Reino HONGOS (=FUNGI) Los hongos son organismos eucariotas

Reino HONGOS (=FUNGI) Los hongos son organismos eucariotas

Reino HONGOS (=FUNGI)
Los hongos son organismos eucariotas heterótrofos (por absorción) cuyas células tienen una pared celular de quitina y nunca
cilios, flagelos o seudópodos.
Estructura general.Los hay unicelulares, como las levaduras, aunque la mayor parte son pluricelulares con organización de tipo talo (sin tejidos).
El “cuerpo” de los hongos, llamado micelio, está formado por un entramado de filamentos de células, sencillos o ramificados,
llamados hifas. Estas pueden ser tabicadas (si sus células están separadas por tabiques transversales o septos) y cenocíticas
(si no tienen septos y parecen una única célula gigante multinucleada).
Nutrición.Es siempre heterótrofa. Como ya se ha dicho, obtienen al alimento de materia orgánica del medio realizando una digestión externa,
liberando enzimas digestivas a su alrededor, y absorbiendo los nutrientes a través de sus paredes celulares.
- Muchos son saprobios y, junto con las bacterias, constituyen el grupo de los descomponedores de la materia orgánica en los
ecosistemas.
- También los hay parásitos, de animales y plantas, y simbiontes, con plantas y algas (estos últimos forman loa líquenes).
Los parásitos emiten hifas especializadas que penetran en las células del hospedador y absorban nutrientes.
Reproducción.- Asexual. El tipo de reproducción más frecuente en los hongos. Presenta varias modalidades:
C Por gemación en unicelulares (levaduras).
C Por fragmentación y regeneración de las hifas.
C Mediante esporas, células reproductoras haploides, con cubiertas resistentes, que son dispersadas por el aire y, cuando
caen sobre materia orgánica con suficiente humedad, germinan y, por mitosis, originan un nuevo micelio.
- Las esporas asexuales que se forman por mitosis en esporangios que surgen en el extremo de ciertas hifas, como los
conidióforos, esporangios especiales donde se producen los conidios (o conidiosporas) mediante gemación.
- También existen meiosporas, o esporas sexuales, producidas por meiosis a partir de células diploides (originadas en un
proceso previo de sexualidad descrito más adelante) que originan estructuras especiales denominadas ascas o basidios,
según los grupos. En las ascas se originan 4 u 8 núcleos que se rodean de una porción de citoplasma y una membrana y
originan ascosporas. En los basidios se forman cuatro núcleos que emigran a la superficie y forman cuatro basidiosporas
por gemación.
- Sexual. Para ello se produce siempre una fusión de células haploides para formar un zigoto. También presenta modalidades:
- Fusión de gametos (=gametogamia). La menos frecuente en hongos.
- Fusión de gametangios (=gametangiogamia).
- Fusión de hifas (=somatogamia) del mismo o diferentes individuos.
A partir del zigoto resultante, se produce alguno de los esporangios “sexuales” antes citados (ascas o basidios).
En algunos hongos, estos esporangios sexuales se encuentran en unos cuerpos fructíferos de aspecto diverso, llamados
carpóforos, que se forman a partir del micelio y que están constituidos por hifas entrecruzadas y muy apretadas; las conocidas
setas son carpóforos en cuyas laminillas se forman los basidios.
CLASIFICACIÓN
÷ Zigomicetos.- Tienen hifas cenocíticas (sin tabiques entre células). Se reproducen asexualmente por esporangios. Los hay
saprobios y parásitos. Ej.- Moho negro del pan.
÷ Deuteromicetos.- Tienen hifas tabicadas. Sólo tienen reproducción asexual por conidios. Incluye especies saprobias como
el Penicillium y parásitas como Aspergillus y Candida.
÷ Ascomicetos.- Tienen hifas tabicadas. Se reproducen por ascosporas (las ascas proceden de zigotos, como ya se indicó).
Comprende especies unicelulares, como las levaduras del pan, cerveza, vino... de gran utilidad alimentaria. Es fácil observarlas
en gemación, al microscopio. También hay especies parásitas y otras con cuerpos fructíferos comestibles como las trufas y
morquelas.
÷ Basidiomicetos.- Tienen hifas tabicadas. Se reproducen por basidiosporas. Los basidios (que proceden de zigotos, como ya
se indicó) se forman en cuerpos fructíferos conocidos como setas. Ej.- Champiñón, níscalo, etc.
÷ Líquenes (= micoficomicetos).- Resultan de la simbiosis entre un hongo ascomiceto, o basidiomiceto, y algas verdes o
cianobacterias. (El alga proporciona alimento orgánico mediente la fotosíntesis y el hongo aporta agua y sales).
Crecen sobre rocas o cortezas de árboles.
Se reproducen frecuentemente por fragmentación del talo.
También forman cuerpos fructíferos, donde se agrupan ascas o
basidios, llamados apotecios visibles, a veces, como pequeños
botones.
Son organismos muy resistentes a la desecación y muy
sensibles a la contaminación.