Carta GourmetBar Mad - NOVOTEL Madrid Center

Carta GourmetBar Mad - NOVOTEL Madrid Center

Aviso para las personas con alergias o intolerancias alimentarias: en cumplimiento del Reglamento UE nº 1169/2011 sobre información
alimentaria facilitada al consumidor este establecimiento tiene a disposición de sus clientes información de los platos que ofrece y la
posible presencia de alérgenos en su composición. Consulte a nuestro personal.
Warning for people with food allergies or intolerances: in compliance with EU Regulation 1169/2011 on the provision of food information
to consumers, this establishment offers its customers information concerning the dishes it serves and the possible presence of allergens
in their ingredients. Ask our staff.
Gourmet Bar es un concepto de bar restaurante
que puedes encontrar en cualquier Novotel del
mundo. En Gourmet Bar by Novotel disfrutarás
la cocina local y la internacional, sencilla pero
genuina, en un ambiente distendido y acogedor.
Ya sea para comer o simplemente para beber
algo, en Gourmet Bar tendrás “algo más”
que solo Novotel te sabe dar.
Gourmet Bar is a bar-restaurant concept that
you can find in Novotel hotels worldwide. In
Gourmet Bar by Novotel, you can enjoy simple,
yet authentic local and international cuisine, in
a casual and warm setting. Whether you want to
eat or simply have a drink, our Gourmet Bar has
that extra something you can find only at Novotel.
10% IVA incluido I 10% VAT included
NUESTRA ESPECIALIDAD
Our specials
JAMÓN IBÉRICO dE bellota
con D.O. GUIJUELO
Acorn-fed Guijuelo’s Iberian Ham
23 €
JAMÓN IBÉRICO dE jabugo
CAPA NEGRA con del consorcio jabugo
Jabugo’s Iberian Ham «Capa Negra»
19 €
PURA
esencIA
Pure Spanish Essence
Caña de Lomo Ibérico Guijuelo 14,50 €
Iberian Cured Pork Loin Guijuelo
Tabla de Quesos Madrileños
14,50 €
Handmade Cheese from Madrid
Tabla de Quesos Nacionales
Spain’s Cheese Selection
16,00 €
Sobre la mesa, jamón ibérico. Lonchas finas y brillantes de tonos rojos
y rosáceos, brochazos de color sobre el plato de este manjar obtenido
de las patas traseras de cerdos de un tronco único que vive en libertad
entre dehesas y bellotas.
Una tradición que se remonta a íberos y romanos, cuya elaboración a
través de un proceso natural de curación permite la fusión natural de las
grasas, y de maduración, donde aparecen los sabores y aromas propios
de esta joya. Probar jamón ibérico es entender la gastronomía como
civilización, como un lento paladeo donde se saborea una filosofía de
vida en la que comer en la mesa implica charlar, compartir… y reír.
No puedes dejar de probar uno de los sellos universales que te
identificarán con esta tierra.
On the table, Iberian ham. Thin and glistening slices with red and
pinkish hues, splashes of colour on the plate from this delicacy
obtained from the hind legs of a unique breed of pigs that roam freely
among pastures and acorns.
A tradition that goes back to the Iberians and Romans and prepared
through a slow natural curing process, which allows fats to fuse
naturally and mature, where the typical flavours and aromas of this
gem appear. To try Iberian ham is to understand gastronomy as
civilisation, as slowly savouring and tasting a philosophy of life in
which eating at the table implies chatting, sharing... and laughing. You cannot miss the chance to try one of the universal seals that
identify you with this land.
