SALONES EL POTRO

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ASADOR
TTllff:: 995500 330000 110022
HUERCAL DE ALMERIA
SALONES
EL POTRO
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OTTRRO
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ASADOR
TTllff:: 995500 330000 110022
HUERCAL DE ALMERIA
Desde Asador el Potro, queremos daros la Bienvenida y, para ello, ponemos a vuestra
disposición todos los recursos necesarios para hacer de vuestra boda un día perfecto e
inolvidable.
Cuidados detalles, luminosa terraza y elegantes salones, dan a nuestros más de 1.500 m2 toques
de armonía y color y crean un mágico ambiente con los que sabemos crear una atmósfera cálida
y distinguida para nuestros clientes, donde nuestra atención personalizada, profesion alidad,
saber hacer y experiencia garantizan el éxito de cualquier celebración.
Nuestra cocina nos permite elaborar, siempre con la indiscutible calidad de nuestra gastronomía, la
siempre cuidada presentación y la esmerada atención al cliente , haciendo con ello, un lugar
encantador dónde degustar un banquete de boda exquisito.
Para abrir boca, disfrutaréis de un cuidado aperitivo al aire libre en la terraza de nuestro
restaurante, un rincón agradable y tranquilo.
El banquete tendrá lugar en nuestr os espaciosos salones, dónde haremos de vuestra celebración
un momento especial e inolvidable.
Nuestro restaurante es un lugar idóneo donde disfrutar del día de vuestra boda rodeados de
familiares y amigos.
NUESTRO COMPROMISO
Nuestro objetivo final es satisface r a nuestros clientes con un evento diferente e innovador,
asegurando una calidad de producto y servicio que cubra las expectativas que todo anfitrión
desea.
Bodas, Celebraciones, Comidas de Empresa, Bautizos, Comuniones, en Asador el Potro siempre
buscamos el romanticismo, la intimidad en su mesa, descubrir atenciones como una vela
encendida si es de noche, una entrada servida con inmediatez para que los comensales esperen
de buen agrado los platos.
No olvidamos tener siempre una música ambiente, una at mósfera, un calor, unas velas en la
entrada…
Observamos la cuestión de los detalles, que son primordiales para nosotros.
Dejadlo todo en nuestras manos expertas, nos encargamos del más mínimo detalle para que la
experiencia resulte únic a.
NUESTRA COCINA
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ASADOR
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HUERCAL DE ALMERIA
Disponemos de un preparado equipo de profesionales dinámico, creativo y consolidado que son
el mejor aval para realizar u proyecto a la medida de nuestros clientes.
Nuestra perfecta combinación de experiencia, un equipo profesional, productos de alta calidad
y la confección más esmerada, son nuestra garantía para que vuestra boda sea un éxito.
Nuestra cocina une la gastronomía tradicional mediterránea con toques de modernidad,
producida con los medios tecnológicos más avanzados, cumpliendo con todos los requisitos
sanitarios que permiten garantizar la calidad de los platos y el éxito del banquete.
Desde los fogones del Asador el Potro os ofrecemos la posibilidad de elegir entre su gran
variedad de menús ya confeccionados, así como ofrecer a s us invitados con necesidades
alimentarias especiales un menú elaborado especialmente para ellos.
Nuestro concepto de restauración está cargado de buenas intenciones y servido por un equipo
de profesionales que harán de vuestro banquete el mejor de los acto s.
Nuestro lema es Calidad de Servicios y Productos y el resultado de nuestra oferta gastronómica
nunca decepciona.
Cocktail de bienvenida .
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ASADOR
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HUERCAL DE ALMERIA
Aperitivos Frios : ( A elegir 3 )
Canapés variados
Hojaldritos rellenos
Daditos de queso curado con almendritas y uvas pasas
Brochetitas de salmón con piña tropical y tomatillo cherry
Taquitos de melón con jamón
Napolitana de morcilla de Serón con crema de piquillos
Tostadita de crema de queso con nueces
Cucharitas : ( A elegir 2 )
…de gambitas al pil pil.
…de guacamole con nachos.
…de caracola a la Gaditana.
…de arroz del Señorito.
Chupitos : ( A elegir 2 )
…de salmorejo cordobés
…de ajo blanco con uvas.
…de crema de ibéricos .
…de crema fría de espárragos trigueros.
Aperitivos calientes : ( A elegir 2 )
Brochetitas de pollo marinado al curry con caramelo liquido de vainilla
Piruleta de pato
Dátiles canarios con bacon
Croquetillas de bacalao con miel de caña
Mini empanadillas de bonito
Tortitas de camarones
Bebidas :
Cerveza S. Miguel .
Refrescos y similares .
Vino Manzanilla.
Tinto Rioja de la casa.
Menú de Bodas nº 1
Lazos de Amor
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 Cocktail de bienvenida ( producto de Promoción )
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Entrantes : 2 Tipos ( a elegir ) : Indivi duales ó Centrales.
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ASADOR
HUERCAL DE ALMERIA
Tipo 1 : Entrante individual, A ELEGIR 1 Plato :
Cremita caliente Parmentier
Crema fria de Melòn Manchego con virutas de Jam ón Ibérico.
Salmorejo cordobés con virutitas de serrano y picatostes crujientes.
Tipo 2: Entrante individual , A ELEGIR 5 piezas para el plato :
Palitos envueltos en serrano
Pincho de anchoa con queso curado.
Timbal de paté al Grand Manier con arándanos y cebolla caramelizada .
Tartaleta de melva canutera con ajo blanco y pimiento del piquillo
Vol-au-vent relleno de ensalada fresca con tiritas de pollo y salsa suave
Delicias de Elche rellenos de crema al roquefort con almendra marcona
Hojaldrado de champiñones al brandy taquitos de jamón y crema de nata ligera
Brocheta de salmón marinado con tomatito cherry y piña tropical
Hojadre de pipirrana andaluza
Tipo 3 : Entrantes al centro, A ELEGIR 3 platos :
Jamón serrano con pan con tomate y aceite de oliva
Queso semi curado con pasas
Paté casero con mermelada de arándanos y cebolla caramelizada
Ensalada de bacon ibérico con piñones salteados, láminas de queso y reducción de vinagre de módena.
Ensalada de la casa con vinagreta de frutos secos
Bastoncitos de berenjena fritas con miel de caña
Salteado de setas con virutitas de jamón serrano y cebolla dulce
Revuelto de espárragos trigueros con picatostes
Pimientos del piquillo rellenos de trocina con salsa de aceite de oliva y miel
Segundo plato Individual ( a elegir un pescado ) :
Mero en salsa Vizcaína y selección de verduritas
Dorada a la espalda adornada con pastel de verduras
Filete de Atún encebollado y rollito crujiente de puré de patata
Aguja a la Vasca con cilindro tostado de crema de verdura
Sorbete al gusto .
Segundo plato Individual ( a elegir una carne ) :
Medallones de solomillo de cerdo bañados en salsa suave de pimienta verde
Entrecot de cerdo Ibérico al aroma de monte con aliño delicado de ajo cabañil
Solomillo Wellington en salsa de champiñones
Medallones de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez
Churrasco de ternera en salsa de almendras
Postre :
Tarta Nupcial
 Mini surtido de pastelitos al centro . ( producto de Promoción )
 2H. de Barra Libre con servicio de animación de Dj ( producto de Promoción )

Precio :
50 €
I.V.A Incluido
Menú de Bodas nº2
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Belleza de Alma
ASADOR
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 Cocktail de bienvenida ( producto de Promoción )
………………………………………….
Entrantes : 2 Tipos ( a elegir ) : Individuales ó Centrales.
HUERCAL DE ALMERIA
Tipo 1 : Entrantes individual, A ELEGIR 1 Plato :
Escalibada con migas de Bacalao y Melva canutera sobre escarola fresca
Cocktail en copa con frutos del mar bañados en salsa rosa con cigarrillo de pasta brick crujiente.
Tipo 2: Entrantes individuales, A ELEGIR 5 piezas para el plato :
Tosta de Jamón serrano con toma te natural y zumo de oliva
Tosta de anchoa del Cantábrico sobre base de crema de queso y mermelada de tomate Raf.
Pincho de queso fresco con membrillo
Tartaleta con crema de cabrales y nueces
Tartaleta con brandada de Bacalao
Croqueta de queso de cabra
Cigarrito de morcilla de Serón con Manzana reineta.
Gambas envueltas en patata frita hilada con mahonesa hindú.
Pincho de Lacón a la Gallega con patata hevida.
Tipo 3 : Entrantes al centro, A ELEGIR 3 platos :
Surtido de ibéricos
Ensalada de mezclum de lechugas con pimientos rojos asados, melva canutera y frutos secos con salsa de la Casa.
Cogollos con salmón marinado
Carpaccio de buey con aliño de parmesano y zumo de oliva de Almeria
Revuelto de bacalao a la portuguesa
Gambas envueltas en patata hilad a con mahonesa hindú
Revuelto de zamburriñas en salsa de vieiras
Camembert frito con mermelada de tomate Raf
Segundo plato Individual ( a elegir un pescado ) :
Rodaballo a la gaditana con rollito crujiente de puré suave de patata
Rodajas de Rape en salsa Marinera.
Salmón en cama de espinacas con piñones dorados y salsa fina del Cheff con rulito de puré
Suprema De Lubina al horno con almejas y pisto de verduras
Sorbete al gusto .
Segundo plato Individual ( a elegir una carne ) :
Milhojas con presa de cerdo ibérico con calabacín y salsa de almendras .
Presa de cerdo ibérico al ajo cabañil
Filetitos de ternera rellenos de calabacín con salsa de cabrales
Confit de pato en salsa de arándanos sobre piña asada
Postre :
 Mini surtido de pastelitos al centro
Tarta Nupcial
( producto de Promoción )
 2H. de Barra Libre con servicio de animación de Dj

Precio :
60 €
( producto de Promoción )
I.V.A Incluido
Menú de Bodas nº3
Inocente Amor
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 Cocktail de bienvenida ( producto de Promoción )
………………………………………..
Entrantes : 2 Tipos ( a elegir ) : Individuales ó Centrales.
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ASADOR
HUERCAL DE ALMERIA
Tipo 1 : Entrantes individuale s : ( a elegir 5 piezas para el plato :
Tosta de Jamón Ibérico con tomate natural y zumo de oliva
Queso curado
Caramelitos de faisán
Chapata con anchoas del cantábrico sobre rodaja de tomate de Almeria
Hojaldrado de melva canutera con ajo blanco y pimiento del piquillo
Cogollitos con anchoas
Bombones de foie con almendras
Gambas envueltas en patata hilada con mahonesa Hindú
Croquetas de Jabugo con ajo blanco
Tartaleta con salmorejo cordobés
Tipo 2 : Entrante individual : ( a elegir 1 plato )
Variado de Ibéricos y Queso curado zamorano
Aguacate relleno de salmón marinado y gambita blanca con delicada vinagreta de frutos secos
Tipo 3: Entrantes al centr o : ( a elegir 3 platos ) :
Jamón Ibérico
Queso curado con almendr itas y pasas
Tomate Raf de Almeria con zumo de oliva Virgen y sal Máldon ( sólo temporada )
Lomo de Anchoas del Cantábrico en salmuera
Ensalada Floral con rollitos vegetarianos
Escalibada con migas de bacalao y melva de almadraba sobre escarola fresca
Pulpo Roquetero en fritá
Compacto de Mocilla de Serón con mermelada de tom ate Raf
Croquetas de foie en forma de tortita
Brochetas de langostinos crujientes con aceite aromático.
Segundo plato Individual ( ( a elegir un pescado ) :
Calamar sobre fondo de zumo de oliva Virgen Extra con selección de salteado de hortalizas.
Bacalao confitado con emulsión de Pil - Pil y mosaico de verduritas
Merluza en coulís de zanahoria sobre salsa suave del Cheff y canelón de crema verde
Lomo de Bacalao sobre jugo de tomate a la Vizcaína con panaché vegetal
Rodajas de Rape con cama de espinac as y piñones tostados sobre cama de tomate de la huerta.
Delicia de bacalao con muselina de ajo gratinado sobre fondo de tomate aromatizado y pasta tricolor.
Sorbete al gusto .
Segundo plato Individual ( a elegir una carne ) :
Pierna de cordero lecha l al horno
Medallones de solomillo de buey en salsa suave de foie
Centro de solomillo de ternera al oporto.
Centro de ternera braseado en salsa fina de nueces
Chuletitas de cordero a la naranja con miel de caña.
Postre :
Tarta Nupcial
 Mini surtido de pastelitos al centro ( producto de Promoción )
 2H. de Barra Libre con servicio de animación de Dj ( producto de Promoción )

Precio :
70 €
I.V.A Incluido
Sabores de Sorbetes para elegir :
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Limón fresco al aroma de Cava .
Mandarina.
Mango con esencia de menta.
Piña Tropical.
Manzana Verde.
Mojito.
Grosella.
Coco.
Champagne.
Melón.
Moscatel.
Pera.
Guinda.
Chocolate menta.
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Guarniciones de carne para elegir :
Patata asada al horno
Patatitas fritas Puente Nuevo
Milhoja de patata con setas
Canelon crujiente de crema de patata
Taquitos de patatas fritas con ajo y perejil .
Patatas a la campesina
Sabores de Tarta Nupcial para elegir :
Crema de Nata y chocolate
Yema quemada , crema de nata y trufa
Merengue con crema pastelera y c hocolate
Nata y frutas naturales
Milhoja de Nata y Chocolate
Bodega Menús “ Lazos de Amor “ y “ Belleza del Alma ” :
Cerveza especial S. Miguel
Vino Blanco
Vino Tinto ( D.O Rioja de la Casa )
Refrescos y Agua Mineral
Cafè natural Aràbica
Cava
Bodega Menú “ Inocente Amor :
Cerveza especial S. Miguel
Vino Blanco
Vino Tinto Roble ( D.O Rivera del Duero de la Casa )
Refrescos y Agua Mineral
Cafè natural Aràbica
Cava
Menú Especial para Niños Elefante Enamorado
Primer plato
Sándwich de jamón york y queso
Pizza
Patatillas chips
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Segundo plato ( a elegir )
Nuggets de pollo con guarnición de patatas fritas
Macarrones a la Bolognesa
Postre
Tarrina especial de helado
Bebidas
Refrescos
Zumos
Agua mineral
Menú Especial para Niños R anita Romántica
Primer plato
Jamón serrano
Queso semi curado
Patatillas chips
Croquetas de pollo
Segundo plato ( a elegir )
Empanado de lomo con patatitas fritas
Calamares fritos con patatas fritas
Postre
Tarrina de helado
Bebidas
Refrescos
Zumos
Agua mineral
Precio menús: 25 I.V.A Incluido
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SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
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Además de nuestros detalles ofrecemos un gran abanico de servicios que harán si cabe más
espetacular éste día tan especial.
A continuación detallamos algunos de ellos.
Si no encuentra lo que busca, no dude en consultarnos y haremos lo que esté en nuestras
manos para satisfacer sus necesidades .
 Servicio de Postres Extras : 4 € por persona ( Podrá elegir ) :
Tarta tres chocolates
Tarta Mousse de limón
Tarta de Mousse de queso con arándanos
Tarta de frutos secos.
Tarta de mousse de crema catalana
Pirámide de Chocolate negro sobre fondo de crema de vainilla y baño de choco late…
Tarta Tiramisú.
Semi- fríos ( consultar variaedades )
Tarta de Mousse de chocolate .

