Cultivo del albaricoque. Variedades y prácticas culturales

Transcripción

Cultivo del albaricoquero.
Variedades y prácticas culturales
Dr. José Egea
Dr. David Ruiz
Departamento de Mejora Vegetal CEBAS-CSIC
Grupo de Mejora Genética de Frutales
Llutxent, 8 de marzo de 2016
Cultivo del albaricoque.
INDICE
1) Introducción – Importancia económica
2) Aspectos clave del cultivo del albaricoquero
3) Mejora genética
4) Situación varietal
Importancia económica del albaricoquero en España
Estadísticas del cultivo
Toneladas
Producción Mundial (FAOSTAT, 2013)
900000
800000
700000
600000
500000
400000
300000
200000
131.800 t
100000
0
Fuente: MARM 2012
Importancia económica del albaricoquero en España
Estadísticas del cultivo
Superficie de frutales de hueso
(147.166 has)
(Tn)
Producción de albaricoquero (MAGRAMA 2013-2015)
100000
90000
CIRUELO
12%
80000
ALBARICOQUERO
13%
70000
60000
CEREZO
17%
MELOCOTONERO Y
NECTARINA
58%
50000
40000
30000
MAGRAMA, 2014
20000
13.500 t
10000
Producción de frutales de hueso (Tn)
MELOCOTONERO y NECTARINA
1.573.576
CIRUELO
232.765
ALBARICOQUERO
136.446
CEREZO Y GUINDO
111.822
0
Región de Comunidad
Murcia
Valenciana
MAGRAMA, 2014
Fuente: MARM 2012
Aragón
Castilla la
Mancha
Cataluña
Andalucía Extremadura
Toneladas
Evolución de la producción de albaricoque en España (1991-2015)
250000
200000
150000
100000
50000
Hasta 1996
- Elevadas producciones
- Gran importancia del albaricoque
para industria (Búlida)
1996 - 2010
- Graves problemas del cultivo
- Descenso de la producción y la
rentabilidad
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
0
Desde 2010
- Nuevas variedades
- Aumento de la superficie,
producción y rentabilidad
1996 - 2010
Graves problemas del cultivo
Evolución de la producción total de ciruelo en España (miles de toneladas)
 Susceptibilidad al virus de la sharka (PPV)
 Oferta varietal muy reducida
 Falta de color para la exportación a mercados europeos
 Pérdida Evolución
de rentabilidad
del albaricoque
para
industria
(Búlida)
de la superficie
cultivada por
regiones
(2004-2009)
 Producción irregular
 Oferta reducida a mayo-junio
 Currot
ComportamientoMauricio
deficiente de variedades
foráneas
Canino
Búlida
Moniquí
Toneladas
Evolución de la producción de albaricoque en España
(2007-2015)
180000
160000
140000
Desde 2010
- Nuevas variedades
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
2007
MAGRAMA, 2007-2015
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
 Resistencia al virus de la sharka (PPV)
 Compatibilidad floral
 Necesidades de frío invernal