ENTRE PANES
Between two slices of bread
Hamburguesa Casera de Buey con
sus Patatas
17,60 €
Traditional Homemade Cheese Burguer
Bocadillo de Calamares Siglo XXI
Fried Calamares Sandwich XXI Century
11,00 €
Sándwich Rústico Vegetal con Mahonesa
de Finas Hierbas
7,70 €
Rustic Veggie Sandwich
Sándwich Club en Pan Artesanal
con Patatas Fritas
12,00 €
Club Sandwich on Rustic Bread with French Fries
ENSALADAS
Canned fish with Tomato and
Extra Virgin Olive Oil
Anchoas de Santoña Anchovies
Salads
16,00 €
Ventresca de Atún Claro ˝Cambados˝
11,00 €
Mejillones de la Ría Gallega en Escabeche
11,00 €
Berberechos de la Ría Gallega al Natural
19,00 €
Tuna Belly
Ría Gallega Mussels in Pickle Sauce
Ría Gallega Cockles in Brine
Ensalada Toscana con Rúcula, Mozzarella
y Tomate Seco
10,50 €
Rúcula Salad «Tuscan Style» with Fresh Mozzarella
and Sundried Tomatoes
Ensalada con Tapenade y
Pulpo a la Parrilla 14,95 €
Green Salad with Tapenade and
Grilled Octopus Skewers
Ensalada César Caesar Salad
12,00 €
MINI
PLATOS
PLATOs
DEL
DÍA
Dish of the Day
Small Plates
PLATO DE CUCHARA
Boquerones servidos con
Ensalada de Tomatitos tricolor
5,10 €
Pregunte por nuestro plato de cuchara del día
Frío en verano, Caliente en invierno.
˝Boquerones˝ served with tricolour Cherries Salad
Mini Marmita de Estofado de
Lentejas Toledana
6,10 €
Stew or Soup
Inquire about our soup or stew of the day
Cold in summer, Hot in winter.
6,50 €
Lentils Stew ˝Toledo Style˝
Callos Madrileños Fusión Thai
˝Callos Madrileños˝ Thai Fussion
5,90 €
ESPECIAL DEL DÍA
Today’s Special
Hummus Blanco con Aceite de Oliva Virgen
y Fundamento Ibérico
4,50 €
12 €
White Hummus with Virgin Olive Oil & Iberic
Tortilla Española con Huevos de Corral
y su Guarnición de Pisto
10,50 €
˝Spanih Tortilla˝ with Side order of Ratatouille
Ensaladilla Rusa Puesta al Día
8,50 €
Chanquetes con Huevos Rotos
11,00 €
New Russian Salad
Traditional Fried Chanquetes with Broken Fried Eggs
Croquetas de Cocido con Alioli
de Habanero o Chimichurri
6,60 €
˝Croquetas de Cocido˝ served with
Habanero Alioli & Chimichurri
MENÚ
DEL
DÍA
Menu of the Day
Ensalada o Plato de Cuchara o Mini Plato
Salad or Soup/Stew or Small Plate
Especial del Día
Today’s Special
Postre del Día o Café
Dessert of the day or Coffee
Bebida (agua, refresco, vino o cerveza)
Drink (water, soft drink, wine or beer)
€
19,50
PRIMEROS
PLAtoS
Main Course
Tartar Degustación
14,30 €
Salmón Salvaje con Tamaki Sushi y Crema de Wasabi,
Atún Fresco con Ensalada de Aguacate Estilo Caribeño
y Tradicional Steak Tartar
Tartar Tasting
Wild Salmón Tamaki Rice&Wasabi Cream,
Fresh Tuna Tartar Served with Avocados Caribbean Style and
Traditional Steak Tartar
Satay de Langostinos con Chutney de Mango
14,80 €
Prawn Satay Served with Spicy Mango Chutney
