Viento Sur Tardío - Dulce Natural

Viento Sur Tardío - Dulce Natural
Un terroir ideal para el cultivo de la vid, nos permite obtener uvas de la más
alta calidad, plenas de aromas y sabores. Luego de un cuidadoso trabajo en la
viña logramos vinos jóvenes, frescos y frutados que expresan las características
de este terroir situado en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco a 1.300 metros
de altitud en los Andes, Mendoza.
Elaboración:
de azahar y cítricos maduros, mezclado
100% Torrontés - Tardío.
con suaves notas de membrillo. Cuerpo
Cosecha tardía, realizada a mano, con un
ligero en boca. Muy fácil de beber,
rendimiento 5 a 6 toneladas por hectárea.
ligeramente dulce pero bien balanceado,
Fermentación a baja temperatura en
con agradables notas finales de naranja
tanques de acero inoxidable para capturar
y limón.
todos los aromas y sabores de la variedad.
Se detuvo la fermentación bajando la
temperatura a menos de 5ºC cuando
se logró el azúcar residual deseado.
Una vez estabilizado, se embotelló
Maridajes sugeridos:
Como aperitivo mientras esperamos la
inmediatamente con cierre de tapa a
llegada de los platos principales, también
rosca.
para acompañar quesos, frutos secos
Notas de cata:
Límpido, de color verde claro, pálido y
casi transparente con reflejos de plata.
De intensidad media en nariz. Sutil y
W W W. F I N C A F E R R E R . C O M
Servicio: 6º - 10ºC.
delicado perfume de flores blancas, flor
o glaseados. Ideal para disfrutar con
pasteles y postres.