 Manejo de cultivo
 Resistencia al virus de la sharka (PPV)
Frutos
Anillos y deformaciones
Hojas
Nerviaciones cloróticas y anillos
Huesos
Manchas claras en forma de anillos
RESISTENCIA A SHARKA
 DIFUSIÓN DEL VIRUS DE LA SHARKA
- Pulgones
- Injerta de yemas procedentes de árboles infectados
 MÉTODOS PREVENTIVOS
- Cultivo de variedades resistentes al virus
- Lucha contra los pulgones (malas hierbas, etc…)
- Intentar alejarse de ciruelos (muy sensibles al virus)
- Arranque de árboles infectados
MALAS HIERBAS HOSPEDANTES DE PULGONES
Correhuela
Diente de León
Cardo Fino
Resistancia a otros virus
‘Viruela (Smallpox)’ y ‘Hop Stunt Viroid (HSVd)’
Viruela (Smallpox)
Desconocido: incidencia, transmisión,
susceptibilidad, agente causal
Asociado con ACLSV... y otros virus?
Hop Stunt Viroid (HSVd)
Desconocido:
incidencia,
vector
de
transmisión, fuentes de resistencia
 COMPATIBILIDAD FLORAL Y POLINIZACIÓN
A) ¿Variedad autocompatible o necesita polinización?. Es recomendable la
utilización de variedades autocompatibles
B) Si se trata de variedades autoincompatibles, es decir que necesitan polinización,
es imprescindible poner un polinizador en cantidad suficiente y bien distribuido
e introducir colmenas para la polinización.
C) Problemas de coincidencia en la fecha de floración. ¡Atención!
D) Atención a variedades inter-incompatibles
E) Atención a variedades con
autoincompatibilidad posicional
el
pistilo
por
encima
de
las
anteras:
 NECESIDADES DE FRÍO INVERNAL
 Obtención de nuevas variedades con bajas necesidades de frío
 Adaptación de las variedades dependiendo de las condiciones climáticas
Ciclo Frutales
Diciembre
Final Diciembre
Noviembre
Mayo-Junio
Abril
Diciembre-Enero
Marzo
Febrero-Marzo
Necesidades de frío invernal
Acumulación
de frío
Acumulación
de frío
Salida del
letargo
Acumulación
de frío
Acumulación
de calor
Final Diciembre
Diciembre
Enero-Febrero
Letargo invernal
Inicio de
acumulación de frío
Marzo
Floración
Entrada en
letargo profundo
Octubre-Noviembre
Marzo-Abril
NECESIDADES DE FRÍO
 Cada variedad tiene unas determinadas necesidades de frío invernal para
florecer.
 ¡¡Atención!! No podemos cultivar variedades con elevadas necesidades
de frío en zonas cálidas.
 Si las necesidades de frío de la variedad son mayores que el frío
acumulado, tendremos problemas de floración, y por consiguiente de
cuajado y producción.
 ¡¡Atención!! No podemos cultivar variedades con bajas necesidades de
frío en zonas frías
Riesgo de heladas primaverales
Las necesidades de frío dependen de la variedad
