L - Semex

Reportajes
por Alfonso Ahedo Fernández
- El promedio de edad de una vaca Holstein en una
granja es casi de cinco años (4 años y 285 días).
L
a selección de Canadá se ha distinguido siempre
por su famoso criterio del Balance Breeding
(vacas que den mucha leche pero con buen tipo para que
duren el mayor numero de años). Hoy parece que después
de muchos años oyendo hablar casi exclusivamente de la
proteína y de que el tipo sólo era para ir a los concursos, los
ganaderos de muchas partes del mundo se dan cuenta de
que las vacas más rentables de la explotación son vacas que
tienen una buena conformación, y los genetistas y otras
empresas internacionales empiezan a decir que la capacidad
corporal es importante, que el tipo hay que tenerlo en cuenta y que las vacas deben durar para ser rentables.
- El promedio de lactaciones de una vaca en Canadá
no ha cambiado en los últimos 10 años a pesar del incremento de producción: 22% en Leche, 23% en Grasa y
21% en Proteína.
La producción de leche en España ha alcanzado niveles
realmente notables, hay lactaciones y promedios sobresalientes, la media de las vacas en control lechero es una de
las mejores del mundo, y sin duda lo que falta es una mejor
conformación para que las vacas sean capaces de soportar la alta producción durante el mayor tiempo posible.
Afortunadamente, en SEMEX no tenemos que realizar
ningún esfuerzo para adaptarnos a esos criterios: llevamos
ya muchos años defendiendo esta filosofía, y nuestros toros
son capaces de cubrir hoy las exigencias que demanda el
mercado lechero.
En el articulo de Jay Shannon que podemos leer más adelante, queda patente el cambio de tendencia que se está
registrando en la selección internacional, y los esfuerzos de
la genética canadiense para continuar ofreciendo innovaciones que ayuden a los ganaderos a mejorar sus explotaciones.
Como introducción a este trabajo, veamos a continuación
una breve panorámica internacional que ilustra este cambio
hacia la conformación y durabilidad de las vacas que se está
registrando tanto en USA como en Europa, dictado por la
búsqueda de la rentabilidad en las explotaciones lecheras:
Las cifras nunca se equivocan: el juicio inapelable de
los resultados pone de manifiesto si previamente se han
hecho bien las cosas. Los resultados de Canadá en cifras
son estos:
- El 52% de las vacas Holstein de Canadá están en la
tercera lactación o más.
Un claro ejemplo del balance entre una producción sobresaliente y una morfología
para aguantar muchos partos manteniendo ese nivel de eficacia:
2
TRAVESIA MASON ALPI. MB 89 puntos.
3ª Lact 3,10a. 365d 21.197Kg 3,43%G 3.03%P
Producción 3 lactaciones: 48.351 Kg.
Actualmente en su cuarta lactación proyecta más de 18.000 Kg
y está preñada con MORTY
Tiene una hija de Leader MB 86 puntos
a los dos años.
Reportajes
USA
En USA la Junta de la
Asociación Holstein cambió la formula del TPI en Agosto 2002, al
comprobar la tendencia entre sus
asociados de solicitar mejor conformación de las vacas, por considerar
que ya tienen una producción suficiente. El objetivo es reflejar una
fórmula que recoja las demandas de
los productores rebajando la importancia en la producción, y otorgándosela a la conformación para tener
vacas más duraderas y con mayor
longevidad. El énfasis en la proteína
también baja, y suben valores como
las células somáticas, grasa y sistema mamario.
Tres extraordinarias vacas canadienses con una impresionante genealogía detrás: de izquierda a
derecha DIXELLEN PRELUDE MAVIS (EX), 7ª Generacion MB o EX, DIXELLEN BROKER
LARK (EX-2E) 10ª Generacion MB o EX, y DIXELLEN LEADER BRITTANY (EX), 2ª
Generacion EX.
Las estadísticas en USA están
siempre disponibles y son las que sirven para tomar las
decisiones oportunas y poder realizar los cambios. En el
mes de Octubre el departamento de Agricultura de USA
publicó que una novilla comercial de reposición hoy cuesta
unos 1.700$ que son unos 1.700 Euros de promedio en el
país, habiendo zonas como Arizona y California donde las
cifras alcanzan los 1.850 Euros, y esto significa que una
novilla es el 30% más cara que hace dos años. Las causas
hay que buscarlas en la expansión de las ganaderías, un
manejo muy agresivo, intervalos de partos largos por un
mal control reproductivo, y además falta de recría en las
mismas granjas porque comprar antes era más barato que
recriar.
EUROPA
En Italia antes manejaban el ILQM (producción y
ubres), actualmente cambian al PFT que usa la producción
(la grasa gana importancia respecto a la proteína), ubres,
células, patas y tipo en general. Por su parte, el Reino
Unido modifica mucho su índice a favor del Tipo con un
40% de peso dentro de la fórmula. Seguramente los únicos
que se siguen quedando descolgados son los Holandeses,
que apenas le dan un 3% al tipo.
Podemos resumir todo lo anterior con una sencilla pregunta, la que tienen que hacer los genetistas a los ganaderos
a la hora tomar decisiones en la fijación de los criterios de
selección: ¿Cuántas vacas manda al matadero por falta
de producción y cuántas por problemas morfológicos?.
La respuesta seguramente sería unánime, se van muchísimas
más vacas de las ganaderías por falta de morfología que por
producción, y esa realidad es la que debe quedar debidamente reflejada a la hora de fijar esos criterios.
El caso es que de 9.2 millones de vacas en USA en el
2001 casi un 30% ó 2.6 millones se fueron al matadero, esto
significa que muchas granjas tuvieron cerca de un 50% de
reposición. Todo este exceso de reposición y falta de longevidad en las vacas, está dañando gravemente el beneficio
económico de las explotaciones. Las granjas grandes y
modernas con alta producción ponen un stress en las vacas
que perjudica su salud y si no se tiene el tipo adecuado, los
índices de reposición se disparan con el consecuente descenso de la rentabilidad.
