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BASELINE serie P
Máquinas de campana
La BASELINE,
profesionalidad de base
Gama de productos BASELINE
Con las envasadoras de campana BASELINE se puede
envasar al vacío fácilmente y con elevada calidad, ya
que cada BASELINE es una verdadera MULTIVAC. Esto
le garantiza una larga vida útil, una gran fiabilidad y la
mejor asistencia posible.
Incluso el personal poco experimentado es capaz de
envasar de forma segura y eficiente con una BASELINE.
Por consiguiente, las envasadoras de campana
BASELINE constituyen la solución ideal para
carnicerías, restaurantes, hoteles, queserías,
comercios de distribución directa y tiendas rurales.
Pueden utilizarse para envasar una amplia gama de
bienes de consumo e industriales.
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Modelo
P 100
Forma
Máquina de
sobremesa
Volumen útil
290 x 205 x 90 mm
Potencia de bombeo
4 m³/h
P 200
P 300
P 400
P 600
Máquina de sobremesa
Máquina de sobremesa
Máquina de pie
Envasadora de
doble campana
305 x 300 x 110 mm
420 x 425 x 170 mm
420 x 425 x 170 mm
600 x 500 x 160 mm
8 m3/h
20 m³/h
60 m³/h
60 m³/h
Las envasadoras P 200, P 300, P 400 y P 600 pueden
adquirirse con o sin dispositivo de inyección de gas.
Para las máquinas de sobremesa ofrecemos un
bastidor rodante como accesorio.
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BASELINE P 100
Máquina de sobremesa
290 x 205 x 90 mm
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BASELINE P 200
Máquina de sobremesa
305 x 300 x 110 mm
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BASELINE P 300
Máquina de sobremesa
420 x 425 x 170 mm
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BASELINE P 400
Máquina de pie
420 x 425 x 170 mm
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BASELINE P 600
Envasadora de doble campana
600 x 500 x 160 mm
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Calidad y equipamiento
para los más exigentes
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Carcasa de acero inoxidable
Tapa de cristal acrílico transparente
Soldadura de separación de costura doble
Barra de soldadura de cambio rápido
Dispositivo inclinador y placas de relleno
Ventilación automática progresiva
Función de parada rápida del vacío
Tres posiciones de memoria de programas
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Materiales de alta calidad
La carcasa y la campana de vacío de las envasadoras
BASELINE son fabricadas en acero inoxidable de alta
calidad. La tapa de la campana es de un resistente
vidrio acrílico (PMMA). Los materiales utilizados
contribuyen a facilitar la limpieza y a prolongar la vida
útil de la máquina.
Tapa de la campana transparente
A través de la tapa de vidrio acrílico se puede vigilar
todo el proceso de envasado. La tapa de la campana se
puede abrir dejando un amplio espacio para la carga y
descarga.
Tapa de la campana en acero inoxidable
Las envasadoras de doble campana disponen de una
tapa de alta calidad fabricada en acero inoxidable que
se puede girar sin ejercer demasiada fuerza.
Tres lugares para guardar programas del usuario
Los tiempos de vacío y de aplicaciones frecuentes se
pueden guardar en tres teclas. En máquinas con
sistema de inyección de gas también se puede guardar
el tiempo de inyección.
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Función de parada rápida
de vacío
Al pulsar la tecla de
parada rápida se interrumpen inmediatamente los
procesos de evacuación e
inyección de gas. Utilice
esta función para detener
el proceso de vacío al
envasar productos
líquidos y alcanzarse el
punto de ebullición.
Ventilación automática
progresiva
Al envasar productos con
aristas cortantes como
chuletas de cerdo, pinchos
de carne o trozos de lomo,
la bolsa se adapta
suavemente al contorno
del producto envasado.
Eso reduce el peligro de
que la bolsa se rompa.
Soldadura de separación de costura doble
Las envasadoras de campana BASELINE sueldan con
una costura principal de tres milímetros de anchura y
una costura de separación de un milímetro de anchura.
Por la costura de separación se puede quitar fácilmente
la parte sobrante de la bolsa sin herramientas. El
resultado son bolsas soldadas de forma precisa y
duradera.
Dispositivo inclinador
El dispositivo inclinador evita que los líquidos puedan
salirse durante el envasado. La bolsa se deposita
simplemente a la altura necesaria sobre la escuadra
magnética de apoyo ajustable.
Placas de relleno
Para obtener un envase de calidad la costura de
soldadura debe de estar situada a media altura del
producto. Las placas de relleno permiten adaptar la
altura de soldadura según el producto. También reduce
el volumen de la campana y, por tanto, el tiempo de
evacuación y el consumo de gas.
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Limpieza fácil –
higiene segura
MULTIVAC Hygienic Design™
Todas las envasadoras de campana BASELINE siguen
las pautas del Hygiene Design™ de MULTIVAC, por lo
que pueden utilizarse incluso en entornos de
producción con las más elevadas exigencias en cuanto
a limpieza e higiene. La máquina está diseñada para su
limpieza y desinfección con líquidos. Los materiales de
fácil cuidado y sus superficies lisas garantizan una
limpieza rápida y sencilla.
Elementos de relleno extraíbles
Cuando la tapa de la campana está en su posición de
limpieza, se puede acceder a la cámara de vacío con
gran comodidad. Las placas de relleno, el dispositivo
inclinador y la barra de soldadura desmontable se
pueden extraer rápidamente y sin herramientas.