Variedad
Chill Units (CU)
Valenciano
580
350
Mirlo Blanco
650
415
Mirlo Rojo
650
415
Mirlo Naranja
700
440
Rojo Pasión
850
480
Sublime
900
520
Valorange
920
530
Búlida
950
540
Murciana
1000
560
Dorada
1050
570
Bergeron
1175
700
Orange Red
1270
740
* Datos de Cieza-Calasparra (Murcia)
Horas bajo 7ºC
 MANEJO DE CULTIVO
 MARCOS DE PLANTACIÓN, FORMACIÓN Y PODA
 RIEGO Y ABONADO
 ACLAREO
 CULTIVO DESPUÉS DE LA RECOLECCIÓN. CULTIVO DE OTOÑO
 MARCOS DE PLANTACIÓN, FORMACIÓN Y PODA
Formación en semipalmeta, visto de frente (a) y de perfil (b)
Marcos intensivos (5x3 o 6x4)
FORMACIÓN / COLOR DE FRUTO
Formación en semipalmeta
FORMACIÓN / COLOR DE FRUTO
Formación en semipalmeta
 RIEGO Y ABONADO
a) Evitar el estrés
b) Riego regular
c) Consecuencias de las restricciones
PROGRAMA DE FERTIRRIGACIÓN EN ALBARICOQUERO. FINCA CIEZA
Marco: 5 x 6 m
Árboles adultos con 4 goteros de 4 litros por árbol
NP: Nitrato Potásico; NC: Nitrato Cálcico; NMg: Nitrato de Magnesio
NA: Nitrato Amónico; AH: Ácidos Húmicos;
Fe+ (hierro); Zn (Zinc); Mn (Manganeso)
(Microelementos)
Meses
Días
Riego (horas/semana)
Enero
1 al 15
4
40 Kg de A.F.
16 al 31
5
30 Kg de Sn-32
1 al 15
7
35 Kg de Sn-32
16 al 28
8
40 Kg de Sn-32
1 al 15
10
25 Kg de NP + 25 Kg de NC + 25 Kg de NMg
16 al 31
14
30 Kg de NP + 20 Kg de NA + 6 Kg de Fe +
3 Kg de Zn + 3 Kg de Mn + 15 L de AH
1 al 15
18
35 Kg de NP + 30 Kg de NA + 9 Kg de Fe +
5 Kg de Zn + 5 Kg de Mn + 15 L de AH
16 al 30
21
40 Kg de NP + 30 Kg de NA
1 al 15
25
50 Kg de NP
16 al 31
30
60 Kg de NP + 25 Kg de NC + 25 Kg de NMg
Febrero
Fertilización
Marzo
Abril
Mayo
Junio
1 al 15
34
60 Kg de NP + 3 Kg de Fe + 10 L de AH
16 al 30
36
60 Kg de NP + 3 Kg de Fe + 10 L de AH
1 al 15
40
60 Kg de NP
16 al 31
40
30 Kg de AF
Agosto
1 al 15
35
40 Kg de NA
16 al 31
28
40 Kg de NA
Septiembre
1 al 15
21
30 Kg de Sn-32
16 al 30
16
30 Kg de Sn-32
1 al 15
14
25 Kg de NP + 25 Kg de NA
16 al 31
10
25 Kg de NP
1 al 15
8
30 Kg de A.F.
16 al 30
6
30 Kg de A.F.
1 al 15
5
35 Kg de AF
16 al 31
4
35 Kg de AF
Julio
Octubre
Noviembre
Diciembre
 ACLAREO
 ACLAREO
 CULTIVO DESPUÉS DE LA RECOLECCIÓN. CULTIVO
DE OTOÑO
a) Ciclo anual
b) Necesidades hídricas y fertilizantes
c) Consecuencias de las restricciones
INDICE
3) Mejora genética
3) Mejora genética
Programas de mejora genética en España
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
CEBAS
Editores - Comercializadores
Número de nuevas variedades en la CPVO
251
3) Mejora genética
Objetivos de la mejora genética del albaricoquero
Programas públicos
Programas privados
CEBAS