Ganaderos como Tony Bos, que ordeña 3,500 vacas en
Texas nos dice: “Nosotros seleccionábamos nuestros toros
únicamente por producción. La reposición subió de un
20% hasta el 35%. Teníamos vacas con alta producción,
pero la que se nos enfermaba se quedaba sin leche, y en
muchas ocasiones no se recuperaba”. “Hace tres años volvimos a seleccionar por tipo, bajamos las exigencias en
leche, seleccionando mucho las patas y el sistema mamario. Estamos ordeñando el primer grupo de hijas con los
nuevos criterios y las primerizas tienen excelentes patas y
ubres con la misma producción que antes”.
Una granja con miles vacas en USA
3
Reportajes
viene de la página 3
Publicado en Info Holstein publication, Agosto/Septiembre 2002.
Autor: Jay Shannon, Gerente de Mejora Ganadera.
CANADÁ, BIEN POSICIONADA.
La Holstein canadiense es el resultado de los
deseos permanentes de los criadores de todo
Canadá por conseguir vacas lecheras, longevas,
sanas, y de alta producción. La filosofía conocida
como (Balance Breeding) “Balance
Total”, cuyo primer énfasis está
enfocado en la producción y la
conformación, ha dado a Canadá el
título del líder del tipo en el mundo de
la genética.
La última tendencia mundial hacia la
salud y la durabilidad es, esencialmente, un
movimiento hacia una filosofía de Balance
Total o Balance Breeding, una posición
en la que Canadá está claramente a la
cabeza. La salud y la longevidad han sido en
gran medida los principales aspectos de la filosofía canadiense desde hace muchísimos años.
Mientras que otros países están ajustando sus puntos de
vista, Canadá tiene ya los pasos claros en términos de salud y
de longevidad. Se tiende a promover una mejor conformación
de la ubre para conseguir la adecuada salud de la misma y tener
menos problemas de mamitis. En suma, vacas con una buena
conformación que puedan conseguir altas producciones e intentar que tengan el menor número de problemas reproductivos
posibles. Para conseguir una vaca lechera funcional y longeva,
son importantes muchos rasgos que tienen una relación directa
con una buena conformación.
L
as estrategias de selección en todo el
mundo están orientándose hacia
la conformación (Tipo), la longevidad, y
las características de salud (células
somáticas, velocidad de ordeño...). Las
perspectivas para la Holstein canadiense
son cada vez mejores, porque
lleva muchos años usando este
criterio de selección.
EL
CAMBIO
EN
LA
ORIENTACIÓN
DE
LA
SELECCIÓN EN EL MUNDO
Un estudio de los índices agregados
del mundo (tabla mostrada debajo) muestra que
el énfasis medio que se pone en la producción en
los países examinados disminuye del 79% al 60% de 1996 a
2002, mientras que la importancia puesta en la conformación
aumentó del 14% al 17% en el mismo período. Las características de la salud y de manejo tuvieron el mayor aumento, del
6% al 18% en el período de seis años.
Rasgos
1996
1998
2001
2002
Proteína
62%
60%
50%
46%
Grasa
17%
13%
14%
14%
Conformación
14%
18%
17%
17%
Manejo/salud *
6%
8%
16%
18%
Otros
1%
1%
3%
5%
* incluye longevidad
Como ejemplo, en un artículo titulado “Queremos toros
duraderos” publicado en el boletín de noticias Highlights
Newsletter, Holland Genetics introduce un nuevo índice de
selección en favor del tipo, de la durabilidad, y de los rasgos de
salud. El artículo indica que el índice es muy adecuado para
conseguir vacas longevas y sanas, al mismo tiempo que mantiene el adecuado progreso genético en rasgos de producción.
Como explicaciones al cambio, además de la economía, el artículo menciona la preocupación del consumidor con respecto al
bienestar de animales.
En otros países se pueden observar tendencias similares. El
énfasis exagerado que se ha hecho durante varias generaciones en
las características de producción puede conducir a la extinción de
la vaca: vacas de alta producción plagadas con problemas reproductivos y de salud que hacen que duren poco en el rebaño.
Terminan por ser cargas financieras para sus dueños. Estas situaciones son mucho más críticas en granjas grandes, donde el tiempo dedicado al cuidado individual de la vaca es menor.
El descubrimiento del gen recesivo CVM en el año 2001
agregó más polémica a las estrategias mundiales de selección.
Puesto que Bell ha resultado ser la fuente primaria de este gen
en la población moderna Holstein (el toro está presente en la
mayoría de pedigrís que practican la selección intensiva en relación a la proteína), el CVM en sí mismo ha establecido una
clave de actuación en cuanto a las tendencias y estrategias de
cría. En Canadá, el CVM ha tenido menos incidencia debido a
la influencia limitada de Bell y de sus descendientes en la
población Holstein canadiense.
INCORPORE RASGOS FUNCIONALES
Canadá tiene enormes oportunidades para agrandar su mercado e influencia. No es la época de conformarse, sino que se
debe seguir poniendo mucho énfasis en la producción. Las
características de conformación son buenos indicadores de
salud y de longevidad, pero no son la única respuesta. La selección basada en la conformación se puede complementar con
rasgos funcionales, dando como resultado mayor funcionamiento de la Vida Productiva de la vaca. Este proceso comenzó
en agosto de 2001 con la incorporación en la fórmula del LPI
de los índices de la vida del rebaño, recuento de células somáticas y velocidad de ordeño.
La susceptible estructura de las patas y la incidencia de la
cojera en los sistemas de manejo modernos son preocupaciones
cada vez mayores en el mundo ganadero. Para ayudar a conseguir resistencia genética a la cojera, unas patas totalmente
mejoradas y el sistema de valoración de las patas, lanzado hace
cuatro años, conducirán a la inclusión de un nuevo índice, locomoción, en la fórmula del LPI en febrero de 2003. Los actuales
proyectos de investigación se dirigen hacia realizar pruebas de
fertilidad a las vacas, así la selección genética podrá ayudar a
mejorar la capacidad reproductiva de la Holstein canadiense.
