Carta de Vinos

El mundo es un milagro permanente. La tierra es maravillosamente simple, cada
vino es deliciosamente complicado. Texturas, colores, sabores, aromas. Todo
cuenta para vivir en armonía. Todo vale para sentir de un modo diferente.
En Pepe Vieira, nuestra auténtica pasión es observar todo lo que nos rodea.
Recorrer y contemplar el mundo, impregnarnos de sus sabores, sus texturas, sus
colores... y, tras mil viajes reales e imaginarios, descubrir que una sola idea nos
une a todos. Blancos, tintos, dulces o espumosos...todos caminamos en busca
de la felicidad.
Nuestra carta de vinos es una lista de verdades, de creaciones sinceras de los
viticultores más apasionados que rebosan belleza, tradición y compromiso.
Bienvenido a 1000 maneras distintas de interpretar un viñedo, a 2.000 horas de
arte, a 1.600 m. de dedicación y a 1.200 ha. de verdades.
Indice
GENEROSOS
5
ESPUMOSOS
6
BLANCOS
10
Galicia
Rías Baixas
Ribeiro
Valdeorras
10
12
14
Portugal
Vinho Verde
Douro
Bairrada
15
15
15
Francia
Borgoña
Loira
Rhône
16
19
20
Alemania
Palfz
Rheingau
Mosel-Saar-Ruwer
Nahe
21
22
23
24
Austria
Wachau
25
TINTOS
26
Galicia
Rías Baixas
Ribeiro
Ribeira Sacra
Monterrei
26
27
28
30
España Atlántica
Bierzo
La Rioja
31
32
España Continental
Toro
Vino de la Tierra de Castilla León
Ribera del Duero
34
34
35
2
España Mediterránea
Vino de la tierra de Mallorca
Priorat Calificada
Vinos de la Tierra del Terrerazo
Jumilla
Manchuela
36
36
36
37
37
Portugal
Douro
Dao
Alentejo
38
39
39
Francia
Borgoña
Rhone
Languedoc-Rousillon
Bordeaux
40
44
46
47
DULCES
48
España
Málaga
Jérez-Xeres-Sherry
48
48
Portugal
Porto
49
Francia
Bordeaux-Sauternes
Loira- Coteaux du Layon
50
50
Austria
Burgeland
Wachau
51
51
Alemania
Pfalz
Rheingau
Nahe
Mosel-Saar-Ruwer
52
52
52
53
Hungría
Tokaji
54
3
4
GENEROSOS
Fino Especial la Panesa de Emilio Hidalgo
De carácter punzante y enorme estructura. Matices infinitos. Un fino de
otras épocas.
36.30€
Amontillado Navazos la Bota nº 9
Este vino excepcional se ha elaborado a partir de una bota antiquísima.
Envolvente intensidad aromática.
Un vino que engancha.
35.00€
Palo Cortado Scully 3/8. Proyecto Matador
100% palomino de las mejores tierras albarizas del pago de Miraflores.
Un vino de bandera, que destaca por su increíble equilibrio.
55,40€
Palo Cortado Marqués de Rodil de Emilio Hidalgo
Resultado de una larga selección y una rigurosa elaboración siguiendo el
sistema tradicional de soleras y criaderas. El Marqués de Rodil es la carta
de presentación de una antigua bodega familiar que conserva soleras de
Palo Cortado desde 1860.
43.80€
Oloroso seco Gobernador de Emilio Hidalgo
Uno de los Olorosos con mejor relación calidad-precio del mercado,
elaborado por una antigua bodega que ha sabido mantener la calidad
gracias a una producción controlada y al meticuloso cuidado de sus
propietarios.
20,40€
Cream Capataz Andrés de Lustau
Gran personalidad y larguísimo en boca. Integración de ácidos y dulces
realmente sublime.
32,15€
5
ESPUMOSOS
CAVA
Raventós i Blanc De Nit
Manuel y Pepe Raventós. Sant Sadurní D’Anoia.
Un poco de Monastrell, aporta complejidad y elegancia manteniendo
siempre la frescura. Como la noche, su misterio: cuerpo de rosado que
esconde un alma de blanco.
23,50€
Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2006
Manuel y Pepe Raventós. Sant Sadurní D’Anoia.
Pinot Noir (5%), Xarel·lo (40%), Parellada (25%), Macabeo (20%) y
Chardonnay (10%). El coupage inicial fue hecho por Josep María Raventós
antes de morir. Cultura, saber y tradición legados en forma de botellas,
llenas de espíritu y personalidad. Magnífico acompañante de todo un
menú.
27,80€
Raventós i Blanc Manuel Raventós 2002
Manuel y Pepe Raventós. Sant Sadurní D’Anoia. Xarel·lo y Parellada.
Siete años de crianza en botella conceden a este esplendido cava el título
de ganador. Obra maestra llena de estructura, un carbónico que acaricia el
paladar y un final de película. Poesía en los sentidos.
49,90€
VINHO VERDE
Muros Antigos Reserva Bruto Natural Espumante 04
Anselmo Méndes, Melgado. Vinho Verde.
Curioso espumoso elaborado con un 30% de albariño y un 70% alvarelhao,
(brancellao). Fresco, seco, con fruta y buena burbuja.
26,40€
CHAMPAGNE
Larmandier-Bernier Tradition
80% Chardonnay 20% Pinot Noir de Vertus. Agricultura Biodinámica, en
cepas de más de 50 años. Un Champagne fruto de un viñedo muy
especial. Amplio, limpio y refrescante, un perfecto paso en la antesala de la
degustación.
45.22€
Larmandier-Bernier Blanc de Blancs
Blanc de Blancs, (100% Chardonnay). Principalmente del vintage 2007.
Todas las botellas son degolladas manualmente. Es un vino natural y
amable para empezar una buena velada. Biodinámico.
47.27€
6
Larmandier-Bernier Rose de Saignée
100% Pinot Noir, recogido en Vertus. Rosado Sangrado: Esta técnica es
muy poco habitual en Champagne. Los Pinots son despalillados y dejados
a macerar sobre dos días antes del sangrado. Vino diferente a los demás,
de gran gusto y una capa de color envidiable. Así deberían ser los Rose.
62.88€
David Léclapart L´Amateur
100% Chardonnay vinificado en cubas de inox de pequeña capacidad.
Predicador indiscutible de la biodinámica en una zona de premier cru.
Champagnes con identidad propia, desmarcados de lo común y realzados
con al meticulosidad de su creador.
“L’Amateur: a quien le gusta cultivar, buscar e investigar ciertas cosas”.
65.70€
David Léclapart L´Artiste
100% Chardonnay, vinificado 50% en maderas y 50% en inox.
Incansable elaborador minúsculo, que nos muestra en sus diferentes
cuvées la fuerza de la chardonnay, es el renacer de los Champagne de
Vigneron con gran respeto al "Terroir".
“L’Artiste: persona que se consagra a la expresión de lo bello”.
128.00€
David Léclapart L´Apotre
Parcela única plantada en 1946 por su abuelo, 100% chardonnay
totalmente vinificado en maderas. Es el resultado del esfuerzo y trabajo de
una persona que es: Bisnieto, nieto e hijo de ‘vignerons’, por lo cual....
"L'Apôtre: persona que propaga, defiende una doctrina, una opinión".
140.00€
David Léclapart L´Alchimiste Rose
100% Pinot Noir vinificado totalmente en maderas. Es un modélico y
sorprendente rosado que demuestra la pasión, trabajo y exquisitez con los
que son criados estos vinos de lujo.
"L’alchimiste: alquimia: química de Dios".
144.00€
7
Jacques Selosse Initial Grad Cru
A partir de viñedos situados en Avize, Cramant, Le Mesnil, Aÿ, Ambonnay,
Mareuil su Aÿ y Oger. Anselme hijo de Jacques, cultiva siguiendo un
modelo muy borgoñon en Avize, es hoy en día el gurú de la Champagne
Bio. Esta es su carta de presentación, personalidad y glamour en estado
puro.
106.88€
Jacques Selosse Substance Grad Cru
Para muchos el mejor Champagne del mundo. Crianza dinámica según el
sistema de criaderas y soleras Jerezanas, mínimo 12 años. El vino Top de
Selosse. Exclusivo… ¡¡¡muy exclusivo!!!
190.35€
Andre Clouet Tradition Grand Cru
100% Pinot Noir en Bouzy. Reims.
Vino crujiente de magnífica acidez y el perfecto acabado. Ideal para
celebrar cualquier evento al que se quiera dotar de un toque de distinción.
53.35€
Andre Clouet Millésime 02
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay en Bouzy. Reims. Champagne.
Suelos arcillo-calcáreos muy frescos donde madura la Pinot Noir, unas de
las cepas más complejas del mundo. Vino con uvas de una sola añada.
Complejo y divertido.
61.00€
Andre Clouet un Jour de 1911 Grand Cru
Tan solo 1911 botellas de mezcla de diferentes añadas: 25% de 1995, un
50% de 1996 y otro 25% de 1997. Crianza de 8 años. Champagne de
espectacular acidez, cremoso con una excelente integración de carbónico.
Elegante y rotundo.
82.00€
Andre Clouet Matador Especial Cuvée Alfaro
Bouzy. Champagne. 100% Pinot Noir. Combinación de las añadas 2005 y
2006. Fermentación en las barricas de Sauternes, que aportan los
azúcares residuales necesarios para un buen champagne Non Dosage.
Resulta aromático y estructurado cuyo volumen y persistencia lo hace ideal
para acompañar todo un menú.
68.00€
Andre Clouet Brut Rosé Grand Cru
Pinot Noir y Chardonnay. Conjuntadas de manera única y provenientes
todas ellas de tan solo 9 hectáreas de Gran Cru. Degustar pausadamente,
es sensual, ligero, elegante muy próximo a la perfección (si realmente
existe).
78.20€
Tarlant Cuvée Louis
50% Chardonnay 50% Pinot Noir.
La cuvée Louis revela una estructura compleja por su vinificación en
fudres. Su bouquet expresa viveza y maduración, equilibrio y generosidad.
Un himno de respeto por la naturaleza y la tradición.
79.40€
Tarlant Tradition Brut
50% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier y 15% Chardonnay.
Envejecido en barricas de roble. Marcado por el predominio de variedades
de uvas tintas, que le dan complejidad, el poder y la madurez del gusto.
51.60€
8
Diebolt Vallois Blanc de Blancs Prestige
100% Chardonnay. Este champagne se elabora de viñas de Cramant y
pasan de 2 a 3 años en toneles de 40 hl., en cuevas de 14 metros de
profundidad, donde le aportan redondez, riqueza y complejidad.