Resistencia al virus de la sharka (PPV)

Color (piel naranja/roja y pulpa naranja)

Autocompatibilidad

Calibre

Calidad gustativa

Productividad

Color (piel naranja/roja y pulpa naranja)

Ampliar calendario productivo (precocidad)

Calibre

Productividad

Ampliar calendario productivo (precocidad)
Programa de mejora genética del CEBAS-CSIC (Murcia)
 Programa de Mejora desde 1990 (25 años)
 60 progenies > 14.000 seedlings
Finca Experimental
37º N, 1º W
1
Altitud: 350 m
Frío invernal: 1380 CU; 800 horas < 7 ºC
 Resistencia a Sharka (PPV)
 Autocompatibilidad
 Ampliación del calendario productivo, especialmente hacia la precocidad
Objetivos
 Productividad
 Elevada calidad del fruto (sabor, aroma, jugosidad, textura)
 Atractivo (color de piel y pulpa naranja, chapa roja, calibre)
 Buen comportamiento postcosecha
Resistencia a
sharka (PPV)
Necesidades de frío para la
salida del letargo
Marcadores moleculares para
caracteres de interés
Programa de Mejora Genética del
Albaricoquero (AGL2013-41452-R)
Obtención de nuevas variedades resistentes al virus de la sharka,
productivas y con elevada calidad de fruto
1
2
Puesta en campo, evaluación de
las descendencias y selección de
individuos de interés
3
Evaluación comercial en parcelas
experimentales de las preselecciones
4
Registro de nuevas variedades
y transferencia de los resultados
1
2
Selección asistida por marcadores
en vivero
3
Puesta en campo, evaluación de
las descendencias y selección de
individuos de interés
4
Evaluación comercial en parcelas
experimentales de las preselecciones
5
Identificación molecular
de las nuevas obtenciones
6
Registro de nuevas variedades
y transferencia de los resultados
 RESITENCIA AL VIRUS DE LA SHARKA EN EL PROGRAMA DE MEJORA
DE ALBARICOQUERO DEL CEBAS-CSIC
1
2
3
Cruzamientos con variedades resistentes
(Orange Red, Goldrich, Rojo Pasión, etc)
Selección en base a fecha de maduración,
productividad y calidad de fruto
Evaluación de
resistencia a Sharka
Evaluación
invernadero
Parentales resistentes a sharka de
maduración temprana, media y tardía
5
Mayo
Junio
Julio
10 15 20 25 31 5 10 15 20 25 30 5 10
Evaluación
campo
4
Selección final
Variedades resistentes a sharka que
cubran todo el calendario productivo
Evaluación de Sharka
- Síntomas visuales
- Test ELISA-DASI
- RT-PCR
Evaluación en
invernadero
- Injertos sobre GF-305 infectados
- 4 ciclos vegetativos
Evaluación en campo
- Injertos sobre árboles infectados
- 4 años
Selección asistida por marcadores moleculares
 Aumentar la eficiencia
 Disminuir los costes
 Aumentar la fiabilidad
Selección Asistida con Marcadores (MAS)
1) Utilización en rutina en el programa de mejora
 Marcadores PCR que amplifican alelos de RNasa-S (genotipado para
(in)compatibilidad)
2) Reciente desarrollo e implantación
 Marcadores PCR ligados a resistencia a sharka (PPV)
3) Línea de investigación actual
 Marcadores PCR para calidad de fruto y necesidades de frío
1) Utilización en rutina en el programa de mejora
 Marcadores PCR que amplifican alelos de RNasa-S
(genotipado para (in)compatibilidad)
S7
Snew
S1 S1
S7
S7
S7
Z 1016/6
Sc
S1 S1 S1
S7 S7 S7 S7
S7
Snew
Z 1017/19
Sc
Sc
S1
Z 1012/13
Sc
Z 1011/2
Z 908/20
Sc
Z 1008/1
Z 908/6
Sc
Palstein
Z 906/12
Sc
(Sutherland et al., 2004)
Orange Red
Z 211/18
Orange Red
EM-PC2consFD / EM-PC3consRD
Snew
Alelo de Compatibilidad
 Marcadores PCR ligados a resistencia a sharka (PPV)
PGS1.21
Orange Red
Rojo pasión
Murciana
M. Blanco
M. Naranja
M. Rojo
Pepito
701-1
Valorange
Lito
Moniquí
SEO
Bergaroux
Z506-7
Búlida
226 pb