Fuente de chocolate
( consultar presupuesto )
Una espectacular Fuente de Chocolate Belga fluyendo en cascada produce un fan tástico show en cualquier evento
que se precie.
Una vez el espectáculo esta en marcha todo el mundo puede empezar a sumergir la fruta y los complementos de su
elección por debajo de la cascada de chocolate caliente.
Es un verdadero espectáculo a la vista, el olfato y sin duda al paladar.
 Hora adicional de Barra Libre : 6 € por persona adulta y 4 € por niños.
Servicio de cocteles especiales :

Una barra móvil de coctelería internacional en tu fiesta o evento, bartenders animando a los invitados co n los
cócteles mas sabrosos. Un abanico de texturas, colores, aromas y sabores
Haz de tu fiesta o evento un acontecimiento inolvidable.

Venenciador :
( Servivcio de bienvenida con vino de jerez )
150 €
Venenciar, es un arte antiquísimo, el servir el vino de esta forma tan elegante,
le da un toque de distinción, todo un ritual que engrandece el espíritu señorial del vino.

Cortador de jamón
: ( Para el servio de bienvenida )
:
Ensalza los sabores del jamón con un servicio profesional llevado a cabo por nuestro
equipo de maestros cortadores . Sorprende a tus invitados, clientes, amigos o familiares,
con una grata e inolvidable experiencia.
Podrá elegir el tipo de jamón a cortar :
JAMÓN SERRANO (precio del K g )
15 €
JAMÓN IBÉRICO ( pre cio del Kg )
45 €
100 €
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Música de Cámara :
( Consultar presupuesto )
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Pon un toque de distinción en el aperitivo con música clásica en directo

Amenización con grupo Rociero :
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( Consultar presupuesto )
Para ofrecer una manera de animar al ritmo de las rumbas y sevillanas más conocidas a todos los asistentes.

Amenización con Tuna :
( Consultar presupuesto )
Ponga la alegria de la tuna en tu boda y se sorprenderá de la marcha y alegría que contagiará a los invitados.

Amenización con Música de Jazz
( Consultar presupuesto )
Acompañe su aperitivo con un grup o de jazz y ofrezca a sus invitados un ambiente exclusivo.

Actuación de Mariachis
( Consultar presupuesto )
Los mariachis ponen a su disposición la alegría de la música mexicana en sus fiestas. Desde las rancheras más
populares, los corridos y sones más alegres hasta los boleros más románticos.

Servicio de Dj con equipo propio
:
300 €
Discjokeis especializados para ambientación musical de eventos. Música a la carta previamente pactada con el
cliente y adecuada para cada tipo de celebración.

Actuación de grupo musical :
600 €
Un grupo atractivo y singular, que fusiona todo tipo de ritmos, para conseguir el mejor ambiente, y la mejor
atmosfera en todos tus eventos, con un amplio repertorio, que alberga géneros musicales del momento como son:
pop, rockanroll, éxitos de l verano, baladas, rancheras, boleros, salsa, merengue, etc.
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
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Animadores para niños
(Consultar presupuesto )
Mantenga a los niños entretenidos mientras celebra esa velada tan especial.
Se trata de hacer que los niños participen, sean protagonistas activos, que aprendan cosas nuevas y sobre todo, se
diviertan.

Castillo hinchable para los peques
:
(Consultar presupuesto )
Castillo que por su espectacularidad y tamaño hace las delici as de los niños y garantiza la diversión de todos sus
participantes.

Actuación de magos , humoristas , pasacalles , monólogos , mimos …
(Consultar
presupuesto )
Desde los espectáculos y actuaciones más tradic ionales, hasta los más exclusivos, impactantes y sorprendentes!!!

