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MONDOVINOS – Importadora de las Marcas nº1
[email protected] / www.mondovinos.com
ravenswood
US – Sonoma - California – Estados Unidos
NO WIMPY WINES! En la memoria de cualquier aficionado al vino californiano ha quedado grabado este eslogan (o
grito de guerra) de la Bodega RAVENSWOOD en Sonoma, California. Expresando de esta manera su dedicación a los
vinos varietales llenos de aromas –en particular la Zinfandel- este lema resume la misión de RAVENSWOOD que
siempre buscó sacar el máximo partido de los viñedos que explotaba y encontró así un modo activo y muy visible de
promover su marca, y sus excelentes y exclusivos productos. El vino es, después de todo, una de las cosas más
fascinantes y divertidas de la vida. Por esta razón Joel Peterson, el “winemaker” de RAVENSWOOD ha dedicado su
vida entera al arte de la mesa.
A principios de los años 70, cuando los especialistas internacionales
daban a conocer California como la “zona productora de los Mejores
Vinos del Mundo”, el sueño de Joel era el de crear vinos que rivalizarían
con los más exclusivos de Europa. El resultado de su primera vendimia en
1976, fue sin lugar a dudas un éxito: 327 cajas de Zinfandel y un primer
puesto en una prestigiosa revista de San Francisco! Pero a pesar del éxito
y de la aclamación unánime de la critica internacional, RAVENSWOOD
seguirá siendo una bodega “boutique” hasta finales de los añs 80’,
cuando su programa Vintners fue finalmente lanzado. Joel pensaba que
además de hacer unos grandes vinos, necesitaba acercar al gran público
unos vinos de características comparables redefiniendo de esta manera el
concepto de “Mejores Jugos del Mundo”. Gracias a esto y a su incesante
campaña contra el elitismo que acompañaba al mundo del vino,
RAVENSWOOD adquirió una reputación de Bodega Premium para el
pueblo. En 1999, ofreció sus acciones al publico a través de una subasta
en Internet, y 2 años más tarde fue comprada por Constellation Brands para hacer parte de su empresa de vinos de
alta gama, Francisca Estates, permitiéndole así conseguir mayores recursos para mejorar todavía más la calidad de
sus vinos y su fuerte crecimiento. El cuadro ha cambiado desde 1976. Siguiendo la inspiración original de bodegas
como RAVENSWOOD, California ha cambiado sus prácticas enológicas. Sin embargo, RAVENSWOOD continúa
siendo un estándar de calidad obstinándose con hacer vinos complejos, equilibrados que capturan todo lo bueno que
el viñedo tiene que ofrecerle.
Para la mayoría de los amantes del vino, RAVENSWOOD es sinónimo de “cuerpo, rico e intenso”. Por que será? Joel
Paterson lo explica: “ Cuando estaba empezando con mi propia bodega y que estaba probando muchos vinos en los
años 60’ o 70’, los vinos europeos que admiraba eran elaborados de manera relativamente simple, sin mucha
tecnología. Por eso siempre he intentado honrar la tradición dejando a las otras industrias el uso de la tecnología
avanzada. En RAVENSWOOD utilizamos unas técnicas relativamente arcaicas. En vez de esterilizar nuestro vino con
sulfurosos y agregar levaduras comerciales, utilizamos las levaduras nativas del viñedo para beneficiarse de una gama
más amplia de aromas y sabores. Fermentamos en pequeños y abiertos tanques, y permitimos que el vino llegue a
temperaturas más altas para extraer el máximo de color y aromas. Dejamos el vino en contacto con la piel durante
semanas y lo criamos en pequeñas barricas de roble francés cuyos aromas completan muy bien a neutros vinos,
particularmente la Zinfandel que cuidamos como nuestra ya que la conocemos y trabajamos desde el siglo XIX…”
Más informaciones en: www.ravenswood-wine.com
RAVENSWOOD es una marca de:
Mondovinos le recomienda:
* Ravenswood Vintners Blend Zinfandel
* Ravenswood Vintners Blend Chardonnay
* Ravenswood Lodi Zinfandel
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