El agresivo y futurista enfoque de añadir nuevos rasgos de
salud y de manejo en la filosofía canadiense mejorarán no sólo
la viabilidad financiera de las granjas Holstein en todo el
mundo, sino también consolidarán la posición de liderazgo de
la genética canadiense en el mercado mundial.
4
Manejo
por José Ahedo Fernández
E
9.000 kilos y con tasas de reposición que en muchos casos
superan el 30%. La necesidad de novillas ha aumentado
hasta situarse casi al 100% de lo que la propia explotación
puede producir. La oferta de las novillas que existe en
Europa tenderá a una reducción considerable y por lo tanto
a un aumento de precio sobre lo que salga al mercado.
n España hemos pasado de más de 125.000 productores de leche a 50.000 actualmente, con una
línea descendente que no sabemos realmente donde acabará. Quedamos un grupo reducido de ganaderos que cada día
debemos ser más profesionales, y empresarialmente, tener
visión de futuro y tomar decisiones valientes que se adapten a los nuevos tiempos.
CAMBIO DE PRECIOS EN EL MERCADO
El sector está cambiando. Tenemos que ser conscientes
de ello y evolucionar nuestros sistemas de producción. El
ganadero, la industria, el consumidor, el mundo comercial,
todo es completamente distinto cada día. El que no desarrolle será uno más a añadir a los 75.000 productores que
han abandonado.
Estados Unidos tiene un sector menos intervenido que el
nuestro, y quizás el mercado libre les haya obligado con
mayor contundencia a la reestructuración. Durante los años
1985-1996 el precio de una novilla comercial era de 1.0001.200$, hoy está en 1.700-2.000$. Ésta es la consecuencia
del cambio estructural que hemos comentado. Miles de
ganaderos tradicionales del Noreste (Minessota, Wisconsin,
New York) han cerrado, y aparecen nuevos centros de producción en nuevos estados (California, Arizona, Ohio,
Indiana) con un sistema de producción distinto.
A estos niveles de precios los ganaderos han optado por
hacer su propia reposición, bien dentro de su propia estructura o bien en colaboración con nuevos centros de recría.
Una de las cosas que está cambiando y que no tardará en
estructurarse de otra manera es la RECRÍA.
Estos pueden ser algunos aspectos a considerar y que
pueden servirnos como base a una reflexión:
CAMBIO ESTRUCTURAL EN LA PRODUCCIÓN LECHERA
CENTROS DE RECRÍA. UN FUTURO INMEDIATO
Los procesos de producción están cambiando. Al igual
que en España, en el resto de Europa el censo de productores de leche está por debajo del 50% desde hace 10 años.
Los productores actuales han modificado sus métodos
de producción. El ganadero tradicional de antes, tenía unas
producciones conservadoras, 5.000-6.000 kilos, con tasas
de reposición bajas, entre el 10-15%. La venta de novillas
era un ingreso importante dentro de su proceso productivo.
Actualmente más del 20% de las novillas de Estados
Unidos se gestionan en centros de recría. Estamos hablando de más de un millón y medio de novillas en centros de
recría. Es tal la importancia que el nuevo sector ha adquirido, que aparte de crear su propia asociación, Professional
Dairy Heifer Growers Association (Asociación de
Profesionales Criadores de Novillas Lecheras), las leyes fiscales y civiles han adoptado reglamentos para contem plar
esta nueva figura de producción.
Hoy la producción se hace en granjas mayores, con más
intensificación, alcanzando producciones por encima de los
5
Manejo
5) Nuestras instalaciones deben cumplir con las
necesidades de estos animales, desde el nacimiento
al parto, que nos permitan diferenciar nuestras
raciones, controlar nuestros crecimientos, eliminar
cualquier stress y competencia, garantizar su salud,
y cumplir con las normativas sanitarias y medioambientales.
CONTROL
RECRÍA
NUESTRA
CONCLUSIONES
La recría es parte de nuestra cadena productiva. Con los
cambios estructurales del sector, debemos garantizarnos la
recría desde nuestros propios recursos. La situación de mercado y precios ha variado en otros países y puede cambiar
a corto plazo en nuestro entorno.
Junto al aspecto económico, hay otros tan importantes a
tener en cuenta, como el sanitario, para decidir un cambio
de estrategia. Cada uno debe decidir cómo afrontar estos
cambios, con esfuerzo propio o apoyándose en servicios de
terceros. En cualquiera de los casos nuestro objetivo es
claro y a la vez difícil:
Conseguir UNA NOVILLA SANA, bien desarrollada, genéticamente garantizada, iniciando su producción
en edades correctas y a costos controlados.
Foto cortesía de Frisona Española
Si queremos mantener la recría dentro de
nuestra granja, por un sinfín de razones particulares y personales, debemos tener siempre presente estos puntos:
1) Debemos garantizar sanitariamente
nuestros animales, desde el control del calostro a un programa completo de vacunación.
2) Garantizar el desarrollo de nuestros
animales con unas curvas de crecimiento
correctas.
3) Es importante saber cuáles son nuestros costos reales para que podamos comparar y mejorar nuestros datos.
4) Debemos garantizar el tiempo, la formación y dedicación que nuestras novillas
necesitan.
DE
Cada vez es mayor la necesidad de que nuestros
animales estén genéticamente dotados para nuestro
sistema de producción y nuestras circunstancias.
Debemos elaborar nuestro producto final acoplado
a nuestro cliente y las características de este producto se empiezan a dirigir desde la genética.
Considerando la complejidad total de recriar un
animal, desde su desarrollo hasta su ubicación, inversión y
logística, garantizar la calidad del animal genéticamente es
cada día más necesario.
Los objetivos de los centros son claros y convincentes:
1) Ayudar al productor a que enfoque y especialice más
su tiempo en la producción lechera para tener mejores rendimientos productivos.
2) Profesionalizar y especializar los medios humanos en el
óptimo desarrollo de las novillas, tanto sanitariamente como
en crecimientos. Las novillas dentro de la propia estructura
asumen todas las carencias del ganadero (falta de tiempo,
comida en regular estado, instalaciones anticuadas, etc.)
3) Optimizar y controlar los costos de producción de la
recría. Muchos ganaderos no conocemos los costes reales
de nuestra recría, y el descontrol suele acabar en pérdidas o
costes elevados.
4) Ayudar medioambientalmente a las explotaciones y
ganaderos descargándoles de toda la cabaña reproductiva.
5) Garantizar el futuro de las explotaciones con animales sanos.
6) Facilitarles posibles futuras ampliaciones en la producción de leche.
LA RECRÍA DENTRO DE NUESTRA
PROPIA ESTRUCTURA PRODUCTIVA
GENÉTICO
Badiola Rubens Jenny. Ganadería Badiola, Asturias
Gran Campeona de Novillas en el último Concurso Nacional Conafe. Gijón 2002
6
Genética
C
con buen tipo. Lleva entre los cinco primeros desde Agosto del
2.000, cuando tuvo su primera prueba.
uando las pruebas salen cuatro veces al año, las noticias
sobre cambios importantes no suelen ser frecuentes,
únicamente nos queda reflejar los posibles toros nuevos, o los
toros que añaden hijas al segundo grupo. Si quisiéramos sintetizar esta ronda de pruebas en una sola palabra podríamos usar
“estabilidad” : la mayoría de los toros sufren apenas pequeñas
variaciones. Analizaremos a continuación brevemente los datos
de los toros más importantes:
STORMATIC continúa como el Nº1 de nuestros toros. Con
14 hijas más en su prueba de tipo, tiene ya 130 hijas en producción y 121 hijas en tipo. Sus números siguen siendo fabulosos,
por encima de 2.000 kilos en leche, +16 en Tipo, +14 en Patas y
+17 en Sistema Mamario. Debemos usarlo en vacas con capacidad corporal, fuertes de pecho y con buenos lomos. Mantiene el
71% de sus hijas como BB o Mejor.
Onward Inquirer Loni
Camphols Stormatic Roly
LHEROS aumenta algunas hijas y con el 90% de fiabilidad
sube un poco de leche hasta 1.700 kilos, grasa y proteína, posiblemente por el buen comportamiento de sus hijas en la segunda lac-
INQUIRER tiene que ser un toro muy lechero porque sus
hijas del segundo grupo ya están preñadas de varios meses, las
primeras hijas deben de haber terminado la tercera lactación, y se
mantiene con 2.528 kilos de leche. Seguramente cuando tenga
miles de hijas estaremos ante un toro con extraordinaria producción y buena conformación, posiblemente no para un +15 pero sí
Hijas de Lheros
7
pasa a la página 10
Genética
Informe de las Pruebas Noviembre 2002
toro actualmente es Japón y Europa. En España será un año más
el toro de campo más vendido.
James, Leader, Aeroline y Outside se mantienen entre los
mejores con poca variación en sus índices. y añadiendo miles de
hijas en su prueba.
tación, y mantiene su tipo en +16, con vacas de excelente estructura, Capacidad +13, Carácter Lechero + 12, Grupa +12, Patas +10,
Sistema Mamario +13 y con mucho tamaño +14 y Estatura +16.
Todo esto hace de Lheros uno de los mejores toros del mundo.
Dubousquet Outside Buche
Los toros que aparecen con un número destacado de nuevas
hijas son los hermanos Gibson y Cousteau.
Cuando salieron nos preguntábamos cuál era el mejor, unos
decían que Cousteau y otros tal vez en mayor número, Gibson. La
realidad es que los dos hermanos tienen una prueba excelente y
muy parecida en conformación:
COUSTEAU tiene 2.058 hijas en su nueva prueba y se
coloca entre el 6% de los mejores toros de Canadá. Tiene la nada
despreciable producción de 819 kilos de leche, que es muy buena
para un toro de tipo. En conformación es un auténtico especialista, sobre todo en el sistema mamario con un +16. Las primeras
hijas de su segundo grupo destacaron notablemente en Madison,
donde Dupasquier Cousteau Mami quedó Campeona Intermedia
con sólo dos años, mientras que en la sección de Senior dos años
había tres hijas entre las cuatro primeras. El porcentaje de BB o
Mejor es del 69%.
A GIBSON le pasa algo parecido, con menos hijas que su
hermano porque apenas están pariendo las de segundo grupo,
tiene 394 hijas y con 417 kilos de leche mantiene su +14 en conformación, con mucho carácter lechero, buenas grupas, profundas
de costilla y un +13 en sistema mamario. Sus hijas destacan como
novillas en todos los concursos, destacando la Campeona de
Novillas de Madison y la SubCampeona de Cremona en Italia.
De las primeras paridas una fué 3ª en Junior dos años en Madison.
Tiene el 73% de
BB o Mejor.
Sin
duda
estamos ante dos
toros que darán
muchas alegrías
a los ganaderos
que
deseen
seleccionar por
conformación,
sistema mamario
y en el caso de
Wedwood Louanne Gibson
Cousteau podríamos decir que hasta por producción. El P.V.P es otro de los grandes atractivos de estos dos hermanos: 22 Euros.
INCOME es otro de los toros nuevos que nos gusta por su
excelente combinación de producción y tipo. 1.822 Kilos de leche
con un +14 en tipo, buenas patas, buenas ubres y un buen precio
hacen de Income un toro muy atractivo.
Los toros con el segundo grupo de hijas siguen añadiendo
miles de ellas sin alterar para nada sus índices:
RUBENS con casi 2.000 hijas en Canadá, intermedio de producción, con un alto porcentaje de proteína, destaca en todos los
países tanto en los rankings como en los concursos (USA, Italia,
Alemania, España.....). Colocado en lo alto de las listas del LPI y
TPI, con excelentes patas, un sistema mamario excepcional y un
precio de 20 Euros, Rubens es un toro realmente atractivo.
LEE con más de 15.000 hijas sube ligeramente en leche y
mantiene su conformación. Sigue en lo alto de las listas y se mantiene por encima de 1000 Kg en leche y +13 en tipo. Lee marcará
muchos records en Canadá: el de producción de semen, el de hijas
registradas y por supuesto el de popularidad entre los ganaderos.
