisa cubierta de una lámina se puede
limpiar con un paño húmedo.
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Larga vida útil
Para las máquinas de la serie BASELINE utilizamos
exclusivamente materiales y componentes de larga
duración. Gracias al elevado nivel de fabricación propia
podemos garantizar de forma eficiente su calidad. Por
consiguiente, usted recibe un dispositivo completamente
fiable de un solo fabricante, y todo ello con una atractiva
relación calidad-precio.
Certificada por la DGUV
La envasadora de campana BASELINE P 300 ha sido
controlada por la aseguradora estatal alemana de
accidentes (DGUV) y dispone del sello GS.
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Opciones
Dispositivo de gas protector
Las envasadoras de campana BASELINE P 200, P 300 y
P 400 se pueden adquirir con o sin dispositivo de gas
protector. Al reducir la proporción de oxígeno en la bolsa,
el gas protector tiene un efecto antibacteriano.
Los alimentos poco resistentes a la presión son protegidos
por la amortiguación del gas que los rodea. También se
evita que los productos con aristas afiladas puedan
producir cortes en la bolsa.
Bastidor de acero inoxidable con depósito para bolsas
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a
Datos técnicos
BASELINE P 300
Dimensiones de la campana
Anchura de la campana: 440 mm (útil 420 mm)
Profundidad de la campana: 480 mm (útil 420 mm)
Altura de la campana: 170 mm
Dimensiones de la máquina
Anchura: 520 mm
Profundidad: 640 mm
Altura, cerrada: 400 mm
Altura, abierta:
745 mm
Sistema de evacuación
Bomba de vacío MULTIVAC
Caudal:
20 m³/h
Control
Control MULTIVAC MCB01
• Display LCD con iluminación de fondo
• Vacuómetro
• 3 lugares en los que guardar programas del usuario
• Tecla de parada rápida para interrumpir los procesos
de evacuación e inyección de gas
• Función de protección de la bomba
Valores de conexión eléctrica
Se pueden adquirir dos modelos de la BASELINE P 300:
• 100 – 115 V, 50 – 60 Hz, 0,90 kW, 12,5 A
• 220 – 240 V, 50 – 60 Hz, 0,90 kW, 5,6 A
Sistema de soldadura
Con soldadura de separación de doble costura y
barra de sellado desmontable
Costura de sellado:
3 mm
Costura de separación:
1 mm
Longitud útil de sellado:
420 mm
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Envasado al vacío
profesional
1
Llenar la bolsa
La zona de sellado debe
estar siempre limpia por
dentro y por fuera.
14
2
Introducir la bolsa
Si la bolsa contiene
líquido, posiciónela con
el dispositivo inclinador
y la escuadra de apoyo
magnética.
3
Alinear la zona de sellado
Coloque el extremo abierto
de la bolsa sobre la barra de
sellado. El borde de la bolsa
no debe quedar atrapado
con la tapa.
4
Seleccionar el programa
Seleccione uno de los tres
programas definidos o
introduzca los tiempos de
sellado y de vacío según
sea necesario.
5
Iniciar el programa
Al cerrar la tapa se inicia
el proceso de envasado.
6
Extraer el envase
Tras los procesos de vacío
y sellado, la tapa se abre
automáticamente.
7
Quitar el borde de la bolsa
Si lo desea, quite el borde
sobrante de la bolsa por la
costura de separación.
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i
Sugerencias
Nota sobre las bolsas de vacío
Elija el tamaño de la bolsa en función del producto
envasado. Al llenar la bolsa, asegúrese de que el cuello
de la misma permanezca limpio. Si el contenido debe
calentarse después en la bolsa, utilice bolsas aptas para
cocción. Hay bolsas retráctiles especiales que permiten
retractilar el material de la bolsa que sobresale
introduciéndolo en agua caliente.
Envasado de líquidos
Los productos que contienen líquido pueden posicionarse
cómodamente con ayuda del dispositivo inclinador y de la
escuadra de apoyo magnética. Cuando el líquido empieza
a hervir (se forman burbujas), se ha alcanzado el vacío
máximo. Finalice el proceso de evacuación pulsando la
tecla de parada rápida del vacío.
Envasar en atmósfera protegida
El gas de protección protege el producto envasado de
los esfuerzos mecánicos y además alarga su periodo de
conservación. La envasadora de campana debe estar
equipada con un dispositivo de inyección de gas y la
atmósfera de protección debe ser adecuada para el
producto envasado.
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Conservación óptima
Limpieza
Fundamental para una buena conservación del producto:
trabaje únicamente con las manos limpias o con guantes,
sobre una superficie de trabajo limpia y con hormas sin
residuos.
Frescura
Utilice únicamente productos frescos. Solo así conseguirá
que el producto se conserve durante el mayor tiempo
posible y que no pierda sus aromas.
Frío
Cuanto más frío está el producto envasado, mayor es
el vacío que se puede alcanzar y por consiguiente mayor
es el periodo de conservación del producto. Después de
envasar los productos, manténgalos fríos y preste
atención a que no se interrumpa la cadena de frío
establecida para garantizar la máxima conservación.
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Envasar mejor con MULTIVAC
Desde su fundación en 1961, MULTIVAC se ha convertido
en una empresa líder a nivel mundial como proveedor
de soluciones completas de envasado para alimentos,
productos médicos estériles y diversos productos industriales. MULTIVAC ofrece a sus clientes una amplia gama
de productos tanto para la pequeña empresa como para
la producción industrial: desde envasadoras de campana
hasta líneas de envasado integradas. Actualmente, la
empresa cuenta en todo el mundo con 3.400 empleados
repartidos en 60 sedes, de los cuales 1.500 están
dedicados a la distribución y a la atención al cliente.
Recambios y servicio
Para obtener recambios originales y el cualificado servicio
postventa de MULTIVAC, diríjase al distribuidor del que
haya adquirido su envasadora de campana BASELINE.
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agentur-becker.de
MULTIVAC
Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG
Bahnhofstr. 4
87787 Wolfertschwenden
Alemania
www.multivac-baseline.com
106706589 © MULTIVAC, 12/12 · Impreso en Alemania en papel sin cloro.
Reservado el derecho a modificaciones constructivas en aras del avance técnico.
MULTIVAC y BASELINE son des marcas registradas de MULTIVAC Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG