Menús de Gala

Menús de Gala
Menú de Gala 1
Aperitivo de Bienvenida (Servido centro de mesa)
Tosta de Micuit de Pato con Balsámico de Jerez
Foie con Jamón Ibérico
Bacalao Marinado
Pastel de Cabracho y Tostas
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Crema de Langosta
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Supremas de Rodaballo con Setas
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Lechazo asado al Horno de Leña
Ensalada Huerta Ribereña
Bodega
Blanco Fan D’oro
Tinto Arzuaga Crianza
Txapana Arzuaga Reserva
Sobremesa
Café y Licores
PRECIO
(7% de I.V.A no incluido)
89,00€/PERSONA
Menú de Gala 2
Aperitivos de Entretenimiento:
Jamón Ibérico de Bellota
Lomo Ibérico de Bellota
Morcilla de Burgos con Pimientos Asados
Carpaccio de Buey con Foie
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Sorpresa de calabaza, Pavo y Picatostes
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Rape Empiñonado Estilo Castellano
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Solomillo Braseado al Horno en Salsa de Higos y Pasas
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Milhojas de Crema y Nata y Helado de Piñones
Bodega
Blanco Fan D.Oro
Tinto Arzuaga Crianza
Txapana Arzuaga Reserva
Sobremesa
Café y Licores
PRECIO
(7% de I.V.A no incluido)
75,00€/PERSONA
Menú de Gala 3
Aperitivos de Bienvenida (Centro de Mesa):
Revuelto de Boletus
Ensalada de Anchoas de Santoña y Pimientos
Rollitos de Ave, Jamón Ibérico con Membrillo y Salsa de Oporto
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Pastel de Puerros cubierto de Higado de Oca y Salsa Higos y Pasa
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Dorada a la Sal y Patata Paché y Salsa Tartara
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Pinchito de lechazo Asado al Horno
Ensalada de la Huerta Ribereña
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Profiteroles de Crema y Chocolate Caliente
Bodega
Blanco Fan D.Oro
Tinto Arzuaga Crianza
Sobremesa
Café y Licores
PRECIO
(7% de I.V.A no incluido)
95,00€/PERSONA
Menú de Gala 4
Aperitivo de Bienvenida (Centro de Mesa)
Magret de Pato con Balsámico de Jerez
Espárragos Rellenos de Jamón de Pato
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Crema de Verduras
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Merluza en Salsa de Gambas
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Ciervo Asado con Puré de Manzana Glaseé
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Sorbete
Bodega
Blanco Fan D.Oro
Tinto Arzuaga Crianza
Txapana Arzuaga Reserva
Sobremesa
Café y Licores
PRECIO
(7% de I.V.A no incluido)
75,00€/PERSONA
Menú de Gala 5
Ensalada de Cogolos de Tudela y Anchoas
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Almejas a la Marinera
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Supremas de Rape y Patatas Paja
O
Confit de Pato con Puré
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Tulipa de Helado de Piñones
Bodega
Blanco Fan D.Oro
Tinto Arzuaga Crianza
Txapana Arzuaga Reserva
Sobremesa
Café y Licores
PRECIO
(7% de I.V.A no incluido)
72,00€/PERSONA
Todos nuestros menús incluyen:
] Visita Guiada a nuestras instalaciones, viendo el proceso de elaboración
]Salón Exclusivo (Consulten disponibilidad)
]Decoración Especial