59.85€
Krug Grande Cuvée Brut
Única casa de Champagne que todavía realiza la fermentación de todos
sus vinos base en pequeñas barricas de roble. Mezcla de hasta 50 vinos y
10 cosechas diferentes, es un vino de complejidad, elegancia y coherencia
ganada año tras año.
208.80€
G.H. Mumm Cordon Rouge
45% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier y 30% Chardonnay.
Ha sabido rodearse como pocos de triunfadores y famosos. No puede
faltar en toda gran celebración. Véase la fórmula uno.
56.45€
Billecart Salmón Brut Rose
Fundada en Eperney, Marevil sur Ay, en 1818, es una de las bodegas más
prestigiosas de Champagne desde que obtuvo el reconocimiento a finales
del siglo pasado en la famosa cata de Estocolmo para elegir el mejor
Champagne del siglo. Muy recomendado, tanto por su precio como por su
grandeza.
90.65€
Pierre Gimonnet 1er Cuvée Brut
Imagen viva de una familia de viticultores-artesanos. Puro Côte de Blancs.
Armonioso y equilibrado, con mucho del carácter refrescante y la acidez de
los vinos Cuis.
48.95€
Aubry Le Nombre D´or
Dominante la Pinot Gris y la Petit Meslier. En menor proporción Arbanne,
Chardonnay, Pinot Blanc y Noir y Meunier. Parcelas en Villedommange,
Pargny y Jouy-lès-Reims. Riqueza aromática de especies, brioche y
cítricos confitados. Burbujas con mucho estilo.
56.10€
Charles Ranville Blanc de Blancs
100% Chardonay. Color amarillo brillante, oro joven. Notas de frutos secos,
levaduras, cítrico, bien vivo y complejo. Buena presentación en boca, donde
la firmeza y la delicadeza se confunden. Tiene notas de frutos secos, suave
tostado y un final muy expresivo y seco. Un lujo de aperitivo, sorprende.
48.60€.
9
BLANCOS
GALICIA
RIAS BAIXAS
Leirana 10
Rodrigo Méndez. Dena Meaño.Salnés.
100% Albariño. Fresco, sutil, alegre, elegante. Rodrigo recoge como nadie
la recuperación de la memoria histórica vitivinícola del valle. Albariño en
estado puro.
19,50€
Leirana Barrica 09
Rodrigo Méndez. Dena Meaño, Salnés
100% Albariño. Grandísimo vino, un Mersault en Meaño.
Pionero de la crianza en fudres de madera en Rías Baixas, dando otra
dimensión a la variedad.
31,35€
Eidos de Padriñán 10
Marcelo y Manolo Villalustre, Adega Eidos, Padriñán, Sanxenxo. Salnés.
100% Albariño de suelos graníticos y muy pobres en materia orgánica.
Último reducto de autenticidad en Sanxenxo.
17,85€
Viña Ventureira 10
Vicente Gondar. Sanxenxo, Salnés
Exhaustivo viticultor de fin de semana que posee parcelas de albariño en
varios “Grand Cru” de Rías Baixas, Padriñán, Castrelo, etc.
16,80€
Pedralonga 10
Miguel Alfonso. Godos. Salnés.
100% Albariño sobre suelos de granito desmoronado
Por fin un biodinámico en Galicia! Vino con gran boca, amplia y mineral.
20,65€
Sketch 08
Raúl Pérez. Meaño. Salnés 100% albariño.
El más deseado de los vinos de este bodeguero.
Vino con crianza submarina. Un mito en las Rías Baixas ¡¡¡ Exclusivísimo!!!
57,50€
Lagar de Pintos 10
Marta Castro, Ribadumia, Salnés.
100% Albariño. Marta recoge el testigo y la responsabilidad de varias
generaciones elaborando vino, consiguiendo actualizar vinos de toda la
vida, haciéndolos sofisticados y cosmopólitas.
18,60€
Castro Martin 10
Angela y Andrew, dos de las personas que más saben de vino en la región,
elaboran este vino con 100% uvas seleccionadas de sus propios viñedos
de "El Pazo" y "Castrelo". Uno de los Rías Baixas más internacionales
“0pen Mind”.
21,25€
10
Do Ferreiro Cepas Vellas 09
Gerardo Méndez, Galiñanes, Meaño. Salnés.
100% Albariño. Conceptualidad y terroir.
Gerardo es sin duda el gurú, el hombre a batir en Rías Baixas.
49,20€
Tomado do Sapo 06
Gerardo Méndez, Do Ferreiro, Galiñanes, Meaño. Salnés.
100% Albariño. Auténtico vino de finca, singularidad y personalidad.
39,60€
Pazo de Señoráns Selección de Añada 05
Marisol Bueno, Pazo de Señoráns, Vinanoviña, Meis, Salnés.
Vino grande de la bodega. Precursor de las largas crianzas en acero.
44,00€
Ovo 08
Alfredo Alvarez, Bodegas Triskel, Salvaterra, Condado.
El gran Alfredo, buscador incansable, innovador nato, elabora este 100%
Albariño criado en un huevo de hormigón. Listo para ser descubierto.
27,30€
Lagar de Costa 10
Sonia Costa. Bodega Lagar de Costa, Sartaxes, Castrelo, Salnés.
100% Albariño. El básico de una nueva especie. Proyecto de auténtico
éxito entre los conocedores de lo fresco y diferente. Auna personalidad y
delicadeza.
19,00€
Maio 09
Sonia Costa. Bodega Lagar de Costa, Sartaxes, Castrelo, Salnés.
Albariña de suelos franco arenosos muy muy próximos al mar, aturas de 0
a 30 metros y un control absoluto sobre todos los procesos, una autentica
revelación en la zona. Creatividad, control y humildad.
27,55€
Lagar de Costa Barrica 10
Sonia Costa. Bodega Lagar de Costa, Sartaxes, Castrelo, Salnés.
100% Albariño. Un paso más allá con un juego gustoso de barricas con
una madera fina y bien aplicada. Bien ensamblado y equilibrado. Buen
camino a seguir.
29,20€
Albamar 10
Bodega Albamar. Castrelo, Cambados, Salnés.100% Albariño.
Ligera crianza sobre lías. Vino con un corte muy moderno y encaminado a
ser un buen representante de la nueva era de albariños con gran
proyección. Sigamos sus pasos.
18,30€
Veigas 09
Marcelo y Manolo Villalustre, Adega dos Eidos, Padriñán, Sanxenxo.
100% Albariño de Padriñán y Carabuxeira. Buen trabajo sobre lías finas.
18,25€
11
RIBEIRO
Coto de Gomariz 10
Lois Sebio elabora para la bodega Bodega de María Álvarez Serrano y
Ricardo Carreiro este coupage de Treixadura, Godello y Loureira. Un gran
vino que rompe tópicos, con una boca espectacular.
20,90€
Coto de Gomariz Colleita Seleccionada 09
Lois Seibo, Bodegas Coto Gomariz.
Treixadura, Godello, Loureira, Albariño.
Referente de calidad, compromiso innovación y destreza en la D.O.
Ribeiro. Uno de los vinos mejor posicionados a nivel nacional. Toda la
delicadeza de un trabajo meticuloso en viña y en bodega.
26,80€
Issue 09
Bernardo Estévez, Bodegas Bernardo Estévez. Arnoia.
Lado, Treixadura, Godello, Loureiro y Albilla.
Moderno vino resultado de un proyecto que en la viña se muestra
intrigante, transparente y conceptualmente claro. Sugerente.
37,80€
Lagar de Meréns 10
José Martínez Meréns. Arnoia.
Treixadura, lado y godello. Interesante y laborioso trabajo en viña, casi 5
hectáreas repartidas en 124 parcelas, ¡minifundio imposible! .
23,20€
Lagar de Merens Barrica 09
José Martínez Meréns. Arnoia.
La evolución natural de este gran producto con amables caricias de sutiles
maderas bien afinadas. Contundencia para sorprender con frescor.
34,90€
Viña de Martín 10
Luis Anxo Rodríguez, Arnoia.
Treixadura con un ligero toque de albariño y godello.
Delicadeza y sutileza, elegante, con estilo propio.
18,20€
Viña de Martín Escolma 07
Luis Anxo Rodriguez, Arnoia.
Treixadura, albariño, lado y torrontés.
La conceptualidad del minifundio del Ribeiro. Un vino enorme.
43,90€
Emilio Rojo 10
Emilio Rojo, Arnoia.
Treixadura, lado y otras. Emilio es genio y figura. Sus vinos son siempre
elegantes y plenos de personalidad.
39,60€
Casal de Armán 10
Javier González Vazquez. Ribadavia.
12 hectáreas de viñedo plantado en socalcos en el valle del río Avia.
Un gran vino, elaborado con esmero desde la viña.
18,25€
12
X Teira 10
Manuel Formigo. Bodega Formigo. Beade.
Treixadura (60%), Albilla (15%), Albariño (15%), Loureira (10%)
Vinos de escasa producción y meticuloso cuidado, con un trabajo intenso y
esmerado. Compromiso y autenticidad.
20,10€
Viña Mein 10
Javier Alén. Bodegas Viña Mein. San Clodio.
Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro, Torrontés, Lado y Albilla.
Viña Meín se ha convertido en una década en una referencia muy
conocida, esta es probablemente, de sus mejores añadas, fresca y sutil.
20,15€
Eloi Lorenzo 10
Javier Monsalve .Bodega Eloi Lorenzo. Arnoia
Treixadura (80%), Loureiro (8%), Torrontés (2%) y Lado (10%).
Filosofía de la intervención mínima, con atención constante en el viñedo.
Proyecto diferente. Agricultura casi biodinámica. A tener en cuenta.
22,70€
13
VALDEORRAS
Lousa 09
Cía. de Vinos Maria Fechoria & Asociados. Seadur. Valdeorras.
100% Godello. Vino fresco, joven y con una cremosidad y mineralidad que
se disfrutan desde el primer trago.
18,00€
Viña Somoza 10
Viña Somoza Bodegas y Viñedos. Somoza, Valdeorras.
100% Godello. Aroma ahumado, expresión frutal, mineral. En boca resulta
estructurado y untuoso. Godello singular.
18,50€
Gaba do Xil 10
Cía. de VinosTelmo Rodríguez, Larouco. Valdeorras.
100% Godello. Tipicidad en su máxima elegancia.
18,70€
Valdesil 10
Guillermo Prada. Bodegas Valdesil. Córgomo, Vilamartín de Valdeorras.
Complejo, con un carácter que debe a esas lías finas sobre las que durmió
un corto pero necesario tiempo. Expresividad del varietal en su plenitud.
19,30€
Pezas de Portela 07
Guillermo Prada. Bodegas Valdesil. Córgomo, Vilamartín de Valdeorras.
100% Godello de cepas antiquísimas, 5 años ya, lo contemplan, dándolo
todo.
26,40€
Pedrouzos 08 (magnum 1.5 l)
Guillermo Prada. Bodegas Valdesil. Córgomo, Vilamartín de Valdeorras
Media hectárea de increíble viñedo de godello viejo, plantado sobre suelos
de pizarra. Solo produce 500 Mágnum anualmente. Muy exclusivo.
105 ,50€
As Sortes 07
Rafa Palacios, A Rúa, Bibei.
100% Godello. Espectacular trabajo de viña desde el conocimiento
profundo. Algunos de los mejores y más antiguos viñedos de Galicia.
41,80€
14
PORTUGAL
VINHO VERDE
Auratus 10
Marcial Dorado, Quinta do Feital, Paderne, Melgaço, Monçao, Vinho Verde
70% Albariño y 30% Treixadura. El vino pasa una crianza sobre lías de 5
meses y no se filtra hasta el momento de su embotellado.
Vino fresco pero sin perder nada de cuerpo ni intensidad. Elegante.
18,40€
Dorado 09
Marcial Dorado, Quinta do Feital, Paderne, Melgaço, Monçao, Vinho Verde.
Uno de los mejores albariños del mercado elaborado en la fantástica
Quinta do Feital. Equilibrio, fruta y potencia controlada.
22,95€
Giro Sol 08
100% Loureiro, proviene de una colaboración entre Dirk Niepoort con la
bodega Quinta do Soalheiro. Impresionante textura, jugoso y fresco. Gran
mineralidad y correcta acidez.
19,85€
Soalheiro 10
Vinus Oalleiros, lda. Monçao Vinho Verde. 100% Alvarinho.
La frescura junto con el equilibrio son dos de las cualidades, la tercera
seguramente, sea envejecer en la botella correctamente, ya lo veremos, si
somos capaces de esperar.
22,40€
Anselmo Mendes Muros Antigos 09
Anselmo Mendes. Melgaço Vinho Verde.
Anselmo se ha convertido en uno de los más destacados e inquietos
viticultores del norte de Portugal, sus vinos son siempre interesantes.
30,70€
DOURO
Redoma Reserva 03
Dirk Niepoort, Douro.
Elaborado con fruta procedente de los viñedos de la Quinta de Nápoles en
Pinhão Valley, con cepas de más de 60 años. Extraordinario volumen en
boca, potente.
50,15€
BAIRRADA
Quinta das Bagaceiras Garrafeira 07
Castas Mª Gomes y Bical.
De una región olvidada nace un vino que amplia horizontes. Fresco y
contundente.
25,50€
15
FRANCIA
BORGOÑA
Domaine Leroy 97
Como en el Louvre la colección de vinos de Madame Leroy resume los
momentos culturales en torno a la vid.
“Leroy no es solo respirar la flor de la vida, si no también el fuego de la
juventud”.
50,15€
Domaine Morey-Coffinet 07
Este productor es uno de los reyes del minifundio, sus 9 hectáreas de
viñedo se disgregan en un sin fin de pequeñas fincas, llegando a trabajar
en 14 AOC distintas. En esta añada muestra un gran poderío mineral,
potencia, sin perder ni un ápice de distinción.
30,40€
Domaine Meo-Camuzet Frères & Soeurs 07
Jean Nicola Méo cultiva la viña de la forma más natural posible, reduciendo
al máximo sus rendimientos. Esta finca de suelos pedregosos y 3,6
hectáreas. Está rodeada de muros de piedra a una altitud de 380m, a
escasos 300m del pueblo de Echezeaux.
35,65€
Domaine Meo-Camuzet Hautes Côtes de Nuits
Clos Saint-Philibert 08
Clos Saint-Philibert es un viñedo en lo alto de la colina en un terreno con
poca capa de tierra, muy rocoso y con una calificación administrativa poco
favorable, ciertamente difícil para la Pinot Noir, por esta razón se cultiva
Chardonnay: Todo un atrevimiento en un blanco de la Borgoña.
Domaine Comte Georges de Vogué. Còte de Nuits 06
Cinco siglos de tradición a sus espaldas, respaldan a este vino. La
tradición en su máximo exponente.
40,70€
243,60€
16
CHABLIS
Domaine Jean Claude Bessin Chablis. 05
Propietarios hace varias generaciones, cultivan 12 hectáreas de viña de
más de 50 años en varios pagos respetando al máximo el terroir de cada
uno.
30,60€
Domaine Jean Claude Bessin Grand Cru Valmur 06
Grand Cru Valmur calificado como tal en 1919. Suelos arcillo-calcáreos de
parcelas muy pequeñas de gran pendiente, imposibles de trabajar con
maquinaria. Delicado y complejo.
64,62€
CÔTE DE BEAUNE
Mersault
Les Petits Charrons Arnaud Ente 05
Durante la década de los 90 apareció un nuevo nombre en el pueblo de
Meursault, el de Arnaud Ente, con sólo 4,5 hectáreas de viñedo
procedentes de su suegro. A la cabeza del domaine desde 1992, Ente,
considerado por algunos el protegido del mismísimo Coche Dury, del que
aprendió el negocio. La verdad se encuentra en cada trago de los vinos tan
buenos que elabora y la fama la tiene él, pero la grandeza, sus vinos.
120,50€
Puligny- Montrachet
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 06
Para los grandes bebedores de borgoña, Puligny-Montrachet es sinónimo
de Leflaive, sin duda uno de los mejores productores de blancos del
mundo. 4.8 hectáreas de viñedo en biodinámica.
74,65€
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon 06
4,7 hectáreas situadas debajo de Les Folatieres desde 1990 en
biodinámica.
96,60€
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Folatieres 06
100% Chardonnay. 0,45 hectáreas De viñedo sobre suelos muy
pedregosos.
141,00€
Domaine Arnaud Ente Premier Cru Les Referts 06
Nace de cepas calificadas como Premiere Cuvée que ya cultivaba su
abuelo. La joya de la bodega.
138,90€
Domaine Michel Morey-Coffinet.
Premier Cru les Pucelles 07
Cepas que en principio fueron catalogadas como Troisième Cuvée para
tintos, se han convertido en Tête de Cuvée en blancos.
Posiblemente el 1er Cru de Pouligny-Montrachet más prestigioso.
96,60€
17
Chassagne-Montrachet
Domaine Michel Morey-Coffinet
Premier Cru la Romanèe 07
3,4 hectáreas de cepas de más de 50 años a 300m de altura. Suelos
pardo-calcáreos, con piedras y de escaso espesor.
Domaine Michel Morey-Coffinet 07
El actual Domaine nace de la unión de dos Domaines tradicionales de
Chasagne Montrachet; El de Marc Morey y el de Fernand Coffinet, padre y
suegro del actual propietario.
79,30€
49,30€
Côte Chalonnaise
Aubert et Pamela de Villaine Les Clous 09
Aubert es copropietario y director de la Romanée Conti, todo un filósofo de
la viña. Viñas viejas de bajos rendimientos sobre suelos calcáreos.
Biodinámico. Chardonnay y Aligote.
29,50€
Bouzeron
Aubert et Pamela de Villaine Aligote 08
Punta de lanza de la reciente sub-denominación Bouzeron. Un borgoña
atípico, que seduce por su delicadeza y pureza frutal.
23,00€
Rully
Aubert et Pamela de Villaine Rully St. Jacques 08
Chardonnay procedente de una vieja viña de la Côte de Beaune, 1.5
hectáreas en suelos calcáreos justo al lado del Premier Cru Clos Saint
Jacques.
27,20€
Maconnais
Domaine Leflaive Macon Verze 09
Lefalaive es una de las grandes cabezas visibles de los grandes borgoñas
blancos. Vino bien equilibrado de gran limpieza. Magnífica energía.
32,80€
Pouilly-Fuissé
Domaine Daniel Barraud Les Crays Vieilles Vignes 06
Para muchos los vinos con mejor calidad precio de Borgoña. El secreto
está en las cepas viejas de Chardonnay, trabajadas con total mimo
buscando rendimientos muy bajos para conseguir vinos de auténtica
calidad.
61,05€
18
LOIRA
Clos De Le Couleé De Serrant
Nicolas Joly. Clos De Le Couleé De Serrant 06
AOC propia. Las viñas fueron plantadas en el S. XII por los monjes
cistercienses.7 hectáreas de Chenin Blanc cultivadas completamente a
mano en profundas pendientes de pizarra rota suspendidas sobre el Loira.
88,25€
Savenniers
Nicolas Joly. Savenniers Les Vieux Clos 07
Nicolas Joly, genio y figura, padre de la biodinámica moderna, cultiva 3
hectáreas de Chenin Blanc con gran meticulosidad.
45,60€
Sancerre-Poully-Fume
Didier Daguenau. Silex 07
El éxito de estos vinos reside en el escrupuloso cuidado que se presta en
cada uno de los procesos y el viñedo único de alto contenido en silex.
100% Sauvignon Blanc.
148,00€
Didier Daguenau. Pur Sang 09
Impresionante Sauvignon Blanc elaborado por uno de los bodegueros más
comprometidos del Loire. Fino y tremendamente elegante.
119,20€
Pascal Cotat Sancerre Les Monts Damnes 09
Se menciona este viñedo en libros que datan del año 570 D.C. En el Siglo
XII el viñedo tiene un gran desarrollo gracias a los monjes agustinos de la
Abadia de Saint Satur.
43,50€
Pascal Cotat Sancerre La Grande Côte. 06
1 hectárea de Sauvignon Blanc con cepas de entre 45 y 50 años sobres
suelos arcillo-calcáreos.
43,50€
19
Saumur
Domaine du Collier 08
100% Chenin Blanc. Es su vino básico pero resulta sorprendente por su
gran calidad. Lleno de personalidad tiene un magnífico equilibrio entre la
acidez, marcada, la frescura y la mineralidad.
35,85€
Domaine du Collier. La Charpentrie 05
Viñas de 15 a 60 años. Vendimias manuales y fermentación tradicional.
50,80€
RHÔNE
Domaine George Vernay.
Condrieu-Les Chaillees de l´Enfer 07
George Vernay es un hombre clave en el resurgir de Condreiu y defensor a
ultranza de la uva Viognier. Gracias a él hay plantaciones de esta uva en
todo el planeta y el prestigio de sus vinos es reconocido en todo el mundo.
4,5 hectáreas plantadas en terrazas graníticas de orientación sudeste.
Chateu Gigognan Viognier 08
Viñedo de más de 40 años cultivado en terrazas de cantos rodados da
lugar a un vino fino de marcado carácter mediterráneo.
99,55€
24.85€
20
ALEMANIA
PALFZ (PALATINADO)
Bürklin Wolf Riesling Troken 10
Cultivan desde 1597 85 hectáreas de viñedo en Wachenheim.
Cultivado en suelos de arenisca abigarrada, se elaboran 45.000 botellas.
Fresco y divertido, sin complejos, es la carta de presentación de la casa.
24,20€
Bürklin Wolf Rupperstberger Riesling 08
Cultivado en el pueblo de Ruppertsberger donde los suelos son de arcilla y
grava sedimentada, se embotellan 3.750 botellas.
Algo más de concentración sin perder un ápice de frescura, divertido, ágil.
29,05€
Bürklin Wolf Böhlig Riesling 07
Este es un pago de suelos calizos del que se hacen 3825 botellas.
Vino mineral, crujiente, nítido y perfilado.
40,95€
Bürklin Wolf Gaisböhl Riesling Grand Cru 05
Suelos de arcilla y gravas sedimentadas en uno de los mejores pagos del
Pflaz. Vino sabroso de gran complejidad aromática, limpio, fantástico.
54,85€
Bürklin Wolf Pechstain Grand Cru 01
Blanco con notas minerales, acidez fresca y muy elegante es un vino claro
ejemplo de su suelo de pizarra y su variedad. Magnífico.
73,70€
Bürklin Wolf Rechbächel Auslese Riesling 98
Pago de suelos arcillosos y gravas sedimentadas. Auslese, dulce.
Naríz de “petromiel”, donde los hidrocarburos se mezclan con los
orejones.
43,90€
Bürklin Wolf Gerunpel “R” Auslese Riesling 90
Esta añada está en un buen momento para beber, “petromieles” en su
máximo esplendor, aromático, elegante, sutil y delicado, flores blancas,
azahar, camomila, prado verde de montaña, puro riesling.
62,85€
21
RHEINGAU
George Breuer Rüdesheim Estate Riesling 08
El básico de este productor de la zona de Rüdesheim en la parte más
occidental de Rheingau. Explotación familiar de 30 ha desde 1.880, en total
130.000 bot. Mineral, cítrico y directo. Buen comienzo de una comida…
29,05€
George Breuer Terra Montosa Reisling 08
Uno de los vinos más conocidos de la bodega por su excelente relación
calidad-precio. Puro riesling de suelos de pizarra desmoronada.
38,75€
George Breuer Nonnenberg 07
Calificado como GG (Grosses Gewachs). Monopolio de la bodega.
Suelos mayoritariamente pizarrosos. Una delicia con mucho carácter.
77,25€
George Breuer Rheingau Reisling Auslese 07
Auslese indica que no es un vino seco, sino con cierto azúcar residual.
Para los más golosos, increíble relación acidez-azúcar.
43,50€
Peter Jacob Kühn Quarzit Riesling Trocken 09
Décimo primera generación de viticultores, propietarios de grandiosos viñedos.
Este es uno de sus escasos vinos secos, lleno de personalidad.
24.60€
22
MOSEL-SAAR-RUWER
Egon Müller Scharzhof 10
El único vino seco de este productor mítico. Un Egon Müller al alcance de
todos los bolsillos, que solamente elabora en añadas puntuales.
29,00€
Egon Müller Kabinett Scharzhofberger 07
Esta bodega conserva uno de los más ricos y espectaculares dominios
vitícolas del valle del Mosela, el preferido por los mejores conocedores de
los blancos del Rhin y sus aledaños. Vino especial y apreciadísimo, hijo de
un terruño único, capaz de extraer de la aristocrática cepa Riesling sus
más excelsas cualidades.
65,00€
Egon Müller Scharzhofberger Spatlese 07
Uno de los mitos vivientes de la viña alemana. Cepas de la mítica colina de
Scharzhofberger, en el Sarre. Selección de uvas maduras, algunas con
botritis. Sus vinos son grandiosos, pero en esta añada llega a cotas
indescriptibles.
122,10€
Fritz Haag Riesling 10
Muestra una acidez vibrante, minerales muy finos, textura cremosa y
maravilloso equilibrio. Como clásico resulta difícil encontrar algo mejor.
26,65€
Fritz Haag Juffer Sonnenhuhr Riesling GG 07
Bodega establecida en la pequeña localidad de Brauneberg, en la zona
central del río Mosela. La bodega Fritz Haag frecuencia botellas de vinos
memorables y este 07 es un ejemplo de ello.
Vino especial, procedente de su afamado Tonel 10.
53,70€
Fritz Haag Juffer Sonnenhuhr Riesling Spatlese 07
Un viñedo mítico donde los haya, “pago del reloj de so”l. Casi 9 hectáreas
en fuerte pendiente con exposición sur con suelos de pizarra desmoronada
de una edad aproximada de 80 años que los Haag (Oliver actualmente),
cultivan desde 1605, casi nada.
44,95€
23
NAHE
Hermann Dönnhoff Riesling 09
Todo un referente para los amantes de la riesling. El vino de iniciación a
Hermann Donnhoff.
29,05€
Hermann Dönnhoff Tonschiefer 08
Viticultura familiar desde 1750, cultiva 16 hectáreas y producen 100.000
botellas en la comarca de Oberhausen en el centro de Nahe.
38,75€
Hermann Dönnhoff Felsenberg 06
Los suelos de Felsenberg son minerales, de suelo volcánico y esto se
refleja perfectamente en sus vinos, puros, limpios, delineados, como
cortados a rayo láser…
50,50€
Hermann Dönnhoff Delchen 08
Probablemente, en la actualidad, el viticultor más purista de Alemania, sus
vinos están absolutamente de moda en todo el mundo y se han convertido
en un auténtico objeto de deseo.
78,10€
Hermann Dönnhoff Hermannshöhle GC 06
Autentico vino de culto, Helmut Dönnhoff consigue en una añada difícil,
estar a la altura, un vino increíble definido por una limpieza y precisión
extraordinarias. Suelos de pizarra gris y vulcanita. Para soñar despierto.
98,10€
Emrich-Schönlber Mineral 07
Viñas de las parcelas seleccionadas de "Frühlingsplätzchen" (Monzingen)
dan lugar a este fantástico vino refinado hasta el extremo. Un riesling seco
muy puro, elegante, de gran complejidad y atractivo equilibrio ácido.
36,95€
Emrich-Schönlber Halenberg GG 07
La excelencia de esta bodega. Nace de uvas plantadas en la parte más
empinada de la ladera Halenberg que se caracteriza por suelos muy ligeros
y de una convección térmica enorme. Vanguardia y elegancia alemana.
85,70€
24
AUSTRIA
WACHAU
Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner 09
La variedad Grüner Veltliner, ocupa en la actualidad el 35% de los viñedos
austriacos y Nikolaihof es, sin duda, el mejor productor de esta variedad.
Crianza 6 meses en fudres ovalados.
27,85€
Nikolaihof Gruner Veltriner Vinothek 93
Vino de la añada del 93 y embotellado en el 2008, directamente de la
barrica en la que fermentó. Sin duda un fantástico vino, más que especial.
129,50€
25
TINTOS
GALICIA
RIAS BAIXAS
Goliardo Caíño 10
Rodrigo Méndez. Dena, Meaño.
100% Caiño. Interesantísima recuperación y dignificación de la variedad.
Explosivo.
31,70€
Goliardo Espadeiro 10
Rodrigo Méndez. Dena, Meaño
100% Espadeiro. El más exclusivo, a mitad de camino entre ambos…
31.70€
Goliardo Loureiro 10
Rodrigo Méndez. Dena, Meaño
100% Loureiro tinto. Frescura, originalidad, carácter y personalidad.
31,70€
Doumia 09
Miguel Alfonso. Godos.
Caiño y Espadeiro. Concepto diferente de Rías Baixas, original.
18,25€
26
RIBEIRO
Abadia de Gomariz 09
Lois Sebio, Coto de Gomariz.
Sousón 50%, Brancellao 30%, Mencía10%, Ferrol 10%.
Grandioso proyecto bajo control pero con un despliegue de medios y
conocimientos abrumador. Una revelación para los sentidos, auténtica
fuerza arropada con la capa de la finura. ¡Frescura a raudales!
18,30€
VX Cuvee Caco 06
Coto de Gomariz, Lois Sebio hace otro perfil de vinos partiendo de la
variedad Sousón, madurez y contundencia.
33,00€
VX Cuvée Primo 08
Lois Sebio, Coto de Gomariz.
Presentado en Mágnum, con la evolución como segundo nombre y la
crianza como apellido (45 meses en barrica), es un vino muy distinto de
sus hermanos pequeños, manda sobre los demás, pero se hace querer.
Mágnum = Amigos.
92,10€
Seica 07
Sebio y Carreiro. Gomariz.
Perfecta unión entre fuerza y delicadeza, toda una novedad. Extraen la
nobleza del suelo de xabrego y la dureza del clima para plasmarlo en un
vino carismático. Biodinamica.
36,20€
Casal de Armán 09
Javier González Vazquez. Bodega Casal de Armán.
12 hectáreas de viñedo plantado en socalcos en el valle del río Avia.
Después de un montón de meses durmiendo en barrica y en botella, ya es
hora de despertar…
20,20€
30 Copelos 09
José Meréns Martínez. Lagar de Meréns. Arnoia. Ribeiro.
Caíño, Brancellao, Sousón y Ferrón.
Vino fresco y divertido, sin complejos. Muy gallego.
22,00€
A Torna dos Pasás 07
Luis Anxo Rodriguez, Arnoia
La conceptualidad del minifundio del Ribeiro.
21,55€
A Torna dos Pasas Escolma 07
Luis Anxo Rodriguez, Arnoia
Brancellao, ferrón, Caiño longo e redondo. Un autentico borgoña, finura…
36,50€
27
RIBEIRA SACRA
Vía Romana 09
Juan Luis Méndez. Chantada.
100% Mencía. Año tras año con una calidad constante, todo un referente.
Este es probablemente, su mejor vino de la década, una golosina, fresco,
directo, nítido.
18,95€
Romasanta 10
Cía. de Vinos Maqría Fechoría & Asociados.
Mencía procedente de la Ribeira de Pantón, bancales de xisto. Leve
crianza en madera que cede protagonismo a la fruta.
19,35€
Finca Míllara 08
Fernando de Santiago, Míllara, Ribeira de Pantón.
Impresionante proyecto de recuperación de un pequeño pueblo y su
viñedo, bancales de xisto sobre el Miño. Gran expresión y contundencia.
29,35€
Alcouce 09
Pio Domínguez, Chao do Couso, Trives, Bibei.
Mencía y otras variedades locales cultivadas sobre xisto a casi 1.000m
sobre el nivel del mar.
29,35€
Lalama 09
Laura. Dominio de Bibei. O Caneiro, Trives.
Garnacha y un poco mouratón. Vino limpio y terso como pocos.
23,20€
Lacima 03
Laura. Dominio de Bibei. O Caneiro, Trives.
100% Mencía. Gran expresión de la mencía en el Bibei, elegancia.
52,25€
28
Algueira 08
Fernando Gonzalez. Adega Algueira. Doade, Sober. Amandi.
100% Mencía. Buen viñedo + Buen trabajo = Buen vino.
27,40€
Algueira Fincas 09
Fernando Gonzalez. Adega Algueira. Doade, Sober. Amandi.
El siguiente peldaño en la escalera cromática y gustativa de este gran
elaborador que no deja de proporcionarnos muy buenas sensaciones.
34,20€
Algueira Pizarra 09
Fernando Gonzalez. Adega Algueira. Doade, Sober. Amandi.
Parajes mágicos que dan vida a vinos singulares. La pizarra esculpiéndose
en vino, cremosidad y sedosidad difíciles de encontrar.
34.20€
Algueira Merenzao 09
Fernando González. Adega Algueira. Doade, Sober. Amandi.
100% Merenzao. Fruto de unas viñas imposibles, de suelos de lascas de
pizarra viva, prácticamente sin tierra. Pura fruta fresca, con una naríz limpia
y nítida, boca plena y directa.
34.20€
Algueira Albarello 09
Fernando González. Adega Algueira. Doade, Sober. Amandi.
100% Albarello. Otra de sus huellas, con sello autóctono, de labrego,
nunca dejara de sorprendernos. Fresco a la vez que persistente. Rico en
matices, ¡vívelos!
34.20€
Algueira Carballo Gallego 09
Fernando Gonzalez. Adega Algueira. Doade, Sober. Amandi.
La magia, lo autentico, lo imposible, lo logrado es lo mejor. Pero el
apasionado nunca ve suficiente su esfuerzo, autoexigente, así es el
vigneron que domina estas parcelas. Disfrútalo.
34.20€
29
MONTERREI
Alanda 08
José Luis Mateo. Quinta da Muradella. Verín.
Mencía, Bastardo y Arauxa.
Conocimiento, conceptualidad, trabajo, humildad. Su básico, increible…
20,90€
Gorvia 08
José Luis Mateo. Quinta da Muradella. Verín.
100% Mencía. Elegancia en estado puro, un trabajo finísimo.
Su vino más conocido.
38,50€
Finca Notario 08
José Luis Mateo. Quinta da Muradella. Verín. Mencía y otras cepas viejas
en una pequeña parcela, minifundio en estado puro. Si José Luis no
existiese en Monterrei, habría que inventarlo…
44,95€
Muradella 08
José Luis Mateo. Quinta da Muradella.Verín.
100% Mencía. Elegancia y exclusividad. Un trabajo finísimo que se ha
hecho esperar. ¡Solo dos añadas en una década!
44,95€
Lugar de Grou 08
José Luis Mateo. Quinta da Muradella.Verín.
Otro número uno, con el permiso de sus antecesores. Todo el trabajo duro
da ahora sus frutos con nuevas propuestas como esta. ¡Novedad!
56,20€
Berrande 08
José Luis Mateo. Quinta da Muradella.Verín.
Sigue infatigable, la búsqueda de la excelencia no hizo más que empezar,
este, es otro paso más. Sigámosle. ¡Novedad!
57,10€
30
ESPAÑA ATLÁNTICA
BIERZO
El Castro de Valtuille 06
Bodegas y viñedos Castroventosa. Valtuille de Abajo.
100% Mencía. Alta expresión del Bierzo.
22,75€
Valtuille 06
Bodegas y viñedos Castroventosa. Valtuille de Abajo
100% Mencía de cepas centenarias y bajísimos rendimientos.
Uno de los mejores viñedos de la zona. Conocimiento total del terroir.
50,15€
Valtuille Cova da Raposa 03
Bodegas y viñedos Castroventosa. Valtuille de Abajo
100% Mencía procedente de una pequeña parcela única, que solía formar
parte en el coupage de Valtuille. Vinificada por separado en escasas
añadas.
50,15€
Matador Palazuelo 05
Raúl Pérez elabora un coupage para el proyecto Matador de algunas de
sus mejores parcelas en el Bierzo. Palazuelo firma la etiqueta.
53.00€
Ultreia de Valtuille 05
Raúl Pérez. Valtuille de Abajo.
95 % Mencía. Su nuevo proyecto personal…arrollador.
50,15€
Moncerbal 03
Ricardo Pérez Palacios. Corullón, Bierzo.
100% Mencía de viñas imposibles. Vino con todo el carácter de la parcela,
auténtico, personal, inimitable. Fresco, fragante, jugoso y lleno de vida,
verdadero espejo de la personalidad vitícola de las colinas del Bierzo. Bio.
123,95€
Paixar 01
Gregory Pérez, Alejandro Luna, Eduardo y Alberto Garcia.
Cacabelos, Villafranca, Bierzo.
Finca increíble de mencías antiquísimas en lo más alto.
50,15€
Altos de Losada 06
Bodegas Losada,Vinos de Finca, Valtuille
Nuevo proyecto que bajo la batuta de Amancio dará grandes vinos,
complejo y particular, mineral y elegante.
44.00€
31
LA RIOJA CALIFICADA
Pago Malarina 09
Bodegas San Pedro, Laguardia, Álava.
El básico de la familia, sin complejos.
15,25€
Vallobera CR 07
Bodegas San Pedro, Laguardia, Álava.
Javier San Pedro y su hijo, quinta generación de bodegueros, mantienen
desde hace años una de las mejores relación calidad-precio de La Rioja.
18,30€
Vallobera Reserva 05
Bodegas San Pedro, Laguardia, Álava.
Madurado 18 largos meses en barricas de robles francés y americano. Un
reserva interesante y original a un gran precio.
21,70€
Terrán de Vallobera 06
Bodegas San Pedro, Laguardia, Álava.
Vino que representa el relevo generacional de una saga de bodegueros.
Nuevas formas de elaboración que dan lugar a vinos de mayor extracción y
concentración frutal.
43,35€
Allende Calvario 05
Miguel Angel de Gregorio, Briones.
Calvario proviene del viñedo del mismo nombre, sin duda su pago más
prestigioso. Selección exhaustiva de racimos y crianza de 14 meses en
barricas nuevas de roble Francés. Taninos poderosos y elegantes.
92,60€
Amarén Graciano 03
Luis Cañas, Villabuena de Álava.
Todo un clásico de la zona, han apostado fuerte por esta variedad,
obteniendo un gran vino lleno de personalidad. Y elegancia.
44,00€
La Vicalanda Gran Reserva 99
Bodegas Bilbaínas, Haro.
Este vino se sitúa entre el clasicismo y la modernidad, reflejando
fidedignamente la variedad y la zona. Un rioja equilibrado que expresa la
fruta y la crianza en su justa medida. Otro de nuestros clásicos básicos.
59,25€
Viña Tondonia Reserva 00
López de Heredia. Viña Tondonia, Haro, Rioja Alta.
María José López de Heredia, mantiene, con gran acierto, el estilo y la
clase, de unos vinos de otro tiempo, inmortales…
Más de moda que nunca, vinos para comer, para menús degustación.
30,80€
Luis Alegre Pontac 05
Bodegas Luis Alegre. Laguardia, Álava.
Procede de viñedos de 80 años de edad vendimiados manualmente y
envejecido 14 meses en las mejores barricas de roble francés.
61.10€
32
Viñas de Gain 06
Juan Carlos de La Calle. Bodegas Artadi. Laguardia. Álava.
Vino de fruta, concentrado y amable. Carta de presentación de un grande.
20,90€
La Cueva del Contador 07
Benjamín Romeo, ex de Artadi, persona singular ha sabido posicionar y dar
a conocer sus estructurados vinos en muy poco tiempo.
67,00€
Lanzaga 06
De la Cía. de vinos de Telmo Rodríguez. Ollauri, Lanciego.
La sencillez de la sofisticación, para todos los públicos.
29,25€
Altos de Lanzaga 05
De la Cía. de vinos de Telmo Rodríguez. Ollauri, Lanciego.
La niña mimada de Telmo Rodríguez, su capricho más exclusivo. El vino
más personal de Telmo.
103,60€
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 98
Bodegas Marqués de Murrieta SA. Ygay, Logroño.
85% Tempranillo, 13% Mazuelo, 2% Garnacha. 41 meses de barrica Gran
Reserva de los que ya no se hacen, prácticamente único en su especie...
44,00€
ADM 08
Bodegas y viñedos Altos del Marqués. Logroño.
Pequeña bodega de los hermanos Cuadrado. Cuando la fruta encontró a
los tostados…
18,15€
33
ESPAÑA CONTINENTAL
TORO
Dehesa Gago 09
De la Cía. de vinos de Telmo Rodríguez, Toro. 100% Tinta de toro.
Telmo consigue mostrar toda la expresión de esta variedad en este terroir.
18,14€
Gago 06
Cía. de vinos de Telmo Rodríguez, Toro.100% Tinta de toro.
Telmo domina al toro que estos vinos llevan dentro, elegante.
27,30€
Pago La Jara 06
Cía. de vinos de Telmo Rodríguez, Toro. 100% Tinta de toro.
Vino que te transporta con sus aromas a la finca donde crecen las uvas.
61,20€
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA LEÓN
Mauro 05
Mariano García, Tudela de Duero, Valladolid 90% Tempranillo y 10 %
Syrah. Mariano, ex de Vega Sicilia, se ha convertido en todo un referente.
37,40€
Pegaso Barrancos de Pizarra 08
De la Cía. de vinos de Telmo Rodríguez, que elabora con Carlos Sainz en
Cebreros, pequeño pueblo de Ávila, en una viña imposible de garnachas
viejas sobre suelos paupérrimos de pizarra.
42,65€
Pegaso Barrancos de Granito
De la Cía. de vinos de Telmo Rodríguez, que elabora con Carlos Sainz en
Cebreros, pequeño pueblo de Ávila, en una viña imposible de garnachas
viejas sobre suelos de granito.
42,65€
34
RIBERA DEL DUERO
Arrocal Selección 06
Pequeña bodega familiar en Gumiel de Mercado. Burgos.
Potencia y control en un vino que ahora está en su mejor momento.
Muy recomendable. Gran relación calidad- precio.
25,50€
Arrocal Angel 08
Claro exponente de los vinos de la bodega, los cuales integran a la
perfección la fuerza de la Ribera con la armonía y la elegancia propia de
los grandes vinos.
39,20€
Arrocal Máximo 06
El vino menos conocido y más exclusivo de la bodega, del que Rosa y
Moisés tan solo elaboran 2320 botellas. Un valor seguro.
67.60€
Neo 07
Aranda del Duero, Burgos. 100% Tinta fina.
Javier Ajenjo, genio y figura, alma mater de este proyecto. Puro rock & roll.
42,30€
Neo Punta Esencia 06
Bodegas y Viñedos Neo. Aranda del Duero, Burgos 100% Tinta fina.
Producciones limitadísimas, solo en grandes añadas y para grandes
ocasiones.
56,45€
M2 Matallana 05
Telmo Rodríguez. Roa, Burgos 100% Tinta fina.
Como casi todos sus vinos, dotado de una enorme elegancia.
36,95€
Matallana 05
Telmo Rodríguez. Roa, Burgos 100% Tinta fina.
Autentico vino top y un gran desconocido.
98,33€
Alion 05
Bodegas y Viñedos Vega Sicilia. Valbuena de Duero. Valladolid, Ribera
Para los que prefieren no arriesgar…
63,05€
35
ESPAÑA MEDITERRANEA
VINOS DE LA TIERRA DE MALLORCA
12 Voltios 08
Françesc Grimault y Sergio Caballero. Callet, Fogoneu y otras variedades.
Funciona como acumulador de energía. Conecta con el sistema nervioso y
recarga las baterias.
22.35€
4 Kilos 08
Françesc Grimault y Sergio Caballero. Callet, Fogoneu y otras variedades
4 kg (4 millones de pesetas) fue la modesta inversión inicial, que
demuestra que un gran vino no depende del esfuerzo económico sino de la
ambición por la calidad y de la pasión por el producto.
40.70€
PRIORAT
Finca Dofí 06
Álvaro Palacios, Gratallops, Priorat Ca. Garnacha y Cariñena. Álvaro hace
fácil lo difícil, grande lo pequeño…sensacional.
83,75€
Prior 06
Javier Ajenjo, genio y figura, es el alma mater de este nuevo proyecto
Garnacha, cariñena, cabernet y Merlot.
Primera añada de un vino que llevaba mucho esperando, muy bueno.
39,60€
VINOS DE LA TIERRA DEL TERRERAZO
Mestizaje 08
Toni Sarrión, Utiel, Requena, Vino de la Tierra El Terrerazo. Bobal,
Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet, Merlot.
Vino de gran originalidad, distinto a todos.
17,40€
Finca Terrerazo 07
Toni Sarrión, Utiel, Requena, Vino de la Tierra El Terrerazo. Bobal.
La potencia sin control no sirve de nada, pues eso, potencia y control, en
un vino con personalidad, carácter y profundidad.
39,60€
Quincha Corral 05
Toni Sarrión, Utiel, Requena, Vino de la Tierra El Terrerazo. Bobal.
Uno de los mejores y más interesantes vinos del panorama, ¡sorprendente!
76,85€
36
JUMILLA
Valtosca 08
José María Vicente, Bodegas Casa Castillo. Jumilla.
Jose María es uno de los grandes vignerons del sur.
Monovarietal de Syrah de carácter mineral, un trabajo muy fino, de gran
relación calidad- precio.
23,20€
Pie Franco 06
José Maria Vicente, Bodegas Casa Castillo.100% Monastrell.
Grandísimo vino, le augura un futuro verdaderamente impresionante.
44,00€
Las Gravas 07
José María Vicente, Bodegas Casa Castillo.
100% Monastrell. Suelo poco compacto y con excelente drenaje, cubierto
de una capa de grandes gravas calizas.
29,25€
MANCHUELA
La Casilla 09
Juan Antonio Ponce consigue una increíble finura y complejidad notada en
la acidez de sus vinos. Viñedo único de bobal muy viejo, con cepas de más
de 70 años. Este es el básico de un trío destacable.
29.60€
La Casilla Estrecha 09
Juan Antonio Ponce. Iniesta. Cuenca.
Tinto exuberante y seductor. Envolvente y sedoso
Orientación sur-suroeste y entre 650 y 750 metros de altitud, lo que permite
gozar de un importante “salto” térmico.
31,90€
P.F 10
Juan Antonio Ponce. Iniesta. Cuenca
Vino con marcado “terroir”, cálido, que posee una nobleza extraordinaria,
susceptible de enamorar.
33,60€
37
PORTUGAL
DOURO
Pintas Character 06
Es el proyecto de la pareja Jorge Serodio Borges y Sandra Tavares.
Maravillosa complejidad Se ha convertido ya en uno de las verdaderas
estrellas del Douro.
48,10€
Quinta do Vale de Dona María 07
Cristiano Van Zeller, Douro. La familia de Cristiano ha estado vinculada al
mundo del vino desde el s. XVI. Capaz de dotar a sus vinos de gran
sedosidad y elegancia, Este es su último vino, toda una declaración de
intenciones… Suelos de esquistos pizarrosos y viñas muy viejas.
50,15€
Curriculum Vitae CV 07
Cristiano Van Zeller es uno de los bodegueros más reputados y con más
carisma del Douro, artífice de la revolución allí llevada a cabo…
79,80€
Meandro 05
El hermano pequeño de Quinta do Vale Meao. Moderno y atractivo ofrece
una espléndida relación precio-calidad, fruto de la larga experiencia de la
familia Olazábal.
22,25€
Quinta do Infantado 08
Joao Roseira. Quinta do Infantado. Pinhao.
Joao es uno de los personajes más inquietos y curiosos del Douro. Atento
a todo lo que pasa a su alrededor y concentrado en que ocurre en su
bodega, de la que recoge el testigo de varias generaciones de
elaboradores.
24.00€
Quinta do Infantado Reserva 08
Joao Roseira. Quinta do Infantado. Pinhao.
Este es su vino más emblemático, destila concentración mineral y pureza
de fruta, a cada trago uno recorre los bancales de suelos de xisto de sus
viñedos.
48.00€
38
DAO
Alvaro Castro Pelada 03
Alvaro Castro es sin lugar a dudas el viticultor más interesante del Dao,
tiene la mirada de un brujo y la intuición de los triunfadores. Sus vinos son
sinónimos de elegancia y placer.
Fundamentalmente Touriga Nacional sobre suelos arenosos y arcillosos de
subsuelos graníticos.
62,20€
Alvaro Castro Quinta da Pelada 03
Este ingeniero de obras públicas heredó Quinta da Pelada en 1980 y
decidió dedicarse a ella a tiempo completo retomando una antigua tradición
familiar de elaboradores de vinos que se había visto interrumpida durante
dos generaciones.
48,95€
ALENTEJO
Marqués de Borba Reserva 00
Joao Portugal Ramos, Estremoz.
Joao pasa por ser uno de los elaboradores más conocidos de Portugal,
este es su vino clave, máxima expresión de los Vinhos Regionales
Alentejanos.
60,00€
39
FRANCIA
BORGOÑA
Méo Camuzet 09
Jean Nicolas Méo posee 14 hectáreas de viñedo en las mejores zonas de
Borgoña. Henri Jayer, autentico mito en la Borgoña asesoró desde 1980 a
esta bodega. Su lema:”utilizar los métodos ancestrales para expresar la
quinta esencia de cada parcela”.
46,80€
Comte Georges de Vogue 06
15 hectáreas de terreno calificado como Grand Cru, que se extiendene
entre los pueblos de Chambolé Musign y Morey Sant Denis. Compagina
tierra blancas calizas con otras rojas arcillo-ferrujinosas. Según Camile
Rodier el nombre le puede venir de que Antiguamente se denominaba
“marer” a las plantaciones de uva. Por lo que Bonnes Mares vendría a ser:
“Buenas Viñas”.
184,45€
Cote Chalonnaise
Domaine A. et P. de Villaine,
Cote Chalonnaise - La Digoine 09
Cultivo biodinámico de una finca orientada al sudoeste, en una tierra
blanquecina por la concentración de calizas. Es el más “Volnay” de los
vinos de De Villaine.
Domaine A. et P. de Villaine,
Cote Chalonnaise - La Fortune 09
El Pinot Noir con que se elabora este vino tinto procede de cepas de veinte
años de la parcela “La Fortune”, ubicada unos cientos de metros al noreste
de “La Digoine”, en una ladera con la misma orientación.
26,85
33,90€
40
Côte de Nuits
Lecheneaut. Hautes-Cotes de Nuit 06
Tercera generación de viticultores cuyos orígenes se remontan a 1928.
Cepas de 40 años plantadas en una hectárea de terreno son las
responsables de este vino, uno de los más destacables de su estilo.
73,90€
Gevrey-Chambertin
Domaine Denis Mortet.
1er Cru Lavaux de St Jacques 04
9,5 hectáreas de viñas viejas (una media de 60 años) implantadas en roca
de tierra arcillosa calificada como Premier Cru, cultivadas en biodinámica.
Esta parcela fue la que más tardó en comprender Denis Mortet pero de la
que, sin duda, estaba más satisfecho. Comentaba el bodeguero antes de
su muerte: “los vinos de Lavaux son los monumentos de mi casa,
realmente imponentes”.
Domaine Denis Mortet
1er Cru Les Champeaux 06
Aunque parezca mentira por el prestigio de la bodega, la primera añada de
los vinos de esta bodega salió en el año 1992. Cepas de unos 45 años de
edad, donde la premisa es cuidar al máximo los rendimientos de la uva, ya
que en estas parcelas maduran difícilmente. Aún así están catalogadas
como Premier Cru.
173,70€
201,30€
Chambertin
Perrot Minot G.C. Vieilles Vignes 06
Este Domaine posee una de las colecciones de viñedo más importantes de
la Borgoña, y esta parcela es una de las que más le gusta a su propietario.