Pantalla de mando lisa
La pantalla de mando lisa cubierta de una lámina se
puede limpiar con un paño húmedo.
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Larga vida útil
Para las máquinas de la serie BASELINE utilizamos
exclusivamente materiales y componentes de larga
duración. Gracias al elevado nivel de fabricación
propia podemos garantizar de forma eficiente su
calidad. Por consiguiente, usted recibe un dispositivo
completamente fiable de un solo fabricante, y todo ello
con una atractiva relación calidad-precio.
Certificada por la DGUV
Las envasadoras de campana BASELINE han sido
homologadas por la aseguradora estatal alemana de
accidentes (DGUV) y disponen del sello GS.
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Opciones
Dispositivo de gas de protección
Las envasadoras de campana BASELINE P 200, P 300,
P 400 y P 600 se pueden adquirir con o sin dispositivo
de gas protector. Al reducir la proporción de oxígeno en
la bolsa, el gas protector tiene un efecto antibacteriano.
Al mismo tiempo, los alimentos poco resistentes a la
presión son protegidos por la amortiguación del gas
que los rodea. También se evita que los productos con
aristas afiladas puedan producir cortes en la bolsa.
Bastidor de acero inoxidable con depósito para bolsas
Envasado al vacío
profesional
1
Rellenar la bolsa
La zona de soldadura
debe estar siempre limpia
por dentro y por fuera.
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2
Colocar la bolsa
Si la bolsa contiene
líquido, posiciónela con el
dispositivo inclinador y la
escuadra de apoyo
magnética.
3
Alinear la zona
de soldadura
Coloque el extremo
abierto de la bolsa sobre
la barra de soldadura. El
borde de la bolsa no debe
quedar atrapado con la
tapa.
4
Seleccionar el programa
Seleccione uno de los tres
programas definidos o
introduzca los tiempos de
soldadura y de vacío
según sea necesario.
5
Iniciar el programa
Al cerrar la tapa se inicia
el proceso de envasado.
6
Extraer el envase
Tras los procesos de vacío
y soldadura, la tapa se
abre automáticamente.
7
Separar el borde
de la bolsa
Si lo desea, quite el borde
sobrante de la bolsa por la
costura de separación.
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i
Sugerencias
Nota sobre las bolsas de vacío
Elija el tamaño de la bolsa en función del producto
envasado. Al llenar la bolsa, asegúrese de que el cuello
de la misma permanezca limpio. Si el contenido debe
calentarse después en la bolsa, utilice bolsas aptas
para cocción. Hay bolsas retráctiles especiales que
permiten retractilar el material de la bolsa que
sobresale introduciéndolo en agua caliente.
Envasado de líquidos
Los productos que contienen líquido pueden
posicionarse cómodamente con ayuda del dispositivo
inclinador y de la escuadra de apoyo magnética.
Cuando el líquido empieza a hervir (se forman
burbujas), se ha alcanzado el vacío máximo. Finalice
el proceso de evacuación pulsando la tecla de parada
rápida del vacío.
Envasar en atmósfera protegida
El gas de protección protege el producto envasado de
los esfuerzos mecánicos y además alarga su periodo de
conservación. La envasadora de campana debe estar
equipada con un dispositivo de inyección de gas y la
atmósfera de protección debe ser adecuada para el
producto envasado.
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Conservación óptima
Limpieza
Fundamental para una buena conservación del producto
es trabajar únicamente con las manos limpias o con
guantes, sobre una superficie de trabajo limpia y con
hormas sin residuos.
Frescura
Utilice únicamente productos frescos. Solo así
conseguirá que el producto se conserve durante el
mayor tiempo posible y que no pierda sus aromas.
Frío
Cuanto más frío está el producto envasado, mayor es
el vacío que se puede alcanzar y, por consiguiente,
mayor es el periodo de conservación del producto.
Después de envasar los productos, vuelva a
refrigerarlos inmediatamente y evite que se interrumpa
la cadena de frío establecida para garantizar la máxima
conservación.
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Envasar mejor con MULTIVAC
Desde su fundación en 1961, MULTIVAC se ha
convertido en una empresa líder a nivel mundial como
proveedor de soluciones completas de envasado para
alimentos, productos médicos estériles y diversos
productos industriales. MULTIVAC ofrece a sus clientes
una amplia gama de productos tanto para la pequeña
empresa como para la producción industrial: desde
envasadoras de campana hasta líneas de envasado
integradas. Actualmente, la empresa cuenta en todo el
mundo con 4.200 empleados repartidos en más de 70
sedes, de los cuales 1.500 se dedican a la distribución
y a la atención al cliente.
Recambios y servicio
Para obtener recambios originales y el cualificado
servicio postventa de MULTIVAC, diríjase al distribuidor
del que haya adquirido su envasadora de campana
BASELINE.
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MULTIVAC
Sepp Haggenmüller GmbH & Co. K G
Bahnhofstr. 4
87787 Wolfertschwenden
Alemania
www.multivac-baseline.com
107175734 © MULTIVAC · 08/14 · Impreso en Alemania en papel sin cloro ·
Reservado el derecho a realizar modificaciones técnicas en términos de avance técnico ·
MULTIVAC y BASELINE son marcas registradas de MULTIVAC Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG