wine x spirits-top 100 wineries iespabolk
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Bodegas Balbás RIBERA DEL DUERO Fundada: 1777 Enólogo: Pedro de la Fuente Acres de propiedad: 222.4 acres Producción anual: 80,000 cajas Propietario: Juan José Balbás Conocido por: Tintos robustos de Ribera del Duero Importador: Universal Brands, Miami, FL Página web: balbas.es LAS 100 MEJORES BODEGAS DEL MUNDO Pedro de la Fuente L a familia Balbás ha estado intimamente vinculada a los viñedos en Ribera del Duero por dos siglos, mucho antes que el renacimiento de la región en los años 80 y su más reciente aparición en escena como una de las nuevas estrellas de los vinos españoles. Cuando Juan José Balbás se hizo cargo del negocio familiar en 1985, inicialmente se enfocó en los viñedos de la familia, todos ellos en los alrededores de La Horra, en el extremo Norte de Ribera del Duero. Para aumentar su tempranillo de viñedo viejo, Balbás empezó a plantar variedades internacionales, como el Cabernet Sauvignon y el Merlot. Hoy, el cultiva 173 acres, distribuidas en 14 sitios. La gente alrededor de La Horra comenzó a desarrollar una especie de pólizas de seguro, dada la probabilidad de granizo y heladas en Ribera del Duero. Balbás BARRICA Balbás CRIANZA Balbás RESERVA Balbás GRAN RESERVA Pedro de la Fuente, el enólogo de Bodegas Balbás, ha dado forma al estilo contemporaneo de los vinos, robusta base de la variedad Tempranillo diseñado para la misma robusta comida de la Ribera - morcilla (salchicha de sangre de Burgos, es una delicia y un clásico en España) o lechazo (cordero lechal). Estos tipos de carnes son las que pueden domar a los casi brutales taninos que tiene el Reserva del 2005, un vino elaborado con unas uvas que han sido seleccionadas de dos fincas, La Dehesa y Carremolinos, ambas tienen viñedos de uva Tempranillo de más de 40 años de edad. Un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon (10 por ciento) aporta al vino una deliciosa complejidad, los taninos ceden paso a unas notas florales de cerezas y también unas notas de tabaco. De la Fuente emplea las proporciones más altas de variedades francesas para elaborar el Alitus, uno de sus vinos de más alto nivel. Como el Reserva, el Alitus está basado en la utilización de la variedad Tempranillo de viñedo viejo, en este caso se utiliza un 20 por ciento de Cabernet Sauvignon y además un 5 por ciento de Merlot. La añada 2003 es inusualmente vibrante, ya que fue un año de mucho calor, con profundidad de aromas de especias dulces y arándanos, con una acided viva que mantiene su frescor. Es tan robusto como el más tradicional de los vinos Balbás, con el corazón de fruta negra ideal con cordero asado. - P.T. TOP - SCORING WINES 92 ´03 Ribera del Duero Alitus Reserva 92 ´05 Ribera del Duero Balbás Reserva 86 ´08 Ribera del Duero Balbás Barrica Balbás RITUS WINE & SPIRITS BUYING GUIDE 2011