X



X


X
X
• No podemos asegurar la resistencia
• Permite eliminar las que genéticamente serán susceptibles
Marcadores PCR ligados a resistencia a sharka (PPV)
 En 2015 hemos utilizado el marcador SSRs PGS1.21 en selección asistida
para eliminar genotipos susceptibles al virus de la sharka en progenies de
albaricoquero
Kit de PCR directa en campo (Thermo scientific)
Kit de PCR directa en campo (Thermo scientific)
PGS1.21
226 pb
  X X  X X X X
X
 X   X  X X 
• Permite eliminar las que genéticamente serán susceptibles
INDICE
3) Mejora genética
Nuevas variedades del Programa de mejora genética del CEBAS-CSIC
www.cebasfruit.com
CEBAS 57
Valorange
Mirlo Blanco
Mirlo Anaranjado
Murciana
Micaelo
Mirlo Rojo
Rojo Pasión
Tardorange
 Elevada calidad de fruto (sabor, aspecto y firmeza)
 Resistencia a Sharka (a excepción de ‘Estrella’ y ‘Dorada’)
 Autocompatibles (a excepción de ‘Estrella’)
Estrella
Dorada
Programa de mejora genética del CEBAS (Murcia)
TABLA DE FLORACIÓN Y MADURACIÓN DE ALBARICOQUEROS CEBAS‐CSIC
FLORACIÓN
FEBRERO
MARZO
MADURACIÓN
MAYO
ABRIL
JUNIO
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
CEBAS 57
MIRLO BLANCO
MIRLO ANARANJADO
CURROT
MIRLO ROJO
ROJO PASIÓN
ESTRELLA
BÚLIDA
MURCIANA
VALORANGE
MICAELO
TARDORANGE
MONIQUÍ
DORADA
* Datos referidos a Cieza (Murcia) A 300 metros de altitud
CEBAS 57 ®
ÁRBOL
 Vigoroso
 Porte semi-cerrado
 Autocompatible
 Elevada productividad
 Nivel de aclareo medio
 Fecha floración: ~ 26 Feb.
 Resistente a Sharka
FRUTO
 Fecha maduración: ~ 7 Mayo
 Peso: 60 g
 Firmeza: 2,8 kg/cm2
 Color de piel: Naranja (chapa roja)
 Color de pulpa: Naranja
 Contenido en azúcares: 12,1 ºBrix
 Acidez: 1,20 g/100 ml
MIRLO BLANCO ®
ÁRBOL
 Vigoroso
 Porte semi-abierto
 Autocompatible
FRUTO
 Peso: 67,5 g
 Color de piel: Naranja claro (chapa roja)
 Color de pulpa: Naranja claro
 Acidez: 1,24 g/100 ml
MIRLO ANARANJADO ®
ÁRBOL
 Vigoroso
 Autocompatible
 Nivel de aclareo bajo
FRUTO
 Peso: 75,2 g
 Acidez: 1,28 g/100 ml
MIRLO ROJO ®
ÁRBOL
 Muy Vigoroso
 Autocompatible
FRUTO
 Peso: 70 g
 Acidez: 1,34 g/100 ml
ROJO PASIÓN ®
ÁRBOL
 Muy Vigoroso
 Autocompatible
 Nivel de aclareo alto
 Fecha floración: ~ 4 Marzo
FRUTO
 Peso: 75 g
 Acidez: 1,40 g/100 ml
ESTRELLA ®
ÁRBOL
 Muy Vigoroso
 Autoincompatible
 No Resistente a Sharka
FRUTO
 Peso: 92 g
 Acidez: 2,35 g/100 ml
ROSA ®
ÁRBOL
 Muy Vigoroso
 Autoincompatible
Resistencia elevada a Sharka
FRUTO
 Fecha maduración: ~ 1 Junio
 Peso: 89 g
 Acidez: 1,46 g/100 ml
MURCIANA ®
ÁRBOL
 Muy Vigoroso
 Autocompatible
FRUTO
 Peso: 65 g
 Acidez: 0,9 g/100 ml
 Excelente aptitud para la conserva
MURCIANA ®
Murciana
(Si pelar)
Murciana
(pelada)
VALORANGE ®
ÁRBOL
 Muy Vigoroso
 Autocompatible
 Fecha floración: ~ 3 Mar.
 Resistencia a Sharka alta
FRUTO
 Peso: 70 g
 Acidez: 1,50 g/100 ml
MICAELO ®
ÁRBOL
Vigoroso
 Porte semi-cerrado
 Autocompatible
FRUTO
 Peso: 65,3 g
TARDORANGE ®
ÁRBOL
 Vigoroso
 Autocompatible
 Fecha floración: ~ 10 Mar.
FRUTO
 Peso: 63,8 g
DORADA ®
ÁRBOL
 Muy Vigoroso
 Autocompatible
 Nivel de aclareo Medio-alto
 No resistente a Sharka (escasa incidencia en fruto)
FRUTO
 Peso: 73.1 g
 Firmeza: 2.5 kg/cm2
 Color de piel: Amarillo (chapa anaranjada)