Willows Edge Lee Interpret
RUDOLPH tiene casi ya 40.000 hijas en su prueba, y no ha
variado prácticamente nada. Su demanda internacional sigue
siendo más grande que la producción, el mercado más popular del
Los mejores toros de tipo de Canadá son 1º Terrason, 2º
Stormatic y 3º Lheros.
10
Entre Amigos
En Valtierra, 80 km al sur de
Pamplona, nos encontramos con la granja de Fermín y Carlos Prat, una ganaderia que cumple ya con su 3ª generación
de criadores y bien conocida en el panorama holstein nacional. Fermín, el padre,
nos habla con entusiasmo durante la
entrevista del orgullo que le produce el
que su hijo Carlos siga sus pasos, y esté
prácticamente al frente de la explotación.
P. Fermín, háblanos un poco de la
historia de la explotación
La sociedad con mi hijo Carlos se
constituyó en el año 95,
pero la historia se remonta
muy atrás cuando mi
padre empezó y teníamos
nuestras 10 vacas en los
bajos de la vivienda familiar. Por aquel entonces el
ordeño era manual, y poco
a poco fuimos creciendo
hasta que yo vi que, si mi
futuro tenía que estar ligado a la ganadería, no nos
quedaba más remedio que
ampliar y trasladarnos al
polígono ganadero donde
estamos
actualmente,
pasando de las 25 cabezas
de entonces a casi 190.
importantísimo para el desarrollo de los
animales y el cuidado de las patas
P. Hablemos ahora de la genética que
estáis usando en la actualidad.
Nos gusta confiar en los toros que nos
han dado buen resultado, tenemos muy
buenas hijas de Lee, Aerostar, Astre,
Storm, Rudolph, Lanky y Juror. En la
actualidad estamos utilizando el 70% de
toros canadienses (LEE, IGNITER,
RUDOLPH, JAMES), dejando el restante 30% para la genética nacional americana o europea.
granja haya sido Prat Lanky 150-EX y
una producción en 6 lactaciones de 83.535
kg., al 4.6% grasa y 3.40% proteina. Pero
tan destacada como ella son Prat 87 MB
87, con 98.324 kg. en 6 partos, que en
1998 durante los 3 primeros controles
llegó a 90 kg cerrando la lactación con
21.000 kg; Prat Lincoln 20, un MB 87 en
4 lactaciones 60.644 kg. al 4.30% grasa y
3.25% proteína, o Prat Supersire 254 MB
87, en 4 partos con 49.858 kg al 3.42% de
grasa y 3.42% proteína.
Foto cortesía de Frisona Española
P.¿Soleis acudir a concursos?
Nuestra intención en
principio no era acudir a
concursos, sólo tener animales morfológicamente lo
más correctos posible, pero
ya hemos estado en 3
Concursos
Nacionales
(Silleda, Talavera y este año
2.002 en Gijón). En este
último nos ha impactado la
enorme calidad de los animales presentados, y por
eso le damos más valor y
nos enorgullece enormemente el que Prat Lee 362
quedara 4ª en la sección de
3 a 4 años (la sección más
fuerte que nunca he visto en
un concurso, y de donde
PRAT LEE 362, Hija de Comestar LEE, 4ª en la impresionante y reñida sección
de 3 a 4 años en el último Nacional de Gijón.
P. Carlos ¿cuántos
salió
la
Vaca
Gran
animales teneis y cuál es
Campeona). Lee 362 tiene
vuestro sistema de trabajo actualmente?
P. ¿ Y cuáles son vuestros criterios de actualmente una impresionante ternera de
En la actualidad contamos con 190 selección?
Silky Gibson, y de ella destacaría su
cabezas de ganado, de las cuales 100 son
Sin olvidar la producción, buscamos carácter lechero, patas, capacidad y su
vacas adultas, 50 novillas preñadas y 40 que nuestro apareamiento vaya dirigido impresionante velocidad de ordeño; en
terneras.
básicamente a mejorar la conformación, primer parto produjo 10.584 kg al 4.20%
No tenemos base territorial, por lo que especialmente ubres y patas, a lo que nos grasa y 3.33% proteína en 305 días
compramos toda la alimentación. Las ter- ha ayudado mucho el acoplamiento
neras las alimentamos en lactación tradi- Promate, que hemos hecho en la granja y
P. Por último, ¿cómo valoráis la situacional hasta los 2 meses de edad, de 2 a 8 que nos facilita mucho esta labor tan ción del sector en la actualidad?
meses se alimentan con concentrado y importante.
Aunque estamos muy satisfechos por
paja a libre disposición, desde esta edad
lo conseguido en nuestra explotación
hasta los 15 meses se les añade silo, y posP. Seguimos hablando con Carlos: hasta hoy, somos conscientes de que es un
teriormente hasta el parto se les prepara ¿qué animales consideráis más destaca- sector muy duro y sacrificado. El mayor
una ración especial para novillas gestan- dos de la granja?
problema es encontrar gente dispuesta a
tes. En cuanto a las vacas de leche, se aliCreo que el trabajo realizado se ve cla- trabajar en esto, sin olvidar otros problementan con la ración húmeda que nos pro- ramente en las medias de todo el establo: mas como el precio de la leche (que en
porciona la empresa Car Belate.
actualmente tenemos una media de pro- este año ha caído en picado), unas exigenTodos los animales están estabulados ducción con dos ordeños de 32,9 litros por cias de profesionalidad cada día mayores,
en cama caliente, aunque las novillas vaca y día y una media de calificación de y el que las iniciativas para crecer se vean
desde los 15 meses hasta el parto y las 82 puntos (con 2 vacas EX, 3MB, 87 BB y obstruidas a menudo por la necesidad de
comprar cuota, a un precio que cada dia es
vacas secas disponen de una superficie de 20 MB 85)
3.500m. de patio de tierra, que nos parece
Posiblemente la 1ª vaca conocida de la mayor.