Chinese Dumpling Soup
7,60 €
Verduras Pacoda y Salsa Raita
9,90 €
Mixed Vegetable Pacoda Style Served with Raita
Parpadelle con Bolognesa de Cerdo Ibérico
12,00 €
Parpadelle served with ˝iberico˝ Bolognese
CARNES
&
Pescados
pescados
Meat & Fish
Brochetitas de Cerdo Ibérico, Verduras
Cítricas y Pimienta de Szechuan
16,15 €
˝Ibérico˝ Skewers served with Pickled Vegetable
and Szechuan’s Pepper Sauce
Entrecote de Ternera Estilo Argentino
& Yuca Frita
19,25 €
New York Steak served with fried Yuca & Chimichurri
Medallón de Solomillo especiado,
Timbal de Verduras y Tomates Secos
18,15 €
Spicy Crusted Tenderloin served with
Sundried Tomatoes Sauce
Suprema de Mero marinado al Miso
con Arroz
14,85 €
Miso Marinated Grouper Supreme
Tentaciones
Tempting
& Dessert
Vaina de Cacao y Caramelo con
Salsa de Vainilla
6,00 €
Chocolate Pod filled with Caramel, Creme Anglaise
Esfera de Coco, Maracuyá y
Mango sobre Coulis de fresas
6,00 €
Coconut, Mango and Passion Fruit Sphere,
with Strawberry Sauce
Yogourt Artesanal Pastoret
5,70 €
Homemade Yogurt Pastoret
Rodaballo con Duxelle de Setas y
Crema de Vermouth
18,50 €
Helados Variados
Arroz del Señoret (p/p)
Postre del Día
Baked Halibut Served with Creamy Lemon Sauce
15,85 €
6,00 €
Choice your Ice Cream
Dessert of the Day
5,00 €
afetería
Drinks
BEBIDAS
offees
Expresso
2,00 €
Decaffeinato
2,00 €
Café Cortado
2,10 €
Café con Leche
2,25 €
Cappuccino
2,50 €
Milky Coffee
Agua
Mineral Waters
Mineral
mineral
Agua Mineral sin Gas 0,5 L
2,25 €
Agua Mineral sin Gas 1 L
2,75 €
Perrier 33 cl
3,60 €
Still Mineral Water
Still Mineral Water
infusiones
Tila / Verbena Menta /Manzanilla
Blosson tea / Verbena Mint / Camomile
2
€
,35
Tés Dammann Frères
English Breakfast
Darjeeling Vert
Earl Grey
Fruits Rouges
Verde Jazmín
Rooibos
2
€
,50
Refrescos
Soft Drinks
Coca Cola · Zero · Light · Sin Cafeína 20 cl
Soda 20 cl
Nestea 33 cl
Aquarius 33 cl
Tónica Schweppes 20 cl
cervezas
CERVEZAS
Beers
Smoothie Fresa y Plátano
4,00 €
Mahou 33 cl
Artesanas Casimiro Mahou 37,5 cl
Alhambra Reserva 1925 33 cl
Mahou Sin Alcohol 33 cl
San Miguel Sin Gluten (celiacos) 33 cl
Barril · Draught 33 cl
Barril · Draught 50 cl
Smoothie Fresa y Plátano
Smoothie Mango Dream
4,00 €
Smoothie Mango Dream
WELLNESS
DRINKS
Strawberry and Banana Smoothie
Mango Dream Smoothie
Zumos · JUICE
Zumo Natural
4,00 €
Zumo envasado
3,20 €
Freshly Squeezed Juice
Packaged juice
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
Strawberry and Banana Smoothie
Mango Dream Smoothie
4,00 €
5,90 €
4,00 €
3,50 €
3,50 €
2,90 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
INOS
vino bLANCO \ WHITE WINE
Fray German
Verdejo · D.O. Rueda
Wines
vino ESPUMOSO \ SPARKLING WINE
3,00 €
13,00 €
Mía Moscato Dulce D.O. Penedés