Está situada al norte de la comuna (cerca del límite con Vosne), donde la
pendiente empieza a ser muy acusada, lo que le otorga unas
características realmente peculiares.
337,55€
Chambertin-Clos de Beze
Perrot Minot G.C. Vielles.Vignes 06
La búsqueda de lo natural es siempre su objetivo. Según el mismo dice
“…hacer un vino natural es hacer que la naturaleza venga al suelo, es
cultivar su sensibilidad…” Exclusivísimo vino del que solo se elaboran 300
botellas anuales, procedentes de media hectárea de Viñas Viejas.
354,45€
41
Chambolle-Musigny
Comte Georges de Vogue 90
Bodega emblemática de la zona. Se trabaja respetando al máximo las
características del terroir. Este vino nace de 1,8 hectáreas de tierra caliza
en el lado oeste del pueblo, cercanas al bosque. Viñas con edades en
torno a los 30 años.
274,60€
Comte Georges de Vogue PC 2004
Se elabora únicamente con uvas de Musigny que tienen menos de 25
años., a pesar de poder venderse como Gran Cru la bodega lo descalifica
a Premier Cru para garantizar la calidad de su primer vino.
265,90€
Comte Georges de Vogue PC les Amoureses 97
Situado debajo de Musigny en el limite con Chambole y Vogueot. El
nombre de les Amoreuses le viene de una expresión que se utilizaba
antiguamente en Borgoña, que viene a decir “que dan amor”, refiriéndose a
los vinos que llenos de fuego y energía.
354,10€
Perrot Minot Chambolle-Musigny 06
Este Premier Cru nace de 0,2 ha. de cepas de unos 20 años, plantadas en
suelos pedregosos, llenos de cantos rodados. Son vinos bastante
poderosos para pertenecer a Chambolle.
334,10€
Musigny
Comte Georges de Vogué
Grand .Cru. Vielles Vignes.06
3,7 hectáreas con cepas de más de 40 años, situadas sobre suelos de
tierra caliza particularmente dura, en el que se producen mucha fisuras al
cuando el agua hiela.
732,55€
Clos de Vougeot
Perrot Minot
Capacidad de interpretación del terroir y respeto a la naturaleza.
Vinificación artesanal en madera. Para ganar calidad reduce drásticamente
su producción.
182,70€
Bonnes-Mares
Comte Geortge de Vogué G.C. 06
Procede de 2,7 hectáreas de viñedos de más de 30 años.Todas la viñas se
encuentran en la zona más cercana a Chambolle-Musigny, donde se
encuentran las mejores cepas, con pendientes suaves y exposición este.
Tierras arcillosas y ferruginosas con sedimentos calcáreos. Uno de los
Vinos de culto de este productor.
600,00€
42
Vosne Romanèe
Domaine Jean Yves Bizot
Vosne -Romanèe Vieulles Vignes 03
2,5 hectáreas de viña en biodinámica extrema (no tiene electricidad en su
bodega), ara muy superficialmente y los rendimientos son muy bajos.
Embotella directamente de barrica sin coupage. Discípulo de Henri Jayer.
90,25€
Domaine Jean Yves Bizot Les Jarches
0,7 ha de esta finca con cepas de 70 años. Radical seguidor de la
viticultura biodinámica.
60,25€
Perrot Minot Les Beaux Monts 06
Vino que nace de las cepas de este Premier Cru de 11,387 hectáreas, del
que Perrot Minot pasee 0,5 de ellas. El nombre de la finca le viene de la
magnifica altitud entre 280 y 350 m y de su exposición sureste.
221,00€
Echezaux
Domaine Jean Yves Bizot Grand Cru 04
El estilo de este bodeguero nace de su premisa: “la clave está en dar
tiempo al tiempo”. Este vino procede de 0,6 hectáreas de terreno que se
comenzaron a plantar en 1927, sobre sedimentos calcáreos con gravas y
tierras grasas en superficie.
164,85€
Volnay
Domaine Joseph Voillot Vieilles Vignes 09
Pequeña bodega que consigue una increíble relación calidad precio.
Este vino procedente de sus viñas más viejas, tiene una gran finura a
pesar de ser excesivamente joven.
44.00€
Beaujolais
Morgon Marcel Lapierre 09
2ha. de viñedos, una de ellas situada sobre la côte de Py, con una edad
media de 45 años que crecen sobre suelos de rocas cristalinas
desmoronadas con esquistos piritosos. 100% Gamay Noir de pulpa blanca.
25,75€
43
RHÔNE
Rhône Nord
Côte-Rotie
Domaine Georges Vernay
Côte-Rotie Blonde Seigneur 06
Hombre clave en el resurgir de los vinos de esta zona, “la vid es importante
y complicada, es necesario respetarla y escucharla porque ella decide”. 2.5
hectáreas de suelos graníticos de cepas de más de 25 años de Syrah 25%
y Viogner 10%, crianzas prolongadas.
61,10€
Crozes Hermitage
Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage 09
Syrah de suelos de aluvión del Ródano, con arenas, casi sin arcilla, muy
poca tierra y mucho canto rodado. Cultivo de rendimientos bajos, poda
corta y abonado ligero. Fresco, sabroso, trabajo muy fino.
27,50€
Cornás
Domaine Auguste Clape Renaissansce Cornás 06
Pequeño y mítico domaine familiar dirigido por Pierre-Marie, hijo de Auguste.
Tienen 4.5 hectáreas en Cornas, tierra quemada, de cepas de 60 años, hasta
10.000 hectáreas, en estrechas terrazas en pendientes de arenas graníticas.
“El vino más macho del mundo" ha sido durante mucho tiempo la frase que se
aplicaba a los vinos de Cornas. Sin embargo probar éste vino de Clape, nos
revela una elegancia envidiable, digna de los mejores vinos nobles.
Tradicionalista entre los tradicionalistas.
58,30€
44
Rhône Sud
Châuteauneuf-Du-Pape
Chàuteau Rayas Châuteauneuf-Du-Pape 03
Estamos ante una de las bodegas más míticas de Francia. 100% Garnacha
(es el único monovarietal de Châteauneuf). Sobre arcillas finas y arenas.
La orientación de las viñas hacia el norte aporta a la uva una maduración
más larga y suave, que sin duda se aprecia en éste magnifico resultado.
Vino excepcional, voluptuoso y con gran capacidad de envejecer.
122,10€
Chàuteau Rayas Pignan 03
Los rendimientos de las parcelas son muy bajos, las uvas se recogen muy
maduras casi al borde de la sobremaduración y se vinifican sin despalillar,
utilizando métodos tradicionales.
92,20€
Chateau Gigognan Cardinalice 05
Una bodega histórica que durante muchos años estuvo prácticamente
abandonada, hasta que, en 1996, la compra Jacques Callet y pone al
frente a Jean Roure. El Cardenalice, elaborado con 100% Garnacha de
cepas viejas solo se embotella en cosechas seleccionadas de años
excepcionales.
71,40€
Chateau Gigognan Clos du Roi 05
Expresión de los viñedos más jóvenes de la bodega, después de 18 meses
de crianza. Garnachas de gran finura y con un buen equilibrio.
52.05€
45
Côtes du Rhône
Domaine La Soumade Cuvée Fleur de Confiance 05
El dominio ha sido propiedad de la familia por más de 200 años. Su
propietario, André Romeo, con la ayuda del enólogo Stephane
Derenoncourt ha logrado hacer de Rasteau Soumade una bodega
reconocida en todo el mundo. Este vino se elabora con 90% Garnacha y
10% Mouvèdre, de viñedos antiguos entre 50 y 100 años Domaine La
Soumade Villages Rasteau.
Domaine La Soumade
Côtes du Rhône Villages Rasteau 06
Stéphan Derencourt, elabora para la familia Romero estos vinos
procedentes de 26 hectáreas de terrenos situados entre Orange y La
Romaine. 80% Garnacha 10% Syrah y 10% Mourvèdre. Crianza
prolongada con las lías finas en acero.
August Clape Cotes Du Rhône 09
Pequeño y mítico domaine familiar dirigido por Pierre-Marie, hijo de
Auguste. El Cotes Du Rhone de Clape, proviene de unas parcelas muy
pequeñas situadas en Cornas, pero no incluidas en la zona amparada por
la AOC. Eso si, elaborado con el mismo mimo y respeta las características
de la uva y el terroir que todos sus vinos.
58,60€
21,60€
39,60€
Languedoc Rousillon
Domaine de Clos de Fees Les Sorcieres 10
Hervé Bizeaul, sumiller antes que bodeguero posee 15 hectáreas de viñas
plantadas a azada perdidas en un desierto de monte bajo y carrascal. 10%
Syrah, 5 % Mourvèdre, 45% Garnacha y 40% Carignan de viñas de 50-80
años.
20,65€
Domaine de Clos de Fees Vielles.Vignes 06
Con estas garnachas elabora su conocido y concentrado La Petite Sibérie.
Selección de cepas entre 50 y 100 años de Garnacha 35%, Carignan 35%,
Lladoner pelut 15% y Syrah 15 %. Vino denso, concentrado y estructurado.
43,50€
Domaine de Clos de Fees Le Petite Siberie 03
Procedente de viejas viñas cultivadas a azada, en una ladera de monte
bajo y carrascal, rodeadas de muros de piedra sabiamente apiladas por
viticultores centenarios. Combina a partes iguales la Syrah, Mourvèdre,
Garnacha y Carilñena. Todos los se realizan a mano, incluso el
embotellado, sin filtrar.
200,00€
46
BORDEAUX
Libornais
Chateau Cheval Blanc. St Emilion 02
En 1832 Château Figeac vendió 15 hectáreas al Sr. Laussac-Fourcaud,
incluyendo parte de la estrecha cadena de grava que va a través de Figeac
y los viñedos vecinos y alcanza Château Pétrus justo al otro lado del límite
en Pomerol. Esto se convirtió en Château Cheval Blanc que, en las
exposiciones universales de Londres y París en 1862 y 1867, obtuvo
medallas aún destacadas en sus etiquetas. Abarca 41 hectáreas, donde
predominan las viñas de Cabernet franc y Merlot.
475,55€
Lalande de Pomerol. La Fleur de Boüard 07
Propiedad de Hubert, tiene en esta finca 8.5 hectáreas en una ladera de
gravas, donde cultiva Merlot, 80%, Cabernet franc y Sauvignon.