11
Panorama
w La genética de Semex obtuvo 74%
de los premios de Vida productiva.
Distribución de las hijas MB mayores de dos años por Compañías de
I.A. desde Mayo 2001 a Abril de 2002 en Canadá.
Por James Strachan, Analista de ventas y marketing de Semex
Alliance
L
as asociaciones de ganaderos de todo el mundo
ponen mucho esfuerzo y tiempo para reconocer a los
mejores animales de sus rebaños.
Clasificaciones por tipo cuando diferenciamos a los animales que más destacan del grupo, también por producción en las
diferentes lactaciones, pero quizás el premio más prestigioso
en un rebaño es la vida productiva de un animal. En Canadá,
el premio a la vida productiva se le da al animal que ha producido más de 60.000 Kg. de leche.
Para producir 60 toneladas de leche, la vaca ha tenido que
estar muy sana durante toda su vida, ha de tener altas puntuaciones en la clasificación por Tipo, ordeñada al menos durante tres o cuatro lactaciones y ,además, rentable para su propietario; de hecho, este prototipo de animal es lo que, para Semex
Alliance, representa la filosofía del Balance Total, (Balance
Breeding).
Desde Marzo de 2001 hasta Enero de 2002, un total de
11.844 vacas Holsteins de Canadá alcanzaron y sobrepasaron
la meta de los 60.000 Kg. de producción vitalicia. De este
total, 8.736 fueron hijas de toros de Semex, el 74 % del total.
A continuación se muestra una tabla con el porcentaje de hijas
que han conseguido el premio durante este periodo de 11
meses:
(Fuente: Holstein Canada)
w Las vacas bien conformadas
son las más rentables.
S
i alguien duda de este título no tiene más que mirar
los promedios de producción de los animales que participaron en los concursos canadienses el año pasado. Las
vacas de concurso ya no son vacas de “madera” como en algún
tiempo, actualmente si hay una descripción corta que defina
una vaca de concurso sería carácter lechero. En la Holstein
moderna si no hay temperamento lechero y calidad no hay
vaca, y esto lo demuestran con su producción las nominadas
como mejores vacas de Canadá en el 2001 (All-Canadian). 43
vacas desde las más adultas a las más jóvenes, tivieron un promedio de lactación en 365 días de:
12.945 Kg Leche 4% Grasa y 3.3% Proteína.
Dos vacas que habían sido nominadas el año anterior pasaron de los 18.144 Kg de leche, y hay 16 que están entre los
13.608 Kg y los 18.144 Kg y cuatro eran de 3 años. La vaca
más productora fue Lehoux Mason Rybel con 20.687 Kg
Leche al 4.2% de Grasa y el 3.2% Proteína.
Que las vacas
de
concurso
adultas promedien más de
16.000 kg de
Leche, las de 5
años más de
14.000 Kg, las
de 4 años más de
15.000 Kg, las
de 3 años por
Lehoux Mason Rybel EX
encima de los
Fraeland Farms Jack y Steve Fraser. Ontario, Canadá.
13.000 Kg y así
sucesivamente significa que hoy con la genética actual las
vacas bien conformadas alcanzan altas producciones, y que
tienen mayores probabilidades de ser mucho más rentables.
Propietario Toro
Hijas
% BB o
Premiadas Mejor
EBI
Hanoverhill Lincoln
588
65
Westgen
Madawaska Aerostar
569
53
Gencor
Conant-Acres-JY Broker
422
71
CIAQ
Hanoverhill Starbuck
401
71
CIAQ
Kingstead Valiant Tab
384
67
Gencor
Townson Lindy
372
69
EBI
Ronnybrook Prelude
299
66
Gencor
Hanoverhill Inspiration
297
66
Gencor
Hanoverhill Raider
286
70
EBI
Carnation Counselor
233
79
EBI
Hanover Hill Jethro
228
74
Gencor
Bridon Astro Jet
205
69
EBI
Elmcroft Conquest
176
66
Es interesante observar el alto porcentaje de BB o
Mejor en estas vacas, casi todas por encima del 65%
(menos Aerostar), algún grupo de hijas con el 79% de BB
o Mejor. Y también es curioso ver que casi todos los que
producen vacas con producciones vitalicias altas han sido
renombrados toros de tipo.
w Cuatro toros de Semex
“Medalla de oro” en USA
w Los toros de Semex continúan
transmitiendo altos Índices de Tipo.
S
E
l 81 % de un total de 2.171 animales de dos años,
con puntuaciones MB 85 o mejor en Canadá durante el período de doce meses entre Mayo de 2001 y Abril de
2002 fueron hijas de toros Semex, demostrando que continúan
transmitiendo altos índices de tipo.
12
emex tiene el orgullo de poder anunciar que
Comestar LEE, Comestar OUTSIDE, STBVQ
RUBENS y Shoremar JAMES han recibido el reconocimiento oficial por parte de la Asociación Holstein Americana de ser
Toros con Medalla de Oro. Éstos son toros altamente mejorantes con un mínimo del 90% de Repetibilidad y que estén
libres de cualquier gen recesivo.
Panorama
w Qué toros usan en Canadá
con más de 95 puntos calificadas entre Noviembre 2000 y
Octubre 2001, 8 son hijas de toros canadienses , destacando el
grupo de tres hijas de Skychief. La media de producción de
estas vacas es de 14.209 Kg de leche.
P
ara conocer las preferencias genéticas de los ganaderos canadienses nada mejor que recurrir a los registros para conocer su origen. En la Asociación Holstein de
Canadá este año 2002 llevan registradas 199.766 terneras.
Toros canadienses
177.583 hijas. (88.9%)
Toros americanos
18.122 hijas. (9.07%)
Toros europeos
4.051 hijas. (2.02%)
Toros australianos
10 hijas (0.045%)
- Entre las hijas de los toros europeos hay un grupo importante de hijas de toros que Semex está probando en Europa.
- El resto de las terneras europeas son hijas de 105 toros y
de 10 países diferentes.