 Contenido en azúcares: 13.1 ºBrix
 Acidez: 1.25 g/100 ml
 Excelente aptitud para la conserva
Nuevas selecciones de maduración tardía
Fecha de maduración
Mayo
25 31
5
10
Junio
15 20
9-55
10-20
8-61
25 30
9-55
10-20
1018-2
9-5
8-61
10-1
1018-2
9-5
10-1
10-18
10-18
8-50
10-57
Dorada
8-50
10-57
- Elevada calidad de fruto (sabor, color y firmeza)
- Resistancia a Sharka
- Fecha de maduración tardía
 Ampliar el calendario productivo (extraprecoces y tardias)
 Resistencia a sharka, Viruela y HPSv
 Autocompatibilidad floral
 Calidad de fruto y atractividad
TABLA DE FLORACIÓN Y MADURACIÓN DE ALBARICOQUEROS CEBAS‐CSIC
FLORACIÓN
FEBRERO
MARZO
MADURACIÓN
MAYO
ABRIL
JUNIO
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
5
10
15
20
25
1
CEBAS 57
MIRLO BLANCO
MIRLO ANARANJADO
CURROT
MIRLO ROJO
ROJO PASIÓN
ESTRELLA
BÚLIDA
MURCIANA
VALORANGE
MICAELO
TARDORANGE
MONIQUÍ
DORADA
* Datos referidos a Cieza (Murcia) A 300 metros de altitud
Moixent
Dama Vermella
Dama Taronja
Lucentus
(editor – comercializador)
(editor – comercializador)
serie CARMINGO®
(obtentor - editor – comercializador)
Panorama varietal
2000
Panorama varietal
2014
+
 Elevada y variada oferta varietal
 Ampliación del calendario productivo
 Resistencia a Sharka en algunas variedades
 Fruta atractiva para mercados internacionales. Mejora de la competitividad
 Oferta varietal ‘excesiva’, dificultad en la elección varietal
 Validación poco rigurosa de algunas nuevas variedades
 Falta de información en aspectos clave (necesidades de frío invernal,
compatibilidad floral, resistencia a sharka, etc). Problemas productivos.
Toneladas
Evolución de la producción de albaricoque en España
(2007-2015)
180000
160000
140000
Desde 2010
- Nuevas variedades
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
2007
MAGRAMA, 2007-2015
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Toneladas
Exportación de albaricoque español
80000
Millones
euros
Valor de las exportaciones de albaricoque
120
70000
100
60000
50000
80
40000
60
30000
40
20000
20
10000
0
2010
2011
2012
2013
2014
2015
0
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Base de Datos de Comercio Exterior (2010-2015)

Cultivo no excedentario en la Unión Europea

Apertura de nuevos mercados

Margen de aumento del consumo
Retos de futuro de la innovación varietal en albaricoquero

Resistencia a enfermedades (Sharka, Hop Stunt Viroid, Viruela, etc)

Autocompatibilidad

Bajas necesidades de frío invernal (Precocidad / Adaptación al cambio climático)

Calidad del fruto / Atractividad (Nuevas tipologías)
DEPARTAMENTO DE MEJORA VEGETAL
Programa de mejora genética del Albaricoquero
Responsables:
Dr. José Egea
Dr. David Ruiz
Equipo: Dr. Manolo Rubio (PPV, MAS)
Dr. Pedro Martínez (MAS)
Dr. Federico Dicenta (PPV)
PhD Juan A. Salazar (Calidad del fruto, MAS)
Dr. Encarna Ortega (Compatibilidad floral, MAS)
Dr. Jose A. Campoy (Necesidades de frío, MAS)
Ms. Lola Nortes (Calidad del fruto)
Mr. Antonio Molina (Manejo agronómico)
www.cebasfruit.com
Muchas gracias por su atención

Cultivo del albaricoque. Variedades y prácticas culturales

Transcripción

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