58,10€
Medoc
Chateau Margaux 78
Es uno de los cuatro vinos dentro de la categoría de Premiere Crus en la
Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855. El château se encuentra
en la comuna francesa de Margaux en la región de Médoc, departamento
de la Girond. El viñedo se encuentra sobre terreno de gravas en la orilla
izquierda del estuario del río. Es una de los dominios legendarios por su
reputación ancestral. Las cepas se cultivan desde el siglo XII aunque la
producción para venta y exportación se comenzó en el XVI.
1068,40€
Pauillac
Chateau Mouton Rothschild 91
Otro Premier Gand Cru de Burdeos, aunque la categoría le fue concedida
más recientemente en 1973. Al barón Philippe de Rothschild se le ocurrió
la idea de que la etiqueta de cada año la diseñara un artista famoso de la
época. En 1946 esto se hizo un aspecto permanente y significativo de la
imagen de Mouton con etiquetas creadas por algunos de los mayores
pintores y escultores del mundo: Jean Cocteau. Henry Moore, Andy
Warhol, Pablo Picasso, Salvador Dalí…La única excepción es la botella
lacada en oro del año 2000.
623,30€
Graves
Chateau Villa Bel-Air 04
Pequeña bodega propiedad de la familia Cazes situada en St. Morillon,
que consigue una inimaginable relación calidad precio para un vino de
estas características en esta zona.
29.00€
47
DULCES
ESPAÑA
MÁLAGA
Molino Real 08
Telmo Rodríguez elabora estos vinos, en un afán de recuperar los viejos
vinos de montaña de Málaga, procedentes de Competa en la Axarquia
malagueña. Viñedos dramáticamente espectaculares, colgados de
pendientes de pizarra. Utiliza métodos tradicionales aprendidos de las
viejas paseras de la zona.
61,65€
MR 09
Nace de la selección de uvas y mostos de Molino Real. Es una expresión
más joven y actual de la uva moscatel. Tiene como particularidad
definitoria su frescor. Tradición e innovación al alcance de un vaso.
26,85€
JEREZ – XERES - SHERRY
Px Santa Ana
Antigua bodega de la familia Hidalgo que ha sabido mantener la calidad
gracias a una producción controlada y al cuidado que sus propietarios dan
a su gama única de vinos. Actualmente, la bodega cuenta con el impulso
que imprime la última generación la familia, liderada por los primos José
Manuel y Emilio Hidalgo.
348,40€
PX Hidalgo
Un Pedro Ximénez de relación calidad precio incomparable, elaborado a
partir de uvas pasificadas por las bodegas Emilio Hidalgo. Vino de una
consistencia melosa casi única. Para dejarse llevar por su encanto
seductor.
29,70€
48
PORTUGAL
PORTO
Quinta do Vale Dona María Vintage 05
Cristiano Van Zeller es sin duda una de las leyendas vivas de los vinos de
Porto. Este es un vino con gran equilibrio y finura. Muy potente y a la vez
muy elegante. Calidad muy notable.
66,00€
VZ Porto Reserva
Otro gran vino de Cristiano Van Zeller. Toda la dulzura y la complejidad de
Porto en manos de un maestro.
24,00€
VZ Tawny 10 años
Siempre me han fascinado los tawny, aunque parezca están olvidados y
eclipsados por la concentración de los ruby, no lo creais, debajo de esa
imagen delicada se esconde una gran complejidad y versatilidad que los
hace absolutamente únicos. Ideal para sobremesas largas.
44.00€
Niepoort Vintage 00
Taninos muy bien integrados, con una gran acidez y textura sedosa.
Muy bien hecho, con un gran potencial.
68,95€
Quinta do Crasto Vintage 04
Las primeras referencias escritas de esta bodega datan de 1615, aunque
es probable que se empezase a elaborar vino mucho antes. Tiene 48 ha.
La casa bodega fue construida en 1923 y aparece reflejada en el famoso
mural de azulejos de la estación de Pinhao en Porto. Se elabora con cepas
de una edad media de 70 años de 30 variedades diferentes.
53,30€
Fonseca Guimaraes Vintage 65
Los vintage son vinos procedentes solo de añadas excepcionales.
Deben de pasar al menos dos años de crianza para ser declarados
vintage. Después de dos años en depósitos se transfieren a las botellas
donde pueden madurar durante décadas. Durante esta crianza en botella
es cuando los jóvenes Portos se transforman en magníficos vintage.
148,00€
49
FRANCIA
Bordeaux- Sauternes
Chateau D´Yquem 02
Los viñedos se sitúan en una planicie de poca altitud y levemente ondulada
en la que Yquem reina desde una pequeña colina. Sin duda el vino más
mítico y renombrado de esta Denominación Añada de ensamblaje y de
gran trabajo de selección que obligó a eliminar la mitad de las barricas.
330,00€
Chateau D´Yquem 97
Vigésima generación de bodegueros, ¡¡1000 años haciendo vino!!
435,00€
Chateau Prost 03
Desde 1602. Dos hectáreas de suelos de capa muy fina de gravas arcillosilíceas, expandida en el cuaternario sobre calizas y fósiles con roca
calcárea cerca ya de la superficie. 75% Semillon, 20% Sauvignon blanc y
5% Muscadelle.
41,65€
Loira-Coteaux du Layon
Chateau des Passavant Les Greffiers 09
Dentro del valle del Loira, Coteaux-du-Layon es una pequeña
denominación de origen situada en Anjou. Cuenta con un terruño especial:
su subsuelo rocoso compuesto en su mayoría de esquisto, con algo de
pizarra, silicio, cuarzo y arcillas, que imprimen un marcadísimo carácter
mineral a sus vinos.
29,55€
Domaine des Baumard. Carte d´Or 09
El mejor productor de todo el área y el de una mayor historia y reputación.
Probablemente sea, junto con los vinos de Huet en Vouvray, el mejor vino
de todo el valle del Loira y una marca en la que confiar incluso en añadas
menores.
22,90€
50
AUSTRIA
BURGELAND
Alois Kracher Beerenauslese 06 (3/8)
Situado en la frontera de Austria con Hungría. Bordeando el lago
Neusiedler, en Seewinkel. 80% Chardonay y 20% Welchsriesling.
26,20€
Alois Kracher TBA nº7 Grand Cuvée 05 3/8
Para la elaboración de estos vinos se hace una profunda selección de la
uva, llegando a vendimiar hasta 8 veces para seleccionar la uva con el
punto idóneo de botritis.
76,65€
Alois Kracher TBA nº11 Welschriesling 98 3/8
Según Alois Karcher “cada vino es individual, el objetivo conseguir la finura
a través de la concentración”. Los TBA se enumeran de menor a mayor
según la concentración de azúcar de cada uno.
72,90€
Alois Kracher Icewine 08
Elaborado cono lal misma proporción de Welschriesling y Chardonnay.
Procede de uvas que se congelan en la propia viña.
47,55€
WACHAU
Nikolaihof Nikolauswein TBA 01 3/8
La bodega más antigua de Austria con vinos que se remontan a a la
épocas de los romanos. Nikolaihof produce excelentes blancos secos y
semisecos, y tiene también joyas como este colosal TBA. Un auténtico
néctar. Sólo queda cerrar los ojos y disfrutar.
98,50€
51
ALEMANIA
PFALZ
Bürklin Wolf Rechbächel Auslese Riesling 98
Pago de suelos arcillosos y gravas sedimentadas. Auslese, algo dulce
nariz de “petromiel”, donde los hidrocarburos se mezclan con los orejones.
43,90€
Bürklin Wolf Gerünpel R Auslese Riesling 90
Esta añada está en un buen momento para beber, “petromieles” en su
máximo esplendor, aromático, elegante, sutil y delicado, flores blancas,
azahar, camomila, prado verde de montaña, puro riesling.
62,85€
Bürklin Wolf Pechstein TBA G.C. 07 3/8
Magnífica muestra del espectacular grado de complejidad que alcanzan los
vinos dulces alemanes.
217,50€
Bürklin Wolf Pechstein Eiswine G.C. 91 3/8
Vino enorme, de una extraordinaria mineralidad, largísimo y muy elegante.
Un vino para el recuerdo.
191,40€
RHEINGAU
George Breuer Auslese 08
Rheingau podría ser la cuna de la riesling y una de las que con mayor brillo
refleja el terruño del que procede. En esta región se ha producido un auge
de los vinos dulces, especialmente de la mano de Bernhard Breuer, cuyos
vinos sin duda, son uno de los grandes exponentes de este estilo.
43,45€
NAHE
Hermann Dönnhoff Felsenberg Riesling Spätlese 06
48,10€
Probablemente, actualmente, el viticultor más purista de Alemania, sus
vinos están absolutamente de moda en todo el mundo y se han convertido
en un auténtico objeto de deseo.
Hermann Dönnhoff Hermannshöhle Riesling G.C. Spätlese 06
68,95€
“La añada ha sido perfecta, es una añada clásica alemana. Los spätlese
están muy equilibrados, los hemos conseguido hacer sin botrytis, que es
un estilo limpio que a mi me gusta, son vinos concentrados a base de
maduración, no por el efecto deshidratante de la botrytis”. Suelos de arcilla
y pizarra gris desmoronada.
52
Mosel-Saar-Ruwer
Egon Müller Scharzhofberger Spatlese 07
Uno de los mitos vivientes de la viña alemana. Cepas de la mítica colina de
Scharzhofberger, en el Sarre. Selección de uvas maduras, algunas con
botritis. Sus vinos son grandiosos, pero en esta añada llega a cotas
indescriptibles.
Fritz Haag Juffer Sonnenhuhr Riesling Spatlese 07
Un viñedo mítico donde los haya, “pago del reloj de sol”. Casi 9 hectáreas
en fuerte pendiente con exposición sur con suelos de pizarra desmoronada
de una edad aproximada de 80 años que los Haag (Oliver actualmente),
cultivan desde 1605, casi nada.
122,10€
44,95€
53
HUNGRÍA
TOKAJI
Pendits. Furmint 07
Vino de vendimia tardía elaborado con la variedad clásica de la zona
(Furmint). Vino longevo que aún se encuentra en su pubertad pero que ya
se deja disfrutar.
20,90€
Pendits. Marta Wille-Baumkauff. Aszu 99 (0,5 l)
La alemana Marta Wille-Baumkauff es parte de la nueva generación de
inversores que llegaron a la región tras el colapso del sistema comunista, y
con una mente abierta y orientada a la calidad, consiguió restablecer la
Tokaji-hegyalja a su antigua gloria.
88,65€
Pendits. Marta Wille-Baumkauff. Esenzia 00 (0,5 l)
Sin duda la expresión más evolucionada de estas uvas. Un renacimiento
del vino de los reyes y rey de los vinos.
226,20€
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