- Los principales países entre los europeos tienen los
siguientes porcentajes de hijas registradas:
1. Holanda con el 0,79%
2. Italia con el 0.59%.
3. Alemania con el 0.36%
4. Francia con el 0.20%
Donnek Pearl Skychief EX
w Una familia de campeonas
(España tiene el 0,0025%)
La genética europea tiene muy poco peso en los registros y
está claro que fuera de Canadá, con casi el 89% de los registros, la preferencia es usar toros americanos con el 9%, cifras
muy lejanas a las de los europeos.
C
onseguir vacas campeonas no es tarea fácil de conseguir pero que la madre sea una estrella de los concursos y la hija también, eso es aún mucho más complicado. Dos
vacas canadienses actualmente en USA, lo han conseguido.
Carlow Leader 174 (EX94) es una conocida vaca de concurso, hace unos años fue All-American 3y.(la mejor vaca
USA de tres años). Su hija Carlow Aeroline Lassie (MB89)
fue la Reserve-AllAmerican 2y. (Campeona Reserva de dos
años en USA) un año más tarde.
w La reina de la raza “Glenridge
Cittación Roxy” llega a los 100
descendientes calificados excelentes.
E
n Enero de este año Glenridge Citation Roxy
(EX97) añadió un nuevo record en su historia al conseguir los 100 descendientes calificados como Excelentes.
Cinco son EX94, 12 son EX93, diez son EX92 y veintitres son
EX91, el resto son EX90.
Glenridge Citation Roxy EX 97
w Canadá tiene el 67% de las vacas
calificadas EX 95 o más en USA.
C
ada año en USA publican la lista de vacas calificadas como EX 95 o más. Una vez más la lista está
dominada por vacas con genética canadiense. De las 12 vacas
Carlow Leader 174 EX 94 junto a su hija (abajo)
Carlow Aeroline Lassie MB 89
13
Panorama
viene de la página 13
w Limbra Mattador Penny
(EX 2E) una vaca con el 100%
MB o mejor
T
ener una foto con 13 hijas de la misma vaca es casi
imposible, hace falta una gran vaca, bien conformada, que se reproduzca bien todos los años, ......Pero si además
estas 13 hijas son 7 Excelentes y 6 Muy Buenas (como en la
foto), eso ya parece de ciencia ficción. En la actualidad esta
fabulosa hija de Mattador tiene 9 hijas EX y 10 MB.
7 hijas EX y 6 MB de Limbra Mattador Penny.
Limbra Holsteins. Ontario, Canadá.
E
w De las vacas con la calificación más alta en 17 países,
el 65%es canadiense
s importante resaltar que todos los países con mayor
peso genético internacional tienen una hija de toros
canadienses como mejor calificada, y ninguna de sus representantes es hija de sus programas genéticos.
Alemania una hija de Raider.EX97
Francia una Broker.EX98
Italia una Grand. EX96
Holanda una Marlin EX94
USA una Astro Jet. EX97
Canadá una Mattador. Diez veces Excelente
En España “Lulú” la Starbuck de Hort de Son Coves en
Mallorca, destaca al ser cuatro veces Excelente.
Taraley Astro Sherry EX-97
AÑO DE PADRE
NAC.
1995 Duregal Astre
Nady-Twin B Pop
Bélgica
Canadá
Maple-Ain Mattador Evelyn 1985 Mattador
1994 HJ Vogd
Klocrup Vogd 936
Dinamarca
Wiesenfeld Raider Maryarn 1995 Raider
Alemania
Francia
Imperiale
1993 Broker
1992 Delegate
Gran Bretaña Pimhill Delegate Joy
Irlanda
Moralta Inspiration Fame
1989 Inspiration
1993 Grand
Del Santo Ametista
Italia
Japón
Sunnyridge Pv Royalty
1992 Prince Valiant
Holanda
Puk 51
1987 Marlin
N. Zelanda
Rivlea Paragon May
1985 Paragon
Austria
Edina
1997 C.Leader
HS Covas Starbuck Lulu
1991 Starbuck
España
USA
C Taraley Astro Sherry
1989 Astro Jet
1992 Justin
Gauglera Just Untime
Suiza
PAÍS
NOMBRE
14
ABUELO
MATERNO
Southwind
Senator
NUY Hubert
Melvin
Patrick
Roland
Sheik
Commander
Prestar
Triple Threat
Ixide
Hillstar
Sultan
Monument
Astro Jet
PROPIETARIO
CALIF. CALIF. CALIF.
UBRE PATAS TOTAL
Stephan Cuvelier
93
91
EX92
Maple-Ain Holsteins
EX2
EX3 EX10E
Jorgen Scholer Nielsen 95
90
EX94
Rübesam Gbr
96
97
EX97
Gaec Lepaint
EX
VG
EX98
Alan Swale
97
95
EX96
Peter Kingston
97
96
EX97
Del Santo
96
90
EX96
Toshiaki Tutumi
96
91
EX95
Wageningen-Retortillo 96
91
EX94
J.P. & L. Gargan
EX9
EX5 EX4E
Johann Vogelsberger
93
92
EX92
Horl De Son Coves
91
95
EX4E
Pam-Tom farms
EX
EX
EX97
EX92
92
Auguste & Jerome Oberson 92
Reportajes
VERONA
Este brillante concurso internacional con
sabor a Confrontación Europea, pero con
una mejor organización y un juez de garantía, Giuseppe Quaini, se celebró el pasado
mes de Marzo con la participación de 128
animales de Alemania, Bélgica, Francia,
España, Irlanda, Holanda, y naturalmente
con 46 animales de 16 provincias del Centro
y Norte de Italia. El análisis de los resultados
habla por sí solo:
- Gran Campeona fue Quintana Melissa
Grand, “La Melisa de la Quintana”, ahora
en Irlanda pero como nuestros lectores
recordarán criada en España. Nuestra felicitación para su criador Joaquín de La
Quintana, Asturias.
- Campeona Reserva fue una Skychief
de Francia, que quedó por detrás de la
Melissa en la sección de vacas adultas.
