El caf gusta ms en Barcelona, pero se bebe ms en Madrid

El caf gusta ms en Barcelona, pero se bebe ms en Madrid

El café gusta más en Barcelona, pero se
bebe más en Madrid
Fecha: 19.10.08
Fuente: Gaceta (Periódico online)
El gasto en la capital de Alberto Ruiz-Gallardón supera en 1,5
millones de euros diarios al de la Ciudad Condal.
Una conocida marca de café en cápsulas tiene en Barcelona su tienda más
grande del mundo. No es de extrañar. A los barceloneses les gusta el café.
Mucho más que a los madrileños. El 76% de los habitantes de la Ciudad
Condal consume café diariamente, frente al 61% de los madrileños, según
una encuesta de Ipsos para la compañía Café & Te.
La encuesta analiza los hábitos de consumo. Barcelona lidera el porcentaje
de consumidores. Madrid, con el 61%, ve como le superan en la afición por
el líquido negro las regiones del sur, norte y noroeste de España.
Sin embargo, aunque el café guste más a los barceloneses, los madrileños
que lo consumen tienen más adicción. La encuesta indica que los días
laborables lo habitantes de la ciudad de Ruiz-Gallardón beben 2,98 diarios,
mientras que los de la ciudad de Jordi Hereu se quedan en 2,84. En fin de
semana la diferencia es mayor: 2,74 tazas diarias para los madrileños
frente a las 2,19 tazas diarias de los barceloneses.
Las diferencias entre Madrid y Barcelona no son sólo en el número de
aficionados o en el consumo que éstos hacen del café. También las hay en
el dónde. En el caso de los madrileños que consumen café, un 53% lo hace
fuera de casa. Los barceloneses van más al bar o la cafetería, ya que son un
59% de los que consumen café.
Mayor consumo se traduce en un mayor gasto. Así, los habitantes de la
capital se dejan en bares y cafeterías consumiendo el negro líquido nada
menos que 6,5 millones de euros diarios. Los barceloneses se quedan en
cinco millones de euros al día.
Un gasto nada despreciable. Casi 2.000 millones diarios de las antiguas
pesetas entre las dos ciudades. Y es que el hábito de tomar café está muy
enraizado. Así lo señala el director general de la empresa que encargó la
encuesta, Alberto Camerón, quien asegura que la cultura del café está
ampliamente establecida en España, y en Madrid y Barcelona en particular.
En su opinión, el consumidor medio, que se podría calificar de moderado,
cada vez demanda más calidad y especialización. En general hay diferencias
de hábito de consumo. El 99% de los consumidores de café lo toman
diariamente los días laborables. El porcentaje baja al 89% los fines de
semana.
Sobre los hábitos de consumo en toda España, de la encuesta se deduce
que del café que se consume fuera de casa, el 37% es con leche, el 27%
solo y el 24% cortado. Por sexos, ellas prefieren el café con leche (46%) y
ellos el sólo (33%). Pero la tendencia cambia con la edad. Los más jóvenes
se inician con el café con leche y los mayores tienden al preferir el solo.
Los encuestados aseguran en un 67% que toman el café por gusto. El
segundo motivo (17%) es la costumbre, mientras un 11% asegura que lo
hace para mantenerse despierto y un 7% porque le despeja. Sólo el 2% de
los encuestados dicen que lo toman por el sabor.