5 Viudas
Xarel·lo · D.O. Penedés
13,00 €
Freixenet Vintage Reserva
15,00 €
Cava
Vionta
Albariño · D.O. Rias Bajas
16,00 €
Freixenet Gran Carta Nevada
15,00 €
Cava
3,90 €
3,50€ 13,00 €
Conde de Caralt 37,5 cl
7,50 €
5 Viudas Reserva
25,00 €
Semidulce · D.O.Cataluña
Cava
Elyssia Gran Cuvée
25,00 €
Cava
vino rosado \ ROSE WINE
Henry Abelé Brut
36,50 €
Mederaño
10,50 €
Champagne
D.O. Tierra de Castilla
Moët et Chandon Brut Imperial
40,00 €
Champagne
vino TINTO \ RED WINE
Mantibre Crianza
D.O. Rioja
3,00€ 17,00 €
Solar Viejo
Tempranillo · D.O. Rioja
3,00 €
13,50 €
Monte Real Reserva
D.O. Rioja
25,60 €
Valdubón Roble
D.O. Ribera del Duero
4,20 €
19,00 €
Heredad Torresano Roble
D.O. Madrid
3,50 €
19,00 €
Beso de Rechenna
D.O. Utiel Requena
21,00 €
Nauta Monastrell Crianza
D.O. Alicante
21,00 €
Mini Black Freixenet 20 cl
8,00 €
Cava
Sangre de Toro 37,5 cl
8,60 €
D.O. Penedés
Clásicos
Classics
whiskY
Ballantine’s
Johnny Walker Roja
Johnny Walker Negra · Cardhu
Chivas Regal 12
BouRbon
Jim Bean
ginebra
Beefeater
Citadelle · Hendrick’s · London One
G’Vine · Old Raj
Brockmans
ron
Barcardi Blanco
Brugal
Barceló Añejo
Matusalem 7
COÑAC
Remy Martin
10,50 €
11,50 €
13,50 €
15,50 €
8,75 €
9,00 €
11,50 €
13,50 €
13,50 €
7,50 €
8,00 €
9,00 €
10,50 €
12,00 €
10,00 €
12,00 €
armagnac
Clé des Ducs
10,20 €
9,50 €
11,50 €
13,50 €
licores
Licor con Alcohol · Licor sin Alcohol
4,50 €
Orujo de Hierbas
4,50 €
Bailey’s
7,20 €
tequila
Corralejo Reposado
COSMOPOLITAN
(Vodka Absolut Citrón, Cointreau, Zumo de Naranja y de Arándanos)
“Nadie se da cuenta de lo hermoso que es viajar hasta
que prueba este Cosmopolitan”
“No one appreciate the beaty of travelling until they taste our Cosmopolitan”
Daiquiri
(Ron Bacardi Blanco, Zumo de Limón y Azúcar de Caña)
“Versión madrileña de este clásico mundial”
“Madrid version of this classic”
GIN FIZZ
(Gin London One, Zumo de Limón y Azúcar de Caña)
“Sorprendente. Súbete al tren Cítrico de nuestro Barman”
“Be surprise, ride in our Bartender Citric train”
MANHATTAN
(Whisky Bourbon Kentucky Club, Martini Rosso y Angostura)
“Te transportamos a la 5ª Avenida”
MOJITO
(Ron Bacardi Blanco, Sprite, Hierbabuena, Lima Fresca y
Azúcar de Caña, )
“Conoce la Habana sin salir de nuestro Hotel”
“Experience Habana without leaving our Hotel”
vodka
Absolut azul · Skyy
Grey Goose
Karlsson’s Gold
Orujo and aguardiente
9 ,50
“We take you to fifth Avenue”
BRANDY
Gran Duque de Alba
Larios 1886
Alcoholic Liqueur · Non-alcoholic Liqueur
€
PIÑA COLADA
(Ron Bacardi Blanco, Malibú, Piña Natural, Coco y Nata liquida)
“Exótico. Sabor contemporáneo”
“Exotic & Contemporany taste”
SEX ON THE BEACH
(Vodka Absolut Citrón, Licor de Melocotón, Cointreau y
Zumo de Arándanos )
“Dulce y sensual”
“Sweet & sensual”
7,50 €