Decoración del Salón con Globos de helio ( Consultar presupuesto )
Actualmente la decoración con globos supera de largo la imaginación mas intrépida, convirtiéndose en un toque de
color, distinción y originalidad, siempre adaptable a la necesidad de cada evento. Gracias a la creatividad de
profesionales decoradores, usted podrá disponer de una amplia variedad y originales diseños en decoración con globos,
tanto para salones como para espacios exteriores,arcos,centros de mesa,nombres,flores,suelta ó caída de blobos etc .
ATENCIONES ESPECIALES
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Decoración de las mesas con velas .
Tarjetas impresas con el menú para cada comensal.
Precios especiales en alojamient o para invitados de la celebración.
Parking gratuíto para invitados.
PROMOCIÓN PARA BODAS DE MÁS DE 100 COMENSALES :
Castillo hinchable para niños.
Degustación del menú elegido para 6 personas.
Servicio de vigilancia.
Noche de hotel para los novios en Hotel concertado por Asador el Potro.
PROMOCIÓN PARA BODAS DE MÁS DE 200 COMENSALES
:
Servicio de cortador de jamón.
Servicio de venenciador d e vino de Jerez.
Castillo hinchable para niños.
Degustación del menú elegido para 6 personas.
Servicio de vigilancia.
Noche de hotel para los novios en Hotel concertado por Asador el Potro .
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MENÚS EXCLUSIVOS EN PROMOCIÓN
CON PRODUCTOS EXTRAS :
Cocktail de bienvenida : 1/2 H.
Mini surtido de pastelitos al centro .
2 H. de Barra Libre :
Bebidas de primeras marcas :
J.B, Ballantines, Beefeater, Tanqueray Cacique, Brugal, Smirnoff y Similares ..
Servicio de animación de Dj ( 3 H. )
NORMAS EXCLUSIVAS
PARA PODER ACOGERSE
A LOS MENÚS DE PROMOCIÓN :
Asador El Potro ofrecerá a los clientes sin cargo alguno los productos extras en promoción
siempre que la boda se contrate con un mínimo de 100 personas .
Promoción válida hasta 31/12/2011.
Precios menús 2012 : suplemento de 5 € por Menú .
CONDICIONES
DE
ASADOR EL POTRO
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No se puede consumir por seguridad, ningún producto que no proporcione la empresa.
Para considerar la reserva efectuada, se entregará una señal de 600 € la cual se descontará de la factura final
Al confirmar los invitados, quince días antes de la celebración, se entregará el 50% del total presupuestado.
El resto del importe total se hará efectivo al finalizar dicha celebración.
No se admiten cheques sin conformar.
El pago con tarjetas de crédito tienen gastos del 3 %.
La anulación de la celebración tendrá unos gastos de 600 euros.
La lista con los invitados se entregará una semana antes del banquete, para la cual Asador el Potro le habrá
facilitado la información correspondiente para que puedan realizar el montaje de las mesas
Cualquier disminución de comensales, que no se notifique a esta empresa con 5 días de antelación a la fecha fijada
para la celebración, se entenderá por no formulada, con lo que no se descontará de la factura final.
No se tendrán en cuenta para la elaboració n de la factura final , los invitados que no asistan a la misma y ya
estuvieran confirmados.
Se aplicarán en todo momento las normativas vigentes en la fecha de la celebración.
La hora máxima de cierre será: Comidas a las 20:00 h y Cenas : 04:00 h.
Los desperfectos causados por cualquier invitado, serán abonados por parte del cliente contratante.
CLIENTE
DIRECCION ESTABLECIMIENTO
Mesón Restaurante El POTRO S.L
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 En Asador el Potro os ofrecemos un servicio profesional, una cocina esmerada y nuestra
dedicación y devoción , asegurando que vuestro banquete sea todo un éxito.
 Menús variados, personal atento y eficiente y un entorno idílico a vuestra disposición para
convertir el día de vuestro enlace en un día para recordar.
 Nuestra alta especialización en la realización de banquetes es la garantía que Usted
necesita.
 Confíe en nosotros y decida finalmente nuestra Casa para celebrar el día más especial de
sus vidas.
 Deje que nuestra organización se ocupe de todo para conseguir que sus expectativas se
vean cumplidas en un día perfecto.
Días de ciere : Lunes
Para almuerzos: De Martes a Domingos
Para cenas : Viernes y Sábados.
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