XV SIMPOSIUM CIENTFICO

 FORO DE LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA: CUL-01
OLEARUM, CULTURA Y PATRIMONIO DEL ACEITE
Francisco Lorenzo Tapia y Pablo Moreno Aragón
Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite. Málaga (España).
RESUMEN
La Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite es una asociación sin ánimo de lucro y de
ámbito nacional fundada durante unas jornadas inolvidables celebradas en Noviembre de 2007 en
el Hotel-Restaurante Molino de las Pilas de Teba (Málaga).
Se trata de una iniciativa nacida del interés de una serie de productores, almazareros,
intelectuales, técnicos y amigos en general del mundo del aceite de oliva que han agrupado sus
esfuerzos para defender y divulgar la cultura del olivo y el patrimonio a él ligado.
Con la denominación “ASOCIACIÓN OLEARUM”. CULTURA Y PATRIMONIO DEL ACEITE se
constituye una asociación al amparo de la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, y normas
complementarias, con personalidad jurídica y plena capacidad de obrar, careciendo de ánimo de
lucro. Es inscrita en el Grupo 1, Sección 1 con el Número Nacional 590234 del Registro Nacional
de Asociaciones.
La idea y el generoso esfuerzo de promover OLEARUM se debe al entusiasmo, trabajo y
tenacidad de Paco Lorenzo Tapia, Médico Malagueño Experto en Nutrición Comunitaria que es,
desde su fundación, su Presidente.
Palabras claves: Olearum, Patrimonio, Cultura, Aceite de oliva.