- Campeona de Novillas fue una hija italiana de Comestar Leader
- La Campeona Reserva,fue una hija de
Silky Gibson de Italia.
- Campeona de Vacas Jóvenes, una hija
de Rubens de Italia.
- Campeona Reserva de Vacas Jóvenes,
una Storm de Bélgica.
- Campeona de Vacas Intermedia, otra
Storm italiana.
- Campeona Reserva Intermedia, una
Rudolph de Francia.
- Mejor ubre, la de una hija de Storm
Italiana.
- Mejor Toro fue Maughlin Storm.
Es fácil sacar conclusiones: con el 100%
de las campeonas hijas de toros canadienses
en un concurso europeo...¿dónde están las
hijas de los toros alemanes, holandeses o
franceses?.
En cuanto a la representación española,
el único ganadero participante fué Jesús
Alonso Pando, más conocido por “Chus El
cuadrao” de la Ganadería La Flor de
Cantabria, que tuvo la mejor ubre en vacas
adultas con una vieja conocida, Pas Minka
Skychief.
CREMONA
Sin lugar a dudas uno de los mejores
concursos que se celebran en Europa. por no
decir el mejor. Los pasados 25 y 26 de
Octubre se celebró la edición del 2002, con
una notable presencia de Semex en las primeros clasificadas. Se presentaron 14 secciones y 7 de ellas fueron ganadas por toros
de Semex, 4 por toros de compañías americanas, y 3 por toros italianos. En cuanto a los
Campeonatos y Subcampeonatos se presentaron 11 animales incluida la mejor ubre, y 7
fueron para hijas de Semex (63%), 4 americanas y 3 italianas. Destacaron la Campeona
de Novillas M.E.Dal Rubens Ivory, una
hija de Rubens (Rubens x Rudolph) y la
Gran Campeona de Vacas Flower Farm
Mery una hija de Storm (Storm x Prelude),
lo que recuerda a las Campeonas en idénticas secciones del reciente Nacional de
Gijón, también hijas de Rubens y Storm respectivamente.
Arriba.-La espectacular sección de Vacas
Jóvenes de 2años en Madison, con tres magníficos
animales SEMEX en los primeros lugares. En primer
término la Campeona de la sección, Dupasquier
Cousteau Mami MB-87.
Abajo.-Flower Farm Mery, la fabulosa Storm
que alcanzó el Gran Campeonato en Cremona
2.002.
La Campeona Reserva de Novillas fue
una hija de Gibson (Gibson x Charles) y la
Campeona Reserva de vacas una hija de
Mtoto (Mtoto x Skychief). La mejor ubre fue
para otra hija de Storm que había quedado
segunda en 4 años. El toro más destacado fue
Maughlin Storm, junto con Rudolph con 3
primeros puestos y muchas hijas destacadas
entre los puestos de arriba en cada sección.
Casualidades como el que los padres de
la Campeona de Novillas y la Gran
Campeona de Vacas sean los mismos
(Rubens y Storm) en ambos concursos
nacionales no se producen con facilidad; que
además las Campeonas Intermedias de
ambos países sean Storm es aún más difícil.
Si a esto le añadimos que ambas fueron elegidas
posteriormente
las
Grandes
Campeonas todavía más, pero si consideramos finalmente que el nombre de las dos
ganaderías propietarias es el mismo (Flower
Farm en Italia y Ganadería La Flor en
España), casi estamos ante un fenómeno de
parapsicología.
15
WORLD DAIRY EXPO
Como cada año, la edición 2.002 del
concurso de Madison se desarrolló con
muchos animales en pista (1.800 de las distintas razas de leche) y con una calidad
inmensa. Semex tuvo tres de los mejores
toros, Sunnylodge Linjet en Holstein,
STBVQ Rubens en Holstein Rojo y también
el mejor toro de Guernsey.
Rubens, además de estar excelentemente
posicionado en el LPI y en el TPI con su
segundo grupo de hijas, fué uno de los toros
más destacados en el concurso, siendo el
mejor toro entre los Rojos y además el padre
de la Vaca Campeona Reserva Intermedia.
El 54% de todos los animales colocados
entre los 10 primeros de cada sección eran
hijas de toros de Semex. En las novillas destacó Gibson con la novilla Gran Campeona
Holywell Gibson Sandy, también la
Campeona de las Terneras del concurso de
Jóvenes, y otras seis de sus hijas se colocaron
entre las 10 primeras en diferentes clases.
En las clases de vacas jóvenes e intermedias Semex tuvo el 68% de los cinco primeros
lugares de cada sección. Finalmente como
Campeona Intermedia se eligió la Vaca Joven
Senior de dos años Dupasquier Cousteau
Mami MB-87 y como Campeona Reserva
intermedia la hija de Rubens, Valley River
Pretzel. Cousteau hizó un papel destacado con
esta campeona, además de tener la 3ª y 4ª de
Junior dos años. Sin duda, los aficionados a los
concursos vamos a ver muchas hijas de Gibson
y de Cousteau en los próximos años. Nada más
aparecer las primeras hijas del segundo grupo,
ya están a la cabeza de las mejores.
Sunnylodge Linjet ganó tres clases, la
de 3 años jóvenes, la de 3 años adulta y la de
vacas adultas con más de 125.000 libras de
producción (vacas con más de 56 818 Kg de
Leche), que ganó la conocida Fruendly
Acres Linjet Murphy EX96. Además Linjet
tuvo otros dos segundos puestos.
En las dos categorías de tres años y también en la de cuatro años las tres primeras
fueron también hijas de toros de Semex, destacando las Rudolph, Storm, Leader,
Milan y Charles, y sobre todo una de las
vacas favoritas para todos Hillcroft Leader
Melanie hija de Comestar Leader.
Otros toros destacados con numerosa
presencia en las secciones fueron Lee,
Outside, James y Progress. Y en cuanto al
Gran Campeonato, ¿a quién no le gusta conseguirlo?...Como no siempre es posible, en
esta ocasión fue de nuevo para Van Dyk-K
Integrity Paradise, con Shoremar
Skychief Alicia en un brillante tercer lugar.