LA ESPERA Malbec - Syrah

LA ESPERA
Malbec - Syrah
Composición Varietal
65% Malbec, 35% Syrah.
Procedencia
Funckenhausen Vineyards, San Rafael - Mendoza, Argentina.
Nuestros Viñedos
Se encuentran ubicados a 831 m.s.n.m en una región de clima
semi-desértico y elevadas amplitudes térmicas. La composición del suelo es
franco-arenosa de origen aluviona con presencia de piedras y cal, el cual
regamos mediante riego por goteo con agua captada del Río Diamante.
Agua de deshielo que se genera en la cordillera de los Andes. Esta conjunción
de características especiales nos permiten tener viñedos sanos y de gran
calidad.
Cosecha
Manual en cajas de 16 kg.
Elaboración
Seleccion de racimos y despalillado. La fermentación se realiza en tanques chicos
de cemento a temperaturas controladas (25°C -27°C) con levaduras seleccionadas.
Un 40% del vino se cría en contacto con roble americano y francés durante 6 meses.
El 60% no tiene contacto con roble. Todo el vino realiza fermentación maloláctica
de manera espontánea. Luego de realizarse el blend de ambos vinos se filtra
ligeramente y embotella para una estiba de 6 meses antes de ser lanzado al
mercado.
Enólogo
Mauricio Lorca.
Ingeniero Agrónomo
Gianfranco y Aquiles Lucchini.
Notas de Cata
A la vista exhibe intenso color púrpura.
En nariz presenta aromas a frambuesa, ciruela, pimienta negra y sutiles
notas a vainilla. En boca se presenta con una entrada dulce y amable,
de buena estructura y una acidez que aporta vida al corte. Su final
persiste marcado por la frescura varietal que imprime el Syrah.
www.funckenhausen.com