MARINA de Vallformosa BLANCO

MARINA de Vallformosa BLANCO
Cosecha: 2012
Tipo de vino: Vino de aguja blanco
Variedades: Xarel.lo, Parellada y Muscat
Denominación de Origen: Penedés
Localización del Viñedo: Alto y Medio Penedès
ELABORACIÓN
Vendimia: Manual y mecánica. Xarel·lo: 2ª semana de Septiembre. Parellada: a
principios de Octubre. Muscat: finales de agosto.
Fermentación: Segunda fermentación natural en depósitos de acero inoxidable
isobáricos a una temperatura controlada de 16ºC.
Embotellado: Durante el 2013.
Botella: Rhin baja 750 ml.
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 11,5 % Vol.
Azúcar residual: 9,7 g/l
Acidez total (H2SO4): 3,75 g/l
pH: 2,98
DEGUSTACIÓN
Vista: Color blanco paja con reflejos verdosos. Su fina burbuja y ligera corona lo
hacen fresco y atractivo.
Olfato: Aroma fresco, floral y afrutado (manzana verde y frutas blancas) con
toques cítricos.
Paladar: Ligeras sensaciones ácidas en boca. Bien estructurado, armónico y de
gran vivacidad. Muy refrescante y persistente. El burbujeo del carbónico lo
presenta vivo e intenso.
GASTRONOMÍA
Ideal para acompa.ar aperitivos, tapas, paellas, pastas, pescados y mariscos
frescos o a la parrilla. Conservar fresco y servir entre 5-6ºC.
MARINA de Vallformosa ROSADO
Cosecha: 2012
Tipo de vino: Vino de aguja rosado
Variedades: Merlot, Tempranillo y Garnacha
Denominación de Origen: Penedés
Localización del Viñedo: Alto y Medio Penedès
ELABORACIÓN
Vendimia: Manual y mecánica. Merlot: mediados de Septiembre. Tempranillo y
Garnacha: a principios de Septiembre.
Fermentación: Segunda fermentación natural en depósitos de acero inoxidable
isobáricos a una temperatura controlada de 16ºC.
Embotellado: Principios de 2013.
Botella: Rhin baja 750 ml.
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 12,0 % Vol.
Azúcar residual: 12,7 g/l
Acidez total (H2SO4): 3,60 g/l
pH: 3,04
DEGUSTACIÓN
Vista: Color cereza con tonos rubí. Fina y elegante burbuja.
Olfato: Elegante aroma floral y muy afrutado (pequeños frutos del bosque, fresa
y frambuesa). Aroma intenso y complejo.
Paladar: Redondo y sensual a la vez que fresco y alegre, destacando su clásico
burbujeo. Deja frescas sensaciones en boca con un marcado postgusto varietal.
GASTRONOMÍA
Ideal para acompañar aperitivos, tapas, paellas, pastas y pescados. Servir muy
frío entre 6-7ºC.