B. Jaume Mesquida

GALL VERMELL
Denominación de Origen: Pla i Llevant
Añada: 2009
Variedades: Callet - Fogoneu – Mantonegro
Producción: 16.000 botellas de 75cl.
Grado Alcohólico: 13%
Elaboración:
La fermentación de las diferentes variedades se han hecho en depósitos
separados y ha durado 15 días. Para extraer color y potenciar los
aromas de frutas se conduce la fermentación entre 26 y 28 grados.
Nota de Cata:
A la vista: Presenta un color rojo cereza intenso. En nariz: Sobresalen los aromas varietales del Callet y predominan las notas de
frutas muy maduras, de confitura de ciruelas que va acompañada de
un aroma elegante de leña quemada. En boca: Es un vino con taninos
bien estructurados, goloso, de larga permanencia en boca.
Maridaje:
Marida con arroces y carnes rojas.
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Jaume Mesquida - Tinto crianza
B. Jaume Mesquida
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